کرین بیری: بیری کی خصوصیات اور مختلف بیماریوں میں استعمال

کرینبیری قدیم زمانے سے انسان کو معلوم ہے۔ انسانی جسم پر علاج کے اثرات مرتب کرنے کے لیے اس کی خصوصیات کو لوگوں نے دیکھا اور ان کی تعریف کی۔ کوئی تعجب نہیں کہ اس بیری کو "جنگل کا علاج کرنے والا" کہا جاتا ہے۔ ہمارے سلاوی آباؤ اجداد تقریباً سال بھر کرینبیری کھاتے تھے، ان کے جسموں کو ٹھیک کرتے تھے۔

کرین بیریز میں پائے جانے والے قیمتی اجزا تقریباً کسی بھی بیماری میں مدد کر سکتے ہیں اگر آپ ان کا استعمال جانتے ہیں۔ کھٹے ذائقے کے باوجود، بالغ اور بچے دونوں اس بیری کو پسند کرتے ہیں۔ فعال حیاتیاتی اجزاء کے مواد کے مطابق، کرینبیریوں کو صحت مند ترین بیریوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔

کرینبیریوں کی خصوصیات کی تفصیل قدیم روم کے قدیم طبی مقالوں میں پائی جاتی ہے، جہاں اس بیری کو "زندگی اور صحت کے لیے ضروری توانائی کا ایک انمول ذریعہ" سمجھا جاتا تھا۔ انسانی علاج نہ صرف پودے کے پھل بلکہ اس کے پتوں کا استعمال کرتے ہوئے کیا گیا تھا۔ ہندوستانیوں کے قدیم قبائل اس کی شیلف لائف کو بڑھانے کے لیے خشک بیر اور ان میں گوشت کے ٹکڑے ڈالتے ہیں۔

یورپ میں، کرینبیریوں کو طویل عرصے سے "بیری کرین" کہا جاتا ہے.یہ نام اس حقیقت کی وجہ سے تھا کہ پھول کے ساتھ تنا ایک دلدل پرندوں کے سر اور گردن سے بہت ملتا جلتا تھا - ایک کرین۔ پرانا انگلینڈ کرینبیریوں کو ایک ایسی بیری سمجھتا تھا جس میں پیار ہوتا ہے، کیونکہ لوگوں نے اکثر دیکھا ہے کہ کس طرح ریچھ دلدل میں بڑی خوشی سے ان پر کھانا کھاتے ہیں۔

کرین بیریز جنگل میں اگتے ہیں، دلدل اور کائی سے ڈھکے پیٹ لینڈ کو اپنے مسکن کے طور پر منتخب کرتے ہیں۔ ہماری سرزمین کی سرزمین پر، کرینبیری وسطی روس، سائبیریا، یورالز، کامچٹکا، سخالین اور بعید مشرقی ضلع کے شمالی علاقوں میں پائی جا سکتی ہے۔ بیرونی طور پر، پودا ایک چھوٹی سی رینگنے والی چھوٹی جھاڑی ہے جس میں سدا بہار بیضوی پتے ہوتے ہیں۔

عام بیری ایک گول گیند کی طرح دکھائی دیتی ہے، اور کچھ علاقوں میں بیضوی کرینبیریاں اگتی ہیں۔ بیر کا رنگ ان کی پختگی کی ڈگری پر منحصر ہے - ان کا رنگ گلابی سے برگنڈی سرخ تک مختلف ہوسکتا ہے۔

کرینبیری کے پھل بہت رسیلی ہوتے ہیں۔ یہ قائم کیا گیا ہے کہ کرینبیری کے تمام حیاتیاتی طور پر فعال اجزاء اس کی ساخت کے 10 فیصد میں موجود ہیں، اور باقی 90 پانی کی طرف سے اضافی ہیں. بیری ستمبر میں پکتی ہے، اس وقت یہ اب بھی پہلی بار پکنا ہے۔ نومبر کے قریب، جب مٹی پر پہلی ٹھنڈ پڑتی ہے، کرینبیری پکنے کی اوسط ڈگری تک پہنچ جاتی ہے۔ اور صرف کرینبیری جو برف کے ڈھکن کے نیچے سردیوں میں گزر چکی ہیں، انہیں مکمل طور پر اور آخر کار پکا سمجھا جاتا ہے، اور ان کا ذائقہ مٹھاس حاصل کرتا ہے۔

کرین بیریز کی غذائی قیمت 28 کلو کیلوریز فی 100 گرام پروڈکٹ ہے۔ اس کے وٹامنز اور معدنیات کی ترکیب حسب ذیل ہے۔

• تھامین (B1) - 0.03 ملی گرام؛
• riboflavin (B2) - 0.03 ملی گرام؛
• پائریڈوکسین (B6) - 0.09 ملی گرام؛
• فولک ایسڈ (B9) - 1.2 ایم سی جی؛
• phylloquinone (K1) - 0.05 ملی گرام؛
• ascorbic ایسڈ (C) - 15.5 ملی گرام؛
• tocopherol (E) - 1.1 ملی گرام؛
• نیکوٹینک ایسڈ (پی پی) - 0.4 ملی گرام؛
• پوٹاشیم (K) - 120 ملی گرام؛

• کیلشیم (Ca) - 14.3 ملی گرام؛
• فاسفورس (پی ایچ) - 11.1 ملی گرام؛
• میگنیشیم (ایم جی) - 15.5 ملی گرام؛
• سوڈیم (Na) - 1.02 ملی گرام؛
• آئرن (فی) - 0.7 ملی گرام؛
• disaccharides اور monosaccharides - 3.8 جی؛
• گلوکوز - 2.7 جی؛
• fructose - 1.2 جی؛
• سوکروز - 0.3 جی؛
• فائبر، پیکٹین، لیسیتین - 3.5 گرام تک۔

کرینبیریوں میں دیگر قیمتی مادے ہیں، لیکن ان کی مقدار کم ہے۔ کرینبیریوں کی سب سے بڑی قیمت ascorbic ایسڈ کے اعلی مواد میں ہے، جو ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ اور مدافعتی محرک ہے۔ کرین بیریز کافی کم کیلوریز والی مصنوعات ہیں، لیکن ساتھ ہی اس میں حیاتیاتی اجزاء کی کافی مقدار ہوتی ہے جو صحت کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔

بیر کے علاوہ، پودے کے پتے بھی دواؤں میں شمار ہوتے ہیں۔ ان سے تیار کردہ کاڑھیوں میں اچھی بیکٹیریاسٹیٹک خاصیت ہوتی ہے، جو زخموں کو دھونے یا گلے کی سوزش کے علاج میں ناسوفرینکس کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ کرینبیری کے پتوں کے ساتھ چائے پینا اور اسے غسل میں پینا اچھا ہے - اس سے جسم سے زہریلے مادوں کو نکالنے اور خوش رہنے میں مدد ملے گی۔

