Công thức nấu mứt dứa phổ biến

Dứa đúng là một loại trái cây vương giả. Nó được đưa đến Châu Âu từ Châu Mỹ. Vì loại cây này rất hiếm và khó trồng nên dứa chỉ được dùng làm vật trang trí trên bàn ăn cho những người có vương miện.

Quả của nó có mùi vị dễ chịu, có mùi thơm độc đáo, chứa nhiều vitamin và các chất ngăn ngừa sự hình thành cholesterol. Bây giờ loại quả mọng này được sử dụng rộng rãi để làm salad, đóng hộp, nhưng mứt từ nó thì ngon vô cùng.

Dứa tươi thường được dùng để làm mứt., và nó không quan trọng nếu nó chưa chín hoặc quá chín. Mứt trong mọi trường hợp sẽ trở nên ngon, thơm và tốt cho sức khỏe. Dứa đóng hộp không có chất dinh dưỡng và dễ bị oxy hóa, vì vậy không nên nấu chín từ nó.

Số lượng thành phần:

• cùi dứa - 1,5 kg;
• đường cát - 1,2 kg;
• nước cốt chanh - 3 muỗng canh. cái thìa.

Xắt dứa thành từng miếng vừa ăn. Rắc đường và để trong 3-4 giờ. Sau đó châm lửa. Khuấy liên tục, đun sôi và nấu trong 7-10 phút. Sau đó lấy ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn (tốt nhất là để qua đêm). Sau đó, sau khi khuấy kỹ, đun sôi lại trong 7–10 phút, thêm nước cốt chanh vài phút trước khi kết thúc nấu. Đổ thành phẩm vào các lọ đã chuẩn bị sẵn.

Số lượng thành phần:

• cùi dứa - 1 kg;
• cùi bí ngô - 0,5 kg;
• đường (tốt nhất là dùng mía);
• quế xay - 1 thìa cà phê.

Cắt dứa và bí đỏ thành những khối vuông nhỏ, rắc đường và để trong vài giờ cho đến khi nước tiết ra. Thêm quế. Đặt lên bếp, đun sôi và khuấy liên tục, nấu trên lửa nhỏ trong 50-60 phút. Đổ món tráng miệng đã chuẩn bị vào lọ đã khử trùng. Đậy nắp và để ngấm trong ít nhất hai tuần.

Mứt này sẽ thực sự là lễ hội - với hương cam quýt của năm mới.

Số lượng thành phần:

• dứa - 1 kg;
• quýt - 1 kg;
• đường cát - 1,8 kg;
• nước - 400 g.

Cắt dứa thành từng miếng và xay bằng máy xay sinh tố. Gọt vỏ quýt, loại bỏ từng lát quýt khỏi màng và hạt, cũng cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố. Trộn dứa đã cắt nhỏ với quýt, thêm nước, đổ đường, trộn đều. Nấu khối lượng thu được trong 40 phút -1 giờ cho đến khi cô đặc lại.

Số lượng thành phần:

• dứa gọt vỏ - 0,5 kg;
• lê cứng - 0,5 kg;
• đường cát - 1 kg;
• nước - 1 ly.

Dứa cắt thành khối nhỏ. Loại bỏ hạt và màng của lê, cắt tương tự và trộn với dứa. Thêm một cốc nước và đường. Đun sôi, giảm lửa và đun trong 45 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Nó chỉ ra một món tráng miệng độc đáo.

Tùy chọn làm mứt này phù hợp khi bạn cần tiết kiệm dứa, vì trong món tráng miệng, lát bí ngòi sẽ không khác với lát dứa: không màu, không vị, không mùi.

Số lượng thành phần:

• cùi dứa - 1,5 kg;
• bí xanh (tốt nhất là bí xanh có vỏ vàng) - 0,5 kg;
• đường cát - 2 kg;
• axit citric - 0,5 muỗng cà phê;
• nước - 0,2 l.

Bí ngòi gọt vỏ, cắt khúc theo chiều dọc và bỏ hạt. Sau đó, cắt thành hình khối. Dứa gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành những khối vuông có kích thước tương đương với bí xanh. Trộn, phủ đường và thêm nước. Đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và nấu trong 45 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Món mứt này sẽ đánh giá cao ngay cả những người sành ăn tinh tế nhất.

Số lượng thành phần:

• dứa - 1 kg;
• đại hoàng - 0,5 kg;
• đường cát - 1,5 kg;
• nhánh của bạc hà - 2-3 miếng;
• nước - 200 gr.

Đại hoàng rửa sạch dưới vòi nước, trộn với dứa, cắt khúc, đổ nước vào đun trên lửa nhỏ trong nửa giờ. Tiếp theo, bạn cho đường vào và nấu thêm 15 phút kể từ lúc sôi. Đặt nhánh bạc hà và đun sôi trong 5-7 phút, sau đó vớt bạc hà ra. Xay khối lượng thu được bằng máy xay sinh tố và đun sôi trở lại, sau đó mứt thành phẩm có thể được đổ vào hộp đựng đã chuẩn bị.

Món mứt vàng nắng thơm phức này sẽ giúp bạn sảng khoái trong những ngày nhiều mây.

Số lượng thành phần:

• dứa - 1 kg;
• mơ (không xanh và không quá chín) - 1 kg;
• đường cát - 2 kg.

Dứa cắt miếng. Loại bỏ các vết rỗ từ quả mơ. Trộn tất cả mọi thứ, phủ một lớp đường. Để trong 12-14 giờ cho sự hình thành của nước trái cây. Sau thời gian này, để lửa và đun sôi. Nấu trên lửa nhỏ trong 50-60 phút, khuấy liên tục và vớt bọt.

Số lượng thành phần:

• cùi dứa - 1 kg;
• xoài - 0,5 kg;
• đường cát - 1,5 kg.

Cắt dứa thành từng miếng nhỏ. Xoài bỏ hạt, cắt giống với dứa. Thêm đường. Khuấy liên tục, đun hỗn hợp trên lửa lớn. Sau khi sôi, giảm lửa nhỏ nhất và nấu mứt trong vòng 50-60 phút. Sắp xếp thành phẩm vào thùng đã chuẩn bị sẵn.

Không nên ăn mứt dứa vì sẽ làm tăng axit trong dạ dày và dễ bị viêm loét.

1. Món mứt này được khuyên dùng cho người ít chua dạ dày, người thiếu máu.
2. Nếu không định cuộn mứt vào lọ, thì trong quá trình chuẩn bị, bạn có thể sử dụng gelfix, bạn sẽ có được sản phẩm dày hơn giúp đa dạng thực đơn của mình.
3. Nếu bạn đánh mứt bằng máy xay thành một khối đồng nhất, bạn sẽ có được mứt, có thể dùng để phết bánh quy, bánh quy, và cũng có thể dùng làm nước sốt ngọt cho ngũ cốc, bánh kếp, bánh kếp.
4. Mứt được nghiền bằng máy xay sinh tố có thể dùng làm nhân để nướng.
5. Trong điều kiện thích hợp, mứt (nơi khô ráo tối, nhiệt độ + 3-10 độ C) có thể bảo quản được đến hai năm.

Cách làm mứt dứa bạn xem video sau.