بچوں کو ہنی سکل کس عمر میں دیا جا سکتا ہے اور اسے خوراک میں کیسے شامل کیا جائے؟

ایک خصوصیت کی کھٹی کے ساتھ ہنی سکل کا میٹھا ذائقہ ہر ایک سے واقف ہے۔ دیگر تمام بیریوں کی طرح ہنی سکل بھی وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہوتی ہے جو بچوں اور بڑوں کے لیے مفید ہے۔ اس میں کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ اس کے پھل اکثر روایتی ادویات کی ترکیبوں میں اہم اجزاء ہوتے ہیں۔ تاہم، صحت کے مقاصد کے لئے بیری کا استعمال کرنے سے پہلے، نہ صرف اس کے فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں، بلکہ contraindications کے بارے میں بھی سب کچھ جاننا ضروری ہے. یہ خاص طور پر بچوں کے لیے مینو کے انتخاب کے لیے درست ہے۔ اس کے بارے میں کہ آیا 1 سال سے کم عمر کے بچوں کو ہنی سکل دینا ممکن ہے، اس مواد میں پڑھیں۔

ہنی سکل بیر کی ترکیب مندرجہ ذیل اجزاء پر مشتمل ہے:

• ascorbic ایسڈ؛
• وٹامن بی؛
• نامیاتی تیزاب؛
• مالیک اور سوکسینک ایسڈ؛
• P-active polyphenols؛
• کیلشیم
• پوٹاشیم؛
• آیوڈین
• میگنیشیم؛
• سلکان
• فاسفورس؛
• مینگنیج
• لوہا
• زنک

پہلی بیریاں موسم بہار میں نمودار ہوتی ہیں، جب سردی کے موسم کے بعد جسم کمزور ہو جاتا ہے اور بچوں کی خوراک میں ان کو شامل کرتے ہوئے، وٹامن کے ساتھ متوازن غذائیت فراہم کی جاتی ہے۔

بیر کی antimicrobial خصوصیات کی وجہ سے، وہ اکثر اعلی درجہ حرارت پر استعمال ہوتے ہیں. اس سے پہلے، بیماری کی صورت میں گلے میں گارگل کرنے کے لیے ہنی سکل کی شاخوں کا انفیوژن استعمال کیا جاتا تھا۔ یہ اب بھی ایک بہترین موتروردک سمجھا جاتا ہے، اور اس کے علاوہ، یہ پتتاشی، معدے کی نالی، جگر، اور دوران خون کے نظام پر مثبت اثر ڈالتا ہے۔

اس کے علاوہ، ہنی سکل ایک اینٹی سوزش ایجنٹ کے طور پر مقبول ہے - جب بیرونی طور پر استعمال کیا جاتا ہے، تو یہ جلد کی جلن کو دور کرسکتا ہے۔ لوگوں کے درمیان ہنی سکل لوشن کے ساتھ فلاح و بہبود کے غسل کی ترکیبیں بھی موجود ہیں۔

دلچسپی سے، گرمی کے علاج کے بعد بھی، ہنی سکل میں مفید مادہ محفوظ ہیں، لہذا بچے کی خوراک کو جام، جام اور ہنی سکل کمپوٹس کے ساتھ افزودہ کیا جا سکتا ہے.

وٹامن کی ایسی متنوع فہرست کے ساتھ، بچے کے مینو میں اس بیری سمیت نہ صرف ممکن ہے، بلکہ ضروری بھی ہے. اہم چیز پیمائش کا مشاہدہ کرنا اور ایک خاص عمر سے شروع کرنا ہے۔ کسی بھی دوسرے بیر کی طرح، ہنی سکل کو بچے کے چھ ماہ کے ہونے کے بعد متعارف کرایا جانا چاہیے۔ بہتر ہے کہ بیری کے جوس کے چند قطروں کے ساتھ شروع کریں، آہستہ آہستہ حصہ بڑھاتے جائیں۔

ایک سال کے بچے کے لیے سرونگ تقریباً 50 ملی لیٹر ہو سکتی ہے۔ یقینا، تمام بچوں کو کھٹا ذائقہ پسند نہیں ہے، لہذا چھ ماہ سے آپ میشڈ بیر بنانے کی کوشش کر سکتے ہیں. ایک ہی وقت میں، یہ یاد رکھنا چاہئے کہ آپ کو ایک وقت میں ایک پروڈکٹ کو تکمیلی کھانوں میں شامل کرنے کی ضرورت ہے، لہذا پیوری میں ایسے اجزاء شامل ہونے چاہئیں جو بچے کے لیے پہلے سے واقف ہوں۔ خوراک میں ایک ہی وقت میں کئی کھانے شامل کرتے وقت، یہ سمجھنا مشکل ہو گا کہ ان میں سے کون سے الرجک رد عمل ہوا ہے۔

بڑے بچے تازہ ہنی سکل دینے کی کوشش کر سکتے ہیں۔ ان پھلوں کی جلد بہت پتلی ہوتی ہے، اس لیے بچے کے لیے اسے چبانا آسان ہوگا۔ لیکن، اس کے باوجود، زیادہ تر مائیں پھلوں کو صاف کرنے یا کمپوٹس پکانے کو ترجیح دیتی ہیں تاکہ اسہال کو زیادہ کھانے سے روکا جا سکے۔

