روون: درخواست کی خصوصیات اور ترکیبیں۔

Sorbus aucuparia - معروف سرخ پہاڑی راکھ کا نام لاطینی میں اس طرح لگتا ہے۔ جنگلی پہاڑی راکھ کا انتخاب 19ویں صدی میں ہوا، اور اب اس کی کاشت کی تعداد سو سے زیادہ پرجاتیوں پر مشتمل ہے۔ اس پودے میں دلچسپی اس کے پھلوں کی وجہ سے پیدا ہوئی، جو موسم خزاں کے آخر میں پک جاتے ہیں اور بعض اوقات پورے سردیوں میں نہیں ٹوٹتے۔ پرندے روون بیری کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں، اس کے بیج کافی لمبے فاصلے پر پھیلاتے ہیں۔ لوگ جسم کو بہتر بنانے کے لیے روون بیری کا استعمال کرتے ہیں اور انہیں بیری کے جوس، کاڑھی، جام، شربت، بام، لیکورز کی شکل میں بھی کھاتے ہیں۔

آج، باغبان اپنے موسم گرما کے کاٹیجوں میں سرخ پہاڑ کی راکھ لگانے کے لیے تیار ہیں - وہ اس پرنپاتی پودے کو اس کی آرائشی خصوصیات اور اچھی سالانہ پیداوار کے لیے اہمیت دیتے ہیں۔ روون خشک گرمیوں اور ٹھنڈے سردیوں کو اچھی طرح برداشت کرتا ہے، تھوڑا سا بیمار ہوجاتا ہے اور پودے لگانے پر جڑ اچھی طرح پکڑتا ہے۔ تقریباً ہر پلانٹ کی نرسری میں، آپ کئی اقسام کے روون کے پودے خرید سکتے ہیں۔ پہاڑی راکھ کی مختلف اقسام کی افزائش پودوں کی جنگلی شکلوں سے مختلف ہوتی ہے جس میں بیر کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے - ان میں بہت زیادہ شکر ہوتی ہے اور تقریبا مکمل طور پر تلخ روایتی بعد کے ذائقے کی کمی ہوتی ہے۔

شہری حالات میں، پہاڑ کی راکھ زمین کی تزئین کے پارکوں، چوکوں، صحنوں کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ عام پہاڑی راکھ ایک جھاڑی یا درخت کے طور پر اگتی ہے اور جھاڑیوں کی شکل اختیار نہیں کرتی ہے۔بڑھتے ہوئے، پہاڑ کی راکھ پھیلتی ہے اور اپنے تاج کو شاخیں بناتی ہے۔ تاج کی شکل مختلف قسم پر منحصر ہے اور یہ گنبد یا پرامڈ ہوسکتا ہے۔ پودا بیرونی حالات کے لیے بے مثال ہے اور اسے اضافی دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے۔ سرخ پھل والی پہاڑی راکھ کی اوسط عمر 85-100 سال تک ہوتی ہے۔

عام پہاڑی راکھ بنیادی عمل کی بدولت جھاڑی کی طرح نظر آتی ہے یا طاقتور شاخوں والے تاج کے ساتھ درخت کی طرح۔ سرخ پھلوں والی پہاڑی راکھ کی ایک جھاڑی 5 میٹر کی اونچائی تک پہنچ سکتی ہے، جبکہ ایک درخت 12 سے 20 میٹر تک بڑھتا ہے۔

روون ریڈ کھلے کام کے پودوں کی بدولت اپنی خوبصورتی کے لیے مشہور ہے۔ اس پودے کی پتی کافی بڑی ہوتی ہے، لمبائی میں 18-20 سینٹی میٹر اور چوڑائی 10-12 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے۔ ایک پتی میں 7-15 چھوٹے، 5-7 سینٹی میٹر تک لمبے، لمبے لمبے پتی ہوتے ہیں، جن کے کناروں پر ہلکی سی سیریشن ہوتی ہے۔ چھوٹے پتے مرکزی رگ کے ساتھ ایک دوسرے کے مخالف سمت میں ترتیب دیے جاتے ہیں، ترجیحی ترتیب کو دیکھتے ہوئے۔ موسم گرما میں، روون کے پتوں کا رنگ گہرا سبز ہوتا ہے، اور خزاں اور رات کے ٹھنڈ کی آمد کے ساتھ، ان کا رنگ نارنجی، پیلا، گہرا سرخ ہو جاتا ہے، جو کہ بیر کے روشن نارنجی یا سرخ tassels کے ساتھ مل کر بہت خوبصورت لگتا ہے۔

پہاڑی راکھ کے پھول آنے کا وقت اس کے رہائش گاہ پر منحصر ہے۔ گرم آب و ہوا میں، یہ مئی کے آخر میں شروع ہوتا ہے؛ ٹھنڈے موسم والے علاقوں میں، پودا صرف جون کی پہلی دہائی میں کھلتا ہے۔ پھول کی مدت ختم ہونے کے بعد، پودے میں پھلوں کے بیضہ دانی بننا شروع ہو جاتی ہے - ہر ایک گچھے پر ان میں سے 20 سے 30 تک ہوتے ہیں۔ موسم گرما کے دوران، تقریباً 75 سے 90 دنوں کے عرصے میں، بیر بنتے ہیں، اور خزاں میں پہاڑ کی راکھ پک جاتی ہے۔

پہاڑی راکھ کی جڑ، ایک اصول کے طور پر، کافی طاقتور ہے اور زمین میں تقریباً 2 میٹر تک گہرائی میں جاتی ہے۔ جڑوں کا پورا نظام 5 میٹر قطر تک کا رقبہ پر محیط ہے، اس قسم کی جڑوں کو ریشہ دار کہا جاتا ہے۔ تاہم، پودے کی جڑوں کا سب سے بڑا حصہ سطحی طور پر مٹی میں ہوتا ہے، جس کی گہرائی 35-40 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہوتی ہے۔ روون خشک اور درمیانی نمی والے سبسٹریٹس کو پسند کرتا ہے اور خشک ادوار کو برداشت کرتا ہے۔ پودا جڑوں میں ٹھہرے ہوئے پانی اور مٹی میں پانی جمع ہونے کو برداشت نہیں کرتا۔

ایک عام پہاڑی راکھ کا تنے سیدھا ہوتا ہے یا باہر سے یہ تھوڑا سا لہراتی نظر آتا ہے۔ قطر میں، یہ بالغ درخت میں 30 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے۔ درخت کی چھال ہموار ہے، ایک دھندلا بھوری رنگ ہے، کبھی کبھی ایسا لگتا ہے کہ یہ دھوپ میں تھوڑا سا چاندی ہے. اس درخت کی شاخوں کا رنگ مختلف ہوتا ہے - گہرا بھورا، اور بہار میں جوان ٹہنیاں سرخی مائل ہوتی ہیں۔ روون کی شاخیں اچھی طرح سے ہیں، لیکن ایک ہی وقت میں اس کی شاخیں ایک دوسرے کے ساتھ جڑی ہوئی نہیں ہیں. موسم بہار میں، لمبا شکل کی کلیاں، قدرے بلوغت، شاخوں پر بنتی ہیں۔

