ہنی سکل: کھلے میدان میں پودے لگانا اور دیکھ بھال کرنا، بھرپور فصل کا راز

ہنی سکل حال ہی میں ہمارے باغات میں نمودار ہوا ہے، لیکن پہلے ہی موسم گرما کے رہائشیوں کی وسیع محبت جیتنے میں کامیاب ہو چکا ہے۔ رسیلی گہرے بیر اس وقت پک جاتے ہیں جب دیگر جھاڑیاں صرف پہلی بیضہ دانی بنا رہی ہوتی ہیں۔ یہ فصل ان لوگوں کے لیے جو بیر کے لیے جنگل جانے سے قاصر ہیں ان کے لیے ذائقہ اور مفید ٹریس عناصر کی کثرت میں بلیو بیری کا بہترین متبادل ثابت ہو گا۔

موسمیاتی زوننگ اور پیداوار کے لیے صحیح قسم کا انتخاب کرنے سے پہلے، آپ کو کئی اور اہم خصوصیات کے مطابق اقسام کی درجہ بندی اور تفصیل جاننی چاہیے۔ آج تک، پودے کی بہت سی قسمیں ہیں، جن میں سے آپ متعدد درجہ بندیوں کے لیے موزوں ترین انتخاب کر سکتے ہیں۔

جھاڑیوں کو سائز کے لحاظ سے تقسیم کیا گیا ہے:

• چھوٹے سائز کی نسلیں 1.2-1.4 میٹر لمبی ہوتی ہیں ("لاکومکا"، "گرڈا"، "سووینیر"، "لیٹ گیزیل")؛
• درمیانے سائز والے 1.8-1.9 میٹر تک پہنچتے ہیں ("کوبیشکا"، "شہزادی ڈیانا"، "سنڈریلا"، "الیانا")؛
• لمبی قسمیں ("اپسرا"، "موسکوسکایا -23"، "میری خوشی"، "رامنسکیا")۔

بیریوں کو ذائقہ کے رنگوں کے مطابق درجہ بندی کیا جاتا ہے:

• بھرپور میٹھا ذائقہ ("Ramenskaya"، "Azure")؛
• سٹرابیری ٹنٹ کے ساتھ شہد ("وولخووا"، "سنڈریلا")؛
• ہلکے تیزاب کے ساتھ میٹھا ("کورچاگا"، "ٹومیچکا"، "نزنی نوگوروڈ ارلی"، "کومینوکا")؛
• بھرپور کھٹی کے ساتھ میٹھا ("فارچیون"، "اومیگا"، "شاہنیا"، "گزیلکا")۔

ہنی سکل کی آرائشی اقسام بھی ہیں۔ وہ ظاہری شکل میں پرکشش ہیں اور اکثر سائٹ کو تیار کرنے میں استعمال ہوتے ہیں۔ وہ دو اقسام میں تقسیم ہیں:

• جھاڑی بنانے والے پودے (ہنی سکل "کورنگ"، "تاتار"، "ماکا"، "سنہری")؛
• ہنی سکل ایک لیانا ("کیپری فال"، ہنی سکل "ٹیلمین"، ہنی سکل "براؤن") بناتا ہے۔

ماسکو اور لینن گراڈ کے علاقوں کے لئے قسموں کا انتخاب کرتے وقت، باغبان، سب سے پہلے، پرجاتیوں کی ایسی خصوصیات پر غور کریں جیسے بے مثال پن، اچھی ٹھنڈ مزاحمت اور بیر کی اعلی پیداوار۔ ان کلیدی خصوصیات کے مطابق، کوئی بھی وسطی روس کے لیے سب سے قیمتی اور روایتی اقسام میں سے دس اقسام کو الگ کر سکتا ہے۔

"Altair" بیر کی تیزی سے پکنے اور بہترین ٹھنڈ رواداری کی طرف سے خصوصیات ہے. یہ زیادہ تر عام بیماریوں اور کیڑے مکوڑوں کے خلاف بھی مزاحم ہے۔ جھاڑیوں کا سائز چھوٹا ہے۔ ایک بالغ ہنی سکل کے ساتھ، آپ دو کلو گرام تک میٹھے بیر جمع کر سکتے ہیں۔ قسم کی ایک قیمتی خوبی یہ ہے کہ پکے ہوئے پھل اس سے نہیں گرتے۔ یہ ان لوگوں کے لیے بہت اہم ہے جو شاذ و نادر ہی ملک سے باہر جانے کی استطاعت رکھتے ہیں۔

وسط سیزن "بکر جائنٹ" بڑے پلاٹوں کے مالکان کے لیے موزوں ہوگا۔ پھیلی ہوئی شاخوں کے ساتھ درمیانی اونچائی کی جھاڑیوں کو کافی جگہ درکار ہوگی۔ پودے میں ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت کی اچھی خصوصیات اور بیماریوں کے خلاف مضبوط قوت مدافعت ہے۔ پرجاتیوں کی ایک خصوصیت اس کے سائز کے باوجود تاج کا اچھا پتلا ہونا ہے۔لہذا، بیر چننا کافی آرام دہ ہوگا۔ ایک پودے سے تین کلو گرام تک بڑے بیر حاصل کیے جا سکتے ہیں۔ اس طرح کی ہنی سکل کسی بھی شکل میں اچھی ہے: منجمد کرنے، رس نچوڑنے، جیلی رول کرنے کے لیے۔

