برڈ چیری کی بہترین اقسام: تفصیل اور افزائش کا گائیڈ

"خوشبودار پرندوں کی چیری موسم بہار میں کھلتی تھی اور شاخیں سنہری، گھماؤ گھماؤ،" ایک مشہور شاعر نے ایک بار اس پودے کی تعریف کی تھی۔ ہر کوئی موسم بہار کے دنوں کے نقطہ نظر کو محسوس کرنا چاہتا ہے، لہذا خوبصورت برڈ چیری موسم گرما کے کاٹیج میں ایک خوش آئند وصف ہے۔

کم بڑھنے والے درخت یا بش برڈ چیری کو سجاوٹی پودوں کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ یہ حیرت انگیز طور پر بے مثال ہے، نہ صرف ہمارے ملک میں رہتا ہے، بلکہ وسطی ایشیا، کوریا، جاپان اور یہاں تک کہ آرکٹک سرکل سے باہر کے ممالک میں بھی رہتا ہے۔ جنگلی میں، برڈ چیری جنگل کے دریاؤں اور جھیلوں کے کنارے اگتا ہے، اور شہری ثقافت میں اسے پارکوں اور گھریلو باغات میں لگایا جاتا ہے۔

یہ کتنا مسحور کن نظارہ ہے: ایک درخت جس میں نازک سفید پھولوں سے بھرا ہوا ہے جس کی خوشبو بے مثال ہے۔ اس کے بارے میں کتنے ہی اشعار لکھے گئے، کتنے گیت۔ اور اس چھوٹے سے درخت سے کتنی ہی نشانیاں وابستہ ہیں۔ سب سے مشہور: برڈ چیری کھلا - ٹھنڈی تصویر کا انتظار کریں۔ نشانی ہمیشہ درست ہوتی ہے، نادر استثناء کے ساتھ۔ تاہم ماہرین حیاتیات کا کہنا ہے کہ برڈ چیری کو کھلنے کے لیے ٹھنڈک کی ضرورت ہوتی ہے اور یہ موسمی حالات کے مطابق خود کو ڈھال لیتا ہے۔ یہاں تک کہ اگر پھولوں کے دوران سردی کی جھلک نہیں آئی تو آنے والے دنوں میں ایسا ہی ہوگا۔

یہ توہمات کے بغیر نہیں کرتا ہے: ایک طویل عرصے سے، برڈ چیری رہائشی عمارتوں کے قریب نہیں لگایا گیا تھا، یہ خاندان کے تعلقات کے لئے ایک ناگوار علامت پر غور کیا گیا تھا. آج، تعصبات ماضی کی بات ہیں اور باغبان موسم بہار میں پھولوں کی نازک مہک سے لطف اندوز ہونے اور خزاں میں کھٹے پھل جمع کرنے کے لیے اپنے پلاٹوں پر برڈ چیری لگا کر خوش ہوتے ہیں۔ آئیے اس شاندار پودے کی ظاہری شکل کو دیکھتے ہیں۔

پرندوں کی چیری جھاڑی یا سرسبز لمبے تاج کے ساتھ درخت کی اونچائی ڈیڑھ سے دس میٹر تک ہوتی ہے۔ جوان شاخوں اور تنوں کو زیتون یا چیری کے رنگ میں "پینٹ" کیا جاتا ہے، پرانی شاخیں سفید lenticels کے ساتھ ان کے سیاہ اور سرمئی رنگ سے آسانی سے پہچانی جاتی ہیں۔

پتے لمبا یا بیضوی ہوتے ہیں، تیز نوکوں اور تیز دھارے دار کناروں کے ساتھ، پتلی پتلیوں پر رکھے ہوئے ہوتے ہیں۔ ریسموس ڈھلتے ہوئے پھول، جو ہلکے گلابی یا سفید پھولوں پر مشتمل ہوتے ہیں، لمبائی میں آٹھ سے بارہ سینٹی میٹر تک پہنچتے ہیں۔ ہر پھول پانچ پنکھڑیوں اور سیپلوں، پسٹل، بیس اسٹیمن اور پیلے رنگ کے اینتھروں پر مشتمل ہوتا ہے۔ برڈ چیری کا پھل ایک سیاہ کروی ڈروپ ہے، ذائقہ میں میٹھا اور تیز ہے۔

دنیا میں پرندوں کی چیری کی بیس سے زیادہ اقسام ہیں، لیکن ہم ان میں سے صرف بہترین کی فہرست دیں گے:

