کلاؤڈ بیری: خصوصیات، کاشت اور اطلاق

ایک امبر بیری جس کا ایک دلچسپ نام کلاؤڈ بیری ہے، ہمارے بیشتر ہم وطنوں کے لیے کئی سالوں سے ایک بڑا معمہ رہا ہے۔ تاہم، شمالی علاقوں میں، یہ ٹنڈرا بیری ایک صدی سے زیادہ عرصے سے مقامی باشندوں کی طرف سے بہت مشہور اور پسند کیا گیا ہے۔ اس کی شفا یابی کی خصوصیات زارسٹ روس کے دنوں میں مشہور تھیں۔ ویسے، یہ خاص پھل سکینڈے نیویا کے ممالک میں سب سے اہم سیاحوں کی توجہ کا مرکز ہے۔

کلاؤڈ بیری ایک رینگنے والا بارہماسی پودا ہے جو شمالی نصف کرہ کے ٹنڈرا اور جنگل ٹنڈرا میں اگتا ہے۔ اس کی ترقی کا علاقہ روس کے درمیانی عرض البلد کے ساتھ ساتھ بیلاروسی اور پولش زمینوں تک پہنچتا ہے۔

بہت سے پالنے والے ان پھلوں کو "مخالف بیری" کہتے ہیں - یہ بہت غیر معمولی لگتا ہے۔ کچے پھلوں کو ایک روشن سرخ رنگت سے پہچانا جاتا ہے، اور جیسے ہی وہ پکتے ہیں، وہ چمکتے ہیں اور پکنے کے مرحلے پر پیلے رنگ کے سرخی مائل ہو جاتے ہیں، جو ایک پارباسی پتھر - عنبر کی طرح ہوتے ہیں۔

بیری 30 سینٹی میٹر سے زیادہ اونچائی والی جھاڑیوں کے مسلسل قالین میں اگتی ہے۔ پودا گیلی زمینوں میں رہتا ہے، اس کے پڑوس میں آپ کو اکثر بلو بیری، لنگون بیری اور دیگر معروف شمالی پھلوں کی فصلیں مل سکتی ہیں۔

کلاؤڈ بیریز کا تعلق Rosaceae خاندان سے ہے، Raspberry کی نسل۔زمین میں شاخ دار ریزوم کافی مضبوط اور رینگنے والا ہوتا ہے، ہر سال اس سے 15-20 سینٹی میٹر اونچی نوجوان اسکواٹ ٹہنیاں نکلتی ہیں، ہر ایک کے 2-3 پتے ہوتے ہیں، اور ایک چھوٹا سا پھول اوپر کا تاج بنتا ہے۔

پتے 5-7 گول گوندوں پر مشتمل ہوتے ہیں، قدرے جھریوں والی، پنکھڑی سفید ہوتی ہے۔ کلاؤڈ بیری جون میں کھلتا ہے، پھول غیر جنس پرست ہوتے ہیں، جبکہ نر مادہ سے بہت بڑے ہوتے ہیں۔ کلچر 7-9 ہفتوں میں پک جاتا ہے، پھل ڈرپس ہوتے ہیں۔

بیری میٹھی اور کھٹی ہوتی ہے، اس کا ذائقہ تیز ہوتا ہے، جس کا موازنہ بہت سے لوگ کچے رسبری سے کرتے ہیں۔ پھل کافی نرم ہوتے ہیں اور نقل و حمل کو اچھی طرح سے برداشت نہیں کرتے ہیں، اسے زیادہ دیر تک ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا، اس لیے اکثر تجارتی مقاصد کے لیے جولائی کے آخری عشرے میں - اگست کے شروع میں، جب دیگر تمام بیریاں پہلے ہی روانہ ہو رہی ہوتی ہیں، اس کی کٹائی تھوڑی سی کچی ہوتی ہے۔ . کلاؤڈ بیریز اعلی پیداواری صلاحیت سے ممتاز ہیں - ایک ہیکٹر زمین سے آپ 1 ٹن تک پھل حاصل کرسکتے ہیں۔