جلد پکنے والی ہنی سکل "بلیو اسپنڈل" ویرل شاخوں کے ساتھ ایک کمپیکٹ (اونچائی میں 1 میٹر تک) پودا بناتی ہے۔ اس قسم کا تعلق زمین میں پانی کی کثرت سے ہے جس کی وجہ سے یہ خشک سالی سے اچھی طرح زندہ رہتی ہے۔ ٹھنڈ، کیڑوں اور بیری کی فصلوں کی بیماریاں بھی اس سے خوفزدہ نہیں ہیں۔ ایک جھاڑی پر تقریباً دو کلو گرام بڑے گہرے بیر پکتے ہیں۔ ظاہری شکل میں، وہ ایک تکلی سے ملتے جلتے ہیں، جس کے لئے مختلف قسم کا نام ملا. ہنی سکل کا نقصان بیر کا تیزی سے بہانا ہے۔ جب پھل پک جائیں تو پودے کو وافر مقدار میں پانی دینا بھی ضروری ہے تاکہ وہ زمین میں نمی کی کمی سے تلخ نہ ہوں۔

"لمبی پھل والی" قسم کی کم اگنے والی جھاڑیاں سائبیریا کے لیے بنائی گئی تھیں، اس وجہ سے ان کے پکنے کی اصطلاحات انتہائی جلد ہیں۔ کم کامیابی کے ساتھ، ہنی سکل ہمارے ملک کے وسط زون میں اگتا ہے۔ ایک بالغ پودا میٹھا اور کھٹا ذائقہ کے ساتھ تین کلو گرام پتلی جلد والی بیریاں پیدا کر سکتا ہے۔ جھاڑی سے پھل زیادہ پک جانے پر بھی تقریباً نہیں گرتے۔

"سنڈریلا" کے غیر معمولی طور پر کمپیکٹ پودوں پر بہت قیمتی پتلی جلد والے پھل پک جاتے ہیں جن کی خوشبو میٹھی ہوتی ہے۔ ہنی سکل جون کے دوسرے نصف تک پک جاتا ہے، موسم بہار کے اچانک ٹھنڈ کی واپسی سے خوفزدہ نہیں ہوتا ہے۔ موسم سرما کی اچھی رواداری اور مضبوط قوت مدافعت نے اس قسم کو باغبانوں کا پسندیدہ بنا دیا۔ پلانٹ ایک مستحکم پیداوار کے ساتھ خوش ہو جائے گا. یہ تین کلو گرام چھوٹے بیر تک بڑھتا ہے۔ پودے کی آرائشی شکل کٹائی کے وقت کچھ تکلیف پیدا کرتی ہے۔ مختلف قسم کے نقصان کو زیادہ پکنے والے پھلوں کا مضبوط زوال بھی سمجھا جاتا ہے۔

درمیانی ابتدائی پکنے والے "لینن گراڈ جائنٹ" کے بیری میں لمبی جھاڑیاں ہوتی ہیں۔ اس قسم میں بیر کی مستحکم واپسی ہوتی ہے جو ایک ساتھ نہیں بلکہ ایک ماہ تک پکتی ہے۔ وہ پودے پر بڑے جھرمٹ میں اگتے ہیں، جس سے کٹائی آسان ہو جاتی ہے۔ بیریوں کی جلد گھنی ہوتی ہے، ریشے دار گودا ہوتا ہے جس کا ذائقہ کھٹا میٹھا ہوتا ہے جس میں کڑواہٹ نہیں ہوتی۔ ہنی سکل میں ٹھنڈ سے بچنے والی بہترین خصوصیات ہیں، اور جب درجہ حرارت تیزی سے -5 ڈگری تک گر جاتا ہے تو لینن گراڈ جائنٹ کی کلیاں نہیں جمتی ہیں۔ قسم زیادہ تر بیماریوں کے خلاف انتہائی مزاحم ہے۔

"مورینا" ابتدائی پکنے اور بہترین بقا کی خصوصیت ہے۔ یہ نوع عالمگیر ہے: اس کی ٹھنڈ سے بچنے والی خصوصیات زوننگ میں ملتے جلتے زیادہ تر سے زیادہ ہیں۔ درحقیقت یہ بیمار نہیں ہوتا اور اس پر کیڑوں کا حملہ نہیں ہوتا۔ جھاڑی کا پھیلتا ہوا، درمیانی اونچا تاج ہوتا ہے جس میں بڑے، جگ نما پھل ہوتے ہیں۔ ہنی سکل کی پتلی جلد پر چمکدار کوٹنگ ہوتی ہے۔ ذائقہ کے درجات بہترین ہیں۔ گودا کافی نرم، کھٹا میٹھا، کڑواہٹ غائب ہے۔ "مورینا" کا ایک اور قیمتی فائدہ پودے سے زیادہ پکے پھلوں کا کم بہانا ہے۔ ثقافت ایک مستحکم پیداوار کے ساتھ خوش کرے گا.