• بچپن سے ہی ہم سب جانتے ہیں۔ عام پرندوں کی چیری ایک گھنے چوڑے تاج کے ساتھ، ہموار "سیاہ" چھال اور سفید خوشبودار پھول، تنگ لٹکائے ہوئے برشوں سے بکھرے ہوئے ہیں۔ موسم خزاں میں وہ گول سیاہ دھبوں سے ڈھکے ہوتے ہیں۔کارپل برڈ چیری کی اونچائی 15 میٹر تک پہنچتی ہے، اور تاج کا قطر دس میٹر تک ہوتا ہے۔
• شمالی امریکہ کی کنواری۔ برڈ چیری دیر سے کھلتا ہے: جنوبی علاقوں میں ، اس کا پھول مئی میں ہوتا ہے ، اور شمالی علاقوں میں - جون کے شروع میں۔ اس کے پھول خوبصورت ہوتے ہیں، لیکن دلکش خوشبو نہیں دیتے، لیکن بیر برڈ چیری کے پھلوں سے بڑے اور لذیذ ہوتے ہیں، حالانکہ بعد میں پکتے ہیں۔ پھل کے رنگ کے مطابق کنواری پرندہ چیری کالا، پیلا یا ہلکا سرخ ہوتا ہے۔ پودا سایہ برداشت کرتا ہے، لیکن دھوپ والے علاقوں میں فعال طور پر اگتا ہے۔

• دیر سے پرندوں کی چیری (عرف بلیک چیری) میں گلابی بھوری لکڑی اور پتے شاندار رنگ سکیم میں ہوتے ہیں۔ موسم بہار میں وہ گلابی ہوتے ہیں، گرمیوں میں وہ گہرے سبز ہوتے ہیں، خزاں میں وہ سرخ یا بھورے پیلے ہوتے ہیں۔ لیٹ برڈ چیری ایک پھیلتا ہوا درخت یا لمبا جھاڑی ہے جس میں بیضوی پتوں اور لذیذ پھل ہوتے ہیں جو رسیلی چیری بیری سے ملتے ہیں۔
• مادر وطن ایشین برڈ چیری - مشرق بعید اور مشرقی سائبیریا، اس لیے پودا ٹھنڈ سے زیادہ مزاحم ہے۔ ظاہری شکل میں، یہ برڈ چیری کی طرح ہے، یہ صرف نوجوان ٹہنیوں کی پیلا سرخ بلوغت سے ممتاز کیا جا سکتا ہے.
• درختوں کو پھیلانا دال کے ساتھ چھوٹی آری والی برڈ چیری, ایک سرمئی بھوری چھال پر لمبے عرصے تک رہنے والی، بیضوی یا بیضوی پتے بنیاد پر گول ہوتے ہیں اور اوپر کی طرف ٹیپر ہوتے ہیں، دبی ہوئی بلوغت سے ڈھکی ہوئی رگیں - یہ چھوٹے سیرٹیڈ برڈ چیری کی سب سے نمایاں نشانیاں ہیں۔ دو یا چار سفید یا گلابی پھول ایک مختصر کوریمبوز پھولوں میں ایک ہی وقت میں کھلتے ہیں جو کہ بہت متاثر کن نظر آتے ہیں۔
• سیراپیڈس یا چیری اور برڈ چیری کا ایک ہائبرڈ، I. V. Michurin کے تجربات کی بدولت ظاہر ہوا، جس نے جاپانی برڈ چیری "Maaka" کے ساتھ سٹیپ چیری کو عبور کیا۔چیریوں سے، سیراپیڈس کو میٹھے ذائقے کے ساتھ بڑے سیاہ چمکدار پھل وراثت میں ملے، اور دونوں "والدین" سے - اعلی ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت اور ایک طاقتور جڑ کا نظام، نیز مضبوط قوت مدافعت اور وافر پیداوار۔

• برڈ چیری خود زرخیز ہے۔ بڑے پھلوں والی انواع میں سے ایک ہے، جس کی خصوصیات سردی کے خلاف مزاحمت اور پھلوں کے جلد پکنے سے ہوتی ہے۔ مؤخر الذکر ایک تیز، میٹھا اور کھٹا ذائقہ کی طرف سے ممتاز ہیں. پلانٹ صرف کھلے علاقوں میں بھرپور فصل دیتا ہے، لہذا اسے گھر کے قریب "بسنے" سے پہلے ایک جگہ تیار کرنے کی ضرورت ہے۔

