گوزبیری "بیرل": تفصیل اور زرعی ٹیکنالوجی

گوزبیری نہ صرف لذیذ ہوتی ہے بلکہ بہت صحت بخش بھی ہوتی ہے۔ اس کی بہت سی قسمیں ہیں، جن میں سے ہر ایک اس کے فوائد اور نقصانات کی طرف سے خصوصیات ہے. ملک کے بہت سے باشندے اس پودے کو اپنے باغ میں لگاتے ہیں لیکن کٹائی کرتے وقت مسئلہ پیدا ہوتا ہے۔ یہ جھاڑی کافی کانٹے دار ہے، اس لیے بیر کی چنائی کے دوران چوٹیں اور خراشیں غیر معمولی نہیں ہیں۔ بہت سے فوائد کے ساتھ ایک نئی قسم بیرل گوزبیری ہے، جو پہلے ہی ملک کے پچھواڑے میں مقبولیت حاصل کر چکی ہے۔

بیرل گوزبیری میں جھاڑی درمیانے سائز کی خصوصیات ہے، یہ تقریبا ایک میٹر کی اونچائی تک پہنچ جاتی ہے. تاج بڑے سبز پتوں کے ساتھ گھنا ہے۔ ہر ایک پتا پانچ لن والا ہوتا ہے، اس کے کناروں پر بڑے اور تیز دانت ہوتے ہیں۔ پودے میں بلوغت نہیں ہوتی۔ ٹہنیاں کی شکل مڑے ہوئے ہے، اور اوپر نیچے ہے۔ ہر پیٹیول کا درمیانی سائز اور ایک چھوٹا کنارہ ہوتا ہے۔ گوزبیری کا پھول بڑا ہوتا ہے، جس میں گوبلٹ کی شکل اور دو رنگوں کا پھول ہوتا ہے۔

"بیرل" سے مراد موسم سرما میں سخت فصلیں ہیں، اسے ڈھانپنے کی ضرورت نہیں ہے، چاہے درجہ حرارت منفی اڑتیس ڈگری تک گر جائے۔ مختلف قسم کے پکنے کا اوسط وقت ہے، لہذا آپ جولائی کے وسط میں فصل کاٹ سکتے ہیں۔ پھل بڑے سائز کی خصوصیت نہیں رکھتے، ان میں سے ہر ایک کا وزن کم از کم چار گرام ہوتا ہے۔ موسم کے دوران، ایک جھاڑی سے تقریبا دس کلو بیر جمع کیے جا سکتے ہیں.

گوزبیریوں میں بلوغت کے بغیر سطح ہموار ہوتی ہے۔ پھل کا رنگ ہلکا سبز ہوتا ہے، اس کی جلد پتلی ہوتی ہے جسے آسانی سے کھایا جا سکتا ہے۔بیرل میٹھے کی ایک قسم ہے کیونکہ اس کے پھل میٹھے اور کھٹے ہوتے ہیں، ان میں اچھا رس اور تازگی کا اثر ہوتا ہے۔ گوزبیری کٹائی کے بعد طویل عرصے تک جھوٹ بولتی ہے اور نقل و حمل کو اچھی طرح برداشت کرتی ہے۔

مختلف قسم کے "بیرل" کے دیگر اقسام کے گوزبیریوں کے مقابلے میں کچھ فوائد ہیں۔ اہم فوائد میں درج ذیل شامل ہیں:

• زیرو درجہ حرارت کے لئے اعلی مزاحمت؛
• پاؤڈر پھپھوندی کے ساتھ نایاب انفیکشن، فنگل انفیکشن؛
• ذائقہ کے بہترین معیار؛
• خود زرخیزی، یہ گوزبیری جرگ کی موجودگی کے بغیر بھرپور فصل دیتی ہے۔
• اسپائکس کی ایک چھوٹی سی تعداد جو انسانوں کے لیے محفوظ فاصلے پر ہے؛
• پھل چھوٹے نہیں ہیں، وہ اچھی طرح سے ذخیرہ اور منتقل کر رہے ہیں.