کرینبیریوں کی شفا یابی اور فائدہ مند خصوصیات نہ صرف جڑی بوٹیوں کے ماہرین اور روایتی شفا دینے والوں کو معلوم ہیں - سرکاری ادویات نے طویل عرصے سے اس پودے کو قدرتی اینٹی بائیوٹک سمجھا ہے اور اکثر اس کے استعمال کا سہارا لیا جاتا ہے۔مثال کے طور پر، اگر آپ کو حاملہ خواتین کا علاج کرنے کی ضرورت ہوتی ہے جب کیمیکل اینٹی بائیوٹک استعمال کرنا غیر محفوظ ہو، تو تازہ کرینبیری کا جوس اس کی ساخت کی وجہ سے Staphylococcus aureus، E. coli اور Proteus نامی فیکل بیکٹیریم کی نشوونما کو روک سکتا ہے۔

مندرجہ ذیل صورتوں میں کرینبیریوں کا استعمال کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے:

• ہاضمہ کی سرگرمی کو بڑھانے اور گیسٹرک جوس کی حراستی کو بڑھانے کے لئے؛
• لبلبہ کی سرگرمی کو معمول پر لانے اور بھوک کو تیز کرنے کے لیے؛
• گردوں، پیشاب کی نالی اور مثانے کے سوزشی عمل کے علاج میں روگجنک بیکٹیریا سے لڑنے کے لیے؛
• ایک مضبوط موتروردک کے طور پر؛
• شرونیی اعضاء اور تولیدی نظام کی سوزش کے عمل کے علاج کے لیے؛
• جسم کے خلیوں میں ٹیومر کے عمل کی تشکیل کی روک تھام کے طور پر؛
• دماغی گردش کو بہتر بنانے کے لئے؛

• myocardium کے conductive فعل کو بہتر بنانے کے لئے، دل کے مستحکم کام کو بہتر بنانے کے؛
• عروقی atherosclerosis کی روک تھام اور جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو معمول پر لانا؛
• اسکیمیا، فالج کی روک تھام؛
• antimicrobial ایجنٹوں کی کارروائی کو بڑھانے کے لئے؛
• نزلہ زکام کے لیے ایک مؤثر antipyretic کے طور پر - کرینبیری درجہ حرارت کو بالکل کم کرتی ہے اور عام حالت کو بہتر بناتی ہے۔
• mycoses اور candidiasis کے علاج اور روک تھام کے لئے؛
• زبانی گہا میں سٹومیٹائٹس، کیریز، gingivitis کی ترقی کو روکنے کے لئے؛
• جلد اور چپچپا جھلیوں پر سوزش کے عمل کے علاج کے ساتھ ساتھ تخلیق نو کے عمل کو تیز کرنے کے لیے؛

• مدافعتی نظام کو متحرک کرنے اور وائرل اور نزلہ زکام کے خلاف جسم کی مزاحمت کو بڑھانے کے لیے؛
• آرتھروسس، گٹھیا کے ساتھ جوڑوں میں سوزش کے عمل کو کم کرنے کے لئے؛
• کاسمیٹولوجی میں - جلد کی لچک اور نرمی کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ اس کی اوپری تہوں کی تجدید اور سفید کرنے کے لیے؛
• sebaceous غدود کے کام کو منظم کرنے کے لئے - sebum کی ضرورت سے زیادہ پیداوار کم ہے؛
• کھوپڑی کی خشکی کا علاج کرنے اور بالوں کی عمومی حالت کو بہتر بنانے کے لیے۔

کرینبیریوں کی بنیاد پر کی جانے والی Phytopreparations طاقتور علاج ہیں۔ طبی محققین نے مشاہدات کی ایک سیریز کی جب بیماری کے دائمی مرحلے میں گردوں کی سوزش کی بیماریوں میں مبتلا مریضوں کو ایک سال تک روزانہ کسی نہ کسی شکل میں تیار کی جانے والی کرینبیریاں دی گئیں۔

ایک سال بعد، یہ پتہ چلا کہ زیادہ تر مضامین میں اس بیماری کی عملی طور پر کوئی خرابی نہیں تھی۔ مشاہدہ شدہ مریضوں کے ایک اور حصے میں، ان کی بیماری کے دوبارہ لگنے میں کئی گنا کمی آئی اور آسانی سے درست ہو گئے۔

یہ دیکھتے ہوئے کہ کرینبیری ایک مضبوط حیاتیاتی طور پر فعال ایجنٹ ہے، یہ نہ صرف انسانی جسم پر مثبت اثر ڈال سکتا ہے۔ اس سوال میں کہ آیا کرین بیریز نقصان دہ ہیں ایک بہت بڑا کردار اس بات کی سمجھ ہے کہ اسے صحیح طریقے سے کیسے استعمال کیا جائے اور کتنی مقدار میں لیں۔

اس کے علاوہ، ہر شخص منفرد ہے، اس کے جسم میں داخل ہونے والے بعض مادوں کے لیے انفرادی حساسیت ہوتی ہے، اس لیے ہر کوئی ان پر مختلف طریقوں سے ردعمل ظاہر کر سکتا ہے۔ اور ایسی حالتیں بھی موجود ہیں جن میں ایک ہی علاج مطلوبہ یا ناپسندیدہ ہو سکتا ہے۔

مثال کے طور پر، ہم کرینبیریوں کی موتروردک خصوصیت جانتے ہیں۔اگر آپ اسے جسم سے اضافی سیال نکالنے کے لیے لیں تو یہ ایک برکت ہے۔ لیکن اگر کوئی شخص urolithiasis کا شکار ہوتا ہے، تو موتروردک اس میں زبردستی diuresis کا سبب بنتا ہے، اور اس کے نتیجے میں، گردے کی پتھری چالو ہوتی ہے۔ رینل کالک شروع ہو جائے گا، یا اس سے بھی بدتر، پتھری پیشاب کی نالی میں پھنس جائے گی - پھر اس شخص کو فوری جراحی کے آپریشن کی ضرورت ہوگی۔ اس طرح، یہ پتہ چلتا ہے کہ ایک اچھا کام برے نتائج کا باعث بنتا ہے.

کرینبیریوں کے استعمال کے لئے مطلق تضادات میں شامل ہیں:

• تیزابیت کے ساتھ گیسٹرائٹس؛
• پیپٹک السر اور پیٹ یا گرہنی کے کٹاؤ کی موجودگی؛
• گردوں کی urolithiasis؛
• سڑنے کے مرحلے میں جگر اور گردوں کی بیماریاں؛
• گاؤٹ
• لبلبے کی سوزش کا شدید مرحلہ؛
• بچہ دانی سے خون بہنا؛
• کرینبیری کے اجزاء سے الرجک۔

اگرچہ کرینبیریوں کو الرجین کے طور پر نہیں سمجھا جاتا ہے، کچھ لوگوں کو اب بھی کچھ معاملات میں اس سے الرجک ردعمل ہوتا ہے۔ یہ حیاتیات کی انفرادی خصوصیات کی وجہ سے ہے۔ یقینا، اس کی مصنوعات کو کھانے کے لئے اور یہاں تک کہ بیرونی طور پر استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.

