Nevezhinsky پہاڑ کی راکھ کی خصوصیات: درخواست اور کاشت

اس بات کا امکان نہیں ہے کہ کم از کم ایک شخص ایسا ہو جو یہ نہ جانتا ہو کہ پہاڑ کی راکھ کیا ہے۔ بچپن سے، ہم سب اس کے روشن، خوبصورت بیر کا تلخ ذائقہ جانتے ہیں. Nevezhinskaya پہاڑ کی راکھ پہاڑ کی راکھ کی بہن ہے، لیکن اس کے پھلوں کا ذائقہ میٹھا ہے۔ ٹھنڈ شروع ہوتے ہی ان کا ذائقہ اور بھی اچھا ہو جاتا ہے۔

Nevezhinskaya پہاڑ کی راکھ ایک پرنپاتی پھل کا درخت ہے جو 10 میٹر اونچائی تک بڑھتا ہے۔ اسے ولادیمیر کے علاقے کے ایک گاؤں کے نام سے Nevezhinskaya کہا جاتا ہے، جہاں اسے 100 سال سے زیادہ پہلے باغبانی کی فصل کے طور پر کاشت کیا جانا شروع ہوا۔ یہ خوبصورت درخت 30 سال تک زندہ رہتا ہے اور پھل دیتا ہے۔ آپ اس سے یورپ میں، روس کے تقریباً پورے وسطی علاقے، ایشیا کے کچھ ممالک اور شمال میں مل سکتے ہیں۔

پودے کا ایک بہت ہی دلچسپ تاج ہے، جو مختلف شکلیں لے سکتا ہے: دھوپ والی کھلی جگہ پر - کروی، سایہ دار علاقے میں - پرامڈل۔ درخت کے پتے 20 سینٹی میٹر تک لمبے ہو سکتے ہیں، انہیں پنیٹ کہا جاتا ہے، کیونکہ وہ 7-15 لمبے پتوں پر مشتمل ہوتے ہیں جن کے کناروں پر مشتمل ہوتا ہے۔ پتی کے اوپری حصے کو گہرے سبز رنگ میں پینٹ کیا گیا ہے، نچلا حصہ ہلکا، چھونے کے لیے مخملی ہے۔ چھال کا رنگ عام پہاڑی راکھ کے رنگ سے مختلف ہوتا ہے - Nevezhinsky میں چھال کا رنگ زیادہ واضح بھورا ہوتا ہے، اس کی ساخت ہموار ہوتی ہے۔ اس طرح کی پہاڑی راکھ کسی بھی مٹی پر اچھی طرح اگتی ہے، حالانکہ چکنی مٹی کو بہترین سمجھا جاتا ہے، اور سب سے زیادہ موزوں نہیں - تیزابی، چکنی، سینڈی، دلدلی۔ درخت کی جڑ کا ایک طاقتور نظام ہے، لیکن یہ گہرائی میں نہیں جاتا، بلکہ زمین کی سطح کے متوازی واقع ہے۔

پھولوں کی مدت کے دوران، جو مئی کے دوسرے نصف یا جون کے پہلے عشرے میں ہوتا ہے، درخت کریمی سفید پھولوں کے پھولوں سے ڈھکا ہوتا ہے، پھولوں کا قطر اوسطاً 10 سینٹی میٹر ہوتا ہے۔ پھولوں کی مخصوص خوشبو ہوتی ہے۔ .

اس مدت کے دوران ہونے والی ٹھنڈ، جو سیب کے درختوں کے لیے نقصان دہ ہے، پھولوں کو کوئی نقصان نہیں پہنچائے گی، اور پہاڑی راکھ کی پیداوار عام طور پر اچھی ہوتی ہے - ایک بالغ درخت 40 کلوگرام تک بیر پیدا کر سکتا ہے۔ درخت چوتھے سال میں پھل دینا شروع کر دیتے ہیں، اور فصل ہر سال دی جاتی ہے۔ تاہم، آپ کو معلوم ہونا چاہئے کہ اہرام کے تاج پر، پھول، اور اس کے نتیجے میں، پھل، تاج کے اندر تیار نہیں ہوں گے، وہ صرف شاخوں کے سروں پر ظاہر ہوں گے. واضح رہے کہ یہ نوع خود بانجھ پن کی خصوصیت رکھتی ہے - ایک درخت بذات خود پھل نہیں دے گا، کیونکہ اس ثقافت کو لازمی طور پر کئی رشتہ داروں کے پڑوس کی ضرورت ہوتی ہے۔