کلاؤڈ بیریز کا آبائی علاقہ شمالی قدرتی زون ہے، لیکن یہ اکثر ہمارے ملک کے گرم علاقوں میں پایا جا سکتا ہے۔ اس عنبر رسبری کا مسکن کافی وسیع ہے: اکثر یہ کومی کے ساتھ ساتھ کراسنویارسک علاقہ میں پایا جاسکتا ہے۔ ٹامسک، تیومین، مرمانسک اور ارخنگیلسک کے علاقوں میں بہت سے پودے پائے جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، عنبر کے پھل لینن گراڈ، نووگوروڈ اور پسکوف کے علاقوں میں کاٹے جاتے ہیں۔

یہ ثقافت قریب اور دور بیرون ملک - بیلاروس، فن لینڈ اور کینیڈا میں کافی پھیلی ہوئی ہے۔ ویسے، مؤخر الذکر ممالک کو شاہی بیری کی کٹائی میں عالمی رہنما کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے، اور فن لینڈ میں آرکٹک رسبری کی تصویر کو 2 یورو کے قومی سکوں میں بھی منتقل کیا جاتا ہے۔

تمام جنگلی بیر کی طرح، ان عنبر پھلوں کو بھی وٹامن کی حقیقی پینٹری کہا جا سکتا ہے: ان میں وٹامن بی، ای، سی اور اے کی بہت بڑی مقدار ہوتی ہے، اور اس کے علاوہ، پودے کے تمام حصے مفید معدنی عناصر سے مالا مال ہوتے ہیں: پوٹاشیم۔ ، تانبا اور آئرن، فریکٹوز، گلوکوز اور نامیاتی تیزاب۔ مزید یہ کہ ان مادوں کی ارتکاز بہت زیادہ ہے، مثال کے طور پر پھلوں میں وٹامن سی نارنجی کے مقابلے میں 4 گنا زیادہ اور گاجروں کے مقابلے میں 3 گنا زیادہ ہے۔

سخت آب و ہوا والے شمالی علاقوں میں، بیر ایک طاقتور امیونوسٹیمولنٹ اور موسم بہار کے اسکروی سے حقیقی نجات کے طور پر کافی مقبول ہیں۔ سخت سردیوں کے دنوں میں، پھل زکام، گلے کی سوزش، شدید بخار کے ساتھ ساتھ زیادہ نازک مسائل جیسے سیسٹائٹس اور جینیٹورینری نظام کی بیماریوں کے علاج کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔

آرکٹک رسبری کے پھل اور اس کے پتوں کے کاڑھے ایتھروسکلروسیس کی حالت کو کم کرتے ہیں، کیونکہ پودا کیلشیم سے سیر ہوتا ہے، جو بیمار شخص کی ذہنی اور جسمانی حالت کو معمول پر لاتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس ٹریس عنصر کی موجودگی آپ کو آنتوں اور جگر کے کام کو معمول پر لانے کی اجازت دیتی ہے، جسم سے زہریلے مادوں کو نکالنے میں مدد دیتی ہے، اور نمکیات کو بھی ختم کرتی ہے، جو ورم کی ایک عام وجہ ہیں۔

کیلشیم خون کے جمنے کو فروغ دیتا ہے اور الرجک رد عمل کی اچھی روک تھام ہے۔

کلاؤڈ بیریز اومیگا تھری اور اومیگا 6 فیٹی ایسڈز سے بھرپور ہوتے ہیں جو کولیسٹرول کو محفوظ سطح پر برقرار رکھنے میں مدد دیتے ہیں اور اس کے علاوہ یہ تیزاب خون کی شریانوں اور دل کے پٹھوں پر بوجھ کو نمایاں طور پر کم کرتے ہیں۔

آرکٹک رسبری میں آئرن ہوتا ہے، جو خون کی کمی، کورونری کی بیماری، اور خون کی خراب گردش کے علاج میں ایک اہم جز ہے۔ فاسفورس آسٹیوپوروسس کی نشوونما کو روکتا ہے اور ہڈیوں کو مضبوط کرتا ہے، جب کہ میگنیشیم اعصابی ٹشوز کی سرگرمی کو معمول پر لاتا ہے۔