کسی بھی جڑی بوٹیوں کی دوائی کے دل میں ایک ناقابل تغیر اصول ہے - قدرتی اجزاء کے ساتھ علاج ہمیشہ چھوٹی خوراکوں سے شروع کیا جانا چاہئے اور کسی کے احساسات اور تندرستی کی مسلسل نگرانی میں ہونا چاہئے۔

اس سے پہلے کہ آپ کرین بیریز کا استعمال شروع کریں، صحیح قدم یہ ہے کہ آپ ایک سادہ الرجی ٹیسٹ کریں۔ ایسا کرنے کے لیے، مصنوع کا کچھ حصہ ادخال سے پہلے یا بیرونی طور پر تھوڑی مقدار میں کلائی پر لگانا چاہیے اور اسے کئی منٹوں کے لیے چھوڑ دینا چاہیے۔ اس صورت میں، آپ کو اس جگہ پر لالی، سوجن، کھجلی یا دیگر ناخوشگوار احساسات کا مشاہدہ کرنے کی ضرورت ہے. اگر تقریبا 10 منٹ کے بعد جلد کسی بھی طرح سے رد عمل ظاہر نہیں کرتی ہے، تو مصنوعات کو استعمال کیا جا سکتا ہے.

خطرناک علامات ظاہر ہونے کی صورت میں، استعمال شدہ دوا کو فوری طور پر پانی سے دھونا چاہیے اور الرجی کے لیے زبانی طور پر لینا چاہیے۔ اس معاملے میں استعمال کے لئے کرینبیری contraindicated ہے.

کرینبیری کی تیاری لیتے وقت، درج ذیل پر غور کرنے کی کوشش کریں۔

• ٹیسٹ کرنے کے بعد، کرینبیریوں کو تازہ لیا جاتا ہے یا اس سے مختلف ذرائع تیار کیے جاتے ہیں - کاڑھی، انفیوژن، کمپریسس، ماسک، اور اسی طرح. یہ یاد رکھنا چاہئے کہ روزانہ ایک گلاس سے زیادہ تازہ بیر نہ کھانے یا 500 ملی لیٹر تک کرینبیری کا رس نہ پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ ایک ہی وقت میں نہیں کیا جانا چاہئے، لیکن پورے دن میں تقسیم کیا جانا چاہئے.
• اس کے علاوہ، یہ جاننا بھی ضروری ہے کہ جو علاج تازہ تیار کیا گیا ہے وہ بہترین کام کرتا ہے، کیونکہ اس میں فعال اجزاء کی سب سے زیادہ مقدار ہوگی۔
• کرینبیریوں کی بنیاد پر کی جانے والی کسی بھی تیاری کو کھانے سے ایک گھنٹہ پہلے لیا جانا چاہئے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ ان بیر کے فنڈز بھوک اور گیسٹرک جوس کی تیاری کو کافی مضبوطی سے متحرک کرتے ہیں۔
• بلند درجہ حرارت پر، ایک شخص کا خون گاڑھا ہو جاتا ہے، اور کرینبیری خون کو پتلا کر دیتی ہے۔ اس بات پر غور کرنا ضروری ہے کہ آیا بچہ دانی سے خون بہنے کا خطرہ ہے، مثال کے طور پر، ابتدائی حمل کے دوران۔ ایسی صورت حال میں، کرینبیری ڈرنک کو اس کی کم ارتکاز میں پینا چاہیے اور دن میں دو گلاس سے زیادہ نہیں پینا چاہیے۔

• کرین بیری پر مبنی مصنوعات تیار کرتے وقت، کوشش کریں کہ دھات کے برتن استعمال نہ کریں۔ حقیقت یہ ہے کہ بیر میں موجود وٹامن سی کو دھات کے ساتھ رد عمل کے ذریعے تباہ کیا جا سکتا ہے، اور پھر اس کی مفید خصوصیات نمایاں طور پر کم ہو جاتی ہیں۔ کھانا پکانے کے لیے شیشے، سیرامک ​​یا انامیلڈ ڈشز کا استعمال کریں۔
• کرینبیری ایک نازک پھل ہے۔ اس میں موجود قیمتی وٹامنز کو تباہ نہ کرنے کے لیے، 5 منٹ سے زیادہ پکاتے وقت اسے ابالنے کی کوشش نہ کریں۔

یہ کچھ بھی نہیں ہے کہ شمالی لوگ کرینبیریوں کو اپنا بنیادی علاج کرنے والے سمجھتے ہیں - یہ بہت سی بیماریوں سے نمٹنے میں مدد کرتا ہے۔ قدیم زمانے سے لے کر آج تک، مختلف بیماریوں کے لیے کرینبیریوں کے استعمال کی ترکیبیں محفوظ اور منتقل کی گئی ہیں۔

• ذیابیطس کے ساتھ۔ یہ بیماری جسم میں ہارمونل عدم توازن کے پس منظر کے خلاف ہوتی ہے۔ اکثر، ذیابیطس mellitus کے ساتھ ٹرافک السر اور خراب ٹھیک ہونے والے زخم ہوتے ہیں۔ کرینبیریوں کی جراثیم کش خصوصیات کے ساتھ ساتھ اینٹی مائکروبیل دوائیوں کے اثر کو بڑھانے کی صلاحیت کی بدولت، گینگرین کی نشوونما جیسی خطرناک پیچیدگی سے بچنا ممکن ہے - اس کے لیے آپ کو روزانہ بیری کا استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ اس کے علاوہ، ٹائپ 2 ذیابیطس کے ساتھ، کرینبیری موتیابند کی نشوونما کو نمایاں طور پر کم کرتی ہے، جو جلد یا بدیر اندھے پن کا باعث بنتی ہے۔
• لبلبے کی سوزش کے ساتھ۔ بیماری کے بڑھنے کی مدت کے دوران ، کرینبیریوں کو اس حقیقت کی وجہ سے نہیں کھایا جانا چاہئے کہ اس میں تیزاب کی زیادہ مقدار آنتوں میں ابال اور اس کی سوجن کو بھڑکا دے گی۔ اس کے علاوہ، کرینبیری کی مصنوعات فعال طور پر گیسٹرک جوس اور لبلبے کے خامروں کی پیداوار کو متحرک کرتی ہیں، جو نظام انہضام پر اضافی بوجھ پیدا کرتی ہے۔ یہاں تک کہ معافی کے دوران، کرینبیری بیماری کی شدت کو بھڑکا سکتی ہے۔ یہ صرف اس صورت میں لیا جا سکتا ہے جب مریض کی صحت میں بہتری کے مستقل اشارے موجود ہوں۔ کرینبیریوں کو لینے کی اجازت دی گئی مصنوعات کی فہرست میں شامل کرنے کی اجازت دینے کا فیصلہ صرف حاضری دینے والا معالج ہی کرسکتا ہے، کیونکہ کرینبیری کی مصنوعات کافی مضبوط علاج ہیں۔

• ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ. امراض قلب کے ماہرین بالغ عمر کے لوگوں کے لیے باقاعدگی سے کرینبیری کی مصنوعات لینے کا مشورہ دیتے ہیں۔ یہ برتنوں کی حالت کو بہتر بنانے کے لیے کیا جانا چاہیے، کیونکہ وہ پھلوں کے تیزاب کی بدولت صاف ہوتے ہیں۔ phytocomponents کی کارروائی کے تحت، رگیں پھیلتی ہیں، اور بلڈ پریشر کی بلند سطح کم ہو جاتی ہے۔ دل کی دھڑکن اور دل کے پٹھوں کا لہجہ بھی نارمل ہوجاتا ہے۔
• گاؤٹ کے لیے. اس بیماری کے ساتھ، میٹابولک عمل میں خلل پڑتا ہے اور جسم میں urates جمع ہوتے ہیں، جو گردوں اور جوڑوں میں توجہ مرکوز کرتے ہیں. گاؤٹ کے لیے کرین بیریز کا استعمال کرنا یا نہ کرنا ہمیشہ ایک متنازعہ مسئلہ سمجھا جاتا رہا ہے۔ ماہرین کے درمیان کوئی مبہم رائے نہیں ہے۔ایک شدت کے دوران، مرتکز مشروبات اور تازہ بیر کا جوس بیماری کے دوران کو نمایاں طور پر بڑھا سکتا ہے، اور ساتھ ہی درد کو بڑھا سکتا ہے۔ لیکن اگر، خون کے ٹیسٹ کے مطابق، یورک ایسڈ کا مقداری مواد معمول پر آ گیا ہے اور معافی مستحکم ہے، تو مشروبات یا کرینبیری کے کاڑھے کی تھوڑی مقدار میں کمزور ارتکاز لیا جا سکتا ہے۔

• کم تیزابیت کے ساتھ گیسٹرائٹس کے ساتھ کرینبیریوں کو باقاعدہ استعمال کے لیے اشارہ کیا جاتا ہے۔ اس کے پس منظر کے خلاف، پیٹ میں ہائیڈروکلورک ایسڈ کی پیداوار بہتر ہوتی ہے، اس کی حراستی میں اضافہ ہوتا ہے، جس سے عمل انہضام کے عمل میں نمایاں بہتری آتی ہے۔ اس کے علاوہ، بیری بائیو فلاوونائڈز پیٹ اور آنتوں کی دیواروں کی سوزش کو دور کرتے ہیں، مریض کی عمومی حالت کو آسان بناتے ہیں اور درد کو کم کرتے ہیں۔ کرین بیریز کے استعمال سے قبض، پیٹ پھولنا ختم ہو جاتا ہے، پاخانہ باقاعدہ ہو جاتا ہے۔
• انجائنا اور نزلہ زکام کے ساتھ کرینبیری ناسوفرینکس کے ٹشوز کی سوجن کو دور کرنے، گلے میں سوزش کے عمل کو دور کرنے اور ہائپر تھرمیا کو ختم کرنے میں مدد کرے گی۔ گلے کو سیراب کرنے سے ٹانسلز کو لکونر انجائنا سے اچھی طرح صاف ہو جاتا ہے۔ گرم کرینبیری کاڑھی کے ساتھ گلے کو سیراب کرنے سے کھردرا پن جلد ہی ختم ہو جائے گا، آواز کی ہڈیوں سے سوجن دور ہو جائے گی۔ کرین بیری، اینٹی بائیوٹکس کے ساتھ مل کر ان کے بیکٹیریاسٹیٹک اثر کو نمایاں طور پر بڑھاتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس بیری کے اجزاء خود ایک قدرتی اینٹی بائیوٹک ہیں. کرینبیریوں کا استعمال جسم کی بیماریوں کے خلاف مزاحمت کو بڑھاتا ہے، جسم کے لہجے کو بہتر بناتا ہے، ان کی اہم سرگرمیوں کے بیکٹیریا اور زہریلے مصنوعات کو دھونے کے عمل کو تیز کرتا ہے۔بیر میں موجود وٹامن سی کی شاک ڈوز بیماری کے بعد طاقت کی تیزی سے بحالی میں معاون ہے۔

حاملہ خواتین کو حمل کے دوران اپنے جسم کو برقرار رکھنے کے لیے کرینبیریوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ جنگلی بیری بہت سی دوائیوں سے بدتر نہیں ہے، یہ بہت سی بیماریوں کا مقابلہ کرتی ہے اور ایک بہترین پروفیلیکٹک ہے۔ حمل کے دوران کرینبیریوں کی مثبت خصوصیات بہت زیادہ ہیں۔

• شرونیی اعضاء اور گردوں میں سوزش کے عمل کی روک تھام۔ بیکٹیریا کو ختم کرنے کے لیے کرین بیری کے جوس کی خصوصیات سیسٹائٹس اور پائلونفریٹس کے لیے بہترین معاون ہیں، جو حمل کے دوران کافی عام ہیں۔ کرین بیریز ورم سے نجات کے ساتھ ساتھ پیشاب میں پروٹین اور خون کے سفید خلیات کو بھی دور کرنے میں مدد کرے گی۔
• کرینبیری ڈرنکس کا باقاعدہ استعمال کینڈیڈا جینس کے خمیری فنگس کی وجہ سے تھرش اور اسٹومیٹائٹس کی نشوونما کی روک تھام ہے۔ اس کے علاوہ، ایک جراثیم کش مشروب کیریز اور مسوڑھوں کی سوزش کی نشوونما کو روکتا ہے۔
• کرین بیری مشروبات بھوک اور ہاضمے کو بہتر بناتے ہیں، حاملہ ماں کے جسم میں وٹامنز اور معدنیات لاتے ہیں، جو اس کے اور اس کے بچے کے لیے ضروری ہیں۔
• ٹاکسیکوسس کے دوران، اس کے میٹھے کھٹے ذائقے کی وجہ سے، کرینبیری منہ میں ناخوشگوار احساسات کو ختم کر سکتی ہے اور متلی کو کم کر سکتی ہے۔
• کرینبیری مشروبات کا باقاعدگی سے استعمال کرتے ہوئے، ایک عورت اپنے خون کی شریانوں اور دل کو مضبوط کرتی ہے، اس کے علاوہ، خون میں کولیسٹرول کی سطح کو معمول پر لایا جاتا ہے۔ اس بیری کے اجزاء کی بدولت دل کا دورہ پڑنے یا فالج جیسے خطرناک حالات کی نشوونما کو روکنا ممکن ہے۔

