کون سی بیریاں زہریلی ہیں اور انہیں کھانے سے کیسے الگ کیا جائے؟

وہ لوگ جو جنگل کے قریب رہتے ہیں یا انہیں قدرت کی طرف سے ملنے والے پھلوں میں شامل ہونے کا موقع ملتا ہے، یہ اچھی طرح سمجھنا ضروری ہے کہ کون سے بیر کھا سکتے ہیں اور کون سے نہیں۔ ملک اور باغ میں جو کچھ اگایا جاتا ہے اس سے عام طور پر خاص طور پر لوگوں کی طرف سے لگائے گئے جھاڑیوں کا حوالہ دیا جاتا ہے، کیونکہ وہ کھانے کے لیے بالکل محفوظ ہیں، جس کے بارے میں جنگلی پودوں کے بارے میں نہیں کہا جا سکتا۔ بالغوں اور بچوں کی رہنمائی کی جانی چاہئے کہ جنگل کے علاقے میں بالکل کیا اگتا ہے اور کون سی بیریاں سب سے زیادہ خطرناک ہیں جن سے آپ قدرتی حالات میں ٹھوکر کھا سکتے ہیں۔

دنیا کے کسی بھی کونے میں فطرت میں ہونے کی وجہ سے بیریوں سے زہر آلود نہ ہونے کے لیے یہ جاننا ضروری ہے کہ ان میں سے کون کھانے کے قابل ہیں اور کون سے نہیں۔ سب سے خطرناک نمائندوں کی ایک فہرست ہے جو انسانوں اور جانوروں کے لیے زہریلے ہیں۔ کچھ میں، پودوں کے تمام حصے نقصان دہ ہیں، لیکن زیادہ تر میں یہ پھل ہے، یعنی بیر۔ لہذا، دنیا بھر میں سب سے زیادہ خطرناک پھل درج ذیل بیریاں ہیں۔

• بھیڑیا کی چھال۔ جھاڑی مخلوط جنگلات میں رہ سکتی ہے۔ موسم بہار آپ کو ان خوبصورت پھولوں کی تعریف کرنے کا موقع فراہم کرتا ہے جو پھولوں میں اگتے ہیں اور کسی حد تک lilacs کی یاد دلاتے ہیں۔ اس پلانٹ میں نہ صرف بیر خطرناک ہیں۔ زیادہ دیر تک جھاڑی کے قریب رہنے سے شدید سر درد شروع ہو سکتا ہے، چکر آنا، اور الرجی کا شکار لوگ اس کی تمام علامات ظاہر کریں گے: کھانسی، ناک بہنا، چھینک آنا۔پودے کی چھال کو چھونا بھی خطرناک ہے جس سے چھالے پڑ سکتے ہیں۔ خزاں میں، سرخ بیر سیٹ ہونے لگتے ہیں، جس کی شکل لمبی ہوتی ہے۔ ان پھلوں کا خطرہ یہ ہے کہ انہیں نہ صرف کھایا جائے بلکہ انہیں بالکل بھی ہاتھ نہ لگایا جائے۔

• رات کا سایہ سیاہ پانی کے ذخائر کے قریب جنگل میں اور گھاٹیوں میں اگتا ہے۔ خطرہ پودے کے کچے پھلوں کا ہے۔ اگر نائٹ شیڈ مکمل طور پر پکا ہوا ہے، تو وٹامن سی کی بڑی مقدار کی وجہ سے اسے کھانے کے لیے استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

• کپینا خوشبودار مخروطی اور مخلوط جنگلات میں اگتا ہے، کناروں پر اور سٹیپ زون میں اچھا لگتا ہے۔ یہ آدھے میٹر سے تھوڑا سا بڑھتا ہے، تقریباً سیاہ یا سرخ پھل، لمبے اور پتلے پتے اور سفید پھول زمین کی طرف ہوتے ہیں۔ آپ پھلوں کو چھو اور کھا نہیں سکتے؛ ان کے ساتھ رابطے سے، زہر کی علامات فوری طور پر ظاہر ہوتی ہیں، پیٹ میں درد اور چکر آنا کے ساتھ۔