آپ نے ایک سخت اور قابل عمل پلانٹ کا انتخاب کیا ہے، لہذا "جنگلی" اور مختلف قسم کی فصلوں کے بیج آپ کی سائٹ پر یکساں طور پر اچھی طرح جڑیں گے۔ یہ فیصلہ کرنا ضروری ہے کہ آپ ہر قسم سے کیا حاصل کرنا چاہتے ہیں: سجاوٹی پودے کے ساتھ سائٹ کے ڈیزائن کو مکمل کریں، موسم بہار میں پھولوں کی نازک مہک سے لطف اندوز ہوں، یا بالٹیوں میں مزیدار پھل جمع کریں۔

مثال کے طور پر، آئیے "امبر بیوٹی" کی تفصیل دیکھتے ہیں، برڈ چیری "ماکا" کی اقسام میں سے ایک۔ اس کا چوڑا پرامڈ تاج کسی بھی شکل میں دیا جا سکتا ہے۔ ایک کثیر تنوں والا یا واحد تنوں والا درخت بہت زیادہ کھلتا ہے اور بہت زیادہ پھل دیتا ہے، لیکن پھول ایک دلکش خوشبو کے ساتھ سر کو نشہ نہیں کرتے، اور پھل مکمل طور پر کھانے کے قابل نہیں ہوتے ہیں۔

پودا فوٹوفیلس اور ہوا سے مزاحم ہے، مٹی کے خشک ہونے کو برداشت نہیں کرتا اور اسے وافر پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ موسم بہار کی نازک سبزیاں گرمیوں میں گہرے سبز ہو جاتی ہیں، اور خزاں کے قریب یہ ایک چمکدار پیلا رنگ حاصل کر لیتی ہے، جو گرمیوں کے پورے موسم میں سائٹ کو سجاتی ہے۔ گلیوں یا ہیجز اور سائٹ کی ایک بہترین سجاوٹ بنانے کے لیے مثالی۔

"واٹرری" تین ہفتوں تک کھلتا ہے، جو ہر چیز کو مضبوط خوشبو سے بھر دیتا ہے۔دھندلا یا سیاہ بھوری رنگ کی چھال اس کے دھندلے سبز پتوں کے ذریعے نظر آتی ہے، اور جوان شاخیں چیری سرخ یا زیتون کی ہوتی ہیں۔ "واٹریری" کے پھل ایک بیضوی پتھر کے ساتھ سیاہ کڑوے بیر ہیں: کھانے کے قابل، لیکن زیادہ لذیذ نہیں۔ اسی طرح کی خصوصیات "پنسلوانیا" برڈ چیری کے پاس ہوتی ہیں، جن کے سفید پھولوں میں مہک نہیں آتی، اور موسم خزاں میں پورا درخت روبی سرخ کھٹے یا کھٹے میٹھے غیر کسیلی بیر کے ساتھ بکھر جاتا ہے۔

تاہم، بہت سے موسم گرما کے باشندے نہ صرف اس جگہ کو سجانا چاہتے ہیں، بلکہ اس پر ایک مفید پودا بھی اگانا چاہتے ہیں۔ لہذا، وہ اقسام جو بہترین خوشبودار اور نتیجہ خیز خصوصیات کو یکجا کرتی ہیں، ریو جائزے کی مستحق ہیں۔ مثال کے طور پر، "سائبیرین بیوٹی" اور "ان میموری آف سلاماتوف" کی اقسام بہت زیادہ پھولوں اور لذیذ میٹھے پھلوں سے ممتاز ہیں۔

"انار کا گچھا" خاص طور پر اس وقت خوبصورت ہوتا ہے جب اس پر بیر پک جاتے ہیں۔ ایک گچھا 30-35 روشن سرخ میٹھے اور قدرے تیز بیر پر مشتمل ہوتا ہے۔ ایک چھوٹے تاج کے ساتھ یہ چار یا پانچ میٹر درخت اعلی ٹھنڈ مزاحمت کی طرف سے ممتاز ہے. لیکن برڈ چیری "کولوراٹا"، اپنے ہلکے گلابی پھولوں کے ساتھ، بادام کی بو کو نکالتا ہے، پھولوں کی مدت کے دوران اچھا ہے، اور پھل چپچپا گودا کے ساتھ سیاہ بیر ہیں۔