• جنگلی بیر مکمل طور پر بھوک کو متحرک کرتے ہیں اور عورت کو دواسازی کی تیاریوں کا سہارا لئے بغیر موسمی نزلہ زکام اور وائرل بیماریوں کے خلاف مزاحمت کرنے میں مدد کرتے ہیں، جس کا ہمیشہ پیدا ہونے والے بچے پر فائدہ مند اثر نہیں ہوتا ہے۔
• وٹامن سی سے بھرپور کرینبیری ڈرنک بے چینی کی صورت میں طاقت اور طاقت دیتا ہے، جو اکثر زہریلے مرض کے دوران عورت کے ساتھ ہوتا ہے۔
• کرینبیریوں میں فولک ایسڈ کی کافی مقدار ہوتی ہے - یہ عنصر ترقی پذیر جنین کے لیے بہت قیمتی ہے۔

بچے کی پیدائش کے بعد، ایک عورت بھی کامیابی سے کرینبیری لے سکتی ہے. اس صورت میں، یہ مندرجہ ذیل مفید خصوصیات دکھائے گا:

• ماں کے غدود سے پیدا ہونے والے دودھ کی مقدار میں اضافہ، جو بچے کو کھانا کھلانے کے لیے ضروری ہے۔
• سینے میں سوزش کے عمل کی نشوونما کو روکنا، جسے ماسٹائٹس کہتے ہیں۔
• بچہ دانی کے مائیومیٹریئم کی سکڑاؤ کو بہتر بناتا ہے، جو اس کے پچھلے سائز میں تیزی سے واپسی کا باعث بنے گا۔
• کرینبیری لینے کے پس منظر کے خلاف، آپریشن کے بعد کے سیون تیزی سے ٹھیک ہو جاتے ہیں اور ان کی پیپ کا خطرہ کم ہو جاتا ہے۔
• وٹامنز اور حیاتیاتی طور پر فعال اجزاء سے بھرپور مشروب عورت کو حمل اور بچے کی پیدائش کے طویل عرصے کے بعد اپنی طاقت اور صحت کو جلد بحال کرنے میں مدد دے گا۔

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں۔ کرین بیری ایک ناگزیر اور ورسٹائل مددگار ہے جو بہت سے تکلیف دہ حالات کو ٹھیک کرنے اور یہاں تک کہ روکنے میں مدد کرتا ہے۔. کرینبیری کے فوائد واضح ہیں، لیکن نرسنگ ماں کو یہ یاد رکھنا چاہیے کہ کرینبیری مشروبات کو کم ارتکاز میں پینا چاہیے، کیونکہ وہ دودھ کے ذائقے کو متاثر کر سکتے ہیں، اور اگر بچے کو یہ پسند نہیں ہے، تو وہ دودھ پلانے سے انکار کر سکتا ہے۔

کرینبیریوں سے بنی مصنوعات بچوں کو بھی دی جا سکتی ہیں، اور بچے کی عمر سے شروع ہوتی ہیں۔ 1-2 بیریوں کا جوس پانی میں گھلایا جاتا ہے اور اسے تکمیلی خوراک کے ساتھ چھ ماہ کی عمر میں دیا جاتا ہے، چند قطروں سے شروع ہوتا ہے اور آہستہ آہستہ ان کی تعداد میں اضافہ ہوتا ہے۔

بچے کے جسم کے لیے کرین بیریز غذائی اجزاء کا ایک ذریعہ ہیں جو بچے کی نشوونما اور نشوونما کو متاثر کرتے ہیں۔ فعال حیاتیاتی اجزاء کا ایک بھرپور کمپلیکس مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے، کھانے کے عمل انہضام اور ہضم کو بہتر بنانے، میٹابولک عمل کو معمول پر لانے اور آنتوں کے کام کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

کرینبیری لینے کے پس منظر کے خلاف، جسم میں پوٹاشیم اور کیلشیم کا جذب بہتر ہوتا ہے، جو کہ بچے کے لیے اپنے عضلاتی نظام کو بنانے، صحت مند دانت، بال اور ناخن بنانے کے لیے بہت ضروری ہیں۔ بڑے بچوں کے لیے کرین بیریز کو کیپسول کی شکل میں بیر یا پودے کے پتوں کے پسے ہوئے پاؤڈر کے ساتھ دیا جا سکتا ہے۔ تاہم، بغیر کسی استثنا کے، بچے صرف چینی یا شہد کے ساتھ تازہ بیر پر کھانا پسند کرتے ہیں۔

عام طور پر، بچوں کے جسم پر کرینبیریوں کا اثر اسی طرح ہے کہ یہ ایک بالغ کی صحت کو کیسے متاثر کرتا ہے. اہم بات یہ ہے کہ جب کوئی بچہ کرینبیری کھاتا ہے، تو اس بات کو یقینی بنانا ضروری ہے کہ پینے اور پینے والے بیر کی تعداد میں معقول حدوں کا مشاہدہ کیا جائے۔ پھر بھی، اس حقیقت کے باوجود کہ یہ مصنوعات بہت لذیذ ہیں، انہیں ایک لذیذ غذا کے طور پر نہیں بلکہ ایک طاقتور شفا بخش مصنوعات کے طور پر سمجھا جانا چاہیے۔

کٹائی ہوئی تازہ کرینبیریوں کو محفوظ رکھنے کے لیے، ان کی کٹائی کے بہت سے طریقے ہیں۔ سب سے آسان طریقے کم درجہ حرارت پر جمنا، اندھیرے، ٹھنڈے کمرے میں براہ راست سورج کی روشنی کے بغیر خشک کرنا اور تھوڑا سا میٹھا پانی ڈالنا، اس کے بعد ٹھنڈی جگہ پر ذخیرہ کرنا ہے۔ ان طریقوں میں سے ہر ایک آپ کو بیر کی تمام قیمتی خصوصیات کو طویل عرصے تک بچانے کی اجازت دے گا۔

