خشک کرینبیری: مفید خصوصیات اور contraindications

خشک میوہ جات انسانی جسم کے لیے بہت سے مفید خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے۔ خشک کرینبیری کے طور پر اس طرح کی مصنوعات خاص طور پر قیمتی ہے. یہ بیری نہ صرف جسم کو بہت سے وٹامنز اور معدنیات سے سیر کرے گی بلکہ مدافعتی نظام کو بھی مضبوط کرے گی۔ اس کے علاوہ، خشک کرینبیری ایک بہترین پروفیلیکٹک ہیں جو مختلف عوارض کی نشوونما کو روکتی ہیں جو کسی شخص کی صحت کو منفی طور پر متاثر کرتی ہیں۔

بہت سے مختلف خشک میوہ جات کی طرح، خشک کرینبیریوں میں بہت سے مفید وٹامنز اور مادے ہوتے ہیں۔ اجزاء کی خاصیت جسم پر پیچیدہ اثر میں مضمر ہے۔

خشک کرینبیری تازہ مصنوعات کی طرح تمام مفید مادوں کو برقرار رکھتی ہے۔ یہ بیری مختلف بیماریوں کے علاج میں استعمال ہوتی ہے۔ سانس کی بیماریوں کی نشوونما میں اس مصنوع کا استعمال خاص طور پر متعلقہ ہے۔ خشک میوہ جات انفلوئنزا، برونکائٹس اور ناک کی سوزش کے علاج کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔

خشک کرینبیریوں کی خاصیت ascorbic ایسڈ کی اعلی حراستی میں ہے۔ یہ معلوم ہے کہ یہ مادہ مدافعتی نظام کی تشکیل اور جسم کی حفاظتی خصوصیات کو مضبوط بنانے میں فعال طور پر ملوث ہے. اس بیری کے پھلوں میں تھامین، فولک ایسڈ اور رائبوفلاوین پایا جاتا ہے۔ اور بیریاں سائانوکوبالامین اور پائریڈوکسین سے بھرپور ہوتی ہیں۔

وٹامن کے علاوہ، خشک کرینبیری انسانی جسم کے لئے ضروری ٹریس عناصر کی ایک بڑی تعداد پر مشتمل ہے.مصنوعات کی حیاتیاتی کیمیائی ساخت میں پوٹاشیم، آئرن، فاسفورس اور میگنیشیم شامل ہیں۔

شربت میں ابلی ہوئی کرین بیریز ایک بہترین قدرتی اینٹی آکسیڈنٹ ہیں۔ اسے ایک پروفیلیکٹک کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے جو متعدی اور نزلہ زکام کی موجودگی کو روکتا ہے۔ اس کے علاوہ، خشک کرینبیری بیماری کی ترقی کے ابتدائی مراحل میں سیسٹائٹس کے علامات سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کرتی ہیں.

اس کے علاوہ، کرینبیری ایسی مفید خصوصیات کی موجودگی کی طرف سے ممتاز ہیں:

• بھوک کو بہتر بناتا ہے؛
• ایک ٹانک اثر ہے؛
• عام خون کے جمنے کو بحال کرتا ہے؛
• معدے کی نالی کو متحرک کرتا ہے۔

خشک کرینبیری ایک بہترین کاسمیٹک مصنوعات ہیں۔ اکثر خواتین جلد کے مختلف نقائص کو ختم کرنے کے لیے اسے بیرونی استعمال کرتی ہیں۔ مصنوعات لالی، مہاسوں اور بڑھے ہوئے چھیدوں سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کرتی ہے۔ بیری خاص طور پر تیل کی قسم کے مالکان کے لیے مفید ہے۔

خشک کرینبیریوں کے استعمال کی بدولت عروقی نظام سے وابستہ بیماریوں کی نشوونما کو روکا جا سکتا ہے: خشک میوہ جات دیواروں کو مضبوط کرتے ہیں، انہیں زیادہ لچکدار بناتے ہیں اور خون کے جمنے کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔

حاملہ خواتین اکثر اپنی غذا میں کرینبیری شامل کرتی ہیں: مصنوعات سوجن کو ختم کرنے میں مدد کرتی ہے، بلڈ پریشر کو معمول پر لاتی ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ خشک بیر ویریکوز رگوں کی ظاہری شکل کو روکتے ہیں۔

خشک کرینبیری آسانی سے گھر میں بنائی جا سکتی ہیں۔ خشک میوہ جات کی تیاری کے لیے ضروری ہے کہ تازہ پھل (500 گرام)، دانے دار چینی (300 گرام) اور پانی (300 ملی لیٹر) استعمال کریں۔

شروع کرنے کے لیے، بیر کو احتیاط سے چھانٹنا چاہیے، ٹہنیاں اور پتے نکال دیے جائیں۔اس کے بعد کرینبیریوں کو دھویا جاتا ہے، اور پھر پانی کو گلاس کرنے کے لیے ایک کولینڈر میں رکھا جاتا ہے۔ پھلوں کو خشک نہیں کیا جا سکتا - پانی کے قطروں کی موجودگی حتمی نتیجہ کو متاثر نہیں کرتی ہے۔