مختلف قسم کے "اپسرا" کی جھاڑی اونچائی میں درمیانی ہو گی جس کی بجائے وسیع و عریض، گھنے پتوں والا تاج ہوگا۔ ہنی سکل جون کی دوسری یا تیسری دہائی میں پکتا ہے۔ بیریاں درمیانے سائز میں بڑھتی ہیں۔ ان میں ریشوں کے ساتھ میٹھا اور کھٹا گودا ہوتا ہے۔ ذائقہ قدرے کڑوا ہے، اور بیری میں ہی کچھ مسالیدار بو ہے۔ مختلف قسم کا گھریلو تیاریوں میں بہترین استعمال ہوتا ہے۔ اس کی قدر اس کی ٹھنڈ کی مزاحمت اور انتہائی غیر متوقع موسمی حیرتوں کے لیے رواداری میں ہے۔ پودا بیماریوں کے لیے کم حساس ہوتا ہے۔فصل کی واپسی مستحکم ہے، ایک بالغ جھاڑی سے تقریباً 1.4-1.9 کلوگرام۔

ابتدائی پکا ہوا "بلیو برڈ" جنگلی کامچٹکا ہنی سکل سے پالا گیا تھا، یہی وجہ ہے کہ اس کے درمیانے سائز کے بیر کا ذائقہ قدرے تیز ہوتا ہے اور وہ بلیو بیری کی طرح نظر آتے ہیں۔ کامچٹکا کے رشتہ دار نے، تاہم، اولاد میں کئی قیمتی خصوصیات کا اضافہ کیا: غیر ضروری دیکھ بھال، بیماریوں کے لیے کم حساسیت، بہترین سردی برداشت اور کیڑوں کے نقصان کے خلاف مزاحمت۔ اس قسم کی فصل لگانے کے لیے، آپ کو ایک بڑی خالی جگہ کی ضرورت ہوگی۔ جھاڑیوں کی اونچائی دو میٹر تک پہنچتی ہے اور سرسبز اور گھنے تاج سے ممتاز ہوتی ہے۔ عام طور پر بہت زیادہ نہیں جھاڑی کی پیداوار 2 کلوگرام تک پہنچ جاتی ہے، لیکن اس کی استحکام کی طرف سے آفسیٹ کیا جاتا ہے.

ابتدائی پکنے والی قسم "ٹومیچکا" فصل کی نقل و حمل کے لیے سب سے زیادہ موزوں ہے، جس کی وجہ سے تجارتی مقاصد کے لیے پودے کاشت کرنا مناسب ہے۔ آپ ہنی سکل کے کھٹے میٹھے ذائقے کے ساتھ ساتھ اس کے عالمی استعمال کے امکان سے بھی خوش ہوں گے۔ ایک درمیانے درجے کی جھاڑی افڈس کے نقصان کے لیے حساس ہوسکتی ہے، اس لیے پودے کا احتیاطی علاج بروقت کیا جانا چاہیے۔

ایک طویل عرصے سے، یہ خیال کیا جاتا تھا کہ سائبیریا کے علاقے میں آپ کے ڈچا میں ابتدائی خوشبودار بیری اگانا ایک ناقابل تصور عیش و آرام تھا۔ اور اس کی سب سے بڑی وجہ سائبیرین کی شدید سردیاں ہیں، جو کہ نازک ثقافت کو بھی نہیں بخشیں گی۔

زونڈ ہنی سکل پرجاتیوں کے سوچ سمجھ کر انتخاب کے ساتھ، آپ بیری کے ابتدائی سیزن کا آغاز رسیلی اور وٹامن سے بھرپور بیر کے ساتھ کر سکتے ہیں۔ انکر کا انتخاب کرتے وقت اہم خصوصیات بہترین سردی کے خلاف مزاحمت، مختلف قسم کی جلد پختگی اور بیر کی مستحکم واپسی ہوں گی۔ اس طرح کے معیارات الٹائی اور چینی نسل کی اقسام کے ساتھ ساتھ ان کی بنیاد پر نسل دینے والوں کے ذریعہ پیدا کی جانے والی بہت سی قسمیں بھی پوری کرتی ہیں۔

عام جنگلی الٹائی ہنی سکل الٹائی، سائبیریا، یورال اور مشرق بعید کے جنگلات میں اگتا ہے۔ جھاڑی کھلی، اچھی طرح سے روشن جگہوں کو ترجیح دیتی ہے۔ یہ دراصل جون سے ستمبر کے شروع تک گرم موسم میں پھل دیتا ہے۔ جنگلی بیر بلیو بیری رنگ کے ہوتے ہیں اور ان کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے۔ الٹائی قسم سے "سیلینا"، "بیریل"، "سیریس"، "فائر اوپل" اور بہت سی دوسری قسمیں آئیں۔

کامچٹکا (چینی) قسم اپنے پکنے کے مختصر عرصے اور بیر کے بہترین ذائقے کی خصوصیات میں اپنے رشتہ دار سے مختلف ہوتی ہے۔ موسم سرما کی سختی کے لحاظ سے، پودا الٹائی کی طرح ہے. پرجاتیوں کی خامیوں میں، پکنے کے دوران بیر کا بہانا اور دیر سے پھل کے مرحلے کے ساتھ ٹہنیوں کی سست نشوونما کو نوٹ کیا جاتا ہے۔ کامچٹکا قسم نے "الیاڈ"، "بلیو اسپنڈل"، "بلیو برڈ" جیسی اقسام کی تخلیق کی بنیاد کے طور پر کام کیا۔

ابتدائی پکا ہوا "اٹلانٹ" بڑے بیر کے ساتھ چھوٹے پودے بناتا ہے، جنہیں جمع کرنا مشکل نہیں ہوتا۔ یہ نیلی جلد کی وجہ سے سہولت فراہم کرتا ہے، جو شاخ سے پھل کو توڑنے پر نہیں پھٹتا ہے۔ گودا بہترین ذائقہ کی خصوصیات رکھتا ہے۔

