میڈلر کے استعمال کے فوائد، نقصانات اور خصوصیات

آج، دکانوں اور سبزیوں کے اسٹالوں کے شیلف پر غیر ملکی پھل تلاش کرنا آسان ہے۔ ان میں سے ایک کو میڈلر کہا جا سکتا ہے۔ ظاہری طور پر، یہ خوبانی سے ملتا ہے، اور ذائقہ سٹرابیری، سیب، ناشپاتی کا ایک حیرت انگیز مجموعہ ہے. اصل معدے کے "کردار" کے علاوہ، یہ exotics شفا بخش خصوصیات پر فخر کرتے ہیں۔

میڈلر ایشیا کا ایک غیر ملکی سدا بہار ہے۔ ظاہری طور پر، یہ ایک درخت یا جھاڑی ہے، جس کی خصوصیات میں سے ایک درجن برش کی طرف سے جمع کیا جاتا ہے. میڈلر کا تعلق گلابی خاندان سے ہے، یہ ایشیا، قفقاز، چین، بھارت، ہمالیہ، کریمیا اور سوچی میں اگتا ہے۔ اگر ہم درخت کی شکل کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو یہ کافی اونچا ہوسکتا ہے، اونچائی میں 7 میٹر تک. پودے کی چھال ہمیشہ کانٹوں سے ڈھکی رہتی ہے۔ اس میں بڑے چمڑے والے لمبے لمبے پتے ہوتے ہیں۔ پتوں کے الٹے حصے میں ایک چھوٹا سا ڈھیر ہوتا ہے۔

پھولوں کی مدت کے دوران، میڈلر چھوٹے واحد پھولوں سے ڈھکا ہوتا ہے جن کا رنگ گلابی یا سفید ہوتا ہے۔ ان کی جگہ پھلوں سے لیا جاتا ہے - چھوٹے، بیضوی (یہاں تک کہ ناشپاتی کے سائز کے) شکل میں، پیلے رنگ کے۔ ان کی سطح پر تھوڑا سا فلف بھی ہے۔

یہ بات قابل غور ہے۔ پھلوں کی شکل مختلف ہو سکتی ہے - کروی سے لمبا، ناشپاتی کے سائز کا۔ جلد نہ صرف زرد بلکہ نارنجی بھی ہو سکتی ہے۔ نباتاتی نقطہ نظر سے، میڈلر ہے۔ بیری، کیونکہ پھلوں کے اندر چھوٹے بیج ہوتے ہیں۔ بیریوں کو کلسٹروں میں جمع کیا جاتا ہے، سختی سے ہر ایک کے 12 ٹکڑے۔

میڈلر کی ترکیب بہت سے طریقوں سے سیب کے قریب ہے۔ اس میں ascorbic ایسڈ، وٹامن P اور PP ہوتا ہے۔ اس مرکب میں بیٹا کیروٹین بھی شامل ہے، جو وٹامن اے کا "پیشگی" ہے۔ قابل توجہ معدنیات میں سے آئوڈین، سوڈیم، کیلشیم، سیلینیم، آئرن، پوٹاشیم، زنک۔ اور میڈلر میں بھی ہیں۔ ٹیننز (ان کا ارتکاز کچے پھلوں میں زیادہ ہوتا ہے) پھلوں کے تیزاب، پیکٹینز، شوگر فائٹونسائیڈز اور ضروری تیل۔ اور بھی پروٹین، فلیوونائڈز، فینولک مرکبات، بیجوں اور پتوں میں - امیگدالین۔ نامیاتی تیزاب کی نمائندگی کی جاتی ہے۔ malic، citric، tartaric اور oxalic ایسڈ.

بھرپور ترکیب، وٹامنز اور حیاتیاتی طور پر فعال اجزاء کا اعلیٰ مواد میڈلر پر غور کرنا ممکن بناتا ہے۔ مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے، انفلوئنزا اور نزلہ زکام، بیریبیری کو روکنے کے لیے موثر ذرائع میں سے ایک, اس کے ساتھ ساتھ ایک پروڈکٹ کہ بیماریوں کے بعد صحت یابی میں حصہ ڈالیں۔ میڈلر کے پھل ہائی بلڈ پریشر کے شکار لوگوں کو دکھائے جاتے ہیں۔ وہ جسم سے نمکیات کو ہٹاتے ہیں، ایک موتروردک خاصیت کی خصوصیت رکھتے ہیں، جو بلڈ پریشر کو کم کرنے اور مستحکم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ رس دار غیر ملکی ان لوگوں کے لیے کم فائدہ نہیں دے گا جو بار بار سر درد اور درد شقیقہ کا شکار ہوتے ہیں۔ پھل انٹراکرینیل پریشر کو کم کرتے ہیں، جس سے مریض کو سکون ملتا ہے۔