سرخ پہاڑی راکھ کے پھول پانچ پتوں والے، سفید یا قدرے گلابی رنگ کے ہوتے ہیں اور ان پھولوں میں جمع ہوتے ہیں جن کی شکل گنبد ہوتی ہے۔ ان کا سائز 10-12 سینٹی میٹر قطر میں ہوتا ہے۔ پھول بہار کے آخر میں شروع ہوتا ہے - موسم گرما کے شروع میں اور اوسطاً 2 ہفتوں تک رہتا ہے۔ پہاڑی راکھ ایک عجیب و غریب مہک نکالتی ہے، جو کسی شخص کے لیے سونگھنے کے لیے کافی خوشگوار نہیں ہوتی، لیکن اس میں جرگ کرنے والے کیڑوں کو اچھی طرح سے اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔

روون کو شہد کا ایک اچھا پودا سمجھا جاتا ہے، کیونکہ شہد کی مکھیاں فعال طور پر پھولوں سے جرگ اور امرت جمع کرتی ہیں۔ پودا کراس پولنیٹڈ ہے، حالانکہ یہ کیڑوں کی مدد سے خود پولنیٹ ہو سکتا ہے۔

نباتاتی نقطہ نظر سے، سرخ روون بیر ایسے پھل ہیں جو جھرمٹ میں جمع ہونے والے چھوٹے سیب سے بہت ملتے جلتے ہیں۔ پہاڑی راکھ کی مختلف اقسام میں، پھل ایک سینٹی میٹر تک قطر میں بڑھتے ہیں۔ جنگلی سرخ روون بیر قدرے چھوٹے ہوتے ہیں - صرف 0.5-0.7 سینٹی میٹر۔ ان میں کیروٹین کی زیادہ مقدار کی وجہ سے بیریوں کا رنگ سرخ رنگ کا ہوتا ہے۔ بیر کا ذائقہ کھٹا کڑوا ہوتا ہے، یہ ٹیننز کی موجودگی سے متاثر ہوتا ہے۔

پہاڑی راکھ کی افزائش نسل میں، پھل کا رنگ روشن سرخ ہو سکتا ہے، اور ذائقہ میٹھا ہوتا ہے، جس میں تھوڑی سی کڑواہٹ ہوتی ہے یا اس کے بغیر بھی۔ پھل کے اندر چھوٹے چھوٹے بیج ہوتے ہیں جن کی شکل گول ٹرائیڈرون کی ہوتی ہے۔

عام پہاڑی راکھ کی لکڑی کو بہت کم قیمت سمجھا جاتا ہے، بنیادی طور پر اس کا استعمال فنکارانہ تخلیقی صلاحیتوں کے لیے ہوتا ہے، کیونکہ یہ پروسیسنگ کے دوران نرم ہوتی ہے اور رنگین روغن کو اچھی طرح جذب کرتی ہے۔ کاریگروں نے اس سے برتن، گھریلو اشیاء، زیورات بنائے، مختلف اعداد و شمار کاٹے۔ راون کی لکڑی کے ریشوں کی ساخت مضبوط ہوتی ہے اور وہ مکینیکل نقصان کے خلاف مزاحم ہوتے ہیں۔

پیسنے کا کام کرنے کے بعد، روون کی مصنوعات میں ایک خوبصورت ریشم کی چمک ہوتی ہے۔ یہ خصوصیت بالآخر فرنیچر بنانے والوں کے لیے دلچسپ بن گئی۔ آج، پہاڑ کی راکھ سے مختلف قسم کے فرنیچر بنائے جاتے ہیں۔

عام پہاڑی راکھ کے پھلوں میں ان کی کم کیلوری کے مواد کے باوجود، قیمتی حیاتیاتی مادوں کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے - فی 100 گرام تازہ مصنوعات میں صرف 50 کلو کیلوریز۔ روون بیریاں کیروٹین اور ایسکوربک ایسڈ سے بھرپور ہوتی ہیں۔ یہ ثابت ہوا ہے کہ روون میں گاجر سے کئی گنا زیادہ کیروٹین ہوتا ہے۔

بیر میں فعال مادہ کا مواد براہ راست نہ صرف روون کی قسم پر منحصر ہے، بلکہ اس کے علاقے کے ساتھ ساتھ اس کی ترقی کے حالات پر بھی. اس کے علاوہ، منفی درجہ حرارت کے سامنے آنے والے پھل وٹامن کے اجزاء کی ایک بڑی مقدار کھو دیتے ہیں، کیونکہ ٹھنڈ کے اثر میں کچھ کیمیائی عمل ہوتے ہیں جو گودا میں سیکرائڈز کی مقدار کو بڑھاتے ہیں۔

پہاڑی راکھ کے پھل اور پھول دواؤں میں استعمال ہوتے ہیں۔ ان کی شفا یابی کی خصوصیات دل اور خون کی شریانوں، معدہ، آنتوں، جگر، خون کی بیماریوں اور میٹابولک امراض کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔ پرانے زمانے میں، پہاڑ کی راکھ کا استعمال اس بات کا تعین کرنے کے لیے کیا جاتا تھا کہ آنے والا موسم خزاں کیسا ہو گا - اگر درخت پر بہت زیادہ پھل ہوں، تو اس کا مطلب ہے کہ موسم خزاں بارش کا ہو گا، اور موسم سرما جلد آئے گا اور ٹھنڈ ہو گی۔ یہ دیکھا گیا ہے کہ راون کے پھول صرف اس صورت میں امرت چھوڑتے ہیں جب موسم دھوپ اور خشک ہو - اس وقت شہد کی مکھیاں اور دیگر جرگ کیڑے پھولوں کے اوپر چکر لگانا شروع کر دیتے ہیں۔ لہذا، پہاڑ کی راکھ ایک زندہ بیرومیٹر سمجھا جاتا ہے.