• یونیمس - یہ ایک لمبا پودا ہے، جس کی اونچائی دو میٹر تک پہنچتی ہے۔ اکثر سجاوٹی جھاڑی کے طور پر اگایا جاتا ہے۔ بیر سرخ رنگ کے ہوتے ہیں، ظاہری طور پر وہ گلابی پھولوں سے جھانکتے ہوئے سیاہ نقطے کے ساتھ سرخ موتیوں سے مشابہت رکھتے ہیں۔ یہ پھل پرندوں کو بہت پسند ہوتے ہیں اور ان کے لیے خطرناک نہیں ہوتے لیکن زہر کے خطرے کی وجہ سے انسان کو انہیں نہیں کھانا چاہیے۔

• Voronets - یہ ایک نچلا پودا ہے (تقریباً نصف میٹر)، جس میں مختلف رنگوں کے لمبے لمبے پھل ہوتے ہیں: سیاہ، سرخ اور سفید۔ یہ ایک بہت زہریلا جھاڑی ہے، کیونکہ یہ اس کے کسی بھی حصے کے ساتھ رابطے سے ردعمل کا سبب بنتا ہے. پودوں کو چھونے سے، سوزش ہوسکتی ہے، چھالوں کی ظاہری شکل کے ساتھ۔

• بکتھورن - بنیادی طور پر آبی ذخائر کے قریب اگتا ہے۔ موسم گرما کے آخر میں سیاہ بیر پکنا شروع ہو جاتے ہیں۔ جب اسے کچا کھایا جائے تو ان سے انسان کو شدید قے کا حملہ ہوتا ہے۔مناسب طریقے سے استعمال ہونے والی چھال اور پھل قبض اور گیسٹرک لاویج کے لیے اچھے ہیں۔

• بیری یو اکثر ہیجروز کے ساتھ ساتھ فطرت میں بھی پایا جاتا ہے۔ خطرناک بیر ہیں، جو بیرونی، تقریباً بے ضرر خول کے پیچھے بہت زہریلے بیج چھپاتے ہیں۔ پودے کے قریب زیادہ دیر ٹھہرنے کے ساتھ ساتھ اسے چھونے کے قابل بھی نہیں ہے کیونکہ لکڑی، سوئیاں اور ٹہنیاں بھی زہریلی ہوتی ہیں۔ بیری یو کا ایک نچوڑ کسی شخص کی موت کو بھڑکا سکتا ہے۔ زہر آکشیپ اور فالج کا باعث بنتا ہے جس کے بعد سانس لینا بند ہو جاتا ہے۔

• ارم سپاٹ ایک بارہماسی پودا ہے جس میں مانسل تنے اور تنے دار جڑیں ہیں۔ موسم خزاں کے پہلے دنوں میں پودوں کا مکمل طور پر گر جاتا ہے، جس سے تنوں کو ایک گھنی جلد کے ساتھ سرخ بیریوں سے بند کیا جاتا ہے۔ اگر آپ ایسے پھل کھاتے ہیں تو، نشہ کی ایک بہت سنگین حالت قائم ہوتی ہے، جو، بروقت مداخلت کے بغیر، موت کی طرف جاتا ہے.

• بیلاڈونا ظاہری طور پر نرم گلابی رنگ کی گھنٹیوں کے ساتھ ایک خوبصورت پھول سے مشابہت رکھتا ہے۔ کالے بیر پھولوں کے اندر پک جاتے ہیں جو انسانوں کے لیے بہت خطرناک ہیں۔

• سنوبیری پتھریلی اور کیلکیری مٹی پر اگتا ہے، اکثر جزوی سایہ میں چھپ جاتا ہے۔ ظاہری طور پر، یہ ایک جھاڑی کی طرح لگتا ہے، بڑے سفید بیر کے ساتھ دل کھول کر بندھے ہوئے ہیں۔ آپ انہیں نہیں کھا سکتے، وہ زہریلے ہیں، بہتر ہے کہ پودے کو نظرانداز کریں، صرف اس کی تعریف کریں۔