"گرییا" سفید لباس پہننے والا پہلا شخص ہو گا، اسے تقریباً دو ہفتوں میں اتار دے گا، اور موسم خزاں میں اس پر پھل اگیں گے جو برڈ چیری اور ایشین برڈ چیری کے بیر سے مختلف نہیں ہیں۔ مؤخر الذکر بھی عام پرندوں کی چیری کی مکمل نقل ہے، صرف رہائش گاہ میں مختلف ہے۔ سرمئی بیر ان کے خوشگوار ذائقہ اور فوائد میں ہائیڈروکیانک ایسڈ کی کم مقدار کی وجہ سے مختلف ہیں۔

ٹھیک ہے، نتیجہ خیزی کے لحاظ سے معروف لیڈر لیٹ جوی کی قسم ہے، جو ستمبر میں پکتی ہے اور مالکان کو گہرے بھورے یا سیاہ پھلوں سے خوش کرتی ہے۔میٹھے اور کھٹے ذائقے والے بیر کو چینی کے ساتھ پیس کر فلو اور نزلہ زکام کے موسم کے لیے وٹامنز کو محفوظ رکھا جاتا ہے۔

برڈ چیری دیکھ بھال میں بے مثال ہے، لیکن پودے کو سرسبز پھولوں اور میٹھے بیر سے خوش کرنے کے لیے، چند تجاویز کو مدنظر رکھیں:

• تنہا پرندوں کی چیری شاذ و نادر ہی پھل دیتی ہے، اس لیے ایک دوسرے سے چھ میٹر کے فاصلے پر کئی خود زرخیز یا بیک وقت پھول والی قسمیں لگائیں۔
• برڈ چیری دھوپ والی جگہوں اور اعتدال پسند نمی کو پسند کرتا ہے، جبکہ خشک ادوار اور زیادہ نمی کو آسانی سے برداشت کرتا ہے۔ اسے یا تو پلاٹ کے کنارے پر، یا اس کے سب سے زیادہ روشن حصے پر لگائیں، اور پودے لگانے کے بعد، مٹی کی نمی کو برقرار رکھیں تاکہ پودے تیزی سے جڑ پکڑیں۔

• موسم بہار یا خزاں میں برڈ چیری لگائیں، گڑھے میں ہیمس اور فاسفورس پوٹاشیم کھاد ڈالیں۔
• تمام پھلوں کے درختوں کی طرح، برڈ چیری کو اضافی ٹہنیاں اور غیر ضروری ٹہنیاں کاٹ دی جاتی ہیں، اور کٹوتیوں کا علاج باغیچے کے ساتھ کیا جاتا ہے۔
• پھول کی مدت کے دوران، برڈ چیری پر افڈس، شہفنی، پھول بیٹل اور دیگر کیڑوں کا حملہ ہوتا ہے۔ پھول آنے سے پہلے برڈ چیری کا خصوصی حفاظتی ایجنٹوں سے علاج کریں، اور معدنی ڈریسنگ اسے لمبا اور بھرپور بنا دے گی۔

لوگ طویل عرصے سے برڈ چیری کی شفا بخش خصوصیات کے بارے میں جانتے ہیں۔ گھر میں لائی گئی شاخ نقصان دہ بیکٹیریا کو مار کر ہوا کو صاف کرتی ہے۔ درخت کی چھال سے پتلی پٹیوں میں کاٹ کر کاڑھیاں اور ٹنکچر بنائے جاتے تھے جو کہ گٹھیا کے درد، بخار کی حالت یا سوزش کے عمل کے لیے استعمال ہوتے تھے۔

یہ ایک اچھا ڈائیفورٹک ہے۔ برڈ چیری کے پتے اور پھول پھیپھڑوں یا آنکھوں کی چپچپا جھلیوں کی سوزش میں مدد کرتے ہیں۔ بیریاں وٹامنز اور معدنیات کا ذخیرہ ہیں۔ لہذا، وٹامن پی کو خون کی نالیوں کی دیواروں کو مضبوط بنانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ B17 کو اینٹی ٹیومر اور اینٹی کینسر مادہ سمجھا جاتا ہے۔