کسی بھی صورت میں، honeysuckle الرجی کھانے کی فہرست میں شامل نہیں ہے. یہی وجہ ہے کہ یہ پہلی بیریوں میں سے ایک بن سکتا ہے جسے بچہ آزمائے گا۔ ہر جاندار انفرادی ہے، اور ہر بچہ ایسی میٹھی اور کھٹی بیری پسند نہیں کر سکتا۔

honeysuckle پھلوں کے ساتھ تکمیلی خوراک شروع کرتے ہوئے، بچے کے پاخانے اور جلد کی حالت پر توجہ دی جانی چاہیے۔ اکثر، ان پھلوں کے ساتھ بچے کا پہلا تعارف پیٹ کی خرابی میں ختم ہوتا ہے، اور یہ سب پھلوں کی ساخت میں حیاتیاتی طور پر فعال اجزاء کی متاثر کن فہرست کی وجہ سے ہوتا ہے۔ اگر بچہ الرجی کا شکار ہے تو آپ کو بیر کھانے میں بھی احتیاط کرنی چاہیے۔

اگرچہ یہ قابل توجہ ہے کہ ہنی سکل سے الرجک رد عمل کی موجودگی - یہ ایک نایاب ہے، اور بہت سی ماؤں کو یہ جان کر حیرت ہوتی ہے کہ جب اس کے بچے نے اسے استعمال کیا تو کوئی ردعمل نہیں ہوا۔ تاہم، یہاں تک کہ اگر آپ کو الرجی کی ہلکی علامات کا سامنا کرنا پڑتا ہے، تو آپ کو اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہئے۔

اس طرح، بچوں کو کھانا کھلانے کے لئے کوئی contraindication نہیں ہیں. یاد رکھیں کہ آپ کو چھ ماہ سے تکمیلی خوراک شروع کرنے کی ضرورت ہے، اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ بچے کا حصہ مقررہ معیارات سے زیادہ نہ ہو۔ زیادہ کھانے سے، ڈائیتھیسس، اسہال، اور یہاں تک کہ ہیموگلوبن میں چھلانگ لگ سکتی ہے۔ لہذا، بچے کو آنسو، چڑچڑاپن، غنودگی میں اضافہ ہو سکتا ہے۔

یقیناً، اس سے پہلے کہ آپ اس بیری کو اپنے بچے کو متعارف کروانا شروع کریں، آپ کو اپنے ڈاکٹر سے ضرور مشورہ کرنا چاہیے۔ ایسے معاملات میں بھی مشاورت کی ضرورت ہوتی ہے جہاں ہنی سکل کو بطور دوا استعمال کرنے کا منصوبہ بنایا گیا ہو۔

اس سادہ اور غذائیت سے بھرپور ڈش تیار کرنے کے لیے آپ کو 0.5 لیٹر گھریلو کیفیر، 2 کھانے کے چمچ چینی، 4 کھانے کے چمچ ہنی سکل کی ضرورت ہوگی۔ سب سے پہلے، آپ کو گھر کے کیفیر سے کاٹیج پنیر بنانے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لیے اسے ایک دن کے لیے فریج میں رکھیں، پھر اسے باہر نکال کر گلنے کے لیے چھلنی میں چھوڑ دیں۔ ڈیفروسٹ ہونے پر، چھینے نکل جائے گا، اور چھلنی میں مائع دہی کا ماس باقی رہے گا۔ ہنی سکل کو چینی کے ساتھ اچھی طرح رگڑنا چاہئے اور پنیر میں شامل کرنا چاہئے - ڈش تیار ہے!

compote کھانا پکانے کے لئے، یہ خصوصی صاف بچے پانی کا استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے. تمام اجزاء کا تناسب بچے کے سرونگ سائز کے مطابق مختلف ہو سکتا ہے۔ 1 لیٹر پانی کے لیے آپ کو 300 گرام چینی اور 1/3 کپ بیر کی ضرورت ہوگی۔

پانی ابالیں، چینی ڈالیں اور اچھی طرح ہلاتے ہوئے ابال لیں۔ بیر کو میٹھے شربت میں ڈالیں، انہیں چند منٹ کے لیے ابالیں اور بند کر دیں۔ کمپوٹ کو مناسب طریقے سے انفیوژن بنانے کے لیے، اسے ڈھکن سے ڈھانپیں اور 10 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔

ایسی پیوری کسی بھی بیری سے تیار کی جا سکتی ہے۔ پھلوں کو احتیاط سے چھلنی سے رگڑنا چاہیے۔ چینی شامل کرنا ضروری نہیں ہے، لیکن اگر بیری بہت کھٹی ہے، تو آپ ذائقہ کے لئے تھوڑی دانے دار چینی ڈال سکتے ہیں۔ تازہ بیر سے پیوری حصوں میں تیار کی جاتی ہے؛ یہ طویل مدتی اسٹوریج کو برداشت نہیں کرتی ہے۔

ہنی سکل اسموتھی بنانے کا طریقہ، ویڈیو کی ترکیب دیکھیں۔