ہر مخصوص پودا جس میں زہریلے بیر ہوتے ہیں ایک مخصوص علاقے میں اگتا ہے۔کسی خاص جھاڑی سے کہاں ڈرنا ہے اس بارے میں معلومات رکھنے سے، آپ اپنے آپ کو ناخوشگوار نتائج سے بچا سکتے ہیں۔ بیر کے نام، رنگ خطرے سے بچنا ممکن بنائیں گے، اور کسی خاص علاقے میں پودوں کی فہرست آپ کو ان سب سے خطرناک نمائندوں سے واقف ہونے میں مدد دے گی جن سے آپ کو ہوشیار رہنے کی ضرورت ہے۔

• ایلڈر بیری سیاہ اور سرخ - ایک جھاڑی جو سیاہ یا سرخ بیر اگتی ہے۔ جب پک جاتے ہیں، تو ان سے کوئی خطرہ نہیں ہوتا اور یہ شراب، شربت اور یہاں تک کہ جام کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ اس لمحے تک جب بیر مکمل طور پر پک جاتے ہیں، ان میں بہت سارے زہریلے الکلائڈز ہوتے ہیں، لہذا بہتر ہے کہ ان کے قریب نہ جائیں۔

• بیلاڈونا عام طور پر جنگلات میں اگتا ہے، لیکن صاف کرنے میں بھی پایا جا سکتا ہے۔ اکثر یہ قفقاز میں پایا جا سکتا ہے، لیکن کراسنودار علاقہ اور کریمیا بھی اس پودے سے بھرپور ہیں۔ ظاہری طور پر، اس کو کوئی خطرہ نہیں ہے، اس میں جامنی رنگ کے تنے اور گھنٹی کے پھول ہوتے ہیں، جو پھول آنے کے بعد نیلے بیر میں بدل جاتے ہیں۔ وہ سب سے بڑا خطرہ ہیں۔ اگر آپ ایسے پھل کھاتے ہیں تو 10 منٹ بعد منہ میں جلن، نگلنے میں دشواری کی شکل میں علامات ظاہر ہونا شروع ہو جائیں گی۔ مزید پھیلنے سے، زہر دل پر اثر انداز ہوتا ہے، اس کے کام کو تیز کرتا ہے، فریب کا باعث بنتا ہے اور حرکات کی ہم آہنگی میں مسائل پیدا ہوتے ہیں۔

• کالا اکثر دلدلوں کے قریب پائے جاتے ہیں، تقسیم کا مرکزی علاقہ لینن گراڈ کا علاقہ ہے۔ پودے کی مخصوص خصوصیات کو واحد ترقی کہا جا سکتا ہے، ایک موٹے تنے اور بڑے پتوں کی موجودگی، بڑے سفید پھول۔ سب سے خطرناک بیریاں ہیں جن کا رنگ سرخ ہوتا ہے، لیکن تنوں اور جڑوں دونوں میں زہر ہوتا ہے۔ جب زور دار تھوک ظاہر ہو تو احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں، کیونکہ یہ پہلی علامت ہے کہ انسان زہر سے متاثر ہوا ہے، جس کے بعد آکشیپ اور سانس کی قلت ظاہر ہوتی ہے۔پودے دل اور نظام انہضام کے لیے خاص طور پر خطرناک ہیں۔ اگر کالا زہر متاثر ہوتا ہے تو، گیسٹرک لیویج کا طریقہ کار اور ڈاکٹر کے ساتھ مشاورت میں مدد ملے گی۔

• نائٹ شیڈ کڑوی میٹھی اس کی ظاہری شکل نیم جھاڑی کی ہوتی ہے، جس کا تنے اور گھوبگھرالی پلکیں ہوتی ہیں۔ اکثر یہ مشرق بعید میں اگتا ہے، مسکن مغربی سائبیریا اور قریبی علاقے بھی ہیں۔ سرخ بیر ذائقہ میں میٹھے ہوتے ہیں، لیکن کڑوے ذائقے کے ساتھ۔ پکنے کی مدت جون میں شروع ہوتی ہے اور اکتوبر میں ختم ہوتی ہے۔ اس پودے میں، نہ صرف بیر خطرناک ہیں، بلکہ دیگر تمام حصے بھی، پھل پکے اور کچے دونوں صورتوں میں کھانے کے قابل نہیں ہیں۔ نائٹ شیڈ پوائزننگ کے ساتھ ہونے والی اہم علامات میں چکر آنا، پیٹ میں درد، الٹیاں، موٹر اور نفسیاتی سرگرمی کے مسائل، سانس کی قلت اور دل کے مسائل ہیں۔