"Slastena" تیزی سے پک جاتا ہے، جس سے بڑے بیر کا ایک بہترین مجموعہ ملتا ہے۔ پودے میں تھوڑا سا پھیلتا ہوا تاج اور چھوٹی اونچائی کی ٹہنیاں ہیں۔ سرد اور خشک ادوار کے لیے اچھی مزاحمت۔ ہنی سکل کی کم شیڈنگ کے لئے قابل قدر۔بیریاں مومی جلد کے ساتھ لمبے لمبے ہوتے ہیں، ذائقہ میں نمایاں کھٹی کے ساتھ میٹھے ہوتے ہیں۔

زیادہ پیداوار دینے والی "حریف گوریانکا" کو دیر سے پکنے والی قسم سمجھا جاتا ہے۔ یہ درمیانے سائز کے میٹھے پھلوں کی سالانہ کٹائی فراہم کرتا ہے جس میں بمشکل محسوس ہونے والی کڑواہٹ ہوتی ہے۔ پودا کافی لمبا ہے، تاج زیادہ گھنا نہیں ہے۔ "حریف گوریانکا" کو اس کی اعلی ٹھنڈ مزاحمت کی وجہ سے قدر کی جاتی ہے۔

درمیانی ابتدائی قسم "ڈارینکا" موسم سرما کی سردی سے بہت اچھی طرح زندہ رہتی ہے۔ یہ ایک تاج کے ساتھ درمیانے سائز کی جھاڑیاں بناتا ہے جس کی تشکیل کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ یہ باغبانوں کے ذریعہ بیر کے بہترین ذائقہ کی خصوصیات کے لئے نوٹ کیا جاتا ہے: کوملتا، رسیلی، تھوڑا سا نمایاں تیزاب کے ساتھ ایک میٹھا ذائقہ اور غیر معمولی طور پر نازک مہک۔ دارینکا کی ایک خصوصیت ہے - اچھی فصل صرف جھاڑی کی زندگی کے چھٹے سال سے حاصل کی جاسکتی ہے۔

Milkovchanka باغات کے لیے ایک روایتی وسط ابتدائی قسم ہے۔ یہ ایک مضبوط پتوں والی ٹوپی کے ساتھ درمیانے سائز کی جھاڑیاں بناتا ہے۔ بڑے بیر ایک میٹھے ذائقہ کی خصوصیت رکھتے ہیں اور جب وہ پختگی تک پہنچ جاتے ہیں تو گرتے نہیں ہیں۔

یورال کے علاقے میں، آپ مختلف قیمتی اقسام کی ہنی سکل کی بھرپور فصل حاصل کر سکتے ہیں۔ "جادوگرنی" ایک انتہائی ابتدائی قسم ہے، یہ سردیوں میں اچھی رہتی ہے اور بیماریوں اور کیڑوں کے لیے بہت کم حساس ہوتی ہے۔ بیر کافی بڑے، گہرے جامنی رنگ کے ہوتے ہیں۔ مختلف قسم کے ذائقہ کی خصوصیات بہترین ہیں۔

"لمبے پھل والے" ہنی سکل کے بیر کے پکنے کا وقت بھی کم ہوتا ہے اور خوشگوار میٹھا ذائقہ بھی ہوتا ہے۔ مختلف قسم کی ایک قیمتی خوبی یہ ہے کہ جھاڑی زیادہ پکے ہوئے بیر کو بھی نہیں کھوتی ہے۔

"Elizaveta" سب سے زیادہ مستقل اور غیر ضروری اقسام میں سے ایک ہے۔ ہنی سکل خشک سالی سے اچھی طرح زندہ رہتا ہے اور ٹھنڈ سے نہیں ڈرتا۔ ثقافت مضبوط قوت مدافعت رکھتی ہے اور عملی طور پر کیڑوں سے اسے نقصان نہیں پہنچا۔

"زیسٹ" بیماریوں اور مختلف قسم کے کیڑوں کے خلاف اپنی اعلی قوت مدافعت کے لیے بہت قیمتی ہے۔ پرجاتیوں کا ذائقہ مٹھاس میں کشمش سے موازنہ ہے، جس کے لئے ہنی سکل کا نام دیا گیا تھا۔ مناسب دیکھ بھال کے ساتھ، پودا ہر سال بہت مستحکم فصل دیتا ہے۔

ایک بہت ہی پیداواری قسم "Lazurit" نیلے نیلے رنگ کے بڑے پھل دیتی ہے۔ ان کا میٹھا کھٹا ذائقہ جنگلی بلوبیریوں کی یاد دلاتا ہے۔ پودا ٹھنڈ سے مزاحم اور ان لوگوں کے لیے مفید ہے جو اپنی سائٹ پر شاذ و نادر ہی نظر آتے ہیں، کیونکہ اس کے بیر تقریباً گرتے نہیں ہیں۔

"لینیٹا" ہنی سکل کی سب سے بڑی اقسام میں سے ایک ہے۔ دیر سے پکنے والی اس قسم میں بڑے، میٹھے بیر ہوتے ہیں جو تازہ استعمال کے لیے بہت اچھے ہوتے ہیں۔

"Fianit" میں چھوٹے بیر ہوتے ہیں، جو ذائقہ میں "Izyuminka" کے پھلوں سے ملتے جلتے ہیں، لیکن قدرے کھٹے ذائقے کے ساتھ۔ ایک بالغ پودے سے تقریباً ڈیڑھ کلو گرام فصل حاصل کی جاتی ہے۔

