Cam khô: làm thế nào để làm và sử dụng ở đâu?

Không phải ai cũng từng thử cam khô ít nhất một lần trong đời. Tuy nhiên, chúng không hề thua kém các loại trái cây sấy khô quen thuộc hơn. Và trong một số tài sản của họ, họ thậm chí còn vượt qua chúng.

Nếu chúng ta so sánh cam tươi và cam khô, thì cam sau sẽ thắng ngay lập tức về Một vài lựa chọn.

• Thứ nhất, vitamin C, A, D, E cũng như vitamin B tập trung nhiều hơn, chúng cũng rất giàu khoáng chất - canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali. Với chế độ sấy thích hợp, vitamin không bị mất đi.
• Thứ hai, do hàm lượng calo thấp và sự hiện diện của một tỷ lệ lớn chất xơ, chúng có thể được gọi là một sản phẩm ăn kiêng.
• Thứ ba, ở dạng khô, thời hạn sử dụng được tăng lên đáng kể.
• Thứ tư, hình thức trái cây này là thuận tiện hơn. Thiếu nước trái cây sẽ khiến bạn không bị bẩn. Thêm vào đó, thực phẩm như vậy chiếm ít không gian hơn và nặng một chút. Chúng rất tiện lợi để mang theo như một món ăn nhẹ và ngoài ra, chúng còn được sử dụng rộng rãi để sản xuất bánh kẹo và đồ uống.

Vì vậy, ngay cả ở dạng khô, một quả cam vẫn ngon và lành mạnh, nhanh chóng mang lại cảm giác no, cải thiện tâm trạng và cải thiện sự trao đổi chất. Ngoài lợi thế về mặt ẩm thực, cam khô được sử dụng rộng rãi để trang trí, không chỉ cho các món ăn mà còn cho nội thất. Do màu sắc tươi sáng và kết cấu của chúng, các tác phẩm khác nhau được tạo ra từ chúng, có thể tồn tại trong một thời gian khá dài. Đương nhiên, để màu sắc duy trì độ bão hòa, cần kiểm soát cẩn thận trong quá trình làm khô.

Cam được sấy khô giống như các loại trái cây khác. Việc lựa chọn phương pháp này hay phương pháp khác phụ thuộc vào:

• số lượng trái cây
• hàng tồn kho có sẵn;
• thời gian bạn có.

Trước khi tiến hành công việc chính, bạn cần phân loại những quả chưa chín, hư hỏng. Sau đó, chúng được rửa kỹ lưỡng và làm khô. Sau đó, bạn có thể chọn một trong các tùy chọn làm khô sau.

• Trong máy sấy. Một thiết bị điện như vậy khô nhanh hơn và không cần phải theo dõi liên tục. Cắt cam thành các khoanh tròn hoặc lát. Chúng không nên dày, vì có nguy cơ không làm khô chúng và cần thêm thời gian. Mặt khác, những lát quá mỏng có thể bị khô - trong trường hợp này, tốt hơn là bạn không nên ăn chúng mà hãy dùng chúng để trang trí. Để loại bỏ nước trái cây thừa - hãy trải chúng lên khăn giấy hoặc khăn tắm. Sau đó chọn cài đặt nhiệt độ mong muốn. Nếu máy sấy điện không có bộ hẹn giờ tích hợp, bạn có thể bật dịch vụ tương ứng trên điện thoại di động của mình. Trong máy sấy nhiều tầng, tốt hơn là hoán đổi các pallet định kỳ. Thông thường, thời gian ước tính của một loại trái cây cụ thể được chỉ định trong hướng dẫn hoặc tài liệu kèm theo.
• Trong lò. Trong trường hợp này, các lát được đặt trên khay nướng, trước đó đã được phủ giấy nướng. Để cải thiện sự thông gió, cửa nên được đóng kín. Cũng trong trường hợp này, bạn cần đảm bảo rằng các lát cam không bị cháy. Để đảm bảo khô đồng đều, tốt hơn là bạn nên lật chúng lại.Bạn cần bắt đầu với nhiệt độ thấp - không quá 50 độ. Sau đó, nó có thể được tăng lên 70, và cuối cùng lại giảm xuống.
• Một thay thế cho lò nướng có thể được nồi chiên không khí hoặc lò vi sóng. Trong lò vi sóng, tốt hơn là làm điều này với thời gian nghỉ sau một phút. Bạn cũng có thể làm khô cam trong chảo bằng cách điều chỉnh mức độ nóng của nó. Trong mỗi trường hợp trên, việc kiểm soát kịp thời là cần thiết.
• Phương pháp kiểm tra thời gian - sấy khô không gia nhiệt. Nó có thể được thực hiện cả trong nhà và ngoài trời. Đối với một căn phòng, điều kiện chính là không khí lưu thông - tức là căn phòng phải được thông gió. Bạn có thể xâu các lát vào một sợi chỉ và treo. Hoặc đặt chúng trên một bề mặt thích hợp.

Đối với những người yêu thích một món ăn nhẹ tự nhiên, lát khô là lý tưởng. Món ăn này đôi khi được gọi là khoai tây chiên cam. Chúng có thể dễ dàng thay thế kẹo. Cách trình bày khác thường sẽ hấp dẫn trẻ. Đồng thời, tất cả các thuộc tính hữu ích được bảo toàn. Như với bất kỳ loại trái cây khô nào, compote có thể được làm từ cam. Nó sẽ ngọt vừa phải và sẽ làm dịu cơn khát của bạn. Cam không chỉ có thể ăn với chè mà còn được cho vào để thêm vị và thơm. Để làm điều này, trộn các miếng đã nghiền nát với lá trà hoặc thêm cả hình tròn vào ly.

Cam khô có thể được sử dụng để làm các loại cồn rượu. Trong một số trường hợp, chỉ cần chuẩn bị vỏ hoặc vỏ chanh leo là đủ. Những loại trái cây này giúp ích rất nhiều trong trường hợp không có trái cây theo mùa và giá các loại trái cây khác cao. Bạn có thể trang trí bánh ngọt, bánh nướng hoặc bánh ngọt với hình tròn hoặc lát.

Vật liệu như vậy cũng có thể được sử dụng để sáng tạo. Các loại vòng hoa, bố cục để bàn thích hợp làm vật trang trí cho các chuyên đề, lễ tết.Trái cây sấy khô sẽ hoàn toàn phù hợp với hầu hết mọi cách phối màu. Tận dụng mọi cơ hội để chỉ cho bọn trẻ cách sáng tạo và sử dụng cam để làm đồ thủ công. Ngoài hương vị, đừng quên rằng trái cây họ cam quýt có mùi rất tuyệt. Chúng có thể được bày trong túi hoặc các món ăn đẹp, đặt trong tủ hoặc đặt xung quanh nhà.

Bạn sẽ học cách làm khô cam để trang trí trong video tiếp theo.