• کوے کی آنکھ - یہ ایک بارہماسی ہے جسے آسانی سے دوسرے پودوں سے ممتاز کیا جا سکتا ہے۔ ایک چھوٹا سا تنا چار یا پانچ پتوں سے گھرا ہوا ہے جو مختلف سمتوں میں پھیلے ہوئے ہیں۔ کوے کی آنکھ ایک چھوٹے سے سبز پھول کے ساتھ کھلتی ہے، جو پھر بیری میں بدل جاتی ہے جو پکنے پر سیاہ ہو جاتی ہے۔ مرکزی مسکن روس کا وسط زون، ماسکو کا علاقہ اور یورپ اور مشرق بعید، یورالز، ٹنڈرا سمیت علاقہ ہے۔

• وادی کی للی ایک بارہماسی ہے، اس کے بڑے بیضوی پتے، ایک پتلا تنا اور پھول گھنٹیوں کی شکل میں ہوتے ہیں۔ پھولوں کی مدت مئی جون میں آتی ہے، ستمبر تک پھولوں کی بجائے سرخی مائل بیریاں نمودار ہو جاتی ہیں، جنہیں بعض اوقات جانوروں کی بعض اقسام اگر پرجیویوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کی ضرورت ہو تو کھا لیتے ہیں۔ انسانوں کے لیے یہ پھل خطرناک ہیں۔ وادی کے کنول کی نشوونما کے لئے ایک سازگار جگہ جنگل یا بلوط کے جنگل میں سایہ دار علاقہ ہے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ وادی کے کنول اکثر آرائشی مقاصد کے لیے اگائے جاتے ہیں، وہ مکمل طور پر زہریلے ہیں اور نہ ہی ان کے پتے اور نہ ہی بیر کو کھایا جانا چاہیے۔ اگر، اس کے باوجود، زہریلا ہوتا ہے، تو آپ کو شدید سر درد محسوس ہوسکتا ہے، ٹنائٹس، نبض دھاگہ بن جاتی ہے، شاگرد تنگ ہوجاتے ہیں، آکشیپ شروع ہوسکتی ہے.

• ہنی سکل جنگل والے علاقوں میں عام جنگل۔ ایک خاص خصوصیت سرخ بیریاں ہیں، جو پرندوں کے لیے خطرہ نہیں ہیں، لیکن انسانوں کے لیے مکمل طور پر غیر موزوں ہیں۔ honeysuckle زہر کی صورت میں، بدہضمی، قے اور اسہال ہو سکتا ہے، ایک شخص بیمار محسوس کرے گا.

بہت سے زہریلے پودے ہیں جو کھانے کے قابل پودوں کے ساتھ الجھ سکتے ہیں، جو انتہائی مایوس کن نتائج کا باعث بنیں گے۔ ایسا اس لیے ہوتا ہے کہ وہ تقریباً ایک جیسے نظر آتے ہیں، اور علم کے بغیر، سبز جگہ کی صحیح قسم کا تعین کرنا مشکل ہو سکتا ہے۔ جنگل کے پودے اور جھاڑیاں جو خطرے کا باعث بنتی ہیں وہ خود جنگل میں اور دلدل دونوں جگہوں پر واقع ہو سکتے ہیں، جو خطرے کے دائرے کو بڑھاتے ہیں۔ یہ معلوم کرنے کے لیے کہ کون سے پودوں اور بیریوں کی درجہ بندی کی جاتی ہے جو کھایا نہیں جا سکتا، یہ سمجھنا ضروری ہے کہ کھانے کے قابل نہ ہونے والے پھلوں سے کیسے فرق کیا جائے۔

جنگل میں داخل ہونے پر، آپ جھاڑیوں اور دیگر پودوں کی کثرت دیکھ سکتے ہیں، جن کے بیر نہ صرف خطرناک ہیں، بلکہ ایک شخص کو ٹھوس فوائد بھی لاتے ہیں. ان میں بلیک بیری، بلو بیری، پتھر کے پھل، جنگلی اسٹرابیری، بلیو بیری، کلاؤڈ بیری، جونیپر اور بہت سے دوسرے شامل ہیں۔