پودے کے سبز حصوں میں کوبالٹ ہوتا ہے، جو نظام انہضام کے کام کو بہتر بناتا ہے، اس لیے دائمی گیسٹرائٹس اور اسہال کے لیے سیپل کا کاڑھا تجویز کیا جاتا ہے۔ ایلومینیم نظام ہاضمہ کے لیے انتہائی مفید ہے جو لبلبہ کی بیماریوں میں درد کو کم کرتا ہے۔

بیری میں ذخیرہ شدہ سوڈیم جسم کے تمام نظاموں کی پانی کی کمی کو روکتا ہے، خلیات اور بافتوں میں پانی کی مناسب فراہمی کو برقرار رکھتا ہے۔ سلیکون کا دماغ کے کام کاج پر مثبت اثر پڑتا ہے، یہ تپ دق سمیت پلمونری امراض کی نشوونما کو بھی روکتا ہے۔

وٹامن اے، پھلوں میں نمایاں مقدار میں موجود ہے، موتیابند کی ظاہری شکل کو روکتا ہے اور بصری تیکشنتا کو بہتر بناتا ہے۔ یہ مادہ نقصان کی صورت میں جلد کی تخلیق نو اور چپچپا جھلیوں کی بحالی کے لیے ضروری ہے۔

گروپ بی کے وٹامنز اعصابی نظام کے کام کو بہتر بناتے ہیں، اور خون کی نالیوں کی دیواروں کی فعالیت کو بھی مثبت طور پر متاثر کرتے ہیں، پٹھوں کے افعال کو بہتر بناتے ہیں، اور وٹامن ای عمر سے متعلق تبدیلیوں کے عمل کو روکتا ہے اور ہارمونز کی عام پیداوار میں معاون ہوتا ہے۔ ایڈرینل غدود اور پٹیوٹری غدود۔

کلاؤڈ بیری کی مفید خصوصیات کی وضاحت جاری رکھتے ہوئے، ہم کہہ سکتے ہیں کہ یہ واقعی ایک خاتون کی بیری سمجھا جاتا ہے، کیونکہ یہ ایک اچھا کاسمیٹک اثر ہے.یہ کوئی راز نہیں ہے کہ آرکٹک رسبری کے عرق کو پرورش بخش چہرے کی کریموں اور ماسک میں استعمال کیا جاتا ہے، اور یہ بالوں کی دیکھ بھال کی مصنوعات کا ایک جزو بھی ہیں۔ کلاؤڈ بیریز کے استعمال سے اینٹی ایجنگ پروڈکٹس بنائے جاتے ہیں جو جھریوں کو کم کرنے اور رنگت کو بہتر بنانے میں مدد دیتے ہیں۔

تاہم، یہ صرف ایک چیز نہیں ہے جو خواتین کے لئے ان بیریوں کو مفید بناتی ہے. کلاؤڈ بیری ان خواتین کے لیے انتہائی سفارش کی جاتی ہے جو بچے کی توقع کر رہی ہیں - ڈاکٹر اسے ہفتے میں کم از کم دو بار اپنی خوراک میں شامل کرنے کا مشورہ دیتے ہیں، کیونکہ یہ مالیک اور سیلیسیلک ایسڈز سے بھرا ہوتا ہے، جس کی حاملہ ماں اور اس کے بچے دونوں کو بہت زیادہ ضرورت ہوتی ہے۔

بیری میں ٹوکوفیرول کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، جو رحم میں بچے کی مناسب نشوونما میں معاون ہوتی ہے اور حاملہ عورت کی عمومی صحت کو آسان بناتی ہے۔ اس کے علاوہ، کلاؤڈ بیریز کو نزلہ زکام کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جہاں کسی بھی دوائی کا استعمال خطرناک ہو سکتا ہے۔

کلاؤڈ بیری بچوں کے لئے بھی ضروری ہے - اسے ایک سال کی عمر سے بچوں کے مینو میں کمزور مرتکز کمپوٹس اور جیلی کی شکل میں شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ بیریوں کا تھوڑا سا antiparasitic اثر ہوتا ہے، لہذا وہ اکثر بچوں کو ہیلمینتھک حملوں سے نجات دلانے کے لیے تجویز کیے جاتے ہیں۔