اس پودے کی پیداوار لہروں میں ہوتی ہے - اس کی چوٹی ہر تین سال بعد ہوتی ہے، اور پہاڑی راکھ کے لیے سب سے زیادہ پیداواری عمر 35 سے 40 سال کے درمیان سمجھی جاتی ہے۔ فصل کے ایک سال میں ایک بالغ درخت اپنی شاخوں پر ایک سو کلوگرام تک بیر رکھتا ہے۔

روون ریڈ ایک عام پودا ہے۔ ہماری سرزمین پر، یہ تقریبا ہر جگہ پایا جا سکتا ہے، قفقاز کے علاقوں اور یہاں تک کہ شمال بعید میں واقع علاقوں کو متاثر کرتا ہے۔ جنگلی میں، پودا پرنپاتی یا مخلوط قسم کے جنگلاتی علاقوں کا انتخاب کرتا ہے، اور پہاڑی علاقوں میں یہ ڈھلوانوں پر بھی بڑھ سکتا ہے، سطح سمندر سے 2000 میٹر تک بڑھتا ہے، جہاں پودوں کی نشوونما پہلے ہی رک جاتی ہے۔

اکثر، پہاڑ کی راکھ اکیلے ہی اگتی ہے، یا یہ قریبی بڑھتے ہوئے درختوں کا ایک چھوٹا گروپ ہو سکتا ہے۔ فطرت میں، آپ کو دریاؤں اور آبی ذخائر کے کناروں، کناروں اور جنگل میں، کھائی کے ساتھ، ہائی وے کے قریب پہاڑی راکھ ملیں گے۔

جنگلات میں جہاں عام پہاڑی راکھ اگتی ہے، اس کے ساتھ ہی تھروشس، بیل فنچز، موم کے پنکھ اکثر آباد ہوتے ہیں، جس سے پرندوں کی کافی وسیع آبادی بنتی ہے، جس کی بدولت راون کے بیج لمبی دوری پر منتقل ہوتے ہیں۔ اکثر، بھورے ریچھ پہاڑ کی راکھ کھانا بھی پسند کرتے ہیں۔ چنانچہ پرندوں اور جانوروں کی مدد سے سرخ پہاڑی راکھ بیجوں کے ذریعے پھیلتی ہے۔ بیج کا انکرن اچھا ہے، لیکن یہ صرف ایک سال تک رہتا ہے۔

اس کے علاوہ، عام پہاڑی راکھ دوسرے طریقے سے دوبارہ پیدا کر سکتی ہے - جڑ کی ٹہنیوں کی مدد سے۔ لہذا، صاف کرنے میں، پہاڑ کی راکھ تیزی سے ٹھیک ہو سکتی ہے اور پانچ سالوں میں پھل دینا شروع کر دیتی ہے۔

مٹی کی ساخت کے مطابق، پودا تیزابی پی ایچ ماحول کے ساتھ بانجھ ذیلی جگہوں کا انتخاب کرتا ہے۔ روون ریتلی مٹی پر اگنے کی کافی صلاحیت رکھتا ہے، لیکن نمکین کو برداشت نہیں کرتا۔ اچھی پیداوار نم مٹی اور پتھریلی زمین پر ہوتی ہے۔ سازگار حالات میں، ایک جوان درخت تیزی سے بڑھتا ہے، جس کی اونچائی میں سالانہ 40-50 سینٹی میٹر اور چوڑائی 30 سینٹی میٹر تک بڑھ جاتی ہے۔

سرخ پہاڑی راکھ بیرونی ماحول میں فائٹونسائیڈز کا ایک خاص تناسب چھوڑتی ہے، اس لیے خرگوش اور چوہے اس کی چھال کو نقصان نہیں پہنچاتے، اور پرانے دنوں میں، آلو کو تہہ خانے میں رکھنے سے پہلے، وہ اسے پسے ہوئے راون کے پتوں کے ساتھ چھڑکتے تھے - اس طرح اسے زیادہ ذخیرہ کیا جاتا تھا۔ سڑنے کے بغیر بہتر.

مفید خصوصیات جو عام پہاڑی راکھ کے جسم پر ہوتی ہیں وہ بہت قدیم زمانے سے لوگ استعمال کر رہے ہیں۔ پہلی بار پہاڑ کی راکھ کا ذکر بطور علاج 18ویں صدی میں ریکارڈ کیا گیا اور اب 20 سے زیادہ ترقی یافتہ ممالک میں سرکاری ادویات نے اس پودے کو اپنے اسٹیٹ فارماکوپیا میں شامل کر لیا ہے۔ روسی علاج کرنے والوں نے تازہ پہاڑی راکھ کے رس کے ساتھ اسکروی اور وسیع زخموں کی سطحوں کا علاج کیا، درخت کی چھال نے پیچش کے علاج میں مدد کی - اس پودے نے اپنی دستیابی اور تاثیر کی وجہ سے طویل فوجی مہموں میں ایک سے زیادہ بار فوجیوں کو بچایا۔ نزلہ زکام سے بچنے اور سردیوں کے طویل عرصے کے بعد جسم کو مضبوط بنانے کے لیے روون کے پھولوں کو چائے کی بجائے پیا جاتا تھا۔

روون بیری میں وٹامن B1، B2، B9، PP، E، C، A کے ساتھ ساتھ پوٹاشیم، میگنیشیم، مینگنیج، سوڈیم، فاسفورس، کیلشیم کے معدنی اجزا ہوتے ہیں۔ پھلوں کے گودے میں بہت سارے نامیاتی تیزاب، ٹیننز اور رنگ، فلیوونائڈز، فائیٹونسائڈز، پیکٹین اور غذائی پودوں کے ریشے ہوتے ہیں۔ بیری کی دواؤں کی خصوصیات تازہ اور خشک یا منجمد دونوں طرح سے ظاہر ہوتی ہیں۔

اہم بیماریوں اور پیتھولوجیکل حالات جن سے سرخ پہاڑ کی راکھ سے نمٹنے میں مدد ملتی ہے وہ مندرجہ ذیل ہیں:

• معدے کے کم سیکرٹری فنکشن کے ساتھ گیسٹرائٹس؛
• ہضم اور کھانے کے جذب کی خلاف ورزی؛
• پیٹ پھولنا، قبض، آنتوں کا درد؛
• جگر کی بیماری اور پتھری؛
• گردے کی بیماری اور ان میں urolithiasis کی موجودگی؛
• آنتوں کی تکلیف؛
• رمیٹی سندشوت، گاؤٹ، آرتھروسس؛
• atherosclerosis؛
• ہائپرٹونک بیماری؛

• سست خون کا جمنا؛
• انٹراوکولر دباؤ میں اضافہ؛
• آنکھ موتیابند؛
• درد شقیقہ اور درد شقیقہ جیسا سر درد؛
• نیند کی خرابی، تھکاوٹ اور چڑچڑاپن میں اضافہ؛
• دل اور دماغ کی وریدوں کی اینٹھن؛
• ٹرافک السر اور زخم کی غیر شفایابی کی سطح؛

• سوزش کی ایٹولوجی کی جلد کی بیماریوں؛
• ماہواری کی بے قاعدگی؛
• مختلف اصلوں کا خون بہنا؛
• سومی neoplasms اور atypical خلیات کی ترقی کی روک تھام.