ساخت میں پوٹاشیم اور میگنیشیم کے ساتھ ساتھ "ascorbic ایسڈ" اور نامیاتی تیزاب، میڈلر کی بدولت ان لوگوں کے لئے سفارش کی جاتی ہے جو دل کے دورے اور اسٹروک، کورونری بیماری کی ترقی کا شکار ہیں. یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ بیر دل کے پٹھوں کو مضبوط بناتے ہیں، اس کی کارکردگی کو بڑھاتے ہیں اور تال کو معمول پر لاتے ہیں۔

میڈلر کا واضح اینٹی آکسیڈینٹ اثر ہے۔ فینول کے امتزاج کی بدولت ، آکسیڈیٹیو عمل کی نشوونما کے خطرے کو کم کرنا ممکن ہے ، جو ذیابیطس ، کینسر اور بینائی کے اعضاء کی متعدد بیماریوں جیسی خوفناک بیماریوں کی روک تھام ہے۔

ذکر شدہ اینٹی آکسیڈینٹ کارروائی کی وجہ سے پھل جسم سے آزاد ریڈیکلز کو باندھتے اور خارج کرتے ہیں، جو کینسر کی ایک وجہ ہیں۔ پھل خاص طور پر بوڑھوں کے لیے، خطرناک صنعتوں میں کام کرنے والوں، سگریٹ نوشی کرنے والوں کے لیے مفید ہیں۔ ویسے، متعدد جائزوں سے ثابت ہوتا ہے کہ میڈلر کا استعمال تمباکو نوشی کی خواہش کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، اگر آپ اس لت کو ترک کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو اسے آپ کے مینو میں شامل کیا جانا چاہیے۔ آخر میں، وہی اینٹی آکسیڈنٹ خاصیت خواتین کے لیے میڈلر کو بہت قیمتی بناتی ہے، کیونکہ وٹامن سی اور ای کا مجموعہ جسم میں قدرتی جوان ہونے کے عمل کو متحرک کرتا ہے اور تولیدی افعال پر فائدہ مند اثر ڈالتا ہے۔

لوکاٹ، پیکٹین سے بھرپور، آنتوں کی حرکت کو بہتر بناتا ہے، جس کے نتیجے میں، میٹابولک عمل کو معمول پر لانے میں مدد کرتا ہے۔. اس کے علاوہ، پھل کامیابی سے ورم سے لڑتے ہیں، جسم سے اضافی نمی کو دور کرتے ہیں۔ یہ آپ کو وزن میں کمی کے لیے میڈلر استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ قدرتی طور پر، ایک آزاد آلے کے طور پر نہیں، لیکن دوسرے اعمال کے ساتھ مل کر۔ ویسے، جنین کی کیلوری کا مواد 47 کلو کیلوریز فی 100 گرام ہے۔

پھل روزے کے دنوں کے لیے موزوں ہیں۔ تاہم، آپ فی دن 1 کلو سے زیادہ بیر نہیں کھا سکتے۔ یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ کچا میڈلر مضبوط ہوتا ہے، جبکہ تازہ، اس کے برعکس، قدرتی جلاب اثر دیتا ہے۔ ایک کاڑھی اور تازہ پھل اسہال کے لئے اشارہ کیا جاتا ہے، اور بھی anthelmintic ہیں.

یہ پودا ان لوگوں کے لیے مفید ہے جو ذیابیطس میں مبتلا ہیں۔

• اس کا گلیسیمک انڈیکس کم ہے۔
• انسولین کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے اور خون میں شکر کی سطح کو کم کرتا ہے۔ پھلوں سے چینی کی ساخت میں غذائی ریشہ کی وجہ سے، وہ فوری طور پر خون میں داخل نہیں ہوتے ہیں.

آج تک، میڈلر کی 30 قسمیں معلوم ہیں۔. مختلف اقسام کی کیمیائی ساخت میں کچھ فرق ہوتا ہے جس کی وجہ سے مختلف اقسام کے پھلوں میں کچھ فرق ہوتا ہے۔ میڈلر کی سب سے مشہور قسمیں جاپانی، کاکیشین ہیں۔ آئیے مزید تفصیل سے میڈلر کی شفا بخش خصوصیات پر غور کریں۔

کریمین میڈلر ایک جرمن پودوں کی قسم ہے۔ مجموعی طور پر، 2 وسیع اقسام ہیں - جرمن اور جاپانی. وہ ساخت اور ذائقہ میں مختلف ہیں. تاہم، علاقائی تقسیم کی وجہ سے، جرمن قسم (اور یہ کریمیا اور قفقاز میں اگتی ہے) کے دوسرے نام ہیں۔ اسے کریمین اور کاکیشین دونوں کہا جاتا ہے۔ اس قسم کی خصوصیات پر ذیل میں، کاکیشین میڈلر کے ذیلی پیراگراف میں بحث کی جائے گی۔