دیر سے پکنے والا "چیلیابنکا" آپ کو چھوٹے نیلے رنگ کے پھلوں کی بھرپور فصل سے خوش کرے گا۔ ان کا ذائقہ میٹھا-کھٹا ہوتا ہے، جو ہنی سکل کو تازہ کھانے اور سیوننگ کے لیے موزوں بناتا ہے۔ پودے میں ٹھنڈ سے مزاحم خصوصیات اور بیماریوں کے خلاف مضبوط قوت مدافعت ہوتی ہے۔ جھاڑی ریزہ ریزہ نہیں ہوتی، جس کی وجہ سے یہ موسم گرما کے ہمیشہ مصروف رہنے والوں کا پسندیدہ بن جاتا ہے۔

اعلی پیداوار دینے والی دیر سے قسم "بلیو بیری" سخت سردیوں کو برداشت کرتی ہے۔ عام جنگل بلوبیریوں کی یاد دلانے والے ذائقے کی وجہ سے ہنی سکل کا نام دیا گیا ہے۔ ایک جھاڑی سے، آپ تقریباً 4-5 کلو گرام بڑے لمبے لمبے پھل اکٹھا کر سکتے ہیں، جو کمپوٹ، جیلی، جیم بنانے اور یقیناً شاخوں سے براہ راست استعمال کرنے کے لیے موزوں ہیں۔

ہنی سکل کو موسم بہار اور خزاں دونوں میں لگایا جا سکتا ہے۔ موسم بہار میں، ایک قاعدہ کے طور پر، دیر سے پھولوں والی قسمیں لگائی جاتی ہیں۔ ابتدائی پکنے والی قسمیں اگست کے وسط سے اکتوبر کے شروع تک لگائی جاتی ہیں۔اگر ان حالات کا مشاہدہ نہیں کیا جاتا ہے، تو آپ فصل کو کھو سکتے ہیں، اور پودا طویل عرصے تک گولی مار نہیں پائے گا اور تناؤ کی حالت میں رہے گا۔ موسم بہار میں لگائی جانے والی ابتدائی پکنے والی قسمیں زیادہ تر ممکنہ طور پر اپنا رنگ گرائیں گی، اور پودے لگانے کے سال آپ کو فصل نہیں ملے گی۔

ہنی سکل کی کاشت بیجوں، تہوں یا پودوں کے ذریعے تیار کی جاتی ہے۔ پہلے دو بڑھتے ہوئے طریقے بہت وقت طلب اور محنت طلب ہیں۔ لہذا، سب سے زیادہ مالی فصل seedlings اگاتے ہیں. کسی بھی پودے لگانے سے پہلے انکر کے انتخاب سے پہلے ہوتا ہے۔ اسے صحیح طریقے سے کرنے کے لیے، آپ کو کچھ زرعی تکنیکی باریکیوں کو جاننے کی ضرورت ہے۔ بہترین انتخاب 45-60 سینٹی میٹر اونچی لچکدار شاخوں کے ساتھ 2-3 سال کی عمر کے پودے ہوں گے اور ایک ترقی یافتہ جڑ کے نظام کے ساتھ۔ یہ اچھا ہے اگر جڑیں تھیلی سے ڈھکی ہوئی ہوں یا برتن میں ہوں۔ جڑوں کے گرد زمین کا ایک مضبوط فٹ ہونا بھی پودے کی اچھی بقا کو یقینی بنائے گا۔ قدرتی طور پر، seedlings بیماری کے نقصان کی علامات ظاہر نہیں کرنا چاہئے.

بیچنے والے سے چیک کریں کہ آیا ہنی سکل کی قسم کھانے کے قابل ہے، کیونکہ ٹیبل پرجاتیوں کے ساتھ ساتھ آرائشی بھی ہیں، جن کے پھل عام طور پر کڑوے ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، مختلف قسم کے کراس پولینیشن کے بارے میں مت بھولنا. ان لوگوں کا انتخاب کریں جو ایک دوسرے کے لیے بہترین پولینیٹر ہوں گے۔ باغ کی ہنی سکل لگاتے وقت، مرحلہ وار ہدایات مدد کریں گی۔ یہ اس کے تمام مراحل پر عمل کے لیے ایک بہترین رہنما کے طور پر کام کرے گا۔

• پودے لگانے کے لئے ایک جگہ موسم بہار سے تیار کی گئی ہے۔ پودے کے لیے آہستہ آہستہ پگھلتی ہوئی خشک کھاد کو کھائی میں ڈالا جاتا ہے اور زمین کو ماہانہ کھود دیا جاتا ہے۔موسم خزاں کے لئے جھاڑی لگانے کا بہترین منصوبہ ہے۔ یہ ٹھنڈ شروع ہونے سے تین سے چار ہفتے پہلے کریں۔ اگر انکر کی جڑ کا نظام ننگا ہے، تو یہ طریقہ کار موسم بہار میں یا موسم گرما کے بالکل شروع میں کیا جاتا ہے، جب موسم گرم اور بارش نہیں ہوتا ہے۔ موسم بہار میں پودے لگانے کے دوران، یہ ضروری ہے کہ باقاعدگی سے جھاڑی کو اچھی طرح نم کریں اور پھلوں کو اس پر باندھنے سے روکیں (پھول کے ڈنٹھل توڑ دیں)۔