کرینبیریوں کو ذخیرہ کرنے کے آسان طریقوں کے علاوہ، اور بھی ہیں جو زیادہ پیچیدہ ہیں۔ اس طرح کی ترکیبیں کھانا پکانے کے شعبے سے تعلق رکھتی ہیں، جہاں کرینبیری دیگر مصنوعات کے درمیان اپنی صحیح جگہ لیتی ہیں۔ شمالی لوگ ہر وقت اہم پکوانوں کی تیاری میں کرینبیری استعمال کرتے تھے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، ان کی ترکیبیں وسیع ہو گئی ہیں اور بالکل ہر کسی کے لیے دستیاب ہیں۔ اب کرینبیریوں کو جنوب کے لوگوں کے قومی پکوانوں میں بھی پایا جا سکتا ہے، جہاں کرینبیریاں نہیں اگتی ہیں۔

لوگوں کے درمیان اس بیری میں دلچسپی نہ صرف اس کی قیمتی شفا یابی کی خصوصیات کے سلسلے میں پیدا ہوئی. اس کے تیز میٹھے اور کھٹے ذائقے کی بدولت، کرین بیریز بہت سے پکوانوں کو سجانے اور مسالا کرنے کے قابل ہیں۔ اس سے حیرت انگیز چٹنی تیار کی جاتی ہے، گوشت، مچھلی، مرغی کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔ حلوائی پیسٹری میں بھرنے کے لیے کرین بیریز کا استعمال کرتے ہیں، اس سے جام اور مارملیڈ بناتے ہیں، نمکین ہونے پر اسے گوبھی میں شامل کرتے ہیں، اور اس کے ساتھ ہر قسم کی سبزیوں کے سلاد کو محفوظ کرتے ہیں۔ کرینبیری سبٹنی، پھلوں کے مشروبات، کمپوٹس اکثر کسی بھی دعوت کے ساتھ ہوتے ہیں۔

گھریلو خواتین جو پورے خاندان کے لیے گھر میں کھانا پکاتی ہیں وہ کرین بیریز کو بہت پسند کرتی ہیں اور ان کی تعریف کرتی ہیں۔ اگر آپ کسی بھی کک بک میں دیکھیں تو آپ آسانی سے ان میں سے ہر ایک میں ترکیبیں تلاش کر سکتے ہیں جن میں کرینبیری ہوتی ہے۔

یہ شارٹ بریڈ آٹے پر مبنی ھٹی کریم کے اضافے کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ کھانا پکانے کے لئے، ہمیں مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

1. مکھن - 250 گرام؛
2. دانے دار چینی - 200 گرام؛
3. گندم کا آٹا - 500 گرام؛
4. چکن انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
5. 15٪ - 250 گرام کی چربی کے ساتھ ھٹی کریم؛
6. آلو کا نشاستہ - 20 گرام؛
7. کرینبیری - 250 گرام؛
8. بیکنگ پاؤڈر آٹا - 5 گرام.

گندم کے آٹے کو باریک چھلنی سے چھاننا چاہیے، اور مکھن کو ہلکی آنچ پر پگھلانا چاہیے جب تک کہ نرم نہ ہوجائے۔ مکھن میں دانے دار چینی، پھر چکن انڈے اور بیکنگ پاؤڈر ڈالیں۔ نتیجے میں آمیزے میں آٹا ڈالیں اور یکساں مستقل مزاجی پر آٹا گوندھیں۔ پھر ہم شارٹ کرسٹ پیسٹری کو پہلے سے چکنائی والی بیکنگ ڈش میں پھیلاتے ہیں اور اس کی سطح کو برابر کرتے ہیں، سائیڈز بناتے ہیں، اس طرح اسے بھرنے کے لیے تیار کرتے ہیں۔

ہم کرینبیریوں کو دانے دار چینی کے ساتھ ملاتے ہیں، اس کی کل مقدار کا نصف حصہ لیتے ہیں۔ دانے دار چینی کی باقی مقدار کو نشاستے اور کھٹی کریم کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ ہم سب سے پہلے آٹے پر بیر رکھتے ہیں، اور ان کے اوپر ھٹا کریم ڈالتے ہیں. اب کیک کو اوون میں بیکنگ کے لیے بھیجا جا سکتا ہے۔ آدھے گھنٹے میں تیار ہو جائے گا۔

یہ اضافہ گوشت کو بھرپور ذائقہ دے گا، خوشبودار نوٹ شامل کرے گا اور پیش کرنے سے پہلے ڈش کو سجا دے گا۔ چٹنی کے لئے ہمیں ضرورت ہے:

1. کرینبیری - 200 گرام؛
2. پیاز - 100 گرام؛
3. شراب سرکہ - 10 گرام؛
4. دانے دار چینی - 30 گرام؛
5. دار چینی پاؤڈر - 5 گرام؛
6. ٹیبل نمک - 5 گرام.

پیاز کو باریک کاٹ لیں اور کرین بیریز کے ساتھ سوس پین میں رکھیں۔ ہم وہاں تھوڑا سا پانی بھی ڈالیں اور اسے ہلکی آنچ پر ابالیں۔ 7-10 منٹ کے بعد، شراب کا سرکہ، دانے دار چینی، ٹیبل نمک اور دار چینی کا پاؤڈر شامل کریں۔ ہم تمام اجزاء کو مکس کریں اور تقریبا 10 منٹ تک ابالیں۔ آپ کی آنکھوں کے سامنے، چٹنی گاڑھا ہونا شروع ہو جائے گا - اس کا مطلب ہے کہ یہ تیار ہے.

اس طرح کی تیاری نہ صرف بہت سوادج ہو گی، بلکہ وٹامن کی ایک بڑی مقدار کا ذریعہ بھی بن جائے گی. نمکین کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہوگی:

1. تازہ کٹی گوبھی - 5 کلو گرام؛
2. تازہ کٹی گاجر - 500 گرام؛
3. کرینبیری - 150 گرام؛
4. غیر iodized نمک - 150 گرام.

ایک بڑے کنٹینر میں، کٹی گوبھی اور گاجر کو مکس کریں، نمک شامل کریں اور اجزاء کو مکس کرنا شروع کریں، اپنے ہاتھوں سے سبزیوں کے بڑے پیمانے پر دبائیں. گوبھی تھوڑا سا رس جاری کرے گا - یہ وہی ہے جس کی ہمیں ضرورت ہے۔ اب آپ کرینبیری متعارف کروا سکتے ہیں اور پورے ماس کو دوبارہ اچھی طرح مکس کر سکتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، کچھ بیر پھٹ سکتے ہیں - یہ اچھا ہے، گوبھی کے رس کو کرینبیری کے ساتھ مکس کرنے دیں۔

پورے نتیجے میں بڑے پیمانے پر، ہم گوبھی کے پورے پتے بچھاتے ہیں اور ان پر کوئی بھاری چیز ڈالتے ہیں - مثال کے طور پر، پانی سے بھری ہوئی تین لیٹر کی بوتل۔ اس کے بعد، ہم گوبھی کے ساتھ کنٹینر کو ٹھنڈی جگہ پر لے جاتے ہیں اور اس وقت تک انتظار کرتے ہیں جب تک کہ پروڈکٹ اچار نہ ہوجائے اور اس سے بھی زیادہ رس جاری ہوجائے۔ 4-5 دن کے بعد، گوبھی تیار ہو جائے گا، اسے جار میں پیک کیا جا سکتا ہے اور ذخیرہ کرنے کے لئے ریفریجریٹر میں رکھا جا سکتا ہے.