موسم خزاں تک، بیر ظاہر ہوتے ہیں، جو ایک روشن، نمایاں رنگ حاصل کرتے ہیں. آپ اکتوبر کے شروع میں فصل کاٹ سکتے ہیں۔ بیر عام طور پر پہاڑ کی راکھ سے بڑے ہوتے ہیں جن کے ہم عادی ہیں۔ وہ 1.5 سینٹی میٹر تک کے قطر تک پہنچ سکتے ہیں، اور پہلے ہی خزاں میں، جیسے ہی وہ پک جاتے ہیں، ٹھنڈ کی آمد سے بہت پہلے، ان کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے۔ فصل، جس پر فوری عملدرآمد کا منصوبہ نہیں ہے، پتوں کے ساتھ ذخیرہ کرنے کے لیے کاٹا جاتا ہے۔

Nevezhinsky پہاڑ کی راکھ کی کئی قسمیں ہیں۔

• سب سے عام ہے کیوبک. مختلف قسم کا نام بیر کی شکل کی وجہ سے پڑا: ان کے پانچ چہرے ہیں، لمبائی میں لمبا۔ بیر نارنجی رنگت کے ساتھ سرخ ہوتے ہیں، ان میں رسیلی گودا ہوتا ہے جس میں خوشگوار میٹھا اور کھٹا ذائقہ ہوتا ہے۔بیری کے اندر چھوٹے بھورے بیج ہوتے ہیں۔
• پیلا کیوبک کے طور پر عام نہیں. اس قسم کو اس لیے کہا جاتا ہے کیونکہ اس کے بیر نارنجی پیلے ہوتے ہیں۔ وہ پچھلی قسم کے مقابلے میں قدرے بڑے ہوتے ہیں، اور رس میں اس سے قدرے کمتر ہوتے ہیں، لیکن ان کا ذائقہ میٹھا اور کھٹا اور پسلیوں والی سطح بھی ہوتی ہے۔
• سب سے پیارا راون nevezhinsky سرخ. اس کے بیر کیوب اور پیلے رنگ سے بڑے ہوتے ہیں۔ ان کا رنگ سرخ، بہت چمکدار ہے۔ پھلوں کی شکل زیادہ گول اور رس دار گودا ہوتا ہے۔

اگرچہ Nevezhinsky پہاڑ کی راکھ سب سے زیادہ دلکش پودا نہیں ہے، لیکن پھر بھی اس کی دیکھ بھال اور مناسب دیکھ بھال کی ضرورت ہے۔ چونکہ یہ ٹھنڈ سے بچنے والا درخت ہے، اس لیے اسے ایسی جگہوں پر لگایا جا سکتا ہے جہاں یہ دوسرے پودوں کی حفاظت کرے گا جنہیں ٹھنڈی ہوا سے گرمی کی زیادہ ضرورت ہوتی ہے۔

پودے لگانے کا مواد اچھی طرح سے قائم مینوفیکچررز سے خریدا جاتا ہے۔ ماہرین بیج اٹھائیں گے، پودے لگانے اور دیکھ بھال کے بارے میں مفید مشورے دیں گے۔ معیاری پودوں کو نقصان نہیں پہنچا ہے، ان کی خشک شاخیں اور بیماری کے آثار نہیں ہیں۔ اگر انکروں کی جڑیں کھلی ہوں تو ان کے سڑنے والے علاقے نہیں ہونے چاہئیں۔

پودے لگانا موسم خزاں میں، ٹھنڈ سے 2-3 ہفتے پہلے، اور موسم بہار میں، کلیوں کے پھولنے سے پہلے کیا جا سکتا ہے۔ موسم بہار میں پودے لگانے کے لئے، سوراخ کو موسم خزاں میں تیار کیا جانا چاہئے. اس کے طول و عرض کا قطر تقریباً ایک میٹر اور گہرائی 60-70 سینٹی میٹر ہے۔ سوراخ کے نچلے حصے میں غذائی اجزاء کے مرکب کی ایک تہہ بچھائی گئی ہے۔ پودوں کو گڑھے میں رکھنے کے بعد، انہیں مٹی سے چھڑکنے کی ضرورت ہے۔