اگلے مرحلے پر، پین میں چینی ڈالیں اور پانی میں ڈالیں. کنٹینر کو آگ لگائی جاتی ہے، مرکب کو ابال کر چولہے پر مزید 2 منٹ کے لیے رکھا جاتا ہے۔ پھر آپ کو بیر میں ڈالنا چاہئے اور یہ سب کچھ مزید منٹوں کے لئے ابالنا چاہئے۔ پین کے مواد کو آہستہ سے ہلانا چاہیے اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ پھل مکمل طور پر شربت سے ڈھکے ہوئے ہیں۔

کنٹینر آگ سے ہٹا دیا جاتا ہے اور 3 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. اس وقت کے بعد، پین کو دوبارہ آگ پر ڈال دیا جاتا ہے اور اس کے مواد کو دوبارہ ابال لیا جاتا ہے. آگ اتنی زیادہ نہیں ہونی چاہیے کہ مرکب ابل نہ سکے: شدید ابالنے سے بیر پھٹ جائیں گے۔ پھر پین کو دوبارہ ایک طرف رکھ دیا جاتا ہے۔

حرارتی اور ٹھنڈک کے ساتھ یہ عمل 3 بار دہرایا جانا چاہئے - بیر کو شربت میں تھوڑا سا ابالا جانا چاہئے۔ حتمی ٹھنڈک کے بعد، شربت کو ایک کولنڈر میں ڈالا جانا چاہئے، مائع کے لئے اس کے نیچے ایک چھوٹا سا پیالہ رکھنا یاد رکھیں۔

شربت کے خشک ہونے کے بعد، بیر کو پارچمنٹ سے ڈھانپنے کے بعد، بیکنگ شیٹ پر بچھایا جانا چاہیے۔ بیکنگ شیٹ کو اوون میں 60 منٹ کے لیے رکھا جاتا ہے، درجہ حرارت کو 100 ڈگری پر سیٹ کیا جاتا ہے۔

ٹھنڈا ہونے کے بعد، خشک کرینبیریوں کو تھوڑی مقدار میں پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکنا چاہئے۔ ایسا اس لیے کیا جاتا ہے کہ بیریوں کا ذائقہ خوشگوار اور قدرے میٹھا ہو۔ اب کینڈی والے پھل کھانے کے لیے تیار ہوں گے۔

بیر کو مختلف میٹھے بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ باقی شربت ایک کیک یا پائی کے لئے ایک بہترین سنسرچ ہو جائے گا.

انسانی جسم کے لیے خشک کرینبیریوں کے بے پناہ فوائد کے باوجود، بیر کے استعمال کے لیے کچھ تضادات ہیں۔ خشک میوہ جات کا زیادہ مقدار میں استعمال نہیں کرنا چاہیے: خوراک میں بیر کا بے قابو استعمال جسم کو نقصان پہنچاتا ہے اور صحت میں بگاڑ کا باعث بنتا ہے۔

استعمال کرنے کے لئے ایک اور contraindication انفرادی عدم برداشت ہے. اس نکتے کو نظر انداز کرنا الرجک ردعمل کا باعث بنے گا۔ اور کرینبیریوں کے استعمال سے بھی بچے کو کھانا کھلانے سے پرہیز کرنا چاہیے۔

گھر میں خشک کرینبیری تیار کرتے وقت، کئی اہم نکات پر غور کرنا ضروری ہے۔ شروع کرنے کے لئے، یہ کہا جانا چاہئے کہ آپ کو صرف پکے پھلوں کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے، جبکہ بیر کو کوئی نقصان، تختی، سیاہ دھبوں اور سڑنا نہیں ہونا چاہئے: اس شکل میں وہ کھانے کے لئے بالکل موزوں نہیں ہیں۔

کھانا پکانے سے پہلے، بیر کو پانی کے نیچے اچھی طرح سے دھونا ضروری ہے. دوسری صورت میں، گندگی اور ملبے کی موجودگی مصنوعات کے ذائقہ کو بری طرح متاثر کرے گی.

اکثر، جدید گھریلو خواتین تندور کے بجائے بیر اور پھلوں کے لیے خصوصی ڈرائر استعمال کرتی ہیں۔ اس طرح کا آلہ خشک کرینبیری بنانے کے لئے مثالی ہے. ڈرائر کا استعمال کرتے وقت، آپ تیار شدہ مصنوعات کے اچھے معیار کے بارے میں یقین کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، عمل خود کو کم از کم وقت لگتا ہے.لیکن ڈرائر میں بیر رکھنے سے پہلے، وہ پہلے سے تیار ہونا ضروری ہے.

کرینبیریوں کے فائدہ مند خصوصیات پر، مندرجہ ذیل ویڈیو دیکھیں.