وٹامنز، میکرو اور مائیکرو ایلیمینٹس کی اعلیٰ ارتکاز والی کسی بھی دوسری مصنوعات کی طرح، کلاؤڈ بیریز کے استعمال میں بہت سی پابندیاں ہیں۔لہذا، آرکٹک رسبری کے اجزاء سے کسی بھی قسم کی الرجی والے افراد کو رائل بیری کھانے سے پرہیز کرنا چاہیے، کیونکہ ان کی موجودگی شدید خارش یا خارش کا سبب بن سکتی ہے۔

معدہ کے بڑھتے ہوئے رطوبت کے ساتھ ساتھ پیپٹک السر، شدید مرحلے میں معدے کے کٹاؤ والے لوگوں کو بھی بادل بیری کا استعمال نہیں کرنا چاہیے۔

ureters، گردے اور پتتاشی میں پتھری بھی غذا میں بیر کی شمولیت کے لیے ایک تضاد ہے۔

Cloudberry وسیع پیمانے پر لوک ادویات میں استعمال کیا جاتا ہے. کھانسی اور دیگر نزلہ زکام کے علاج میں اس کا سب سے زیادہ استعمال ہوا ہے - اس کے لیے بیر اور سبز پتوں کا کاڑھا استعمال کیا جاتا ہے۔

ایک دواؤں کا کاڑھی 1 tbsp تیار کرنے کے لئے. l امبر بیر اور پتے 1 لیٹر ابلتے ہوئے پانی ڈالیں اور اسے پکنے دیں۔ بیماری کے ناخوشگوار اظہارات کے حتمی ضائع ہونے تک منشیات کو دن میں 3-4 بار لیا جاتا ہے۔

مدافعتی نظام اور عمومی ٹانک اثر کو مضبوط بنانے کے لیے، کلاؤڈ بیری کو گلاب کے کولہوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، بیر کا تیار مرکب 2 چمچ کے تناسب سے ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے. l چمچ فی 1 لیٹر، مکمل ٹھنڈا ہونے تک اصرار کریں اور دن میں دو بار 100 ملی لیٹر پی لیں۔ دل اور خون کی وریدوں کے ساتھ مسائل کے معاملے میں ایک ہی ساخت ایک شفا یابی کا اثر ہے.

پودے کے پھلوں، جڑوں اور پتوں کا کاڑھا سیسٹائٹس کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس بیماری سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، 1 چمچ. l کلاؤڈ بیریز کو ایک لیٹر مائع کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور 4-5 منٹ تک ہلکی آنچ پر ابالا جاتا ہے، پھر لپیٹ کر انفیوز کرنے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ایک واضح علاج کے اثر کی ظاہری شکل کے لئے، یہ ایک چوتھائی کپ کا ایک کاڑھی دن میں 2-3 بار استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، کلاؤڈ بیریز کاسمیٹکس کا ایک عام جزو ہیں، اور ان کی تیاری کے لیے بیری کا عرق اور بیج دونوں استعمال کیے جاتے ہیں۔ کلاؤڈ بیری خشک جلد کی جلن کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، جکڑن کے احساس کو دور کرتا ہے، فیٹی ایسڈز کی موجودگی کی وجہ سے، جلد کے حفاظتی افعال کو بحال کرتا ہے، جھریوں کی شدت کو کم کرتا ہے، اور ایسی مصنوعات کے استعمال کے بعد جلد ایک لچکدار لچک حاصل کرتی ہے۔ ظہور.

کلاؤڈ بیری کے بیجوں کا تیل انتہائی قابل قدر ہے - کاسمیٹولوجسٹ اسے سب سے مؤثر اینٹی ایجنگ ایجنٹوں میں سے ایک سمجھتے ہیں، جن کے پیرامیٹرز میں حفاظتی اور غذائیت کی خصوصیات سب سے زیادہ واضح ہیں۔ یہ جلد اور بالوں کی دیکھ بھال میں ایک انتہائی مرتکز اعلی اثر ضمیمہ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ دوا اس کی خالص شکل میں استعمال نہیں کی جاتی ہے، اس کے علاوہ، دوسرے تیل کے ساتھ مجموعہ میں بھی، اس کا مواد 10٪ تک محدود ہے. تاہم، ان ارتکاز میں بھی، مادہ اپنی اعلیٰ کارکردگی دکھاتا ہے۔

