Kẹo dứa

Kẹo làm từ trái cây tự nhiên không thua kém về độ bão hòa và hương vị đa dạng so với các món tráng miệng truyền thống. Một trong những món ngon này là kẹo trái cây. Đây là một sản phẩm thơm, ngon và tốt cho sức khỏe được ưa chuộng trên toàn thế giới. Món ngọt này rất thích hợp cho bàn tiệc lễ hội, cũng như dùng để uống trà hàng ngày. Những miếng trái cây tươi sáng sẽ hấp dẫn người lớn và trẻ em.

Kẹo trái cây là một sản phẩm tự nhiên được làm từ trái cây, quả mọng và rau. Ngoài ra, bạn có thể tìm thấy đồ ngọt được làm từ các loại hạt được bày bán. Trong quá trình nấu, chúng được cắt thành từng miếng nhỏ (lát hoặc khối) và sau đó được chần qua xi-rô đường. Một số nhà sản xuất rắc đường bột thành phẩm. Món ngon được bán theo gói hoặc theo cân.

Các loại trái cây làm kẹo từ trái cây lạ đang có nhu cầu lớn. Dứa đường sẽ hấp dẫn ngay cả với những người không thích hương vị tự nhiên của trái cây. Món ngon thơm được bán dưới dạng vòng hoặc miếng lớn, rất tiện lợi để thêm vào cháo, bánh ngọt và các món tráng miệng khác. Ngày nay, kẹo trái cây được bán ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa.

Dứa chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích. Trong trái cây kẹo chất lượng cao, hầu như tất cả các lợi ích được bảo tồn.

BJU:

• protein - 1,66 gam;
• chất béo - 2,2 gam;
• cacbohydrat - 17,9 gam.

Thành phần hóa học của đồ ngọt bổ dưỡng:

• sắt - 3 miligam;
• kali - 2043 miligam;
• natri - 141 miligam;
• phốt pho - 192 miligam;
• canxi - 115 miligam;
• kẽm - 43 miligam.

Số liệu trên cho thấy đây là một món ăn bổ dưỡng, giàu các nguyên tố hóa học có lợi.

Kẹo dứa cũng chứa các loại vitamin sau:

• RR;
• NHƯNG;
• TRONG 2;
• TRONG 1.

Mỗi nguyên tố vi lượng đều có ảnh hưởng tích cực đến cơ thể.

Kẹo dứa tự nhiên từ lâu đã trở thành một phần trong chế độ ăn kiêng của những người thích đồ ngọt lành mạnh và ngon. Chúng để được lâu hơn trái cây tươi và luôn sẵn sàng để ăn.

Những lợi ích của kẹo trái cây là vô tận.

1. Trái cây rất giàu chất xơ. Nó là một yếu tố thiết yếu cần thiết cho chức năng và sức khỏe của ruột. Thường xuyên tiêu thụ chất xơ sẽ nhẹ nhàng làm sạch cơ thể loại bỏ độc tố.
2. Trong quá trình xử lý nhiệt, trái cây bị mất vitamin C, trong khi các nguyên tố vi lượng có lợi khác vẫn được bảo toàn. Sau khi xem xét thành phần hóa học của trái cây, có thể lưu ý rằng dứa chứa nhiều vitamin và các nguyên tố khác có lợi cho sức khỏe.
3. Các loại trái cây có kẹo chứa nhiều carbohydrate được khuyến khích cho những người làm việc trí óc hoặc phải gắng sức nhiều.
4. Những người đang trong thời gian phục hồi sức khỏe sau một trận ốm nên thường xuyên ăn món ngon.
5. Đây là món ngọt hoàn hảo cho những ai theo dõi hình thể.Sản phẩm ít calo hơn so với bánh ngọt, kẹo và các món tráng miệng khác.
6. Kẹo trái cây có thể được mang theo bạn ở bất cứ đâu. Đây là một món ăn nhẹ lành mạnh và tiện lợi, sẽ nhanh chóng đối phó với cơn đói và sẽ tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với bánh quy, khoai tây chiên và các món ăn nhẹ khác.
7. Có thể cho trẻ ăn những miếng trái cây, thay thế đồ ngọt thông thường bằng một món tráng miệng như vậy. Trong trường hợp này, bạn nên tự làm kẹo trái cây hoặc mua sản phẩm từ các nhà sản xuất đáng tin cậy.
8. Ăn đồ ngọt thường xuyên giúp đối phó với rối loạn thần kinh và giúp phục hồi nền tảng tâm lý và cảm xúc.
9. Kẹo trái cây chất lượng cao sẽ giúp bạn giải tỏa mệt mỏi sau một ngày làm việc mệt mỏi và giúp tinh thần phấn chấn hơn.
10. Do sự hiện diện của vitamin PP, mức cholesterol được kiểm soát, do đó giảm nguy cơ mắc các bệnh mạch máu.
11. Vitamin A có tác động tích cực đến quá trình sản xuất collagen.
12. Vitamin B2 rất quan trọng đối với hoạt động bình thường của tuyến giáp.
13. Quá trình lão hóa da được đẩy nhanh bởi sự bão hòa của cơ thể với vitamin B1. Ngoài ra, thành phần này giúp giữ cho các cơ tim ở trạng thái tốt.

Mặc dù có nhiều lợi ích của kẹo trái cây, sản phẩm này có một số chống chỉ định. Nhiều đặc tính bất lợi có liên quan đến quá trình nấu nướng. Để bảo quản trái cây lạ và có được hương vị mong muốn, dứa được nấu trong xi-rô đường.

