اسٹرابیری کہاں اگتی ہے؟

سٹرابیری بالکل پسند نہ کرنے والوں کو ملنا انتہائی نایاب ہے۔ وجہ نہ صرف اس کے ذائقے میں ہے بلکہ پھل کے فوائد میں بھی ہے۔ لیکن وہ لوگ جو بخوبی جانتے ہیں کہ اسٹرابیری کہاں سے چننا ہے، اور اسے کیسے کرنا ہے، نسبتاً کم ہیں۔

اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ چننے والے جنگل میں کہاں جاتے ہیں، انہیں یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ وہ کیا ڈھونڈ رہے ہیں۔ اسٹرابیری بارہماسی جڑی بوٹیوں میں شامل ہیں۔ پودے کے پھل اسٹرابیری سے ملتے جلتے ہیں، لیکن سائز میں ان سے کمتر ہیں۔ اہم جڑیں پتلی ہیں، وہ مختصر اور بھوری رنگ کی ہیں. ایسے پودوں کو تلاش کرنا ضروری ہے جو زمین کے ساتھ ایک پتلی مونچھوں کے ساتھ رینگتے ہیں، بعد میں نئی ​​ٹہنیاں دیتے ہیں۔

اسٹرابیری کے پتے فریم کے ساتھ دانتوں سے ڈھکے ہوئے ہیں۔ یہ جالی دار رگوں کی خصوصیت ہے۔ جب گھاس کھلتی ہے تو تنے سفید پھولوں سے ڈھکے ہوتے ہیں۔ اسٹرابیری بڑی صفائی میں اگتی ہے۔ صرف گھریلو ثقافت میں ہی یہ واحد ٹہنیوں سے ترقی کر سکتا ہے۔

یوریشیا میں اسٹرابیری تقریباً ہر جگہ اگتی ہے، خاص طور پر اس میں سے زیادہ تر روس میں پائی جاتی ہے۔ یہ پودا امریکی براعظم کے دونوں حصوں میں پایا جا سکتا ہے۔ یہاں تک کہ شمالی افریقہ میں، یہ کبھی کبھی پایا جاتا ہے. لیکن اسٹرابیری کی جگہیں، یہاں تک کہ ہمارے ملک میں بھی، خاص طور پر احتیاط سے تلاش کی جانی چاہیے۔ روس میں، یہ پودا کھیتوں اور جنگل کے کناروں میں پایا جاتا ہے۔

کچھ صورتوں میں، اسٹرابیری کی ٹہنیاں ایک گھنے بڑے پیمانے پر بنتی ہیں جو کلیئرنگ میں تقسیم ہوتی ہیں۔ یہ کچھ جنگلاتی پٹیوں میں بھی پایا جاتا ہے۔ یہ پودے ہلکے جنگلوں میں پھیلے ہوئے ہیں، جن کی خصوصیت کم کثافت ہے۔ماسکو کے علاقے میں، مزیدار بیر جنگلوں اور ترک شدہ کھیتوں دونوں میں کاٹے جاتے ہیں۔ عام طور پر، اس علاقے میں بہت زیادہ بیر ہیں، پھل رسیلی اور سائز میں بڑے ہیں.

پودے جون کے وسط میں پک جاتے ہیں۔ جولائی میں، پھل جوس کی بڑھتی ہوئی مقدار کو مرکوز کرتے ہیں اور حقیقی خوبصورتی حاصل کرتے ہیں. ماہرین صبح یا شام کے اوقات میں کٹائی کا مشورہ دیتے ہیں۔ موسم گرما کی گرمی ان کے معیار کے لیے خراب ہے۔ مزید یہ کہ گرمی میں لی گئی بیریاں تیزی سے خراب ہو سکتی ہیں، اس حقیقت کا ذکر نہیں کرنا کہ یہ تکلیف دہ ہے۔

اگر موسم گرما بہت گرم ہے تو، سٹرابیری کو جلد از جلد کاٹنا چاہیے، ورنہ فصل پہلے ہی جھاڑیوں پر خراب ہو جائے گی۔ یہ اکثر خیال کیا جاتا ہے کہ آپ کو صرف بیر تلاش کرنے اور انہیں ٹوکریوں یا بالٹیوں میں ڈالنے کی ضرورت ہے۔ لیکن حقیقت میں، کئی باریکیاں ہیں جو آپ کو مسائل کی موجودگی کو ختم کرنے کی اجازت دیتی ہیں۔ تجربہ کار چننے والے ہمیشہ اپنے ہاتھوں سے براہ راست بیر لیتے ہیں، کسی بھی اوزار کو استعمال کرنے سے انکار کرتے ہیں۔ تمام موافقت ٹہنیوں کو نقصان پہنچانے کی صلاحیت رکھتی ہے، جس کی وجہ سے وہی جھاڑی پھل دینے کی صلاحیت کھو دے گی۔ اسے صرف پکے ہوئے بیر جمع کرنے کی اجازت ہے، ایک کچی فصل جھاڑی سے الگ تھلگ ہونے میں پکنے کے قابل نہیں ہے۔ اس طرح کے بیر صرف جلدی سڑ جائیں گے یا سوکھ جائیں گے۔