روون ریڈ کو ذیابیطس کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ اس کے استعمال کے پس منظر میں، خون میں شکر کی سطح معمول پر آجاتی ہے، اور لبلبہ مستحکم ہوجاتا ہے۔ رجونورتی کے ساتھ، روون بیری کا رس میٹابولزم اور ہارمونل کی سطح کو معمول پر لاتا ہے، عمر سے متعلق تبدیلیوں کے منفی اثرات کو کم کرتا ہے۔

حمل کے دوران، خواتین عام پہاڑی راکھ کی مدد سے پاخانہ کو معمول پر لاتی ہیں، قبض سے نجات پاتی ہیں۔ اس پودے کی بدولت ہائی بلڈ پریشر کے حملے بند ہو جاتے ہیں اور جسم سے اضافی پانی خارج ہو جاتا ہے۔ سیسٹائٹس کے ساتھ، جو اکثر حمل کے دوران مستقبل کی ماں میں ہوتا ہے، روون بیر کا رس بہت جلد کاٹنے کی تکلیف سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے اور پیشاب کی تعدد کو معمول بناتا ہے۔ یہاں تک کہ نفلی مدت میں، پہاڑ کی راکھ مفید ثابت ہوسکتی ہے - یہ بواسیر کے علاج کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، جو اکثر بچے کی پیدائش کے بعد خواتین میں ہوتا ہے.

بیر کے علاوہ، سرخ روون اس کے پتوں کے لیے بھی قیمتی ہے، جس میں حیاتیاتی طور پر فعال اجزاء ہوتے ہیں جو بیکٹیریا اور فنگی سے نمٹنے میں مدد کرتے ہیں۔ تازہ پتوں سے پیسٹ بنایا جاتا ہے اور متاثرہ جگہوں پر کمپریس کے طور پر لگایا جاتا ہے۔تازہ روون کے پتوں کے رس کی فنگسائڈل خصوصیات بہت زیادہ ہیں، ان کے عمل کے تحت، فنگس کو کافی کم وقت میں ٹھیک کیا جا سکتا ہے.

متبادل ادویات میں تپ دق اور سیسٹیمیٹک لیوپس ایریٹیمیٹوسس کے علاج میں، روون کے درخت کی جوان ٹہنیوں کی چھال کا کاڑھا استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ آلہ بیماریوں کے خلاف قوت مدافعت اور مزاحمت کو بڑھاتا ہے، سوزش کو کم کرتا ہے، بیکٹیریا پر نقصان دہ اثر ڈالتا ہے، اور پورے جسم کی عمومی حالت اور لہجے کو بھی بہتر بناتا ہے۔

کاسمیٹولوجی میں، پہاڑ کی راکھ کو جلد کو سفید کرنے والے ایجنٹ کے طور پر اور سوزش والی پسٹولر ریشوں کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے۔ اگر آپ منجمد روون جوس کے کیوب سے جلد کو صاف کرتے ہیں، تو چہرے پر پھیلی ہوئی کیپلیریاں نمایاں طور پر تنگ ہوجاتی ہیں، لالی غائب ہوجاتی ہے۔

کھانا پکانے میں، سرخ پہاڑ کی راکھ کو مشروبات بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، پائیوں کے لیے میٹھے بھرے، بیریوں سے جام اور مارملیڈ بنائے جاتے ہیں، مارشملوز بنائے جاتے ہیں، الکحل پر مشتمل لیکور اور لیکور بنائے جاتے ہیں۔

دواؤں کے مقاصد کے لئے پہاڑ کی راکھ کا استعمال شروع کرتے وقت، یہ یاد رکھنا ضروری ہے مثبت خصوصیات کے علاوہ، پہاڑ کی راکھ سمیت ہر دوائی کے اپنے تضادات ہیں۔ تازہ روون بیر میں ان کی ساخت میں بہت سارے نامیاتی تیزاب ہوتے ہیں، جو ان کے عمل میں اینٹی بیکٹیریل دوائیوں سے ملتے جلتے ہیں، لہذا، ان پھلوں کی بڑی مقدار کے استعمال سے، آپ کو اسہال کی شکل میں پاخانہ کی خرابی ہو سکتی ہے۔

انتہائی احتیاط کے ساتھ، غیر مستحکم بلڈ پریشر میں مبتلا لوگوں کو پہاڑ کی راکھ لینا چاہئے، جو دن میں کئی بار کمی سے بڑھنے کی طرف مائل ہوتے ہیں۔

تھرومبو ایمبولزم کے رجحان اور خون کی چپکنے والی بڑھتی ہوئی پہاڑی راکھ اس حالت کو بڑھا سکتی ہے، کیونکہ اس کا اثر جمنے کی شرح میں اضافہ ہوتا ہے۔ لہذا، پہاڑ کی راکھ سے تیاریاں تھرومبوسس، اسٹروک، اسکیمیا کے لئے مقرر نہیں کی جاتی ہیں.

گیسٹرائٹس کے ساتھ ساتھ معدے یا آنتوں کے پیپٹک السر کے ساتھ سرخ روون پھلوں کا رس استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ پہاڑ کی راکھ لینے کے پس منظر کے خلاف، گیسٹرک جوس کی تیزابیت اور بھی بڑھ جائے گی، معدے اور آنتوں کی چپچپا جھلی کو پریشان کرے گی، اس طرح مزید السریشن کو بھڑکا دے گی۔ ریفلوکس بیماری کی موجودگی میں، جب چھوٹی آنت کے مواد کو پیٹ میں پھینک دیا جاتا ہے، تو روون کا رس بھی contraindicated ہے.

اگر آپ کو سٹومیٹائٹس یا مسوڑھوں کی سوزش ہے تو دانتوں کے ڈاکٹر روون کے جوس سے منہ دھونے کی سفارش نہیں کرتے ہیں۔ مشاہدات سے پتہ چلتا ہے کہ شفا یابی کا عمل تیز نہیں ہوتا ہے، لیکن، اس کے برعکس، السر شدہ سطحوں کی جلن کی وجہ سے زیادہ دیر تک رہتا ہے۔

روون عام الرجی کا سبب بن سکتا ہے۔ اور اگرچہ ایسا شاذ و نادر ہی ہوتا ہے، لیکن اس کے ہونے کے امکان کو رد نہیں کیا جانا چاہیے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو بڑھتے ہوئے الرجی اور برونکیل دمہ کا شکار ہیں۔ اس پلانٹ کے پھلوں کو استعمال کرنے سے پہلے، جسم کے ردعمل کے لئے سب سے پہلے ٹیسٹ کرنے کے لئے ضروری ہے، اور صرف نتائج حاصل کرنے کے بعد، پہاڑ کی راکھ کے ساتھ علاج کے امکان پر فیصلہ کریں.