کرینبیری منفرد ذائقہ کی خصوصیات کے ساتھ ایک سستی مصنوعات ہے.یہ ڈش میں بیر کے اضافے کی بدولت ہے کہ اس کا ذائقہ ایک نئے، روشن اور غیر متوقع طریقے سے ظاہر ہوتا ہے۔ عمدہ کھٹی کھٹی پن کا ایک لمس کسی بھی، یہاں تک کہ سب سے عام پاک تخلیق میں بھی دلکشی پیدا کرتا ہے۔

کرینبیریوں کے مشروبات عالمگیر ہیں - وہ دونوں ایک پاک مصنوعات اور شفا بخش ایجنٹ ہیں۔ اس پودے میں، نہ صرف اس کے پھلوں میں دواؤں کی خصوصیات ہیں - روایتی ادویات جسم کو ٹھیک کرنے کے لیے جوان ٹہنیوں کے ساتھ کرینبیری کے پتوں کا استعمال کرتی ہیں۔ پتیوں سے، آپ انفیوژن اور کاڑھی بنا سکتے ہیں، جو اسہال کے ساتھ، دل کی دھڑکن اور سانس کی قلت کی خلاف ورزیوں کے لئے پینے کی سفارش کی جاتی ہے، اور ٹرافک السر کے علاج کے لئے کمپریسس کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے، وہ ایک کے دوران گلے کو بھی سیراب کرتے ہیں. گلے کی سوزش.

کرینبیری کے پتوں اور بیریوں کے آمیزے کا کاڑھا درد شقیقہ کے سر درد کو دور کرتا ہے، گٹھیا اور جوڑوں کے آرتھروسس کے بڑھنے کے دوران درد کو دور کرتا ہے، میٹابولزم کو بہتر بناتا ہے اور جسم سے اضافی نمکیات کو جوڑوں اور گردوں میں جمع ہونے سے روکتا ہے۔ اکثر، دواؤں کے پودوں کے دیگر حصوں کو انفیوژن اور کرینبیریوں کی کاڑھی تیار کرنے کے لیے مرکب میں شامل کیا جاتا ہے، جو جڑی بوٹیوں کے علاج کے منفرد امتزاج بناتے ہیں۔

یہاں کرینبیری مشروبات اور کاڑھی کے لئے کچھ وقت کی آزمائشی، مؤثر ترکیبیں ہیں.

• کرینبیری لیف انفیوژن - 20 گرام خام مال کو ایک گلاس گرم ابلتے پانی کے ساتھ پینا چاہئے اور پانی کے غسل میں ابال کر لانا چاہئے۔ اس کے بعد، انفیوژن کو گرمی سے ہٹا دیا جاتا ہے اور مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے تک گرم رہنے دیا جاتا ہے۔ یہ آلہ نزلہ زکام کے دوران گلے کا اچھی طرح سے علاج کرتا ہے۔
• کرینبیریوں کے ساتھ ہربل چائے - پکنے سے پہلے، آپ کو جڑی بوٹیوں کا مرکب تیار کرنے کی ضرورت ہے: 5 گرام کرینبیری پتی، اوریگانو کے پتے، رسبری کے پتے، کرینٹ بیر، جونیپر بیر لیں۔نتیجہ خیز مرکب ایک چائے کے برتن میں ابلتے ہوئے پانی کے 500 ملی لیٹر فی ایک چمچ کی شرح سے تیار کیا جاتا ہے۔ معدہ اور آنتوں کے کام کو بہتر بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ آلہ اسہال، پیٹ پھولنے، کھانے کی ہضمیت اور اس کے جذب کو بہتر بناتا ہے۔ اس چائے کا ایک چھوٹا کپ دن میں تین بار پئیں۔
• کرینبیریوں کی بیری کاڑھی۔ خشک میوہ جات دو کھانے کے چمچ کی مقدار میں لیں اور انہیں آدھا لیٹر ابلتے ہوئے پانی میں ڈال دیں۔ بیر کو ابلنے تک ہلکی آنچ پر بھاپ دیا جاتا ہے، جس کے بعد انہیں آگ سے ہٹا دیا جاتا ہے، ڑککن سے ڈھانپ کر تقریباً ایک گھنٹے تک کھڑا رہنے دیا جاتا ہے۔ کھانے سے آدھے گھنٹے پہلے دن میں تین بار آدھا گلاس کا کاڑھی استعمال کریں۔ کاڑھی اچھی طرح سے ٹن اور مدافعتی نظام کو متحرک کرتی ہے۔

فارمیسی زنجیروں میں، اب آپ دیگر دواؤں کے پودوں کے اجزاء کے ساتھ کرینبیریوں پر مشتمل تیار شدہ جڑی بوٹیوں کی تیاریاں تلاش کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ کیپسول کی شکل میں کرینبیری لے سکتے ہیں جس میں پودوں کے پسے ہوئے پھل اور پتے شامل ہیں - ایسی دوائیوں کی تاثیر بھی کافی زیادہ ہے۔

کرینبیری اور کاسمیٹولوجسٹ نے نظر انداز نہیں کیا. یہ ورسٹائل پروڈکٹ فی الحال مہاسوں کے علاج، چہرے کی جلد کو سفید کرنے، جلد کے رنگ کو بہتر بنانے اور اسے نمی بخشنے کے لیے فعال طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، کرینبیریوں کی موتروردک خصوصیات کو جانتے ہوئے، وہ لوگ جو وزن کم کرنے کے کورس سے گزر رہے ہیں، انہوں نے اسے فعال طور پر استعمال کرنا شروع کر دیا۔ وزن کم کرنے کا اثر حاصل کرنے میں کرین بیریز کے فوائد یہ ہیں۔ یہ جسم سے زہریلے مادے اور اضافی پانی کو بالکل ختم کرتا ہے۔

کرینبیری مشروبات کے باقاعدگی سے استعمال کی بدولت جسم ٹھیک ہو جاتا ہے اور جبری ڈائیوریسس اسے زہریلے مادوں سے پاک کرتا ہے۔

کاسمیٹک انڈسٹری کے مینوفیکچررز کرین بیری کے عرق کو کریم، موس، ٹانک، ماسک میں شامل کرتے ہیں جو جسم اور چہرے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔تاہم، آپ گھر پر ایک مؤثر کاسمیٹک مصنوعات خود تیار کر سکتے ہیں۔ جنگلی کرینبیریوں پر مبنی کچھ موثر ترکیبیں یہ ہیں۔