پھل تازہ کھایا جاتا ہے، ساتھ ساتھ میشڈ آلو، کمپوٹس اور جیلی کی ساخت میں، کلاؤڈ بیری کا رس اور چائے اچھے ذائقہ کی طرف سے ممتاز ہیں.یہ منجمد اور خشک شکل میں استعمال ہوتا ہے اور اکثر میٹھے پکوان میں شامل کیا جاتا ہے۔

مثال کے طور پر، شمالی علاقوں کے باشندے چیز کیک اور میٹھے پائی بنانے کے لیے بیر لینا پسند کرتے ہیں۔ یہ بیری بھیگی ہوئی اور ابلی ہوئی شکل میں بہت لذیذ ہوتی ہے۔ اگر آپ اسے دوسرے شمالی بیر کے ساتھ پیستے ہیں - لنگونبیری یا کرینبیری، تو آپ گوشت کے پکوان یا غذائیت سے بھرپور جیلی کے لیے مزیدار چٹنی بنا سکتے ہیں۔

سویڈن میں، کلاؤڈ بیری اکثر میٹھے جام کی شکل میں کھائی جاتی ہے۔ اس ملک کے باشندوں کا خیال ہے کہ یہ بہت زیادہ ترش ہے، لیکن چینی کے ساتھ زیادہ پکایا جانا تیزابیت اور مٹھاس کا بہترین امتزاج ہے۔ سویڈش اکثر کلاؤڈ بیری کو پنیر یا مشروم ٹوسٹ کے ساتھ جوڑتے ہیں تاکہ ان مسالہ دار پکوانوں کو مسالا بنایا جا سکے۔

فن لینڈ میں، لکا لیکور آرکٹک رسبری سے بنایا جاتا ہے، جس کی دنیا بھر میں میٹھے الکحل مشروبات کے چاہنے والوں میں مانگ ہے۔ ویسے یہ لیکور اکثر میٹھے بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، کلاؤڈ بیریز زیادہ تر قومی پکوانوں کی ترکیب میں شامل ہیں - انہیں پگھلے ہوئے پنیر کے ساتھ کھایا جاتا ہے، اس میں دودھ یا کریم کے ساتھ پائی اور جیلی شامل کی جاتی ہے۔

دھند زدہ البیون کے باشندے کلاؤڈ بیری جام کو ترجیح دیتے ہیں۔ اس نازک بیری کو ناروے میں بھی بہت اہمیت دی جاتی ہے جہاں اسے اکثر آئس کریم میں شامل کیا جاتا ہے اور بیری سے بیئر بھی بنائی جاتی ہے۔

الاسکا میں، شاہی بیری کو ہرن کی چربی میں ملا کر اس کے ساتھ دلدار پائیوں میں پکایا جاتا ہے - ایسی ڈش ان علاقوں کے مقامی لوگوں میں بہت مشہور ہے۔

آئیے آرکٹک رسبری کی سب سے مشہور ترکیبوں پر غور کریں۔

سب سے مشہور اور آسان کو جام کہا جانا چاہئے، جس کے لیے بیری کو 1 سے 1 کے تناسب میں چینی کے ساتھ ملایا جاتا ہے، اسے 24 گھنٹے تک پکنے دیا جاتا ہے اور پھر ہلکی آنچ پر ابلا جاتا ہے، جب تک کہ بڑے پیمانے پر گاڑھا نہ ہوجائے لکڑی کے اسپاتولا سے مسلسل ہلاتے رہیں۔پروسیسنگ کے اس طریقے کے ساتھ، بیری وٹامن اور شفا یابی کے مادہ سے محروم نہیں ہوتا ہے، لہذا جام نہ صرف میٹھی محبت کرنے والوں کو خوش کر سکتا ہے، بلکہ موسم سرما کے سردی کے خلاف جنگ میں بھی مدد کرتا ہے.