سرخ روون کا کوئی بھی استعمال مناسب حدود میں اور احتیاط کے ساتھ کیا جانا چاہیے۔ ضرورت سے زیادہ خوراک اور بے قابو استعمال سے گریز کرنا چاہیے۔ پہاڑی راکھ کو ایک طاقتور علاج کے طور پر سمجھا جانا چاہئے۔

ریڈ روون کافی آسانی سے افزائش کرتا ہے اور نئی جگہ پر اچھی طرح جڑ پکڑتا ہے۔ پھیلاؤ کے لیے، بیج، تہہ بندی، کٹنگ استعمال کی جاتی ہیں، اور گرافٹنگ کا طریقہ بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

جب بیجوں کے ذریعہ پروپیگنڈہ کیا جاتا ہے تو ، پودے لگانے کا مواد خزاں میں اچھی طرح سے پکے ہوئے بیر سے حاصل کیا جاتا ہے۔ پودے لگانے تک، بیجوں کو نم ریت میں ٹھنڈی جگہ پر رکھا جاتا ہے۔

موسم بہار میں، اپریل کے آخر تک، بیج مٹی میں بوئے جاتے ہیں. ایسا کرنے کے لیے، 8 سینٹی میٹر گہرائی تک چھوٹے نالی تیار کریں، جس کے نچلے حصے پر ندی کی ریت تقریباً 1.5-2 سینٹی میٹر کی تہہ کے ساتھ نالی کے طور پر ڈالی جاتی ہے۔ پھر بیجوں کو نالیوں میں ڈالا جاتا ہے اور مٹی سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ فی مربع میٹر تقریباً 250 بیج استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ مٹی کی اوپری تہہ کو برابر کرنا چاہیے اور احتیاط سے باریک چھلنی کے ذریعے پانی ڈالنا چاہیے۔

پہلی ٹہنیاں حاصل کرنے کے بعد، انہیں دو یا تین پتوں کے مرحلے پر پتلا کر دیا جاتا ہے، اور ان کے درمیان 3-5 سینٹی میٹر کا فاصلہ رہ جاتا ہے۔ دوسری بار پتلا کرنا اس وقت کیا جاتا ہے جب پودوں کے چار سے پانچ پتے ہوں، اس بار جوان ٹہنیوں کے درمیان فاصلہ 5-7 سینٹی میٹر کے برابر کر دیا جاتا ہے۔ تیسرا پتلا کرنا ایک سال بعد، موسم بہار میں کیا جاتا ہے، تاکہ پودوں کے درمیان فاصلہ 10 سینٹی میٹر تک پہنچ جائے۔ اس طرح، بیجوں سے اگائے گئے نوجوان پودے بوائی کے لمحے سے ہی دوسرے سال میں مستقل جگہ پر پیوند کاری کے لیے تیار ہوں گے۔

جڑ کی ٹہنیوں کے ذریعہ تولید بھی ممکن ہے۔ بالغ پہاڑی راکھ میں، تازہ بیسل ٹہنیاں عام طور پر ہر سال تنے کے گرد اگتی ہیں۔ موسم بہار میں، ایسی ٹہنیاں پودے لگانے کا اچھا مواد بناتی ہیں۔ٹہنیاں کاٹ کر فوری طور پر اس جگہ رکھ دی جاتی ہیں جہاں وہ مسلسل بڑھنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ سب سے پہلے، ایک نوجوان انکر کے لیے، آپ کو 60x80 سینٹی میٹر کا لینڈنگ ہول تیار کرنے کی ضرورت ہے۔

پودے لگانے کے سوراخ میں ایک مرکب رکھا جاتا ہے، جس میں ایک چٹکی لکڑی کی راکھ اور سپر فاسفیٹ کھاد کے ساتھ ساتھ ھاد اور مٹی کو برابر حصوں میں لیا جاتا ہے۔ بیج کو سوراخ میں 15-20 سینٹی میٹر تک گہرا کرنے کے بعد، مٹی کو ملچ اور پانی پلایا جاتا ہے۔ پنروتپادن کا یہ طریقہ سب سے آسان اور قابل اعتماد سمجھا جاتا ہے، یہاں تک کہ نوسکھئیے شوقیہ باغبان بھی اسے سنبھال سکتے ہیں۔

گرافٹنگ کے ذریعے پہاڑی راکھ کی افزائش اس طرح کی جاتی ہے: سردیوں میں، جب پودے کا رس کا بہاؤ انتہائی سست ہو، ہر ایک کی 25-30 سینٹی میٹر شاخوں کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو کاٹ کر گیلی ریت یا مٹی میں ڈالیں، 15 تک گہرا کریں۔ سینٹی میٹر موسم بہار کے آغاز کے ساتھ، بیجوں سے اگنے والی ایک پودا، جو ابھی صرف 1 سال پرانی ہے، لیا جاتا ہے، اور جڑ کے قریب اوپری حصے میں 3 سینٹی میٹر گہرائی تک تقسیم کی صورت میں ایک چیرا بنایا جاتا ہے۔ اس کے بعد، سردیوں سے کھودی جانے والی کٹنگ پر، نچلے حصے میں ایک نوکدار پچر کی شکل میں ایک کٹ بنایا جاتا ہے، جو ایک سال پرانے انکر پر پھٹنے کے ساتھ گہرائی میں ملتا ہے۔ اس کے بعد، پیوند شدہ سالانہ اور کٹنگ کو ملایا جاتا ہے، اور جنکشن کو برلیپ یا پولی تھیلین سے لپیٹا جاتا ہے۔ پیوند شدہ سالانہ کے اوپری حصے کو ترچھے زاویے سے کاٹا جاتا ہے، اور کٹے ہوئے نقطہ کو باغیچے کے ساتھ علاج کیا جاتا ہے۔

گرافٹ شدہ پودے کو پیٹ اور ریت کے مرکب کے ساتھ گرین ہاؤس میں ٹرانسپلانٹ کیا جاتا ہے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ گرافٹنگ سائٹ زمینی سطح سے اوپر ہے۔ اب یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ گرین ہاؤس ہمیشہ نم رہے اور مٹی خشک نہ ہو۔جوان ٹہنیاں نمودار ہونے کے بعد، انکر مستقل جگہ پر کھلی مٹی میں پیوند کاری کے لیے تیار ہو جائے گا۔

نوجوان کٹنگوں کے ذریعہ پنروتپادن موسم گرما کی مدت کے بالکل شروع میں کیا جاتا ہے۔ پہاڑی راکھ پر 10-15 سینٹی میٹر لمبی جوان سبز ٹہنیاں شدید زاویہ پر کاٹی جاتی ہیں۔ یہ ضروری ہے کہ کٹے ہوئے کٹنگوں میں پہلے سے ہی کچھ پتے ہوں اور ترقی کے مرحلے میں کچھ کلیاں ہوں۔ کٹی ہوئی ٹہنیاں 6 گھنٹے کے لیے جڑ کی تشکیل کے محرک میں رکھی جاتی ہیں، مثال کے طور پر، کورنیون کا محلول۔ پھر ٹہنیاں گرین ہاؤس میں ٹرانسپلانٹ کی جاتی ہیں، جہاں نالیوں میں 10 سینٹی میٹر کی پرت کے ساتھ ریت ڈالی جاتی ہے۔ پودے لگانے سے پہلے، نیچے کی طرف سے کٹائی کی جاتی ہے - بہتر جڑ کے لیے، اور اوپر سے گردے کے اوپر - بہتر شاخوں کے لیے۔ کورٹنگ کے عمل میں، یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ گرین ہاؤس میں مٹی ہمیشہ نم ہو۔