گوزبیری موسم گرما کے باشندوں کو نہ صرف مزیدار بیر فراہم کرتی ہے، بلکہ جب انہیں کھایا جاتا ہے تو اس میں وٹامنز اور مفید عناصر کی ایک بڑی مقدار بھی ملتی ہے۔ مختلف قسم کا ایک عالمگیر مقصد ہے، اسے کچا اور ڈبہ بند کھایا جا سکتا ہے۔ پھلوں کے طبی اثرات:

• پیٹ اور آنتوں کے کام میں خرابیوں کا خاتمہ؛
• اعلی پوٹاشیم مواد آپ کو سوجن کو دور کرنے کی اجازت دیتا ہے؛
• ٹانک اثر؛
• میٹابولزم اور بلڈ پریشر کو معمول بنانا۔

کوتاہیوں کے درمیان، سیپٹوریا کے خلاف کمزور مزاحمت کو ممتاز کیا جاسکتا ہے، لہذا اسے مسلسل حفاظتی اقدامات کی ضرورت ہے۔

اس گوزبیری کو لگانے کا کام موسم بہار یا خزاں میں ٹھنڈ پڑنے سے پہلے کیا جاتا ہے۔ لینڈنگ سائٹ کھلی اور اچھی طرح سے روشن ہونی چاہیے، ایسی پہاڑی بہترین ہے جس میں تیز ہوا نہ ہو۔ "بیرل" کو دلدلی علاقے میں لگانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے جہاں زمینی پانی سطح کے قریب واقع ہو۔ مٹی کی تیاری کے مراحل:

• اگر مٹی میں تیزابیت زیادہ ہے، تو اسے چونے یا ڈولومائٹ آٹے کا استعمال کرتے ہوئے کم کیا جانا چاہئے، مادہ کے تین سو گرام ایک سوراخ کے لئے کافی ہوں گے؛
• علاقے کی کھدائی، اس پر جڑی بوٹیوں کو برابر کرنے اور تباہ کرنے کی ضرورت ہے۔
• ایک سوراخ کھودنا جس کی گہرائی 0.4 میٹر ہو؛
• بھاری مٹی کو کھاد کے ذریعے ہلکا کیا جانا چاہئے؛
• پودے لگانے سے پہلے، فاسفیٹ یا راکھ کو مٹی میں شامل کیا جانا چاہئے.

سوراخ مکمل طور پر تیار ہونے کے بعد، اس کے نیچے کھاد، معدنی کھاد اور زرخیز مٹی ڈالنا ضروری ہے۔ اختلاط کے بعد، یہ جڑ کے نظام کی سطح کرنے کے قابل ہے. پھر آپ کو زرخیز مٹی سے سوراخ کو بھرنے کی ضرورت ہے، انکر کے ارد گرد زمین کو کمپیکٹ کرنا. یہ مت بھولنا کہ جھاڑی کا پودا افقی پوزیشن میں ہونا چاہئے۔

پودے لگانے کا بہترین آپشن ایک انکر ہوگا جو دو سال سے زیادہ پرانا ہو، جس میں صحت مند اور اچھی طرح سے جڑ کا نظام ہو۔ ایک سخت اور مضبوط تنے اس بات کی ضمانت ہے کہ پودا جڑ پکڑ لے گا۔

اس حقیقت کے باوجود کہ "بیرل" کافی بے مثال ہے، اسے دیکھ بھال کی ضرورت ہے۔ کسی ایک مالک کو پودے کے اردگرد مٹی کے باقاعدہ ڈھیلے ہونے کے بارے میں نہیں بھولنا چاہیے۔ اس طرح کا کام بہت احتیاط سے کیا جانا چاہئے تاکہ جھاڑی کے جڑ کے نظام کو نقصان نہ پہنچے۔ گرمیوں کے موسم میں کم از کم پانچ بار ڈھیلا کرنا چاہیے۔ علاج شدہ مٹی جڑوں کو آکسیجن کی فراہمی میں اہم کردار ادا کرتی ہے، جس سے گوزبیری کی افزائش اور پیداوار بہتر ہوتی ہے۔