• سیٹ بہت گہری بنائی گئی ہے، تقریباً ایک میٹر۔ گرمیوں کے موسم میں مٹی کی ہلکی سی کمی ہوگی۔ کھاد اور باقاعدہ کھدائی کے ساتھ، گڑھا بھی زرخیز کھاد سے بھر جائے گا، اور زمین آکسیجن اور مائیکرو نیوٹرینٹس سے سیر ہو جائے گی۔ ایک نکاسی آب کا نظام بھی پیشگی فراہم کیا جانا چاہئے. آپ اسے بڑے پھیلے ہوئے مٹی یا عام پتھروں سے بنا سکتے ہیں۔
• جھاڑی کافی گہرائی میں لگائی جاتی ہے، نچلی شاخوں کو پھیلاتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، خود پودے لگانے کے عمل میں، کھاد کو براہ راست جڑوں کے نیچے نہیں لگایا جانا چاہئے. ایک تازہ پودے لگانے کے ارد گرد، زمین کو اچھی طرح سے بہایا اور rammed ہے. پودے کو ملچنگ کی بھی ضرورت ہے۔ آپ اس کے لیے عملی طور پر کوئی بھی قدرتی مواد استعمال کر سکتے ہیں: پیٹ، گری ہوئی مخروطی سوئیاں، ھاد کے ساتھ چورا کا مرکب، گرمیوں میں تازہ کٹی ہوئی گھاس یا گھاس۔ اسفگنم کائی سائبیرین ٹائیگا میں پائی جاتی ہے۔ یہ بیری کی جھاڑی کے لیے ایک بہترین مواد ہے۔
• پودے لگاتے وقت ایک اہم اصول گاڑھا ہونے کی عدم موجودگی ہے۔ ہنی سکل کافی اچھی طرح اگنے والی جھاڑی ہے۔ اسے مکمل ترقی کے لیے کافی جگہ کی ضرورت ہے۔ کم از کم ڈیڑھ میٹر کی دو جھاڑیوں کے درمیان فاصلہ چھوڑنا بہتر ہے۔
• پہلی خوراک ایک سال کے بعد کی جاتی ہے۔ لازمی مکمل پانی پلانے کے بعد ایسا کریں، چھوٹے حصوں میں کھاد ڈالیں۔ یہ بہت اہم ہے کہ نشوونما کے محرکات کا استعمال کرتے وقت اسے زیادہ نہ کیا جائے، ورنہ پودا مر سکتا ہے۔ٹاپ ڈریسنگ کے علاوہ، کئی مختلف قسم کے ہنی سکل لگانے سے باغ میں بیر کی پیداوار کو نمایاں طور پر بڑھانے میں مدد ملے گی۔

پودوں کی دیکھ بھال تقریباً ویسا ہی ہے جیسا کہ کسی دوسرے بیری بش کے لیے۔ تاہم، کامیابی کے بہت کم راز بھی ہیں۔ پیچیدہ کثیر اجزاء والی کھادیں عام طور پر گرمیوں میں لگائی جاتی ہیں۔ سائبیریا کے علاقے میں، یہ کافی مختصر ہے، لہذا، ضروری وقفہ کے ساتھ ہر موسم میں 3 بار کھاد ڈالنا ہمیشہ ممکن نہیں ہوتا، جیسا کہ ہونا چاہیے۔ اس صورت حال میں، موسم بہار میں بھی، تنے کے قریب کے دائرے میں برف پگھلنے کے بعد، پودے کوا بار یا ڈرل سے تقریباً آدھا میٹر گہرا سوراخ کرتے ہیں۔ وہ غذائی اجزاء کے تیار شدہ محلول سے بھرے ہوتے ہیں۔

پانی دینے کے صحیح نظام کی تعمیل آپ کو اچھی خدمت فراہم کرے گی۔ پلانٹ گرمی میں پانی سے محبت کرتا ہے، لیکن زمین کے پانی کو برداشت نہیں کرتا. آبپاشی کا بنیادی حجم جھاڑی کی موسمی زندگی میں دو اہم مراحل پر گرنا چاہئے: پھول کے دوران اور بیر کے بہت زیادہ پکنے کے آغاز میں۔ ان میں سے کسی بھی ادوار میں نمی کی کمی کے ساتھ، پودا نصف فصل تک کھو سکتا ہے۔ ایک بالغ پودے کو اچھی طرح سے پانی دینے کے لیے، پانی کی تین معیاری بالٹیوں کی ضرورت ہوتی ہے، جو قریب کے تنے کے دائرے کے علاقے میں صاف اور یکساں طور پر خالی کیے جاتے ہیں۔ برف کے ٹھنڈے پانی کے ساتھ نلی کے ساتھ جھاڑی کو سیراب کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

اگر آپ نے دیکھا کہ جھاڑی بہت آہستہ آہستہ بڑھ رہی ہے تو اپنے آپ کو مورد الزام نہ ٹھہرائیں۔ درحقیقت، ہنی سکل ایک سست اگنے والی فصل ہے۔اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ نشوونما کے محرکات کے ساتھ پودے کو پانی دینے کی کتنی ہی کوشش کریں، ہنی سکل کی شاخیں ہر موسم میں 5-8 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں بڑھیں گی۔ پودا نامیاتی کھادوں کو اچھی طرح قبول کرتا ہے۔ کھانا کھلاتے وقت کمزور محلول استعمال کرنا ضروری ہے۔ یہ خصوصی طور پر موسم بہار میں لایا جاتا ہے، نئی ٹہنیوں کی نشوونما کے لیے گائے کے گوبر یا چکن کی کھاد کا استعمال کرتے ہوئے