موسم خزاں کے پہلے دنوں میں، جوان پودے سخت ہو جاتے ہیں، گرین ہاؤس کو پہلے کئی گھنٹوں کے لیے کھولتے ہیں، اور 10 دن کے اندر اندر پودے کو ساری رات کھلا چھوڑنے کا امکان ہوتا ہے۔ انکر صرف ایک سال میں، خزاں تک مستقل جگہ پر پیوند کاری کے لیے تیار ہو جائے گا۔ اس وقت تک، نوجوان پہاڑی راکھ کو پانی پلایا جاتا ہے اور کھلایا جاتا ہے۔ موسم سرما کے لیے، پودے کے تنے کو ہوا اور کم درجہ حرارت سے بچانے کے لیے اسپرس کی شاخوں سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔

لیئرنگ کی مدد سے پنروتپادن موسم بہار میں پہاڑی راکھ پر کیا جاتا ہے، جب برف مکمل طور پر پگھل جاتی ہے اور زمین کو اچھی طرح سے گرم ہونے کا وقت ہوتا ہے۔ درخت کا معائنہ کیا جاتا ہے اور ایک قابل عمل نوجوان شوٹ کا انتخاب کیا جاتا ہے۔ اس کے نیچے زمین پر ایک اتھلی نالی بنائی جاتی ہے، پھر روون شوٹ کو زمین کی طرف جھکا کر نالی میں رکھا جاتا ہے اور تاروں کے چھوٹے محرابوں کی مدد سے اسے ٹھیک کیا جاتا ہے۔ شوٹ کے اوپری حصے کو کاٹنا ضروری ہے تاکہ پس منظر کے عمل ظاہر ہوں، جن کی ہمیں ضرورت ہے تاکہ وہ نالی میں جڑ پکڑیں۔ شوٹ کو مٹی سے چھڑک کر پانی پلایا جاتا ہے۔

پہلی ٹہنیاں جلد ہی ظاہر ہوں گی۔ جب وہ 10 سینٹی میٹر کی اونچائی تک بڑھتے ہیں، تو انہیں humus سے ڈھانپنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگلی بار، جب ٹہنیوں کی اونچائی پہلے ہی 15 سینٹی میٹر ہے، ٹہنیاں پھر سے humus کے ساتھ ڈھک جاتی ہیں۔ لہذا جوان ٹہنیوں والی مدر شاخ کو موسم سرما میں چھوڑ دیا جاتا ہے، اسپروس شاخوں سے ڈھکی ہوتی ہے۔ اگلے سال، موسم بہار میں، تہوں کو ماں کی شاخ سے تقسیم کیا جا سکتا ہے اور مستقل جگہ پر ٹرانسپلانٹ کیا جا سکتا ہے۔

اگرچہ سرخ پہاڑی راکھ کو ایک بے مثال پودا سمجھا جاتا ہے، لیکن اس کی مختلف اقسام کو موسم گرما میں اپنی کاٹیج میں کچھ توجہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ روون کی دیکھ بھال کم سے کم ہے - تنے کے ارد گرد کی مٹی کو باقاعدگی سے 10 سینٹی میٹر سے زیادہ گہرائی تک ڈھیلا کرنا ضروری ہے، ملچ اور پانی پلایا جانا چاہئے۔ پودے کو تین سال کی عمر سے خوراک کی ضرورت ہوتی ہے۔ ہر سال، پھول آنے سے لے کر کٹائی کے لمحے تک، نائٹروجن، پوٹاشیم اور فاسفورس کے ساتھ تین ٹاپ ڈریسنگ بنائی جاتی ہیں۔

پہلی بار ٹاپ ڈریسنگ پھولوں کے مرحلے کے آغاز سے پہلے، دوسری بار - پھل پکنے کے وقت، اور تیسری بار - پھل کے پکنے کے اختتام کے بعد، جب فصل کی کٹائی ہو چکی ہو۔ تیسری ٹاپ ڈریسنگ پہلے دو کی طرح شدید نہیں ہے - صرف پوٹاشیم اور فاسفورس سردیوں کے موسم سے پہلے متعارف کرائے جاتے ہیں۔

روون کی کٹائی موسم بہار کے اوائل میں کی جاتی ہے، جب کہ خراب، خشک یا کمزور بیمار شاخوں کو ہٹایا جاتا ہے۔ تین سال کی عمر سے، پہاڑ کی راکھ بہت تیزی سے بڑھنے لگتی ہے، اس لیے تاج کی تشکیل ہر سال ہونی چاہیے۔ لمبی قسموں میں ، پودے لگانے اور موافقت کے لمحے سے کئی سالوں کے بعد مرکزی تنے کو چھوٹا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ درخت کی نشوونما کو محدود کرنے اور تاج کے وزن کو اتارنے کے لیے کیا جاتا ہے۔

اگر اس طرح کی کٹائی وقت پر نہیں کی جاتی ہے تو، تاج کے اندر کی شاخیں خراب ترقی کریں گی اور مرنا شروع ہو جائیں گی، اور پیداوار میں نمایاں کمی واقع ہو جائے گی، کیونکہ پھلوں کے جھرمٹ صرف تاج کے بیرونی اطراف میں بنیں گے۔

سرخ پہاڑی راکھ کو جمع کرنے کا وقت براہ راست اس کے مزید استعمال کے مقصد پر منحصر ہے۔ پہاڑی راکھ کے پھلوں سے دواؤں کی تیاریوں کی تیاری کے لیے، انہیں ستمبر سے اکتوبر تک جمع کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، جب رات کا کوئی منفی درجہ حرارت نہیں ہوتا ہے۔ اس عرصے کے دوران کاشت کی گئی پہاڑی راکھ میں قیمتی وٹامن اور معدنی اجزاء کی سب سے زیادہ مقدار ہوتی ہے، لیکن اس کے ذائقے کی خصوصیات نومبر میں کاٹے جانے والے پھلوں کی طرح اچھی نہیں ہیں، جب بیری کو ایک سے زیادہ مرتبہ منجمد کیا گیا تھا۔