اسٹرابیری کے مکمل طور پر پکنے کے لیے، جمع کرنے کے درمیان وقفہ 1 دن ہونا چاہیے۔ تاہم، بہت گرم موسم میں، ہر روز کٹائی کی ضرورت ہوتی ہے۔ تازہ چنی ہوئی اسٹرابیریوں کو جلد از جلد کسی ٹھنڈی، تاریک جگہ پر رکھنا چاہیے۔ براہ راست سورج کی روشنی بہت جلد بیر کو نقصان پہنچائے گی۔ کور کے لیے، نقل و حمل کے دوران کپڑا یا دیگر ذرائع استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

تجربہ کار چننے والے نوٹ کرتے ہیں کہ جو لوگ فطرت میں بہت زیادہ اسٹرابیری تلاش کرنا چاہتے ہیں انہیں اسے سایہ دار علاقوں میں تلاش کرنا چاہیے۔ سب سے پہلے، یہ glades حاصل کرنے اور ان کا معائنہ کرنے کے قابل ہے. ایک مناسب جگہ کا انتخاب کرنے کے بعد، آپ کو اس پر گھاس کا معائنہ کرنے کی ضرورت ہے. کئی کلیئرنگ کے گرد گھومنے کے بعد، جنگل کا ایک انوکھا تحفہ دریافت ہونا یقینی ہے۔ مسئلہ صرف یہ ہو سکتا ہے کہ بیر گھاس سے چھپے ہوں۔ ہمیں پودوں کو پھیلاتے ہوئے اسے احتیاط سے جانچنا پڑے گا۔

اس عمل کو شاید ہی تیز کہا جا سکے، خاص طور پر پہلی بار۔ وہ لوگ جنہوں نے ابھی اسٹرابیری کی تلاش شروع کی ہے اور ابھی تک جنگل میں اپنے مقام کا مطالعہ نہیں کیا ہے وہ یقینی طور پر پورا دن گزاریں گے۔ اپنے آپ کو یا کسی غیر آرام دہ، "غلط" پلانٹ کو مورد الزام ٹھہرانے کی ضرورت نہیں ہے، نئی جگہیں تلاش کرنے کے لیے بہت کم جلدی۔ اس کے بارے میں کچھ نہیں کیا جا سکتا۔ آپ صرف زیادہ وقت گزار سکتے ہیں اور ان جگہوں کو اچھی طرح یاد رکھ سکتے ہیں جہاں مزیدار بیری ملتی ہے۔ یہ ایک منصوبہ بنانا یا نقشے پر نشان زد کرنے کے قابل بھی ہے۔ بارہماسی گھاس ایک ہی جگہ پر بتدریج بڑھتی ہے، اور ایک بار مل جانے کے بعد، اگلے سالوں میں، جمع کرنے کا وقت نمایاں طور پر کم ہو جائے گا۔ کسی بھی صورت میں، مئی کے آخر تک گاڑی چلانے یا جنگل میں جانے کا کوئی فائدہ نہیں ہے۔

ایک اور اہمیت: یہاں تک کہ بہترین اور ثابت شدہ جگہوں پر بھی، سٹرابیری موسم کے لحاظ سے اگتی ہے۔ اگر موسم بہار گرم ہے، تو فصل کی کٹائی کا وقت پہلے آتا ہے اور اس کے برعکس۔ جولائی میں، ماسکو کے علاقے میں اچھی سٹرابیری جھاڑیوں کو تلاش کرنے کے امکانات بہت کم ہیں: یہاں تک کہ اگر کوئی سخت گرمی نہیں ہے، تو جانور بیر میں دلچسپی ظاہر کریں گے.

اس کے علاوہ، یہ مندرجہ ذیل باریکیوں پر غور کرنے کے قابل ہے:

• گھاس کا میدان اسٹرابیری کا پکنا جنگل کی اسٹرابیریوں کی نسبت 10-17 دن بعد ہوتا ہے۔
• جہاں ایک جھاڑی پائی گئی تھی، غالباً دوسری جھاڑیاں آس پاس ہیں۔
• اسٹرابیری اکثر دوسرے پودوں کی کم جھاڑیوں کے طور پر بھیس بدلی جاتی ہے۔
• جنگل کے گھنے حصے میں تلاش کرنا کوئی معنی نہیں رکھتا۔
• اسی طرح، فرس اور پائن کے نیچے اسٹرابیری تلاش کرنا وقت کا ضیاع ہوگا۔
• گھاس کے میدانوں میں یہ دیکھنا ضروری ہے کہ گھاس کہاں بہت اونچائی پر پہنچ گئی ہے اور دور سے نظر آنے والی جھاڑیاں اگتی ہیں۔

