شکشا سے کیا پکایا جا سکتا ہے؟

شکشا، جسے کبھی کبھی کروبیری یا کروبیری بھی کہا جاتا ہے، ایک شمالی بیری ہے، حالانکہ بلیو بیری یا کرینٹ کی طرح مقبول نہیں۔ تاہم، اس سے اس کی مفید خصوصیات میں کوئی کمی نہیں آئی۔ یہ مضمون آپ کو بتائے گا کہ اس سے کیا تیار کیا جاسکتا ہے، اور تمام مفید مادوں کو کیسے محفوظ کیا جائے۔

کروبیری میں متعدد غذائی اجزاء اور مفید مادے ہوتے ہیں۔ ascorbic ایسڈ کی ایک بہت - ​​تقریبا 47 فیصد. اس کے علاوہ، ٹینن، مختلف تیزاب، ضروری تیل، fructose اور گلوکوز ہیں. اس کے علاوہ اس کی ترکیب میں کومارین، ایسٹک ایسڈ، اینتھوسیانز بھی موجود ہیں۔

بیری خود یا اس کے کسی بھی کاڑھے یا ادخال کا جسم پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے:

• دوروں کی سطح کو کم کرنا؛
• تھکے ہوئے جسم کو صحت یاب ہونے میں مدد کریں؛
• صفائی کی خاصیت ہے؛
• بال، ناخن اور جلد کی حالت کو بہتر بنانے؛
• دل کی بیماریوں کے کورس کی سہولت؛
• پانی کی کمی کا شکار جسم کی مدد کریں۔

لیکن contraindications کے بارے میں مت بھولنا. مثال کے طور پر، حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کے لیے کروبیری کو کھانے سے سختی سے منع کیا گیا ہے، کیونکہ اس کی خصوصیات کا مکمل مطالعہ نہیں کیا گیا ہے۔

پانی کے غسل میں کروبیری کا کاڑھا بنایا جا سکتا ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، 100 گرام بیر کو 300 ملی لیٹر ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور آدھے گھنٹے کے لئے پانی کے غسل میں رکھیں۔ اس کے بعد، شوربے کو حل کرنے کا یقین رکھیں. یہ کئی گھنٹوں کے لئے چھوڑنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے، اور مثالی طور پر رات بھر. یہ کاڑھی ایک چائے کے چمچ میں دن میں کئی بار خالی پیٹ لی جاتی ہے۔اس سے مرگی جیسی مشکل بیماری کے خاتمے میں مدد ملے گی۔ یقینا، کاڑھی کو بنیادی علاج کے طور پر استعمال نہیں کیا جانا چاہئے۔

انٹرنیٹ پر، آپ جام کے لئے بہت سے مختلف ترکیبیں تلاش کر سکتے ہیں. سب سے آسان، کلاسک طریقہ ذیل میں پیش کیا گیا ہے.

بیریوں کو دوسرے مادوں سے صاف کرنے، دھو کر خشک کرنے کی ضرورت ہے۔ اس کے بعد 70% چینی کا شربت تیار کیا جاتا ہے۔ بیر کو اس کے ساتھ ملانے کے بعد، اور یہ سب کم گرمی پر پکایا جاتا ہے جب تک کہ مکمل طور پر پکا نہ ہو جائے۔ ایک اصول کے طور پر، بیر اور چینی کا تناسب 1.75:1 ہونا چاہئے، لیکن اگر ضروری ہو تو آپ چینی کی مقدار کو کم کر سکتے ہیں.

اس طرح کے تحفظ کے ساتھ، بیر کی شیلف زندگی بعض اوقات کئی دہائیوں تک بھی بڑھ جاتی ہے، جبکہ مفید مادے محفوظ رہتے ہیں۔ اس کے باوجود، یہ بہتر ہے کہ اس طرح کے جام کی بڑی مقدار نہ بنائیں اور اسے ایک لیٹر جار میں چھوٹی مقدار میں ذخیرہ کریں۔

اس طرح کے جام کو مختلف پکوانوں کے لیے کھٹی چٹنی کے جزو کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اور ایک روشن ذائقہ کے لیے، آپ عمل کے آغاز سے عین قبل سیب کی چٹنی شامل کر سکتے ہیں۔ آپ کو اسے اسی تناسب میں ڈالنے کی ضرورت ہے جیسا کہ آپ بیر شامل کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔

شکشا سے سردیوں کے لیے رس نکالنا ایک آسان عمل ہے، اور بیر تمام غذائی اجزاء کو برقرار رکھتے ہیں۔

بیریوں کو دھونے اور جوسر سے گزرنے کی ضرورت ہے۔ ایک ہی وقت میں، بینکوں کو ابلی ہونا چاہئے. اس کے بعد، آپ کو نتیجے میں رس کو جار میں ڈالنے کی ضرورت ہے، اور اسے فوری طور پر مہر لگانا ہوگا، اسے کئی دنوں کے لئے ٹھنڈی جگہ میں ڈالنا ہوگا.

شکشا کمپوٹ بھی جلدی اور آسانی سے پکایا جا سکتا ہے۔ شکشا بیر صرف 5 منٹ کے لیے ابالے جاتے ہیں۔ بیر، پانی اور چینی کا تناسب اس طرح ہے: 1 گلاس پھلوں کے لیے ہم ایک لیٹر پانی اور آدھا گلاس چینی یا شربت لیتے ہیں۔کھانا پکانے کے دوران اور کھانا پکانے کے بعد شربت اور چینی شامل کی جا سکتی ہے۔

شکشا کو ہمیشہ صاف کرنے والے کے طور پر استعمال کیا جاتا رہا ہے۔ یہ طویل عرصے سے سر درد اور خاص طور پر دانت کے درد کے علاج کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔ اب یہ مرگی کے شکار لوگوں کے ساتھ ساتھ ان لوگوں کے لیے بھی تجویز کیا جاتا ہے جو صحیح اور متنوع کھانا چاہتے ہیں۔ آخر میں، میں یہ نوٹ کرنا چاہوں گا کہ قدیم لوگ شکشا سے چائے اور انفیوژن پیتے تھے، جس سے توانائی شکار یا پہاڑوں کے مشکل سفر کے لیے کافی تھی۔ اور ایک کروبیری تیار کرنا بہت آسان ہے، جسے درج شدہ ترکیبوں سے نوٹ کیا جاسکتا ہے۔

تفصیلات کے لیے نیچے ملاحظہ کریں۔