اس بات کو یقینی بنانے کے لئے کہ پھل محفوظ ہیں، آپ پرندوں کی طرف سے کھانے کے طور پر اس طرح کی اہمیت پر توجہ دے سکتے ہیں. اگر آس پاس میں بیریاں یا پرندوں کی بوندیں ہیں، تو زیادہ تر امکان ہے کہ پودا بے ضرر ہے، حالانکہ اس میں مستثنیات ہو سکتی ہیں۔ اگر ایسی کوئی علامات نہیں ہیں، تو یہ مسلسل نگرانی کے قابل ہے. اکثر خطرناک بیر کو مفید کے طور پر بھیس میں لایا جاتا ہے۔ لہذا، کوے کی آنکھ آسانی سے بلوبیری یا بلوبیری کے ساتھ الجھ سکتی ہے۔ اس صورت میں، آپ کو بو پر توجہ دینا چاہئے، جو زہریلا پودوں میں اکثر ناخوشگوار، تیز، کاسٹک ہے. آپ بیلاڈونا کو ایک سادہ چیری کے ساتھ بھی الجھا سکتے ہیں، کیونکہ اس کے پھل بھی کروی شکل اور گہرے سرخ رنگ کے ہوتے ہیں۔

جنگل میں رہتے ہوئے، آپ اسپائیک کی شکل والے کوے سے ٹھوکر کھا سکتے ہیں، جو کہ ایک عام بلیک کرینٹ سے بہت ملتا جلتا ہے، لیکن ایک تیز اور بہت ہی خوشگوار بو ایک امتیازی خصوصیت بن جائے گی، جس سے انسان کو خبردار کرنا چاہیے۔ ایک سرخ پھل والا کوا بھی ہے، جو سرخ کرنٹ کی طرح ہے، لیکن اسی طرح مختلف ہے - ایک ناخوشگوار بدبو کی موجودگی. ایک بہت ہی خطرناک بلیک نائٹ شیڈ کو برڈ چیری کے ساتھ الجھایا جا سکتا ہے، کیونکہ دونوں پودوں کے پھل ٹیسلوں پر ہوتے ہیں، جو جنگل میں کسی ناتجربہ کار شخص کو پریشان کر سکتے ہیں۔

Bittersweet نائٹ شیڈ جنگلی سرخ currant کی بہت یاد دلاتا ہے، تھوڑا سا viburnum اور پہاڑ کی راکھ کی طرح۔ اس صورت میں، آپ کو stalks پر توجہ دینا چاہئے. نائٹ شیڈ میں ستارے کی شکل کا ڈھانچہ اور بیر کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے، جو کہ جنگل کے ملتے جلتے پودوں سے مختلف ہوتی ہے، جو عام طور پر پھلوں سے بھرپور ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، جامنی رنگ کے پھول جھاڑی پر دیکھے جا سکتے ہیں، جو آپ کو کرینٹ پر یا وبرنم کے ساتھ پہاڑ کی راکھ پر نظر نہیں آئیں گے۔

جنگل میں جمع ہونے والے بچوں کی حفاظت کے لیے، یہ ان کے ساتھ کم از کم ایک بالغ کو بھیجنے کے قابل ہے جو کسی خاص علاقے کے پودے لگانے میں ماہر ہو۔ بنیادی اصول جس کا مشاہدہ بالغوں اور بچوں دونوں کو کرنا چاہیے۔ ان پھلوں کو نہ چھونا اور نہ کھانا جہاں ان کے کھانے کے قابل اور مفید ہونے میں ذرا سا بھی شبہ ہو۔ جنگل میں زہریلی فصلوں کی موجودگی نہ صرف صحت کو کافی نقصان پہنچا سکتی ہے بلکہ ان کے پھولوں کے جرگ کو چھونے یا سانس لینے سے بھی موت واقع ہو سکتی ہے۔

خطرے سے بچنے اور یہ سمجھنے کی صلاحیت کہ کیا مفید ہے اور کیا نہیں، آپ کو بغیر کسی خطرے کے اور بڑی خوشی کے ساتھ جنگل میں سفر کرنے کی اجازت دے گی۔

روس میں سب سے زیادہ زہریلے بیر کے لیے اگلی ویڈیو دیکھیں۔