روون، جو ٹھنڈ کے بعد کاٹا جاتا ہے، بدقسمتی سے، اب اس میں شفا بخش خصوصیات کی ایک بڑی تعداد نہیں ہے، لیکن اس کا ذائقہ میٹھا ہے اور کھانے کے لیے موزوں ہے۔ ذخیرہ کرنے کے لیے، ٹھنڈ کے بعد کاشت کی گئی پہاڑی راکھ نامناسب ہے، لیکن اس سے بہترین ذائقے والی خوراک کی مصنوعات تیار کی جا سکتی ہیں۔

مستقبل کے استعمال کے لیے روون بیر کی کٹائی کرنے کے لیے، انہیں خشک کرنے، خشک کرنے، پیشاب کرنے، منجمد کرنے کا نشانہ بنایا جاتا ہے۔ دواؤں کے مقاصد کے لیے، پھل، پھول اور پتے پہاڑ کی راکھ سے کاٹے جاتے ہیں۔ سب سے عام دواؤں کا خام مال پہاڑ کی راکھ کے پھل ہیں۔انہیں کٹائیوں کا استعمال کرتے ہوئے گچھوں میں کاٹا جاتا ہے، اور پھر تندور، الیکٹرک ڈرائر یا روسی تندور میں 50-60 ڈگری سے زیادہ درجہ حرارت پر خشک کیا جاتا ہے۔ خشک پہاڑی راکھ دو سال تک اپنی شفا بخش خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے۔ آج، ہر فارمیسی چین میں، آپ خشک پھلوں کو پوری بیری یا پاؤڈر کی شکل میں خرید سکتے ہیں، جیلٹن کیپسول میں پیک کیا جاتا ہے، جو غذائی سپلیمنٹس (حیاتیاتی طور پر فعال فوڈ سپلیمنٹس) کے طور پر فروخت ہوتا ہے۔

موسم بہار میں پہاڑی راکھ کے پھول اور جوان پتے کاٹے جا سکتے ہیں۔ وہ صرف خشک موسم میں جمع کیے جاتے ہیں، اور پھر اچھی ہوا کی گردش کے ساتھ ایک تاریک اور ٹھنڈی جگہ پر خشک کیا جاتا ہے۔ تیار شدہ خام مال ایک سال تک اپنی دواؤں کی خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے۔

اگر آپ آزادانہ طور پر راون کے خام مال کو جمع کرنے اور کٹائی کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو ان درختوں کا انتخاب کریں جو مصروف شاہراہوں سے دور اور صنعتی پیداواری کمپلیکس سے دور اگتے ہیں۔ شہر کے اندر پہاڑی راکھ کو جمع کرنا اس کے قابل نہیں ہے - زیادہ فضائی آلودگی اس حقیقت کی طرف لے جاتی ہے کہ خام مال میں بھاری دھاتی نمکیات کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، جو مفید ہونے کے بجائے، آپ کی صحت کو کافی نقصان پہنچاتی ہے۔

فارمیسی نیٹ ورک میں علاج کے لیے خام مال کا انتخاب کرتے وقت، لیبلنگ پر توجہ دیں۔ گتے کے کنٹینرز جن میں خام مال پیک کیا جاتا ہے ان میں یہ معلومات ہونی چاہیے کہ اجزاء تابکاری کنٹرول سے گزر چکے ہیں اور استعمال کے لیے محفوظ ہیں۔

گھر میں، آپ پہاڑ کی راکھ کو مختلف طریقوں سے پکا سکتے ہیں، اور پھر اسے دواؤں کے مقاصد کے لیے یا ایک پاک مصنوعات کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔آج، سینکڑوں ترکیبیں ہیں جن میں روون ایک ناگزیر جزو ہے۔ ان میں سے کچھ:

• روون کوگناک میں پکایا۔ رس حاصل کرنے کے لیے 300-350 گرام تازہ روغن کو میش کرنا چاہیے۔ 50 گرام کی مقدار میں چینی کو ایک گرم کڑاہی میں ڈال کر گرم کیا جاتا ہے، مسلسل ہلاتے رہیں، یہاں تک کہ یہ بھوری ہو جائے۔ پھر دانے دار چینی کو پہاڑ کی راکھ میں ڈالا جاتا ہے اور وہاں 500 ملی لیٹر کوگناک ڈالا جاتا ہے۔ اب نتیجے میں آنے والے مرکب کو بند کر کے تقریباً چار ہفتے کا وقت دینا چاہیے تاکہ یہ اچھی طرح سے مکس ہو جائے۔ اس کے بعد، مرکب کو فلٹر کیا جاتا ہے اور اس میں 3-5 گرام ونیلا چینی شامل کی جاتی ہے. مشروب اب پینے کے لیے تیار ہے۔

• سرخ بیر سے بنا جام. 500 گرام پہاڑی راکھ، ٹھنڈ سے پکڑی جاتی ہے، پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور ایک دن کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ پانی نکالا جاتا ہے، اور پھر یہ طریقہ کار دو بار دہرایا جاتا ہے - اس طرح تمام کڑواہٹ بیر کو چھوڑ دیتی ہے۔ ہم شربت پکاتے ہیں - ایک کلو گرام دانے دار چینی میں ایک گلاس پانی ڈالیں اور ہلکی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک چینی گل نہ جائے۔ ابلنے کے وقت، شربت کو گرمی سے ہٹا دیں اور اس میں خشک روون بیر ڈالیں. جام کے ساتھ کنٹینر کو ٹھنڈی جگہ میں ایک دن کے لئے ہٹا دیا جانا چاہئے. اب ہم بیر کو کٹے ہوئے چمچ سے نکالتے ہیں اور شربت کو گاڑھا ہونے تک ابالتے ہیں - تقریباً 15-20 منٹ۔ اس کے بعد، بیر دوبارہ شربت میں رکھے جاتے ہیں اور اسے ابالتے ہیں. تیار جام کو کنٹینرز میں ڈالا جا سکتا ہے اور اسے ذخیرہ کرنے کے لیے دور رکھا جا سکتا ہے۔

• سرخ روون کے ساتھ گلاب کا شربت۔ ایک کلو تازہ rosehip بیر کو چھانٹنا ضروری ہے، بیجوں کو ہٹا دیا جائے، بیر کو آدھے حصے میں کاٹ لیا جائے، اور 500 گرام چینی کے ساتھ لکڑی کے موسل سے کچل دیا جائے۔ ایک کلو گرام کی مقدار میں سرخ پہاڑی راکھ کو 500 گرام چینی کے ساتھ گوندھنا ضروری ہے۔ایک ٹھنڈی جگہ پر ایک دن کے لئے دونوں کنٹینرز کو ہٹا دیں تاکہ بیر کا رس دے. پھر بیر کے رس کو چھان کر ایک ساتھ ملا کر اس میں مزید ایک کلو چینی ملا دیں۔ شربت گاڑھا اور بوتل میں بند ہونے تک ابالا جاتا ہے۔

• شراب پر پہاڑی راکھ کا ٹکنچر۔ اس میں ایک کلو تازہ روون بیر لگیں گے، انہیں 100 گرام دانے دار چینی کے ساتھ ملا کر 500 ملی لیٹر ووڈکا ڈالیں۔ بیریوں کو شراب سے مکمل طور پر ڈھانپنا چاہئے۔ آپ کو 7 دن تک مرکب پر اصرار کرنے کی ضرورت ہے۔ روون الکحل کو جذب کرے گا، اس لیے اسے وقتاً فوقتاً ٹاپ اپ کرنا پڑے گا۔ مجموعی طور پر، 1 کلو بیر کے لیے 1 لیٹر ووڈکا کی ضرورت ہے۔ انفیوژن کا وقت 30 دن ہے۔ اس کے بعد، ٹکنچر کو فلٹر اور بوتل میں رکھنا ضروری ہے.