اس صورت میں، جڑ کے کالر مٹی کی سطح کی سطح پر واقع ہوتے ہیں یا 2-5 سینٹی میٹر تک گہرے ہوتے ہیں۔لگائے گئے درختوں کو کثرت سے پانی پلایا جائے اور پیٹ، ہیمس یا چورا سے ملچ کیا جائے۔

روون کو بیج کا استعمال کرتے ہوئے بھی اگایا جا سکتا ہے، دوسرے درختوں کی پیوند کاری، تہہ بندی۔ اچھی فصل حاصل کرنے کے لیے آپ جو بھی طریقہ منتخب کرتے ہیں، درختوں کی دیکھ بھال کرنے کی ضرورت ہے۔ سب سے پہلے، آپ کو موسم بہار کے شروع میں وقتا فوقتا ان کے آس پاس کی زمین کو ڈھیلا کرنے کی ضرورت ہے۔

پہلے دو سالوں میں زمین کو humus کے اضافے کے ساتھ کھودنے کی ضرورت ہے۔ اس کے بعد، ٹاپ ڈریسنگ سال میں تین بار کی جاتی ہے:

• ابتدائی موسم بہار میں - humus اور امونیم نائٹریٹ؛
• موسم گرما کے آغاز میں - مولین کا ادخال؛
• موسم گرما کے اختتام پر - راکھ اور سپر فاسفیٹ.

چونکہ جڑ کا نظام زیادہ گہرا نہیں ہے، لیکن سطح کے متوازی پھیلتا ہے، درخت اوپر کی ڈریسنگ کو اچھی طرح جذب کر لیتے ہیں۔ آپ کو بھی تراشنا ہوگا۔ پہلی بار یہ پودے لگانے کے 4-5 سال بعد کرنے کی ضرورت ہے - اس وقت تک تاج بننے کا وقت ہو چکا ہوگا۔ اس طریقہ کار میں تمام ٹوٹی ہوئی اور تباہ شدہ شاخوں کو ہٹانا، ساتھ ساتھ سائیڈ شوٹس کو چھوٹا کرنا بھی شامل ہے۔ آپ بیرل کو تھوڑا سا چھوٹا کر سکتے ہیں۔

روون وٹامنز اور غذائی اجزاء کا بہترین ذریعہ ہے۔ اس میں سیب، لیموں اور نارنجی کی نسبت کئی گنا زیادہ وٹامن پی اور سی پائے جاتے ہیں۔ گاجر اور گلاب کے کولہوں سے کم نہیں، اس میں وٹامن اے پایا جاتا ہے۔ سیب انسانی جسم کے لیے آئرن کا ذریعہ سمجھا جاتا ہے، لیکن اس کے مواد کے لحاظ سے یہ پہاڑ کی راکھ سے تین گنا کم ہیں۔ وٹامن B1، B2، B9، PP کا مواد بھی زیادہ ہے۔ٹریس عناصر بھی ہیں: میگنیشیم، پوٹاشیم، زنک، فاسفورس اور دیگر۔ بیر اور قدرتی شکر، مالیک ایسڈ، پیکٹین، ٹیننز میں موجود ہیں۔

روون نے غیر مستحکم خصوصیات کو واضح کیا ہے۔ ایک دلچسپ حقیقت: دیر سے جھلساؤ اس شاندار درخت کے ساتھ اگنے والے آلو کو متاثر نہیں کرتا ہے۔ آلو اور دیگر سبزیاں جب کٹے ہوئے روون کے پتوں کے ساتھ ملا دی جائیں تو اچھی طرح رہتی ہیں۔ درختوں کی چند تازہ شاخیں چند گھنٹوں میں دریا کے پانی کو پینے کے قابل بنا دیں گی۔

مفید مادے نہ صرف بیر میں پائے جاتے ہیں: پتیوں میں وٹامن سی کی کافی مقدار ہوتی ہے۔ انفیوژن کی تیاری کے لیے، پتیوں کو گرمیوں میں اکٹھا کرکے خشک کیا جاتا ہے۔ چھال بھی استعمال کی جاتی ہے: اس کے کاڑھے ہائی بلڈ پریشر کے لیے مفید ہیں۔

روون بیری کا استعمال آرگینک فوڈ ڈائی بنانے کے لیے کیا جاتا ہے، اور پودے سے حاصل ہونے والے عرق کو کاسمیٹک انڈسٹری میں استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ ان میں موجود پھلوں کے تیزاب جلد پر فائدہ مند اثر ڈالتے ہیں اور اسے سفید کرتے ہیں۔