• کرینبیری ٹوننگ لوشن۔ اسے تیار کرنے کے لئے، آپ کو ضرورت ہو گی: خشک فارمیسی کیمومائل - 25 گرام، کرینبیری - 30 گرام، پانی - 200 ملی لیٹر، الکحل - 5 ملی لیٹر. کیمومائل پر ابلتا ہوا پانی ڈالیں اور اسے مکمل ٹھنڈا ہونے تک پکنے دیں۔ کیمومائل انفیوژن کو فلٹر کریں اور اس میں کرین بیری کا رس اور الکحل شامل کریں۔ نتیجے میں آنے والے ٹانک کا علاج چہرے، گردن کی جلد کے ساتھ صبح اور شام کو دھونے کے عمل کے فوراً بعد کیا جانا چاہیے۔ یہ جلد کی چھائیوں کو بہتر بناتا ہے، جلد کو پسٹولر ریشوں سے پاک کیا جاتا ہے، جلد کی ایپیڈرمل تہہ کی ٹننگ اور تجدید ہوتی ہے۔
• کرینبیری اور شہد کا ماسک۔ 20 گرام بیر کو پیوری کی حالت میں کچلنا ضروری ہے، پھر اس میں 5 گرام پگھلا ہوا شہد اور 10 گرام گرم زیتون کا تیل شامل کریں۔ ماسک کو چہرے کی جلد پر مساج لائنوں کے ساتھ لگائیں اور تقریباً آدھے گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں، اور پھر پانی یا ٹانک سے دھو لیں۔ پروڈکٹ جلد کو پرورش اور نمی بخشتا ہے، ویسکولر روزاسیا اور پگمنٹیشن کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے۔ باقاعدگی سے استعمال جلد کی لچک کو بہتر بناتا ہے۔

• جلد کو رگڑنے کے لیے آئس کیوبز. سب سے پہلے، مندرجہ ذیل ترکیب تیار کریں: 50 گرام کرین بیریز کا رس نچوڑ لیں اور اسے 1:1 کے تناسب سے سبز چائے کے انفیوژن سے پتلا کریں۔ پھر انگور کے بیج اور پیچولی کے تیل کا 1 ملی لیٹر شامل کریں۔ مرکب کو منجمد کرنے کے لئے سانچوں میں ڈالا جاتا ہے اور بعد میں جمنے کے لئے ٹھنڈے میں رکھا جاتا ہے۔ برف کا ایک ٹکڑا دن میں دو بار چہرے کا علاج کرتا ہے۔ یہ آلہ جلد کے چھیدوں کو تنگ کرتا ہے، سیبم کی رطوبت کو کم کرتا ہے، ایپیڈرمس کی گہری تہوں کو نمی بخشتا ہے اور انہیں نرم کرتا ہے۔

جمع کرینبیریوں کو محفوظ کرنے کے لیے، کسی خاص آلات کی ضرورت نہیں ہے - اس سے پہلے، لوگ ان کے بغیر کر سکتے تھے۔ بیر کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ براہ راست اس بات پر منحصر ہے کہ وہ کس حد تک پختگی کے حامل ہیں اور انہیں کس وقت جمع کیا گیا تھا۔ لہذا، موسم سرما کے لئے کرینبیریوں کو محفوظ کرنے کے لئے، ستمبر سے اکتوبر کے ابتدائی موسم خزاں میں کٹائی، یہ ضروری تھا کہ انہیں ایک پرت میں ایک ٹھنڈی اور خشک جگہ میں ایک چپٹی جگہ پر چھانٹ کر بکھیر دیا جائے۔

تازہ کرینبیریوں کو طویل عرصے تک محفوظ کیا جا سکتا ہے اور ان پر خصوصی توجہ کی ضرورت نہیں ہے۔ لہذا، کرینبیریوں کی ناپختگی جتنی زیادہ ہوگی، اس میں تیزابیت کی زیادہ مقدار کی وجہ سے اسے ذخیرہ کرنا اتنا ہی آسان ہے، جو کہ کشی کے عمل کو روکتا ہے۔ وہ ایسی کرینبیریوں کو جمع کرنے کی کوشش کرتے ہیں جب ان کا رنگ سفید گلابی ہوتا ہے - بیری سخت ہوتی ہے، اچھی طرح منتقل ہوتی ہے اور دبانے پر پھٹتی نہیں ہے۔

پرانی نسل یہ جانتی ہے۔ بغیر ریفریجریٹر کے پکے ہوئے بیر کو رکھنا ایک قابل عمل کام ہے۔ آپ کو انہیں جار میں ڈالنے اور تھوڑا سا میٹھا ٹھنڈا پانی ڈالنے کی ضرورت ہے۔ پہلے، کرینبیریوں کو بیرل میں محفوظ کیا جاتا تھا اور تہھانے میں ڈال دیا جاتا تھا۔ پانی کو ہر دو ہفتے بعد تازہ پانی میں تبدیل کیا جاتا تھا۔ سٹوریج کے اس طریقے کے ساتھ کرینبیری بالکل اپنی خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے۔ جدید گھریلو خواتین بھیگی ہوئی کرینبیریوں کے جار فریج میں رکھتی ہیں۔

آپ اٹاری میں کرینبیریوں کو خشک کر سکتے ہیں، اور اگر آپ کو اس عمل کو تیز کرنے کی ضرورت ہے تو، ایک تندور کا استعمال کریں. لیکن یہاں یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ کابینہ کا دروازہ کھلا ہے تاکہ نمی باہر نہ نکلے، اور درجہ حرارت 40 ڈگری سے زیادہ نہ ہو، ورنہ بیر میں موجود تمام قیمتی مادے تباہ ہو جائیں گے۔ خشک ہونے کے بعد، دبانے پر بیری کو ہلکا سا چمکدار ہونا چاہیے، لیکن اگر یہ مٹی میں ریزہ ریزہ ہو جائے، تو اس کا مطلب ہے کہ یہ زیادہ سوکھ گیا ہے۔ ایسی مصنوعات کے استعمال سے کوئی فائدہ نہیں ہوگا۔

کرینبیریوں کو منجمد کرنا بھی بہت آسان ہے۔ ایک ہی وقت میں، یہ اپنی تمام خصوصیات کو برقرار رکھے گا، صرف کمرے کے درجہ حرارت پر اسے آہستہ آہستہ پگھلانا بہتر ہے۔ منجمد بیر کو ایک سال سے زیادہ ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور ضرورت کے مطابق استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس طرح کے کرینبیریوں کو اب کسی بھی سپر مارکیٹ میں سارا سال خریدا جا سکتا ہے۔

کرین بیریز کے فوائد کے بارے میں مزید معلومات کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