جنگل میں بھیجنے سے پہلے، حوالہ کتابوں اور خصوصی اشاعتوں میں اسٹرابیری کی تصویر کو دیکھنا مفید ہے۔ پھر اس کے کھو جانے کا خطرہ، محض پہچان نہ پانا، کم سے کم ہوگا۔ کٹی ہوئی فصل کو فوری طور پر چھانٹنا چاہیے، دم سے آزاد کر کے دھویا جانا چاہیے۔ تازہ کھپت کے ساتھ، آپ بیر کو خشک کر سکتے ہیں. ان کو سنبھالنے کا ایک اور اچھا طریقہ جام اور کمپوٹس بنانا ہے۔

پکے ہوئے بیری کو کچے سے الگ کرنا بہت آسان ہے: اسے بغیر کسی اضافی کوشش کے کیلیکس سے الگ ہونا چاہیے۔ تنوں، کیلیکس اور ڈنڈوں کو جمع نہ کریں۔

اجتماع کی جگہ اور جنگل میں جانے کے وقت سے قطع نظر، آپ کو اس طرح کے آسان اصول یاد رکھنے کی ضرورت ہے جیسے:

• آپ کوشش نہیں کر سکتے، نامعلوم یا مشکوک بیر جمع کر سکتے ہیں۔
• آپ کو ایسے کپڑے پہننے کی ضرورت ہے جو ٹکڑوں سے تحفظ فراہم کرنے کی ضمانت دیتے ہیں۔
• جب بھی ممکن ہو ریپیلنٹ استعمال کرنا ضروری ہے۔
• آپ کے پاس یقینی طور پر 100% چارج شدہ فون، پلاسٹک کے تھیلے میں میچ، کاغذ کا نقشہ یا نیویگیٹر ہونا چاہیے۔
• جنگل کے سفر کے بارے میں اور واپسی کے متوقع وقت کے بارے میں، کم از کم کسی کو مطلع کرنا ضروری ہے۔

لینن گراڈ کے علاقے میں، اسٹرابیری پورے علاقے میں اگتی ہے۔ آپ اسے جنوب میں اور Karelia کے ساتھ انتظامی سرحد کے قریب جمع کر سکتے ہیں۔ بیری کا پکنا جون میں آتا ہے، اور جمع کرنا تقریباً موسم گرما کے اختتام تک ممکن ہے۔ آپ کو ایک مخروطی یا مخلوط جنگل میں ضروری جھاڑیاں مل سکتی ہیں، گھاس کے میدانوں میں تقریباً کوئی امکان نہیں ہے۔ ماہرین توجہ دیتے ہیں کہ ٹھوس مجموعہ پر اعتماد کرنا ناممکن ہے۔ جن اہم علاقوں پر توجہ مرکوز کرنا ہے وہ کلیئرنگ اور ہلکی پہاڑیاں ہیں۔

اگر آپ کو واقعی اس کی ضرورت ہے، تو یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ جھیلوں کے ساحلوں اور دلدل تک پہنچنے کے راستے کا معائنہ کریں۔ مؤخر الذکر صورت میں، یقیناً، وہ انتہائی احتیاط برتتے ہیں، اپنے پیروں کے نیچے دیکھتے ہیں اور ہر قدم سے پہلے زمین کو چیک کرتے ہیں۔ کریشی کے علاقے میں، سویٹلوی اور چیریموخووئے جھیلیں طویل عرصے سے جنگلی بیر چننے والوں کے لیے صحیح حوالہ جاتی رہی ہیں۔ Gatchinsky میں، اصلی "مکا" Taitsy کا گاؤں ہے، اور Kirovsky میں - اسٹیشن Maluksa کا علاقہ۔ غلطیوں سے بچنے کے لیے، یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ جب بھی آپ سفر کا منصوبہ بناتے ہیں، آپ کو خصوصی کمیونٹیز کی تازہ ترین معلومات سے خود کو واقف کرانا چاہیے۔ ماسکو کے علاقے میں، یہ گھاس کی ڈھلوانوں، گھاس کے میدانوں پر توجہ مرکوز کرنے کے قابل ہے، اس علاقے کا جنوب مشرق خاص طور پر پرکشش ہے. اسٹرابیری کا بڑا حصہ یگوریفسکی، شاترسکی، نارو فومینسک اور سرپوخوف کے علاقوں میں اگتا ہے۔

اپنی سائٹ پر جنگلی اسٹرابیری اگانے کے طریقے کے بارے میں معلومات کے لیے، نیچے دیکھیں۔