روون پھل بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ سب سے پہلے، انہیں ان کی قدرتی شکل میں کھایا جا سکتا ہے. مناسب اسٹوریج کے ساتھ، وہ اپنی خوبصورت ظاہری شکل اور مفید خصوصیات کو طویل عرصے تک برقرار رکھتے ہیں۔

خشک بیر کاڑھی اور چائے بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے - عظیم وٹامن مشروبات. ان کا استعمال ہائی بلڈ پریشر، پیچش، ذیابیطس جیسی بیماریوں کے لیے کیا جاتا ہے جس میں میٹابولزم کی خرابی ہوتی ہے۔ جب سوجن کو دور کرنے، خون بہنا بند کرنے کے لیے ضروری ہو تو کاڑھی اچھا نتیجہ دیتی ہے۔ یہ موتر آور اور ٹانک کے طور پر جانے جاتے ہیں، اس لیے یہ امراض قلب میں مفید ہیں۔ ان میں سے بیر اور کاڑھیاں نزلہ، بیری، تھکن کے لیے ناگزیر ہیں اور بیماریوں کی فہرست جاری رکھی جا سکتی ہے۔ اس کے علاوہ، بہت سی بیماریوں کے لئے، وہ پھولوں کا ایک کاڑھی پیتے ہیں.

آپ پہاڑ کی راکھ سے جام بنا سکتے ہیں (1 کلو بیر کے لیے 1.5 کلو چینی کی ضرورت ہوگی)۔ اگرچہ جام پہلے ہی مزیدار ہے، بعض اوقات اس میں تھوڑا سا سائٹرک ایسڈ یا دار چینی بھی ڈالی جاتی ہے۔ آپ جوس بھی بنا سکتے ہیں تاہم اس کے لیے آپ کو جوسر کی ضرورت ہے۔ کھانے کی صنعت اور روزمرہ کی زندگی میں، مارشمیلو اور مارملیڈ، جام اور جام پہاڑ کی راکھ سے تیار کیے جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ tinctures، شراب، kvass تیار.

آپ Nevezhinsky پہاڑ کی راکھ کے بارے میں بہت سے شاندار جائزے تلاش کر سکتے ہیں. بہت سے لوگ اس بے مثال درخت کو پسند کرتے ہیں۔

لوگوں کا کہنا ہے کہ کسی بھی طرح سے شجرکاری کی جائے، اس کی پذیرائی ہوتی ہے۔ باغبانوں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ اس کی افزائش کے ماہرین سے پودے لگانے کا مواد خریدیں، جن سے یہ اعلیٰ معیار کا ہے اور جو دیکھ بھال کے بارے میں پیشہ ورانہ مشورہ دے سکتے ہیں۔ جائزے بتاتے ہیں کہ دیکھ بھال کے لیے زیادہ محنت کی ضرورت نہیں ہوتی، درخت منفی ماحولیاتی عوامل کا مقابلہ کرتا ہے، اور پھل دینا شروع کر دینے سے سالانہ فصلیں وافر ہوتی ہیں۔ مفید بیر کی کٹائی کے علاوہ، پہاڑ کی راکھ آرائشی افعال انجام دیتی ہے، جو کہ سائٹ کی حقیقی سجاوٹ ہے۔ اس کے علاوہ یہ دیگر فصلوں کو سرد ہواؤں سے بچاتا ہے۔

لوگ ان کے بہترین ذائقے اور کڑواہٹ کی کمی کو دیکھتے ہوئے کٹے ہوئے بیر کو استعمال کرتے ہیں۔ وہ خاص طور پر سرخ پہاڑی راکھ کے بارے میں بہت زیادہ بولتے ہیں، جس سے کاڑھے اور جام بنائے جاتے ہیں، چائے اور ٹکنچر تیار کیے جاتے ہیں۔ وہ مختلف بیماریوں اور نزلہ زکام کے لیے ان کے ساتھ بیر اور مصنوعات کی اعلیٰ تاثیر کو نوٹ کرتے ہیں۔

باغبانوں کو پریشان کرنے والی واحد چیز فصلوں کو پرندوں سے بچانے کی ضرورت ہے۔

اگلی ویڈیو میں، آپ اس راون قسم کی فائدہ مند خصوصیات اور بڑھتے ہوئے حالات کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں گے۔