پودینہ کے ساتھ گوزبیری کمپوٹ کیسے بنائیں؟

خوشبودار اور ایک ہی وقت میں تازگی بخش کمپوٹس طویل عرصے سے بہت سی گھریلو خواتین استعمال کر رہی ہیں۔ خاص طور پر اکثر وہ موسم سرما کے لئے تیار ہیں. آپ گوزبیری کمپوٹ میں پودینہ یا لیموں کا بام محفوظ طریقے سے شامل کر سکتے ہیں، ذائقہ بہت تازگی، غیر معمولی اور ہلکی کھٹی رنگت کے ساتھ نکلے گا۔ لوگوں میں اکثر اس طرح کے مرکب کو "موجیٹو" کہا جاتا ہے۔ بعض اوقات گوزبیری کو ککڑی کے ساتھ اچار بھی بنایا جاتا ہے۔ اگلا، چند بہترین گوزبیری اور پودینے کے مرکب کی ترکیبوں پر غور کریں۔

موسم سرما کے لئے کمپوٹ کو بند کرنے کا کلاسک آپشن تھوڑا سا کچا گوزبیری، پودینے کے پتے یا لیموں کا بام، لیموں کا استعمال ہے۔ ذائقہ کی ایک قسم کے لئے، کچھ اجزاء کو تبدیل کیا جا سکتا ہے.

• کھٹا شامل کرنے کے لیے، ایک باقاعدہ لیموں کو چونے سے تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ آپ کو ایک بہت ہی تازگی اور قدرے تیز ذائقہ ملے گا۔ ایک نارنجی خوشگوار مٹھاس کو بڑھانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
• جو بھی نسخہ منتخب کیا جائے، بیر کو صحیح طریقے سے تیار کرنا بہت ضروری ہے۔ ایسا کرنے کے لیے گوزبیریوں سے دموں کو نکال کر اچھی طرح دھو لیں۔
• گھر میں موجیٹو کمپوٹ بنانے کا بنیادی نکتہ یہ ہے کہ اسے ابالنے کی ضرورت نہیں ہے۔ یہاں، سب سے زیادہ استعمال ہونے والی تکنیک عام ابلتے ہوئے پانی کا استعمال کر رہی ہے۔

اس طرح کے مرکب تیار کرنا آسان ہے۔ ترکیبوں میں سے کوئی بھی جیب کو نہیں مارے گا۔

انٹرنیٹ پر، آپ compotes کے لئے بہت دلچسپ ترکیبیں تلاش کر سکتے ہیں. ان میں سے سب سے مزیدار، دلچسپ اور سادہ پر غور کریں۔ یہاں تک کہ ایک نوآموز میزبان کھانا پکانے کو سنبھال سکتی ہے۔

اجزاء کے طور پر آپ کو ضرورت ہو گی:

• سبز گوزبیری - 400-450 گرام؛
• پودینہ یا لیموں کے بام کا ایک گچھا؛
• لیموں - دس گرام سے زیادہ نہیں؛
• چینی - 300 گرام؛
• پانی - 3 لیٹر.

ایک مرحلہ وار کھانا پکانے کی ترکیب اقدامات پر مشتمل ہے۔

• پہلے مرحلے پر، آپ کو جار کو گوزبیری اور پودینہ سے بھرنے کی ضرورت ہے (اسے پہلے سے جراثیم سے پاک کرنے کی سفارش کی جاتی ہے)۔
• ہر چیز پر ابلتا ہوا پانی ڈالیں اور آدھے گھنٹے تک کھڑے رہنے دیں۔
• تھوڑی دیر کے بعد جار سے پانی نکال کر دوبارہ ابالنا چاہیے۔
• اس کے بعد، آپ کو بیری میں چینی اور لیموں شامل کرنے کی ضرورت ہے، اسے ابلے ہوئے پانی سے بھریں اور اسے جراثیم سے پاک ڈھکن سے رول کریں۔

کمپوٹ کے اجزاء کے طور پر، آپ کو منتخب کرنا چاہئے:

• گوزبیری - 250-300 گرام؛
• چونا یا لیموں - 1 پی سی؛
• پودینہ - ایک چھوٹا سا گچھا؛
• چینی - 250 گرام؛
• پانی - 2 لیٹر.