جاپانی میڈلر کو لوکاٹ اور شیسک بھی کہا جاتا ہے۔ اس کی شکل ایک درخت کی ہوتی ہے، جس پر جون سے زرد نارنجی فصل پکنا شروع ہو جاتی ہے، جو کہ خوبانی اور ناشپاتی کے ذائقے کی یاد دلاتا ہے۔ پھلوں میں ہلکی تیزابیت اور جلد پتلی ہوتی ہے۔ اسے استعمال کرنے سے پہلے صاف نہیں کیا جاتا۔

جاپانی لوکاٹ میں زیادہ واضح جلاب خصوصیات ہیں۔ یہ آنتوں کے درد، قبض، urolithiasis کے ساتھ مدد کرتا ہے کے لئے اشارہ کیا جاتا ہے. جاپانی قسم میں شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے - یہ میٹھا اور زیادہ لذیذ ہوتا ہے، لیکن ذیابیطس اور موٹے لوگوں کو اس پھل سے محتاط رہنا چاہیے۔

دوسرے نام - کریمین، جرمن. کم درختوں سے کاشت کی جاتی ہے۔بیر کا رنگ بھورا یا سرخی مائل بھورا ہوتا ہے جس میں چھوٹے سیاہ دھبے ہوتے ہیں۔ موسم خزاں کے آخر تک بیر پک جاتے ہیں، آپ انہیں پہلی ٹھنڈ تک شاخوں پر رکھ سکتے ہیں۔ اس صورت میں، ذکر کردہ شمولیتیں ان کی سطح پر ظاہر ہوتی ہیں. کاکیشین میڈلر کا ذائقہ میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے، کچھ کھٹا ہوتا ہے۔

ٹیننز کا اعلیٰ مواد کاکیشین قسم بناتا ہے۔ گیسٹرک جوس کی تیزابیت کم ہونے کی وجہ سے بدہضمی کا شکار لوگوں کے لیے خاص طور پر مفید ہے۔ کاکیشین قسم مضبوط بناتا ہے، اسہال کے خلاف جنگ میں مدد کرتا ہے۔

میڈلر کھانے سے اس کی انفرادی عدم برداشت کے ساتھ ترک کر دینا چاہیے۔ بچوں کو احتیاط کرنی چاہیے- الرجی کی ترقی کا اعلی خطرہ. بچے کی خوراک میں ایک غیر ملکی پھل کو مدت سے پہلے متعارف کرایا جانا چاہئے جب تک وہ ایک سال کا نہ ہو۔ اس کے بعد بھی، بچے کو احتیاط کے ساتھ میڈلر کی پیشکش کی جانی چاہئے، ایک چھوٹے سے ٹکڑے سے شروع کرتے ہوئے اور جسم کے ردعمل کو احتیاط سے مانیٹر کرنا چاہئے۔

tannins اور پھل ایسڈ کے اعلی مواد کی وجہ سے پھل پیٹ کی بیماریوں میں contraindicated ہیں - السر، تیزابیت کے ساتھ گیسٹرائٹس کے ساتھ ساتھ لبلبہ کی سوزش کے عمل۔ cholecystitis کے ساتھ، حمل اور دودھ پلانے کے دوران، medlar بھی contraindicated ہے.

تازہ پھل کھانا بہتر ہے۔اس صورت میں، مفید مادہ کی ایک بڑی مقدار جسم میں داخل ہوتی ہے، جبکہ گرمی کے علاج اور طویل مدتی اسٹوریج کے دوران، ان میں سے اکثر تباہ ہو جاتے ہیں.

جلد کی سالمیت پر توجہ دیں - اس میں نقصان، دراڑیں، ڈینٹ نہیں ہونے چاہئیں. گھر میں، پھلوں کو ایک گچھے میں فوری طور پر ہٹا دیا جاتا ہے، انہیں کٹائی کے ذریعے کاٹ دیا جاتا ہے۔ اس شکل میں، انہیں استعمال سے پہلے تنے سے میڈلر کو پھاڑ کر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ کھردری جلد والی اقسام (کاکیشین) کو پہلے سے ہی بہتر طریقے سے صاف کیا جاتا ہے تاکہ پیٹ میں درد نہ ہو۔