کلاؤڈ بیریز کو کاڑھی، جوس اور انفیوژن کے حصے کے طور پر بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ کلاؤڈ بیری کا جوس بہت سادگی سے پکایا جاتا ہے - بیری کو جوسر سے گزارا جاتا ہے، پاسچرائز کیا جاتا ہے اور شیشے کے جار میں رول کیا جاتا ہے۔ اس مشروب کو چینی کے اضافے کے ساتھ بھی بنایا جا سکتا ہے - اس کے لیے ایک لیٹر تیار شدہ جوس میں 0.5 کلو چینی شامل کی جاتی ہے، ہلایا جاتا ہے اور سردیوں کے لیے محفوظ کیا جاتا ہے۔

آرکٹک رسبری جیلی کو صحت مند اور میٹھی ڈش سمجھا جاتا ہے۔ اسے تیار کرنے کے لیے، آپ کو بیر کو ایک موسل کے ساتھ پیسنا چاہیے، پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر 3-4 منٹ تک ابالیں، پھر جیلیٹن اور چینی (500 گرام فی 1 کلو پھل کے حساب سے) ڈال کر ابال لیں۔ دوبارہ اور 25-30 منٹ کے لئے ابالیں.

بھیگی بادل بیری جسم پر بہت فائدہ مند اثرات مرتب کرتی ہے۔ اسے پکے ہوئے بیر سے لکڑی کے ٹبوں میں پکایا جاتا ہے۔ نسخہ بہت آسان ہے: چھلکے ہوئے پھلوں کو ایک بیرل میں ڈالیں، ٹھنڈا ابلا ہوا پانی ڈالیں، اگر چاہیں تو کچھ میں تھوڑا سا چینی کا شربت ڈالیں۔ لپیٹ، ایک بوجھ کے ساتھ ایک ڑککن ڈال اور ایک ٹھنڈی جگہ، جیسے تہھانے بھیجیں. بیری 3-4 دنوں میں کھانے کے لیے تیار ہو جائے گی۔

بہت سے لوگ اس غیر معمولی ثقافت کو ملک میں یا اپنے باغ میں بڑھانا چاہتے ہیں۔ کلاؤڈ بیریز کو کئی طریقوں سے پھیلایا جاتا ہے۔ آئیے ان میں سے ہر ایک پر مزید تفصیل سے غور کریں۔

ایسا کرنے کے لیے، وہ جنگل میں ایک چھوٹا سا جھاڑی ڈھونڈتے ہیں اور اسے بہت احتیاط سے مٹی کے ڈھیر کے ساتھ گھیرے میں کھودتے ہیں تاکہ ریزوم کی اونچائی کم از کم آدھا میٹر ہو۔ایسے علاقوں کا انتخاب کرنا بہتر ہے جہاں بیج اور روئی کی گھاس نہیں بڑھتی ہے، کیونکہ ان کی طاقتور جڑیں کھدائی کو زیادہ مشکل بنا دیں گی۔ کلاؤڈ بیری کی جڑیں تقریبا 25-35 سینٹی میٹر کی گہرائی میں گھنے اسفگنم کے نیچے ہوتی ہیں۔

کھدائی شدہ مواد کو خشک نہیں ہونا چاہئے۔ اسے کائی سے لپیٹا جائے، نم کیا جائے اور پولی تھیلین میں رکھا جائے۔ اگر ایک یا دوسرا دستیاب نہیں ہے، تو آپ کو جڑوں کو کاغذ سے لپیٹنا چاہئے اور انکر کی نقل و حمل کے دوران وقتا فوقتا اسے نم کرنا چاہئے۔

جنگل میں ایک بڑا پودا پایا جاتا ہے اور چھوٹے پیٹیولز کاٹے جاتے ہیں، جس کے بعد وہ گرین ہاؤس میں جڑ جاتے ہیں۔ انہیں غذائی اجزاء سے بھرپور مٹی میں لگایا جاتا ہے، پھر انہیں فلم یا پلاسٹک کی بوتل کے کٹے ہوئے حصے سے ڈھانپ دیا جاتا ہے اور اسے وافر مقدار میں پانی پلایا جاتا ہے۔ ان کا علاج ایسے حلوں سے کرنا بہتر ہے جو جڑوں کی تشکیل کو متحرک کرتے ہیں۔ کسی بھی صورت میں زمین کو خشک نہیں ہونے دینا چاہئے اور گرین ہاؤس میں نمی کی سطح کو کم نہیں ہونا چاہئے۔

اس طریقہ کا استعمال کرتے وقت، آپ کو اس حقیقت کے لئے تیار رہنا چاہئے کہ آپ صرف چند سالوں کے بعد فصل کا انتظار کر سکتے ہیں، اور اس کے علاوہ، پلانٹ والدین سے نمایاں طور پر مختلف ہوسکتا ہے، اور بدتر کے لئے.