موسم خزاں میں، "بیرل" کو جھاڑی کے گھنے ہونے سے بچنے کے لیے خشک اور اضافی شاخوں کو کاٹنا پڑتا ہے۔

یہ قسم وافر پیداوار دیتی ہے، لیکن یہ مٹی کی اچھی غذائیت کی حالت میں ہوتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ موسم کے دوران جھاڑی کو کھاد ڈالنے کے قابل ہے۔ موسم بہار میں، گوزبیریوں کو نائٹروجن سپلیمنٹس کی ضرورت ہوتی ہے، جو پودوں کی اچھی نشوونما میں معاون ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، نامیاتی مادے کے ساتھ ٹاپ ڈریسنگ سے "بیرل" کی نشوونما اچھی طرح سے متاثر ہوتی ہے۔ جب جھاڑی کا پھول ختم ہو جائے تو، پوٹاشیم اور فاسفورس والی کھاد زمین میں ڈالی جا سکتی ہے۔ آخری ٹاپ ڈریسنگ ٹھنڈ کے آغاز سے پہلے کی جاتی ہے۔

گوزبیری کی یہ قسم بیماریوں اور پرجیویوں کے خلاف کافی مزاحم ہے۔ تاہم، اکثر پودا سیپٹوریا پر حملہ کرتا ہے۔ یہ ایک فنگل بیماری ہے جو پتوں پر سرمئی اور زنگ آلود دھبوں کی شکل میں ظاہر ہوتی ہے۔ اگر انفیکشن شدید ہو تو گوزبیری سوکھ کر مر جاتی ہے۔ اس انفیکشن کی نشوونما میں پودے کی گھنے پودے لگانے کے ساتھ ساتھ گیلے موسم سے سہولت ہوتی ہے۔ سیپٹوریا سے نمٹنے کے لیے درج ذیل اقدامات کی ضرورت ہے۔

• متاثرہ گرے ہوئے پتوں کو ہٹا دیں اور جلا دیں؛
• مٹی کھودنا؛
• پتلی باہر گاڑھا ہونا؛
• کھاد بناتا ہے، جو بیماری کے خلاف مزاحمت کو بڑھاتا ہے۔
• ایک اینٹی فنگل دوا کے ساتھ سپرے.

کیڑے مکوڑوں میں سے، جھاڑی پر اکثر افڈس، کیڑے اور آرا مکھیوں کا حملہ ہوتا ہے۔ ان کو بے اثر کرنے کے لئے، پودے کو راکھ اور صابن، یا بورڈو مائع کے اضافے کے ساتھ حل کے ساتھ علاج کرنا ضروری ہے۔

گوزبیری کے جائزے اکثر پائے جاتے ہیں، جبکہ وہ بیرل قسم کے بارے میں بہترین ہیں۔ بہت سے موسم گرما کے رہائشی اور باغبان پودے لگانے کے لئے اس پودے کی سفارش کرتے ہیں۔ بیری جھاڑی کی اس طرح کی مانگ کی وجوہات اس کی اعلی پیداوار ، دیکھ بھال میں بے مثال ہے۔ صارفین بیریوں کو یکساں طور پر اچھا جواب دیتے ہیں، زیادہ تر ان کے خوشگوار ذائقہ اور مٹھاس کی تعریف کرتے ہیں۔یورال کے رہائشیوں کا کہنا ہے کہ سخت اور برساتی آب و ہوا کے باوجود پودا اچھی طرح جڑ پکڑتا ہے اور بہترین پیداوار دیتا ہے۔

Beryl gooseberries کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