اس مدت کے دوران پودے کی دیکھ بھال کے لیے اہم اقدامات: پانی دینا، گھاس ڈالنا، ملچنگ اور ٹاپ ڈریسنگ۔ تاکہ جھاڑی بیر گرنا شروع نہ کرے، بروقت مٹی کی نمی کی نگرانی کرنا ضروری ہے۔ ہنی سکل کو پھل کی مدت کے دوران پانی دینے والے ڈبے کے گرم پانی سے پلایا جاتا ہے، جس سے زمین کے تنے کے گرد یکساں طور پر پھیل جاتی ہے۔ ایک بالغ پودے کو اس کے سائز کے لحاظ سے 2 سے 4 بالٹی پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ پودے کی دیکھ بھال میں جڑی بوٹیوں کو نکالنا بھی ضروری ہے، کیونکہ یہ گھاس کو زیادہ پسند نہیں کرتا۔ تاکہ زمین تیزی سے دوبارہ نہ بڑھ سکے، گھاس، سپروس شاخوں، خشک گھاس یا ہیمس اور ریت کے مرکب کے ساتھ ملچنگ کا استعمال کیا جاتا ہے۔ اس طرح کی پیمائش نہ صرف ماتمی لباس کی نشوونما کو کم کرے گی بلکہ فصل کے لیے اضافی کھاد کے طور پر بھی کام کرے گی۔

پودے میں عملی طور پر کوئی کیڑے نہیں ہیں، کیونکہ یہ حال ہی میں باغات میں ہر جگہ نمودار ہوا ہے۔ یہاں تک کہ افڈس بھی اسے شاذ و نادر ہی نقصان پہنچاتے ہیں۔ تاہم، بعض اوقات ایک بالغ قابل عمل اور اچھی طرح سے تیار شدہ پودے میں، پتے مرجھانے لگتے ہیں، اور تنے ان کے پیچھے آتے ہیں۔ اگر آپ شاخوں کو قریب سے دیکھیں تو آپ ان میں سوراخ دیکھ سکتے ہیں جن سے بورر چقندر نکلتا ہے۔ وہاں وہ اپنی اولاد کو انڈے دیتا ہے۔ ان سے کیڑے نکلتے ہیں اور شاخوں کو اندر سے کھا جاتے ہیں جس کی وجہ سے ہنی سکل خشک ہو جاتا ہے۔ کسی کیڑے کو تباہ کرنا یا روک تھام کرنا مشکل ہے۔ چھڑکاؤ کے دوران چقندر اڑ جاتا ہے۔ اور اس کے لاروا کا پتہ لگانے میں پہلے ہی بہت دیر ہو چکی ہے۔انہیں تنے کے درمیان سے حاصل کرنا بھی ممکن نہیں ہے۔

پودوں کی دیکھ بھال کے کچھ آسان نکات جھاڑی کی نشوونما اور پیداوار بڑھانے کے لیے اسے کسی بھی کھاد سے بہتر بنائیں گے۔ کٹائی کے بعد، مٹی کو اچھی طرح گھاس ڈالیں، اسے کھودیں اور کھدائی کے ساتھ خشک پیچیدہ کھاد ڈالیں۔ اس کی خوراک عام طور پر پیکیج پر ظاہر ہوتی ہے۔ آپ کو ہفتے میں کم از کم ایک بار ہنی سکل کو پانی دینا نہیں بھولنا چاہئے، کیونکہ پہلے ہی جولائی-اگست سے پودا اگلے سال کے لئے کلیاں بناتا ہے۔

ہنی سکل پولینٹرز کے بیدار ہونے سے پہلے ہی کھلتے ہیں، لہذا بیر مئی میں ظاہر ہوتے ہیں۔ پھل مئی کے آخر سے جون کے آخر تک پکتے ہیں۔ مرکزی مجموعہ موسم گرما کے پہلے مہینے کے وسط میں آتا ہے۔ بیر کا پکنا جھاڑی کے درجوں کے ساتھ مراحل میں ہوتا ہے۔ سب سے پہلے، اوپری بیر سیاہ ہو جاتے ہیں، پھر پودے کی موٹی میں. بالکل آخر میں، نچلی شاخوں پر پھل گاتے ہیں۔

ہنی سکل ایک بے مثال ثقافت ہے جو نوسکھئیے باغبانوں کی بہت سی غلطیوں کو معاف کر دیتی ہے۔ تاہم، کاشت کی سادگی پر خوشی کا اظہار کرتے ہوئے، موسم گرما کے رہائشی اکثر پہلے سیزن میں بیر کی پیداوار سے مطمئن نہیں ہوتے ہیں۔کسی بھی آب و ہوا والے علاقے میں جھاڑیوں کی کامیاب کاشت کے لیے، آپ کو پودوں کی صحیح قسم اور اعلیٰ قسم کے بیج کا انتخاب کرنا چاہیے۔ پودوں کی تیز رفتار موافقت کو کچھ اصولوں کے نفاذ سے سہولت فراہم کی جائے گی جو باغبانوں کے لیے مفید ہیں۔

اچھی فصل صرف خاص طور پر ہر ایک علاقے کے لیے زون شدہ اقسام کے ذریعے دی جائے گی۔ ابتدائی طور پر صحیح طریقے سے منتخب کردہ پودے لگانے کے مواد پر زیادہ تر انحصار کرتا ہے۔ گملوں میں تین سال پرانی جھاڑیاں پودے لگانے کے لیے بہترین ہیں۔ ان کا جڑ کا نظام بھی کھلا ہو سکتا ہے۔ وہ بدلنے والی آب و ہوا کے خلاف سب سے زیادہ مزاحم ہوں گے، وہ ٹرانسپلانٹیشن کو بہتر طور پر برداشت کریں گے اور پہلے سیزن میں فصل کو خوش کرنے کے قابل ہوں گے۔