اگر بیج کا مواد محدود مقدار میں خریدا جاتا ہے، تو 4 سے 1 کے تناسب سے پیٹ اور ریت سے بھرے ڈبوں کو پودے لگانے کے لیے استعمال کیا جانا چاہیے۔ بیج خریدنے کے فوراً بعد اس سبسٹریٹ میں لگا دینا چاہیے، کیونکہ مواد کو طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے ساتھ۔ ، اس کی عملداری نمایاں طور پر کم ہو گئی ہے اور اس بات کا خطرہ ہے کہ وہ بڑھ نہیں پائیں گے۔

پودے لگانے کے بعد، بکسوں کو ایک تہھانے یا کسی دوسرے کمرے میں رکھا جانا چاہئے جس میں درجہ حرارت 3-5 ڈگری پر برقرار رکھا جائے، اور 1.5 ماہ کے لئے چھوڑ دیا جائے.مخصوص وقت کے بعد، خانوں کو گرم ماحول میں واپس کر دیا جاتا ہے، جہاں انہیں کھلی زمین میں پیوند کاری کے لیے حالات کے موزوں ہونے تک انتظار کرنا چاہیے۔

جدید مارکیٹ، ایک اصول کے طور پر، درآمد شدہ اقسام کے پودے پیش کرتی ہے جو طویل روسی سردیوں کو برداشت کرنے کے قابل نہیں ہیں، لہذا یہ بہتر ہے کہ نرسریوں کو تلاش کریں جو ہمارے حالات کے مطابق پودوں کی پیشکش کرتے ہیں.

پھیلاؤ کے طریقہ کار سے قطع نظر، بادل بیری لگانے کے لیے زمین کو مناسب طریقے سے تیار کیا جانا چاہیے۔ مٹی کو اچھی طرح نم ہونا چاہئے، پی ایچ تھوڑا سا تیزاب ہونا چاہئے. سائٹ کو اچھی طرح سے روشن اور ہوادار ہونا چاہئے۔ پودے لگانے سے پہلے مٹی کو جراثیم سے پاک کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے، اور پھر زمین کو ایک خاص فنگس - مائکوریزا سے کھاد ڈالیں، جو بادل بیری کے لیے بہت مفید ہے اور اس کی قدرتی نشوونما کے تمام مقامات پر رہتا ہے۔ یہ فنگس اپنی زندگی کی سرگرمی کے دوران ایسے مادے خارج کرتی ہے جو پودے کی نشوونما اور نشوونما کو فروغ دیتے ہیں۔

لینڈنگ سائٹ پلاسٹک کی لپیٹ اور مٹی کی "پرت کیک" ہونی چاہئے۔ ایسا کرنے کے لیے، وہ زمین میں تقریباً 50 سینٹی میٹر کی گہرائی اور اسی چوڑائی کے ساتھ خندق کھودتے ہیں۔ پولی تھیلین تیار شدہ خندق کے نچلے حصے میں بچھائی جاتی ہے، اس کے پورے علاقے پر چھوٹے سوراخ بناتی ہے، جس کے بعد اسے تیار شدہ مٹی سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، فلم کی ایک اور پرت رکھی جاتی ہے اور مٹی کے ساتھ دوبارہ احاطہ کرتا ہے.

صنعتی پیمانے پر پودے کی کاشت پچھلی صدی کے 60 کی دہائی کے آس پاس شروع ہوئی۔ پہلی بار، ناروے اور فن لینڈ میں نسل پرستوں نے اسے اٹھایا. روس میں، باغبانوں اور مالیوں نے صرف آرکٹک رسبری تیار کرنا شروع کیا ہے۔