پھلوں میں سائٹرک، ایسکوربک اور مالیک ایسڈ ہوتے ہیں، بیجوں میں فیٹی اور ضروری تیل ہوتے ہیں۔ سب مل کر برڈ چیری پھلوں کے استعمال کی اجازت دیتا ہے نہ صرف نزلہ زکام کے دوران، بلکہ معدے کی بیماریوں میں بھی۔ برڈ چیری کے پھل مدافعتی نظام پر فائدہ مند اثرات مرتب کرتے ہیں اور جسم سے نقصان دہ زہریلے مادوں کو خارج کرتے ہیں۔ بیری کا رس کھلے زخموں اور پیپ کی سوزش کو صاف کرتا ہے۔

مزیدار جام اور خوشبودار جیلی اس کے بیر سے پکائے جاتے ہیں، کمپوٹس کو بند کر کے کیواس بنایا جاتا ہے، اور پتیوں کو سلاد کے لیے کاٹا جاتا ہے یا چائے کے ساتھ پیا جاتا ہے۔ کھانے کے پرستار خشک میوہ جات کو آٹے میں پیس کر آٹے میں ڈالتے ہیں، جس کی بدولت پیسٹری بہت خوشبودار ہوتی ہے، اور پائی تازہ بیریوں سے شروع ہوتی ہے۔

تاہم، اس طرح کے ایک شاندار علاج میں متعدد contraindications ہیں. لہذا، برڈ چیری کا استعمال کرتے ہوئے ایک لوک علاج کے ساتھ کسی بھی بیماری کا علاج کرنے سے پہلے، اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کا یقین رکھو.

لہذا، اس پودے کی کسیلی اور ٹھیک کرنے والی خصوصیات قبض کے لیے ناقابل قبول ہیں۔ بیریوں کا ہائیڈروسیانک ایسڈ حاملہ خواتین کے لیے نقصان دہ ہے، ہائی بلڈ پریشر کے مریضوں کو اسے بہت احتیاط کے ساتھ استعمال کرنا چاہیے، اور پھولوں کی مہک کو طویل عرصے تک سانس لینے سے خون کی شریانیں تنگ ہو جاتی ہیں اور بیہوشی ہو سکتی ہے۔

برڈ چیری کو لمبے عرصے تک آنکھوں کو خوش کرنے کے لیے تجربہ کار باغبانوں کا مشورہ استعمال کریں۔

• پھولدار جھاڑیاں نہ صرف تعریف کرنے والی نظروں اور فائدہ مند شہد کی مکھیوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہیں بلکہ پریشان کن مڈجز کو بھی اپنی طرف متوجہ کرتی ہیں۔ اس لیے ان کی خوبصورتی کو گھر سے کچھ فاصلے پر نظر آنا چاہیے۔
• ایک برڈ چیری بش کو سائے میں اور دوسرا دھوپ میں لگا کر اپنے آپ کو لمبے پھولوں کا علاج کریں۔دھوپ کی طرف برڈ چیری "سائے" سے 7-10 دن پہلے کھلے گی، جو مزید دو ہفتوں تک سفید لباس میں نظر آئے گی۔
• باغبان سائٹ پر عام برڈ چیری کی جھاڑیوں کو لگانے کا مشورہ نہیں دیتے ہیں، کیونکہ اس پر شیشے کا ڈبہ موسم سرما کے لیے بس جاتا ہے - ایک ایسا کیڑا جو کالی کرنٹ کو نقصان پہنچاتا ہے۔ اس سے چھٹکارا حاصل کرنا اتنا آسان نہیں ہے، لیکن سوئیاں، ٹینسی، لہسن یا لیموں کے چھلکوں کے تیز بو والے انفیوژن کے ساتھ اسپرے کرنے سے کیڑوں کو تباہ کر دیا جاتا ہے۔ اگر شاخیں، پتے اور پھل خشک ہو جائیں تو اس کا مطلب ہے کہ شیشے کے کیس کے لاروا کو نقصان پہنچا ہے۔ بیمار شاخوں کو کاٹنے کی ضرورت ہے، اور کٹوتی کی جگہوں کا علاج Fitoverm یا Iskra-bio سے کیا جانا چاہیے۔

• کنواری، سرخ چینی اور چیری کے ساتھ کراس شدہ برڈ چیری ہائبرڈ کو موسم گرما کے کاٹیج کے لیے بہترین انتخاب سمجھا جاتا ہے: کیڑے ان پر ہائبرنیٹ نہیں ہوتے، باغ کے پودے خطرے سے باہر ہیں، اور ان کے پھل بڑے اور لذیذ ہوتے ہیں۔

برڈ چیری کی صحیح کٹنگ کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