شمالی علاقوں میں کیا بیر اگتے ہیں؟

اس حقیقت کے باوجود کہ سائبیریا اپنی سخت آب و ہوا کے لیے مشہور ہے، یہاں بڑی تعداد میں بیر اگتے ہیں۔ ان میں سے کچھ انسانی جسم کے لئے فائدہ مند خصوصیات ہیں، جبکہ دیگر، اس کے برعکس، نقصان دہ ہوسکتے ہیں.

شمالی بیر وٹامنز کا ایک حقیقی ذخیرہ ہیں۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ ان میں وٹامنز ہوتے ہیں جیسے: B، A، C، PP، K، P اور دیگر۔ یہ اس ساخت کی بدولت ہے کہ شمال بعید، یمل اور یاقوتیا کے پھل دوائیوں کے ساتھ ساتھ مختلف بیماریوں سے بچاؤ کے لیے کام کرنے کے قابل ہیں۔

وٹامنز کے علاوہ، بیر میں قدرتی شکر، نامیاتی تیزاب، پانی (کل ساخت کا 80 فیصد تک) اور معدنیات ہوتے ہیں۔ اس طرح، سائبیریا کے پھل ایک تازگی اور ٹانک اثر رکھنے کے قابل ہیں، انسانی جسم کو ضروری توانائی سے لیس کرتے ہیں.

آئیے مزید تفصیل سے غور کریں کہ روس کے شمال میں کس قسم کے جنگل اور تائیگا بیر اگتے ہیں۔

سرخ میٹھا اور کھٹا بیری مختلف قسم کے جوس، فروٹ ڈرنکس اور دیگر وٹامن ڈرنکس کی تیاری کے لیے اہم جز ہے۔ کرینبیریوں کو فعال طور پر لوک ادویات میں استعمال کیا جاتا ہے. سب سے پہلے، یہ بیری وٹامن سی کا ایک امیر ذریعہ ہے، لہذا یہ مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور جسم کی عام حالت پر مثبت اثر ڈالنے کے قابل ہے.

اگر ہم اس مسئلے کے نباتاتی پہلو کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو یہ یاد رکھنا چاہیے کہ آج تک، سائنسدانوں نے اس بیری کی تقریبا پچاس پرجاتیوں کو شمار کیا ہے.ان میں سے سب سے زیادہ مقبول اور وسیع پیمانے پر دلدل کرینبیری ہے.

یہ بیری نہ صرف سائبیریا میں بلکہ روس کے یورپی علاقے کے بہت سے علاقوں میں بھی اگتی ہے۔ اس کا رنگ سیاہ ہے اور یہ انسانی بصری آلات سے وابستہ بیماریوں کی روک تھام اور علاج کے لیے ایک بہترین ذریعہ ہے۔ مزید برآں، نہ صرف بیریاں ادویات میں استعمال ہوتی ہیں بلکہ جھاڑی کے پتے بھی استعمال ہوتے ہیں۔

اس بیری کے حصے کے طور پر، انسانوں کے لیے ناگزیر تیزاب ہیں، یعنی: ascorbic، malic، oxalic اور citric.

لنگون بیری کو جراثیم کش دوا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اس کے استعمال سے پیاس بجھ سکتی ہے اور تھکاوٹ دور ہوتی ہے۔ بیر کے رس میں اینٹی سیپٹیک اثر ہوتا ہے۔ یہ ملک کے یورپی علاقوں - Pskov، Leningrad، Kaliningrad، Arkhangelsk، Tver، Smolensk، Bryansk علاقوں میں بھی اگتا ہے۔

زرد کلاؤڈ بیریز روایتی طور پر شمال سے وابستہ ہیں۔ یہ بیری مختلف قسم کے زہر کے علاج کے ساتھ ساتھ جلنے اور جلد کی بیماریوں کے لیے بھی استعمال ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، بادل بیری کا استعمال نظام انہضام کے معمول کے کام کو بحال کرسکتا ہے (خاص طور پر، وہ بھوک کو بہتر بنانے کے لئے کھایا جاتا ہے). یہ روس کے شمال مغربی علاقوں میں بھی اگتا ہے، جہاں دلدلی جنگلات ہیں۔

اس قسم کے بیری کو عملی طور پر تفصیل کی ضرورت نہیں ہے۔ سیاہ اور سرخ کرینٹ معدے کے امراض کے علاج کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ ذاتی گھریلو پلاٹوں میں پورے ملک میں تقسیم کیا گیا۔

جونیپر ان لوگوں کے لیے مفید ہے جنہیں گردے اور مثانے کے کام کرنے میں دشواری ہوتی ہے اور وہ جلد کے امراض میں بھی مبتلا ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ جونیپر کا تیل جوڑوں کے درد، گٹھیا اور اسکیاٹیکا کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ پودے کی جڑیں تپ دق اور برونکائٹس کے علاج میں مدد کرتی ہیں۔

معدے کی نالی (خاص طور پر اسہال کے ساتھ) کے کام میں خرابی کی صورت میں برڈ چیری کو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اور لوک ادویات میں، بیر کے علاوہ، پودے کے دوسرے حصوں کو بھی استعمال کیا جاتا ہے: پتے - سانس کی نالی اور سانس کے اعضاء کی بیماریوں کے علاج کے لیے، چھال - آنکھوں کی بیماریوں کے لیے، پھول - جوڑوں کی بیماریوں سے نجات کے لیے۔ ہر جگہ بڑھتا ہے۔

تلخ راون ایک موتر آور اور کولیریٹک ایجنٹ کے طور پر کام کرتا ہے، خون کو روکنے کے قابل ہے، جلاب کے طور پر استعمال ہوتا ہے اور سر درد کے علاج کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

کروبیری ٹکنچر ایک علاج کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جو ایک شخص کو مرگی کے حملوں، فالج اور سر درد سے بچا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ بیری میٹابولزم کو معمول پر لاتا ہے۔

اوپر بیان کردہ پودوں کو انفرادی طور پر اور بیری مکس کی شکل میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔

مفید بیر کے علاوہ سائبیریا میں ناقابل خوردنی بھی دیکھے جا سکتے ہیں۔ یہ شامل ہیں:

• کوے کی آنکھ؛
• بھیڑیا کا ٹولہ؛
• بیلاڈونا
• نائٹ شیڈ
• buckthorn، وغیرہ

جنگلی سائبیرین بیر جمع کرنے سے پہلے، آپ کو زہریلے پودوں کی فہرست کا بغور مطالعہ کرنا چاہیے - ان سے بچنا چاہیے۔

ایک اور عنصر جس پر توجہ دینے کی ضرورت ہے وہ وقت ہے جب بیر پک جاتے ہیں - صرف پکے ہوئے پھل جمع کریں۔

بیر کھانے سے پہلے، انہیں بہتے ہوئے پانی میں بغیر کسی ناکامی کے دھونا چاہیے۔ پھلوں کو تازہ کچا کھایا جا سکتا ہے یا اسے جام، مارملیڈ یا مارملیڈ بنا کر کھایا جا سکتا ہے۔

ہنی سکل کے بارے میں مزید معلومات کے لیے نیچے دی گئی ویڈیو دیکھیں۔