1. Trái cây có kẹo bị cấm đối với những người thừa cân và những người bị bệnh tiểu đường.
2. Một số nhà sản xuất sử dụng thuốc nhuộm để làm cho sản phẩm trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn.Thành phần này có thể có tác động tiêu cực đến cơ thể ở nồng độ cao.
3. Trẻ nhỏ dưới ba tuổi không được khuyến khích ăn trái cây có kẹo, ngay cả khi đó là món ăn chất lượng cao. Nếu không, cơ thể có thể phản ứng bằng phản ứng dị ứng.
4. Trẻ trên ba tuổi có thể ăn vài miếng mỗi ngày (2-3 miếng).
5. Mặc dù thực tế là trái cây có kẹo được bảo quản trong thời gian dài nhưng chúng có thời hạn sử dụng rất hạn chế. Nếu sản phẩm hư hỏng, nó có thể gây ngộ độc và các rối loạn khác.
6. Do nhu cầu lớn của các loại trái cây và rau quả cao cấp, các thương hiệu vô đạo đức cũng được lấy để sản xuất nó. Để sản xuất một lượng lớn sản phẩm trong thời gian nhanh nhất, quá trình sản xuất thường bị gián đoạn. Một sản phẩm kém chất lượng sẽ gây hại nhiều hơn lợi.

Do sử dụng siro đường, một thành phần không thể thiếu trong thành phần của đồ ngọt, kẹo trái cây không phải là một sản phẩm hoàn toàn dành cho người ăn kiêng. Nó là một thay thế phổ biến và hiệu quả cho các món tráng miệng tiêu chuẩn có hàm lượng calo cao. Hàm lượng calo của sản phẩm phụ thuộc vào thành phần chính.

Lượng calo trên 100 gram:

• dứa - 91 kcal (điều này cho thấy dứa là một trong những sản phẩm có hàm lượng calo thấp so với các sản phẩm từ trái cây ngọt khác);
• dưa và đu đủ - hơn 300 kcal;
• hàm lượng calo trung bình của kẹo trái cây là 217 kcal.

Chỉ số đường huyết của vị ngọt tự nhiên là 75 đơn vị. Cần lưu ý rằng chỉ số tối đa là 100 đơn vị (đây là đặc điểm của glucose nguyên chất). Giá trị 75 cho thấy hàm lượng đường cao. Con số 75 cũng có nghĩa là trái cây và quả mọng được chế biến với ngọt mồ côi cũng chính thức được coi là một loại bánh kẹo. Để không gây hại nghiêm trọng cho cơ thể, cần theo dõi cẩn thận nồng độ của chúng trong chế độ ăn.

Tất cả các loại trái cây có kẹo, bất kể chất lượng của chúng như thế nào, đều được làm theo một công nghệ công nghiệp duy nhất. Sản phẩm từ dứa cũng không ngoại lệ.

Quy trình được thực hiện như sau:

• để bắt đầu, trái cây tươi phải trải qua quá trình chế biến bắt buộc: chúng được rửa sạch, gọt vỏ và lấy lõi;
• cùi ngon ngọt được cắt thành các miếng giống hệt nhau (hình khối, vòng hoặc đĩa);
• sản phẩm đã chuẩn bị được đun sôi trong xi-rô đường đặc - đây là một quá trình dài trong đó chất lỏng dư thừa được bốc hơi khỏi dứa;
• Sau khi thái miếng trái cây, lau khô rồi rắc một ít đường bột để các viên kẹo không dính vào nhau.

Lượng xử lý tối ưu mỗi ngày là 30 gram. Đây là chỉ số cho một người trưởng thành và khỏe mạnh. Quá nhiều ngọt có thể dẫn đến tăng cân. Kẹo trái cây có thể được ăn với trà, cà phê hoặc dùng để bổ sung vào các món ăn khác. Nên thưởng thức những miếng trái cây trước buổi trưa, đó là thời điểm carbohydrate được hấp thụ tốt nhất. Hãy nhớ rằng trái cây có kẹo chứa nhiều carbohydrate.

Kẹo lát hoặc hình khối có thể thay đổi hương vị của các món tráng miệng thông thường, khiến chúng trở nên ngọt ngào và đậm đà hơn. Nhiều bà nội trợ sử dụng kẹo trái cây để trang trí món ăn. Trái cây được chế biến phổ biến nhất được thêm vào bánh nướng: bánh nướng xốp, bánh nướng xốp, bánh nướng và các sản phẩm khác. Chúng cũng hợp với kem, các loại kem khác nhau và các sản phẩm từ sữa khác.

Gần đây, kẹo trái cây được sử dụng trong sản xuất bánh Phục sinh, trộn chúng vào bột cùng với nho khô hoặc thay thế thành phần này. Cũng thu được từ trái cây kẹo mứt thơmdễ dàng chuẩn bị ở nhà. Sử dụng một món ăn tự nhiên, bạn có thể đa dạng hóa bữa sáng thông thường, thêm một ít kẹo trái cây vào bột yến mạch hoặc bột báng. Món ăn sẽ không chỉ ngon hơn mà còn tốt cho sức khỏe. Bằng cách này, bạn có thể dạy con mình ăn uống lành mạnh.

Nếu bạn muốn giảm cân nhanh nhất có thể, bạn nên giảm việc sử dụng kẹo trái cây càng nhiều càng tốt hoặc bỏ hoàn toàn chúng. Nhưng nếu bạn không thể tưởng tượng được chế độ ăn kiêng của mình mà không có đồ ngọt, Một ít kẹo trái cây sẽ giúp bạn thỏa mãn cơn thèm tráng miệng.. Trong trường hợp này, các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng kẹo trái cây như một chất phụ gia cho ngũ cốc. Để có được lợi ích tối đa từ một món ngon tự nhiên, bạn cần chọn một sản phẩm có chất lượng cao nhất. Chú ý đến các sản phẩm của các thương hiệu nhập khẩu.

Cách nấu kẹo dứa tại nhà, xem video sau.