کلاؤڈ بیری کی دیکھ بھال، جیسا کہ جائزوں سے ظاہر ہوتا ہے، اس کی اپنی خصوصیات ہیں، اور سب سے پہلے، پانی پر خصوصی توجہ دی جانی چاہئے۔ قدرتی ماحول جس میں یہ امبر بیری اگتی ہے اس میں انتہائی تیزابیت والی مٹی شامل ہوتی ہے، اس لیے پودے کو پانی دینے کے لیے کلورین شدہ نل کا پانی استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ دوسری صورت میں، کلوروسس پیدا ہونے کا بہت زیادہ امکان ہے، جو زمین میں الکلی کی سطح میں اضافے کے نتیجے میں ہوتا ہے۔

زمین کو نم کرنے کے لیے جو پانی استعمال کیا جاتا ہے اسے تھوڑا سا تیزاب ہونا چاہیے - اس کے لیے اس میں سرکہ یا سائٹرک ایسڈ 2 گرام فی بالٹی مائع کی شرح سے ملایا جاتا ہے۔

پانی بہت زیادہ ہونا چاہئے، کیونکہ بادل بیری دلدلی علاقوں کو پسند کرتے ہیں۔ مٹی کو خشک کرنے کی اجازت نہیں ہے، ورنہ آپ اچھی فصل کا انتظار نہیں کریں گے۔ زمین کو روزانہ سیراب کیا جائے۔ 1 مربع کے لیے سائٹ کے m میں کم از کم 50-80 لیٹر پانی ہونا چاہئے۔ اگر روزانہ پانی فراہم کرنا ممکن نہیں ہے، تو مٹی کی نمی کی مطلوبہ سطح کو برقرار رکھنے کے لیے جھاڑی کے قریب کے علاقے کو ملچ کرنا ضروری ہے۔

مزید برآں، آپ مٹی کو تیزابیت بخش سکتے ہیں - اس کے لیے اس میں زمینی سلفر شامل کیا جاتا ہے۔ پہلے 3 سال کلاؤڈ بیری کو باقاعدگی سے گھاس ڈالنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ پودا مکمل طور پر بننے کے بعد، یہ کسی بھی گھاس سے ڈرتا نہیں ہے.

پودے کو باقاعدگی سے کٹائی کی ضرورت ہوتی ہے، اس کا مقصد خصوصی طور پر سینیٹری ہے - مردہ اور پرانی شاخوں کو ہٹانا۔ یہ کام ابتدائی موسم بہار میں کلیوں کے ظاہر ہونے سے پہلے کیے جاتے ہیں۔ کلاؤڈ بیری کو مولڈنگ کی ضرورت نہیں ہے۔

کسی بھی دوسری فصل کی طرح، کلاؤڈ بیری فرٹیلائزیشن کے لیے اچھی طرح سے جواب دیتی ہے۔ موسم بہار کے بالکل آغاز میں، زمین کو معدنی تیاریوں کے ساتھ کھاد ڈالنا ضروری ہے، اور پھل لگنے سے کچھ دیر پہلے، کھاد کے ساتھ ساتھ ترقی کے خصوصی محرکات کا استعمال کیا جانا چاہیے۔ یہ ٹاپ ڈریسنگ مئی میں کی جاتی ہے۔

کلاؤڈ بیری اگاتے وقت، آپ فصل کیڑوں کی ایک وسیع اقسام کا سامنا کرسکتے ہیں - رسبری اور مکڑی کے ذرات، افڈس، اسٹیم فلائیز اور اسٹرابیری ویول۔ جب نقصان کی پہلی علامات ظاہر ہوں تو جھاڑی کا علاج کیڑے مار مرکبات سے کیا جانا چاہیے۔ باغبان کاربوفوس، کولائیڈل سلفر، میٹافوس یا ایکٹیلک استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔

آرکٹک رسبری بہت سے علاقوں میں استعمال ہوتے ہیں۔ یہ وسیع پیمانے پر لوک ادویات کے ساتھ ساتھ کاسمیٹولوجی اور کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے. جام، جیلی، کمپوٹس امبر پھلوں سے تیار کیے جاتے ہیں۔ سردیوں میں جسم کو ضروری وٹامن فراہم کرنے کے لیے اسے خشک اور منجمد کیا جاتا ہے۔ یہ ہر وقت قابل قدر تھا، جس کے سلسلے میں اسے لوگوں میں "شاہی بیری" کا نام دیا گیا تھا.

کلاؤڈ بیری اور اس کے استعمال کے بارے میں دلچسپ حقائق، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