ایک اعلیٰ قسم کی تین سالہ پودے کی چار بڑی شاخیں تقریباً 30-40 سینٹی میٹر لمبی ہوتی ہیں۔ جڑ کا نظام اچھی طرح سے تیار ہے، ایک بڑی تعداد میں چھوٹی جڑیں زمینی کوما میں ہیں۔ اگر ممکن ہو تو، خریدتے وقت، ناخوشگوار بدبو یا پرجیویوں کی عدم موجودگی کے لئے برتن میں زمین کو دیکھنا اچھا ہوگا۔ ایک پودا جس میں مٹی کا گھنا لوتھڑا اور ایک صحت مند جڑ کا نظام ہوتا ہے وہ تیزی سے جڑ پکڑ سکتا ہے اور اپنی پہلی سردیوں کے ٹھنڈ سے بچ سکتا ہے۔

ہنی سکل ایک کراس پولینٹ پلانٹ ہے، لہذا آپ کو مختلف اقسام کی کم از کم 3-4 جھاڑیاں لگانے کی ضرورت ہے۔ دو جھاڑیوں کا پڑوس بس ضروری ہے۔ اور ایک اعلی پیداوار حاصل کرنے کے لئے، آپ کو تقریبا ایک درجن پودوں کی ضرورت ہے. اس صورت میں، یہ ضروری ہے کہ ایک دوسرے کے لئے سب سے زیادہ مناسب پولیٹنگ قسموں کا انتخاب کریں. اگر ممکن ہو تو، شہد کی مکھیوں یا بھونروں کو اپنی سائٹ کی طرف راغب کرنا بھی اچھا خیال ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، باشعور باغبان کچھ چالیں استعمال کرتے ہیں: پھول پھولنے کے آغاز میں، تمام بیری کی جھاڑیوں کو چینی کے پانی کے محلول سے چھڑکایا جاتا ہے۔ اسی مقصد کے لیے آپ 1-2 چمچ فی بالٹی پانی کے حساب سے شہد لے سکتے ہیں۔

ثقافت مضبوط ڈرافٹس کے بغیر کھلی دھوپ والی جگہوں کو پسند کرتی ہے۔ زیادہ تر اقسام کا سائز کمپیکٹ نہیں ہوتا، اس لیے پودے لگانے کے لیے کافی جگہ درکار ہوتی ہے۔ پودا گاڑھا ہونا پسند نہیں کرتا۔ اگر ہنی سکل ایک جگہ پر دو دہائیوں تک اگتا ہے، تو یہ پہلے سے خیال رکھنے کے قابل ہے کہ ہر پودے کے لیے 2 بائی 2 میٹر کا رقبہ خالی رہے۔

پودے کے لیے شدید تناؤ سے بچنے کے لیے، اگست سے اکتوبر کے پہلے نصف تک ہنی سکل کی پیوند کاری کرنا بہتر ہے۔ ٹرانسپلانٹ کرتے وقت، پودے کو وافر مقدار میں پانی پلایا جاتا ہے۔ جب نمی جذب ہو جاتی ہے، اور جڑ کے مرکزی لوب کے گرد زمین کا جمنا ایک ساتھ چپک جاتا ہے، تو آپ جھاڑی کھود سکتے ہیں۔

اچھے پھل دینے کے لئے، پودے کے تاج کی حالت کی نگرانی کرنا ضروری ہے. مستقل جگہ پر اترنے کے 3-4 سال بعد، وہ پرانی ٹہنیاں کاٹنا شروع کر دیتے ہیں اور بہت لمبی شاخوں کو چھوٹا کرنا شروع کر دیتے ہیں جو شاخوں کی اوسط لمبائی سے 15-18 سینٹی میٹر تک الگ ہوتی ہیں۔ یہ پلانٹ کی آرائشی ظاہری شکل کو بہتر بنانے کے لیے نہیں کیا جاتا ہے۔ بہت گھنے تاج والی جھاڑیاں جلدی سے فصلوں کو کھونا شروع کردیتی ہیں، کیونکہ اس معاملے میں ٹہنیوں کے نچلے حصے میں روشنی کم ہوتی ہے۔ یعنی پودے کے نیچے کی طرف بڑی تعداد میں بیضہ دانی اور پیڈونکلز نمودار ہوتے ہیں۔

گہرے میٹھے بیر کو نہ صرف لوگ پسند کرتے ہیں بلکہ پرندے بھی پسند کرتے ہیں۔ تھنڈرنگ کین، ایک سکیکرو یا خصوصی حفاظتی جال پودے کو پرندوں سے بچانے میں مدد کریں گے۔ پودے کی کامیاب موسم سرما میں بیماریوں سے بچنے اور موسم خزاں میں مناسب دیکھ بھال میں مدد ملے گی۔ اس کے بعد جھاڑی سخت سردیوں میں بھی زیادہ نقصان کے بغیر زندہ رہے گی، اور موسم گرما کے شروع میں یہ سوادج اور صحت مند بیر کی ابتدائی فصل سے خوش ہو جائے گی۔

پہلے، ہنی سکل کو غلطی سے ایک سنکی اور مطالبہ کرنے والا پودا سمجھا جاتا تھا۔باشعور باغبانوں نے طویل عرصے سے اس کے لیے خفیہ طریقے تلاش کیے ہیں، درحقیقت غیر ضروری ثقافت۔

مندرجہ ذیل ویڈیو سے آپ سیکھیں گے کہ جھاڑی کی دیکھ بھال کیسے کی جاتی ہے، اسے کب لگانا ہے اور اسے کیسے بہتر کرنا ہے۔