Tất cả về lõi dứa

Quả dứa là một loại trái cây nhiệt đới phổ biến với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sau khi chọn một quả chín trong cửa hàng, bạn cần phải gọt vỏ đúng cách. Nhưng nhiều người đang băn khoăn không biết có nên vứt vỏ sản phẩm này đi không. Hãy cùng tìm hiểu ngôi giữa của thai nhi gọi là gì, có nên cắt bỏ không và có gây hại gì không nhé.

Một loại trái cây kỳ lạ đối với chúng ta như dứa là ít calo và ngon. Cùi của nó chứa nhiều chất vitamin. Trong số đó, đặc biệt có rất nhiều axit ascorbic, vitamin A, B6, B2 và B5. Chứa trái cây này và nhiều loại khoáng chất, chẳng hạn như mangan, sắt, magiê và kẽm.

Nhờ các thành phần hữu ích như vậy và chất xơ, công dụng của dứa cải thiện tiêu hóa, thúc đẩy giảm cân, giảm huyết áp, ngăn ngừa sự xuất hiện của tế bào ung thư.

Dứa thường thì khác hình bầu dục và không ăn được, da khá đặc, được loại bỏ hoàn toàn trong quá trình làm sạch. Khi mua dứa, điều quan trọng là phải chọn quả có mùi đàn hồi dễ chịu, không bị thâm và mềm. Sau khi bỏ vỏ, bạn lấy phần cùi vừa ăn. Tuy nhiên, phần trung tâm của trái cây, được gọi là cốt lõi, rất đặc, vì vậy nó được nhai khó khăn.

Nó quá cứng nhắc nên phần giữa của thai nhi thường bị cắt ra ngoài. Nếu tiếc vứt đi, bạn có thể ăn phần lõi, nhưng hãy chuẩn bị sẵn vì sẽ khó nhai hơn, và nguy cơ ảnh hưởng xấu đến niêm mạc miệng sẽ tăng lên. Tuy nhiên, lõi có thể ăn được và thậm chí có phần hữu ích.

Phần này của quả dứa không chỉ chứa nhiều chất xơ, mà còn là enzym bromelainđược biết đến với tác dụng phân hủy chất béo và chức năng tiêu hóa. Đôi khi có thông tin cho rằng giữa quả dứa có chất. promalin với đặc tính chống ung thư, nhưng bên trong lõi lại không có hợp chất này.

Có một số cách để gọt vỏ dứa trước khi ăn. Nếu bạn có trong tay máy thái dao đặc biệtlàm cho nó rất dễ dàng và nhanh chóng. Một con dao như vậy được vặn vào trái cây và chỉ cắt phần cùi ngon ngọt theo hình xoắn ốc. Nếu không có máy cắt, bạn có thể quản lý và bằng một con dao sắc bén thông thường.

Sau khi rửa dứa dưới vòi nước, bạn bỏ lá và cắt bỏ phần bên dưới. Tiếp theo, "thùng" kết quả được đặt trên bảng và da được loại bỏ bằng các chuyển động thẳng đứng, cố gắng cắt nó ra bằng một lớp mỏng. Sau đó, bỏ mắt ra khỏi quả rồi bổ đôi quả dứa đã gọt vỏ và cắt thành từng khoanh dày khoảng 1 cm.

Bước cuối cùng là loại bỏ lõi, có thể dễ dàng xử lý bằng dao cắt táo đặc biệt hoặc dao cắt rau củ thông thường. Có nhiều cách khác để gọt dứa, nhưng hầu hết tất cả đều liên quan đến việc loại bỏ phần giữa và phần dai. Để tiêu thụ, bột giấy được cắt thành các vòng, nửa vòng hoặc hình khối.

Để biết ý tưởng ban đầu về cách gọt dứa đúng cách, hãy xem video sau.