Cách ăn rau dền?

Thiên nhiên ban tặng cho một người rất nhiều thức ăn, mà chỉ cần được chuẩn bị một cách chính xác. Rau dền trong danh sách này không được coi là sản phẩm phổ biến nhất, nhưng nó rất hữu ích cho cơ thể và có thể thay thế tốt cho cơm. Để ăn hạt của cây, bạn cần nấu chín chúng đúng cách.

Rau dền là một loại ngũ cốc có nguồn gốc từ Nam Mỹ và Châu Á. Nó có một màu nâu nhạt. Thời xưa, nó được nấu chín như cơm, ngày nay nó được dùng như một món ăn kèm với thịt và cá. Loài thực vật này đã tồn tại trên trái đất hơn 5 nghìn năm. Ngày nay có khoảng 60 giống khác nhau. Nó được trồng lần đầu tiên bởi người Maya và Aztec.

Rau dền hoàn toàn không ưa nắng nhưng ưa nhiều nắng và đất ẩm. Nó cũng được trồng ở quy mô công nghiệp trên các cánh đồng, vì người ta không chỉ sử dụng hạt để làm thực phẩm mà còn dùng làm thức ăn cho gia súc.

Kharkivsky được coi là một loại thức ăn gia súc tuyệt vời, có thể dễ dàng chế biến thành thức ăn ủ chua, làm bột mì và thậm chí cả bánh mì và bánh nướng. Nó cũng có đặc tính y học. Để thu được một lượng lớn hạt, rau dền "Giant" được trồng trên các đồn điền.

Để đạt được một bữa ăn ngon không phải là điều dễ dàng. Khi chín, hạt phải thật sôi, dính vào nhau, nếu hạt sần sùi và có vị sần sật thì đó là hạt sống.

Hạt của loại cây này có nhiều protein nên nhanh chóng thỏa mãn cơn đói. Hương vị hơi béo là đặc điểm nổi bật của loại ngũ cốc này, từ đó bạn có thể nấu súp, nấu ngũ cốc.

Rau dền có thể được ăn theo nhiều cách khác nhau. Bạn có thể chỉ cần đun sôi nó và làm món bánh mì xúc xích hoặc món cơm thập cẩm đặc biệt. Các loại ngũ cốc ngọt rất ngon, vì cấu trúc đặc biệt của hạt luộc làm cho chúng dày và bão hòa.

Rau dền cũng được sử dụng như một loại bánh mì và thậm chí trong các miếng rau. Thường thì hạt của cây được nghiền thành bột, từ đó bánh quy và các loại đồ ngọt khác được nướng. Ở Nam Mỹ, nhiều loại ngũ cốc khác nhau được chế biến từ nó cho bữa sáng, và ở Mexico, họ làm đồ ngọt. Lá cũng có thể ăn được và có thể được sử dụng như rau bina. Các đầu bếp trên khắp thế giới không bao giờ hết ngạc nhiên với những công thức nấu ăn phức tạp sử dụng sản phẩm này.

Bạn có thể thu hoạch không chỉ hạt mà còn cả lá xanh của cây. Nó được thái nhỏ và đông lạnh hoặc phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Bạn có thể muối và ngâm sản phẩm. Để ướp muối cho mỗi kg hạt, không nên cho quá 200 gam muối. Rau xanh, giống như hạt, đã được muối, được cho vào lọ thủy tinh và đậy kín nắp. Hỗn hợp này có thể được sử dụng như một chất phụ gia cho các món ăn khác nhau.

Nếu bạn muốn nấu rau dền như một món cháo cho bữa sáng, thì bạn cần một chiếc chảo sâu lòng. Các hạt được đun sôi trên lửa nhỏ, nếu không chúng sẽ bị dính ở đáy.

Bạn có thể nấu trong sữa, nước và thậm chí cả nước táo. Đối với một ly ngũ cốc, bạn cần 1,5 cốc chất lỏng. Đầu tiên, đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, đậy vung đun nhỏ lửa cho đến khi nước ngấm, khoảng 20 phút. Bạn có thể thêm một chút bơ, trái cây, các loại hạt, quế, mật ong hoặc vani.

Bạn có thể nấu một món súp không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn tốt cho sức khỏe. Điều này sẽ yêu cầu:

• hạt dền gai;
• vài củ khoai tây;
• hành tây và cà rốt;
• rau xanh.

Súp có thể được đun trong nước luộc thịt hoặc rau.Rau dền được trụng sơ qua nước, phải đun sôi khoảng 10 phút để rau dền có thời gian chín kỹ. Cho khoai tây cắt nhỏ vào, luộc thêm 10 phút. Trong khi chuẩn bị xong, bạn có thể chiên trong dầu hướng dương. Cà rốt được xát trên máy xay và lần đầu tiên cho vào chảo, khi nó có màu vàng, hành tây thái nhỏ được thêm vào. Sau 5 phút, bắc chảo ra khỏi bếp và đổ nước dùng đã chiên vào. Phải mất vài phút mẹ mới có thể nêm nếm cho món súp.

Tắt ga, đổ rau ngót thái nhỏ vào:

• rau thì là;
• mùi tây;
• hành lá.

Món ăn nên ủ một chút và có thể dùng nóng trên bàn.

Nếu ngũ cốc trở thành món ăn phụ của thịt hoặc cá, thì nó chỉ được đun sôi trên nước, với một ít muối.

Bạn sẽ cần:

• một cốc hạt rau dền;
• 3 cốc nước;
• nồi;
• ½ thìa muối.

Rau dền là loại ngũ cốc cần được nấu chín kỹ. Nếu nó không được đun sôi kỹ, tức là sẽ không có ai trở thành một mớ hỗn độn như vậy. Bắt đầu quy trình chuẩn bị ngũ cốc bằng cách đổ nó vào một chậu nước. Để có kết quả tốt nhất, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng một chiếc chảo cỡ vừa.

Trước khi vặn nhỏ lửa, cho khoảng nửa thìa muối vào trộn đều cho đến khi tan hoàn toàn. Bây giờ bạn có thể đặt chảo trên lửa. Các tấm phải sôi trên nhiệt độ cao, sau đó nó được giảm xuống mức tối thiểu. Bạn không cần phải đậy ngay bằng nắp vì nước có thể chảy ra và làm ngập đầu đốt. Nó được cài đặt trên chảo sau khi ngọn lửa được giảm bớt.

Cháo được nấu trong 25 phút, thời gian này đủ để nước ngấm vào các hạt. Khi cháo không còn hơi ẩm, nêm nếm lại cháo, nếu thấy cháo vẫn còn nhiều hạt thì nên cho thêm một chút nước và nấu kỹ hơn.Bạn có thể thay nước lã bằng bất kỳ loại nước dùng nào, thêm một chút bột chiên hoặc bơ vào cuối cháo, điều này sẽ giúp món ăn thêm ngon và đậm đà hơn.

Ăn rau dền có lợi. Thường thì có thể tìm thấy nó trong bồn hoa như một loại cây cảnh, nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết rằng loại cây này có thể ăn được. Cám hữu ích được tạo ra từ nó, và nói chung, phạm vi của rau dền rất rộng.

Bạn sẽ tìm hiểu về lợi ích của rau dền qua video sau đây.