• روون اور گلاب کولہوں کے ساتھ ملٹی وٹامن چائے۔ ماؤنٹین راکھ اور جنگلی گلاب کی ایک چھوٹی مٹھی بھر خشک بیر کو آدھا لیٹر گرم ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ پینا چاہئے، مرکب کو ابلنے دیں، گرمی سے ہٹا دیں اور 12 گھنٹے تک گرم رہنے دیں۔ مرکب کو چھان لیں، اگر آپ چاہیں تو اس میں شہد یا چینی ملا کر ایک چائے کا کپ دن میں تین بار لے سکتے ہیں۔ چائے اچھی طرح سے جسم سے اضافی سیال کو ہٹاتی ہے، حوصلہ افزائی کرتی ہے اور ٹن کرتی ہے.

• روون پیسٹائل۔ یہ 1 کلو تازہ بیر فی 2 کلو دانے دار چینی کے حساب سے تیار کیا جاتا ہے۔ تھوڑی مقدار میں پانی میں روون کو نرم مستقل مزاجی کے لیے بھاپ دیا جاتا ہے، پھر پیوری کی حالت میں پیس کر چینی کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔نتیجے میں ماس کو پارچمنٹ پیپر کے ساتھ بیکنگ شیٹ پر رکھنا چاہئے اور تندور میں ڈالنا چاہئے ، جہاں درجہ حرارت 70 ڈگری ہے۔ مرکب کے گاڑھا ہونے اور تمام اضافی نمی کے بخارات بننے کا انتظار کرنا ضروری ہے۔ اس کے بعد، مارشمیلو کو ٹھنڈا کر کے کیوبز میں کاٹ کر پاؤڈر چینی، ناریل یا تل کے بیجوں کے ساتھ چھڑک دیا جاتا ہے۔ کڑواہٹ کے ساتھ ہلکا سا تیز ذائقہ مارشمیلو کو ایک منفرد ذائقہ دیتا ہے۔

• چینی میں سرخ روون. شوگر بنانے کے لیے، آپ کو ڈنٹھل کے ساتھ روون کی ضرورت ہے۔ سب سے پہلے آپ کو چینی سے شربت تیار کرنے کی ضرورت ہے، اس کے لیے آدھا گلاس پانی 500 گرام دانے دار چینی کے لیے لیا جاتا ہے اور ہلکی آنچ پر ابالا جاتا ہے۔ شربت تیار ہونے کے بعد، انہیں بیر کے اوپر ڈالا جاتا ہے اور ٹھنڈا ہونے دیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، شربت کا ایک نیا حصہ تیار کیا جاتا ہے اور ان پر بیریاں دوبارہ ڈال دی جاتی ہیں. اس طرح کے اعمال کو 5 بار تک دہرایا جاتا ہے جب تک کہ پھل شفاف نہ ہو جائیں اور شربت جذب نہ ہو جائیں۔ ٹھنڈا ہونے کے بعد، بیر کو پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکنا چاہئے اور ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کرنے کے لئے گتے یا شیشے کے کنٹینر میں رکھنا چاہئے.

• اچار والا سرخ روون۔ دو کلو گرام پہاڑی راکھ کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈال کر صاف برتنوں میں رکھ دیا جائے جہاں اسے ذخیرہ کیا جائے گا۔ اس کے بعد، پہاڑ کی راکھ کو میرینیڈ کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، جو اس طرح تیار کیا جاتا ہے: ڈیڑھ لیٹر پانی، ایک کلو چینی اور 25 ملی لیٹر ٹیبل سرکہ ابال کر لایا جاتا ہے۔ بیریوں کو ابلتے ہوئے میرینیڈ کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، جس کے بعد کنٹینرز کو پیسٹورائز کر کے ڈھکنوں کے ساتھ لپیٹنا چاہیے۔
• بھیگا سرخ روون۔ تازہ روون پھلوں کو ایک تامچینی کنٹینر میں رکھا جاتا ہے اور خاص طور پر تیار کردہ مرکب کے ساتھ ڈالا جاتا ہے: ایک کلو گرام دانے دار چینی کے لئے، آپ کو ایک لیٹر پانی، 5-6 گرام ٹیبل نمک، 2 گرام دار چینی کا پاؤڈر اور 5 ٹکڑے لینے کی ضرورت ہے۔ خوشبودار لونگ. تمام اجزاء کو پانی میں شامل کیا جاتا ہے اور مرکب کو ابال کر لایا جاتا ہے۔بیریوں کو ٹھنڈا بھرنے کے ساتھ ڈالا جانا چاہئے اور ایک دو دن کے لئے گرم جگہ پر چھوڑ دیا جانا چاہئے، پھر تہھانے میں اسٹوریج میں منتقل کیا جانا چاہئے.

خالی جگہوں کے علاوہ، آپ سرخ روون پھلوں سے تازہ نچوڑا رس بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ اسے فی دن 100 گرام سے زیادہ نہ لیں، اور علاج کے دوران دو ہفتوں سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. تازہ جوس خون میں کولیسٹرول کی مقدار کو کم کرتا ہے اور خون کی ساخت کو بہتر بناتا ہے۔

اس حقیقت کی وجہ سے کہ سرخ روون ہر جگہ اگتا ہے اور ایک سستی خام مال ہے، بہت سے لوگ اس کی قیمت کو نہ ہونے کے برابر سمجھتے ہیں۔ تاہم، طبی مشاہدات اور ڈاکٹروں کے جائزے کی طویل مدتی مشق سے پتہ چلتا ہے کہ اس پلانٹ سے دواؤں کی تیاریوں کا انسانی جسم پر مثبت اثر پڑتا ہے اور کامیابی کے ساتھ ایک آزاد علاج کے طور پر اور منشیات کے علاج کے اہم کورسز کے ساتھ مل کر استعمال کیا جاتا ہے۔

خام سرخ روون جام بنانے کے طریقے کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