بغیر کسی تضاد کے بالغ کے لیے تجویز کردہ خوراک 3-4 جنین فی دن ہے۔ بچوں کے لئے، ایک دن 1-2 ٹکڑے ٹکڑے کافی ہیں. آپ کو اپنی واقفیت ایک غیر ملکی پھل کے ساتھ شروع کرنی چاہئے جس میں چھوٹی خوراکیں ہیں - ایک چوتھائی میڈلر۔ اگر کوئی الرجی نہیں ہوتی ہے، تو آپ استعمال شدہ پھلوں کی مقدار میں اضافہ کر سکتے ہیں، اسے بتدریج تجویز کردہ روزانہ کی خوراک تک لے جا سکتے ہیں۔ آپ کو بیماری، حمل، دودھ پلانے کے دوران پھلوں سے واقف نہیں ہونا چاہئے. اس مدت کے دوران، ہارمونل پس منظر سنگین تبدیلیوں کے تابع ہے، اور جسم بھی واقف کھانے کی اشیاء کو منفی طور پر رد عمل کر سکتا ہے. کیا یہ کہنے کے قابل ہے؟ خطرہ نمایاں طور پر بڑھ جاتا ہے جب خوراک میں پہلے سے نامعلوم کھانا ظاہر ہوتا ہے۔

میڈلر پھل بھی پکائے جا سکتے ہیں۔ compotes، جام، محفوظ، ان کو محفوظ. ایک بھوک بڑھانے کے طور پر تیار نمکین اور بھیگی لوکاٹ. بیر کو پکایا جا سکتا ہے۔ میٹھی چٹنی، اور گوشت، مرغی کے لیے چٹنی. صنعتی حالات میں بیجوں سے تیار کیا جاتا ہے۔ کافی کا متبادلذائقہ میں اصل سے قدرے کمتر۔

ادویات میں، جاپانی میڈلر کی مانگ ہے - اس سے تیاریاں کی جاتی ہیں جو ہاضمہ کو بہتر کرتی ہیں۔ پودے کے ٹکنچر دمہ، سانس کی بیماریوں اور نزلہ زکام کے لیے ایک موثر علاج ہیں۔ یہ مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے، بیماری کی علامات کو دور کرتا ہے۔ پتیوں پر مبنی کاڑھی خون بہنے میں مدد کرتا ہے، اسہال کو روکتا ہے۔

کاسمیٹولوجی میں، میڈلر اکثر ٹانک کے اجزاء میں سے ایک بن جاتا ہے، لوشن جو نمی بخشتا ہے، جلد کو ٹون کرتا ہے اور اسے نرم کرتا ہے۔ ٹینن سے بھرپور پھل کاسمیٹکس کی تیاری کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں جن کا مقصد مہاسوں، تیل والی جلد کی دیکھ بھال کے علاج کے لیے ہوتا ہے۔

روایتی ادویات فعال طور پر نہ صرف پودوں کے پھل بلکہ پتیوں کو بھی استعمال کرتی ہیں۔ ان میں سب سے زیادہ طاقتور قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ اور شربت - امیگدالین ہوتا ہے۔ شدید زہر کے لیے مختلف ٹکنچرز اور کاڑھیوں کی نشاندہی کی جاتی ہے، کیونکہ وہ نہ صرف جسم سے زہریلے مادے بلکہ بھاری دھاتوں کے نمکیات کو بھی نکالتے ہیں۔ ایک کاڑھی کی تیاری بہت آسان ہے. مثال کے طور پر، کٹے ہوئے پتوں کے ایک چمچ پر 500 ملی لیٹر ابلتا ہوا پانی ڈالیں۔ بہتر ہے کہ انفیوژن کو تھرموس میں تیار کریں اور 2-3 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ اس کے بعد کھانے سے 20 منٹ پہلے 500 ملی لیٹر دن میں 3-4 بار چھان کر پی لیں۔ علاج کے کورس کی مدت 2 ہفتے ہے.

اسہال کے لئے، اسی طرح تیار کریں شفا یابی کاڑھی، لیکن یہ زیادہ توجہ مرکوز ہونا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، خام مال کا 1 چمچ ابلتے ہوئے پانی کے گلاس کے ساتھ ڈالا جانا چاہئے. کھانے سے ایک چوتھائی گھنٹے پہلے 2 چمچ پی لیں۔ اگر آپ جائزوں پر یقین رکھتے ہیں، تو 2-3 خوراکوں کے بعد مریض کی حالت بہتر ہوتی ہے.

پودے کے پتوں کی چائے بھوک کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے، جو اسے ہر اس شخص کے لیے ایک فعال معاون بناتا ہے جو وزن کم کرنا چاہتا ہے۔ پھل خود، ویسے، ایک چربی جلانے کا اثر ہے، اور ساخت میں pectins کی بڑی مقدار کی وجہ سے، وہ جلدی سے بھوک کو پورا کرنے میں مدد کرتے ہیں.بھرپور کیمیائی مرکب آخر کار آپ کو وٹامنز اور منرلز کی کمی سے بچائے گا، جو اکثر سخت غذاؤں پر عمل کرتے وقت دیکھا جاتا ہے۔

اگلی ویڈیو میں، آپ کو میڈلر کی فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں اضافی معلومات ملیں گی۔