مرحلہ وار تیاری کئی مراحل میں کی جاتی ہے۔

• سب سے پہلے آپ کو ایک جار میں گوزبیری، لیموں (یا چونا) اور پودینہ ڈال کر ہر چیز پر ابلتا ہوا پانی ڈالنا چاہیے۔
• تیس منٹ کے بعد، پانی کو نکالنے، اس میں چینی کی صحیح مقدار شامل کرنے اور دوبارہ ابالنے کی سفارش کی جاتی ہے.
• آخری مرحلے پر، آپ کو جار میں گرم پانی ڈالنا ہوگا اور جراثیم سے پاک ڈھکن کا استعمال کرتے ہوئے اسے بہت تیزی سے رول کرنا ہوگا۔

ایک اور دلچسپ نسخہ پودینہ اور سنتری کے ساتھ گوزبیری کمپوٹ ہے۔ جیسا کہ اجزاء کو تیار کیا جانا چاہئے:

• گوزبیری - 200-300 گرام؛
• تازہ سنتری کے 2-4 ٹکڑے؛
• پانی - تقریبا 1 لیٹر؛
• چینی - 100 گرام؛
• پودینہ - ایک گچھا۔

کھانا پکاتے وقت، مرحلہ وار ہدایات پر عمل کریں۔

• شروع کرنے کے لیے، ہم گوزبیری، نارنجی اور پودینہ کو ایک جار میں ڈالیں اور تمام اجزاء پر ابلتا ہوا پانی ڈال دیں۔ اس فارم میں، بینک 15 منٹ رہتا ہے.
• اس کے بعد، نئے ابلتے ہوئے پانی کو دوبارہ گرم کریں۔
• ہم جار سے پانی نکالتے ہیں اور اسے گرم بھی کرتے ہیں۔
• اجزاء کو دوبارہ ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالیں، اور ابتدائی میں چینی کی صحیح مقدار شامل کریں اور 5-7 منٹ تک پکائیں۔
• دوسرا ابلتا ہوا پانی نکالیں، چینی کے ساتھ ابلا ہوا جار میں ڈالیں، جراثیم سے پاک ڈھکن سے لپیٹیں اور 12 گھنٹے تک لپیٹ دیں۔

پودینہ اور رسبری کے ساتھ بہت سوادج اور معتدل میٹھا سرخ گوزبیری کمپوٹ ہے۔

اجزاء کے طور پر ہم استعمال کرتے ہیں:

• سرخ گوزبیری - آدھا کلوگرام؛
• رسبری - 200 گرام؛
• چینی - 200 گرام؛
• پانی - دو لیٹر؛
• لیموں یا چونا - 1، ٹکڑوں میں کاٹا؛
• پودینہ - 1 گچھا (ترجیحی طور پر تازہ، منجمد نہیں)۔

کھانا پکانے کی ہدایات بہت آسان ہیں۔

• گوزبیریوں کو دھو کر بلانچ کرنا چاہیے، تمام اجزاء کو ایک جار میں ڈالیں، بشمول پودینہ اور لیموں۔
• چینی کی صحیح مقدار شامل کریں اور ابلتا ہوا پانی ڈالیں۔
• آخری مرحلے پر، آپ کو جار کو رول کرنا چاہئے. 2-3 دن کے لئے ریپنگ کی سفارش کی جاتی ہے.

کسی بھی کمپوٹ کو بنانے کے لیے جار اور ڈھکنوں کو جراثیم سے پاک کرنا بہت ضروری ہے۔ بند کرنے سے پہلے تمام اجزاء کو دھونا بہت ضروری ہے۔ بہتر ہے کہ جار کو سوڈا سے دھویا جائے اور تب ہی انہیں بھاپ پر رکھیں۔

• بعض اوقات اسے لیموں کے طور پر سائٹرک ایسڈ یا لیمن زیسٹ استعمال کرنے کی اجازت ہوتی ہے۔
• اکثر، تمام گوزبیری کمپوٹ کی ترکیبوں میں سبز یا کچے بیر کا استعمال شامل ہوتا ہے۔
• ایک بہت ہی دلچسپ نسخہ پودینہ اور ایک سیب کے ساتھ گوزبیری ہو سکتا ہے۔ بچے خاص طور پر اسے پسند کریں گے۔
• تمام اجزاء کو ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالنا بہتر ہے، نہ کہ صرف گرم پانی، ورنہ کمپوٹ کام نہیں کرے گا۔ اگر چینی اچھی طرح سے تحلیل نہیں ہوتی ہے، تو آپ پہلے سے بند جار کو ہلا سکتے ہیں۔

بصری طور پر، کمپوٹ "موجیٹو" کی تیاری کا عمل ذیل میں پیش کیا گیا ہے۔