Quả bơ: lợi và hại cho sức khỏe phụ nữ

Trái bơ khác thường là một loại trái cây kỳ lạ thực sự trong khu vực của chúng tôi. Hầu hết phụ nữ chỉ quen thuộc một cách gián tiếp với nó, vì các sản phẩm mỹ phẩm cho da và tóc thường được làm trên cơ sở của nó. Tuy nhiên, bơ cũng không kém phần có lợi cho sức khỏe phụ nữ khi ăn.

Bơ là một loại trái cây hình quả lê, có vỏ màu xanh lá cây dày đặc. Ở quê nhà, vì vậy, nó cũng thường được gọi là "lê cá sấu", tuy nhiên, một số giống có thể tròn hơn và đạt đường kính 22 cm. Những quả như vậy được thu hoạch từ những cây còn được gọi là "bơ" hoặc , nếu sử dụng tên thực vật, Perseus american.

Một loại cây khác thường đến với chúng tôi từ Mexico. Giờ đây, nó đã phổ biến rộng rãi trên lục địa Châu Mỹ, và cách đây nhiều thế kỷ, nó được các bộ lạc Aztec phát hiện ra lần đầu tiên. Chính họ đã học cách trồng nhân tạo cây bơ, loại quả được gọi là “dầu cá mập” vì cấu trúc đặc biệt của cùi.

Điều thú vị là người Aztec đã sử dụng quả bơ như một loại thuốc. Trong quá trình nghiên cứu khảo cổ học, người ta thường tìm thấy nhiều tài liệu khác nhau đề cập đến một phương thuốc từ hạt bơ nghiền thành cháo. Người Ấn Độ đã trộn nó với bồ hóng và một số chất khác và sử dụng nó như một phương thuốc chữa kích ứng da, ghẻ và gàu rất hiệu quả.Người ta cũng biết rằng người Aztec không cho phép các bà mẹ đang cho con bú ăn những loại trái cây này, vì trẻ sơ sinh có thể bị rối loạn đường ruột nghiêm trọng.

Ở một số quốc gia, bơ được coi là thức ăn cho người nghèo. Ở quê hương của nó, loài cây này mang trái tuyệt vời, vì vậy nó có thể được tìm thấy với số lượng lớn trong phạm vi công cộng. Nhưng ở hầu hết các nước Châu Á, Trung và Bắc Âu, quả bơ đắt hơn nhiều so với táo hay lê thông thường.

Ngày nay, bơ được biết đến trên toàn thế giới và được xuất khẩu rất tích cực. Cây được trồng nhiều ở các nước như Mexico, Chile, Mỹ, Colombia, Úc, Peru, Ecuador, Haiti, Tây Ban Nha. Quả chín không chỉ được dùng trong nấu ăn mà còn được dùng trong dược học và thẩm mỹ.

Quả bơ có những đặc tính độc đáo do thành phần sinh hóa ban đầu của chúng. Điều bất thường nhất là quả bơ chứa một lượng lớn chất béo và dầu, rất ít đặc trưng của trái cây.

Công thức BJU cho một quả bơ tiêu chuẩn như sau:

• protein - 2,44%;
• chất béo - 22,62%;
• carbohydrate - 1,41%;
• chất xơ - 33,5%;
• nước - 2,82%;

Về lượng calo, khẩu phần cùi trái cây trung bình chứa khoảng 160 kcal. Thực phẩm như vậy khó có thể được gọi là thực phẩm dành cho người ăn kiêng, đặc biệt là với tỷ lệ protein và chất béo này, nhưng quả bơ thực sự có thể hữu ích.

Thành phần của “lê cá sấu”, ngoài các chất dinh dưỡng đa lượng trên, còn có rất nhiều thành phần khác cần thiết cho cơ thể con người:

• Vitamin A. Nó giúp tăng cường hệ thống thần kinh ngoại vi, ổn định trạng thái cảm xúc và cũng cần thiết cho sức khỏe làn da.
• Vitamin E không thể thiếu cho hoạt động bình thường của tất cả các cơ quan nội tiết. Nó cải thiện dinh dưỡng của các cơ quan và tế bào, và cũng ảnh hưởng đến sự phát triển của tóc. Trong thẩm mỹ, vitamin E luôn được sử dụng ở những nơi cần thiết để tăng cường các nang lông và cải thiện lưu lượng máu đến da.
• Vitamin C cải thiện khả năng miễn dịch tự nhiên của một người. Thông thường, nó được trình bày dưới dạng chất chống oxy hóa và axit, giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
• Vitamin nhóm B cũng thường được gọi là "sinh tố làm đẹp". Trong quả bơ có khá nhiều chất này khiến loại quả này thực sự có giá trị đối với phụ nữ trẻ. Ví dụ, riboflavin ảnh hưởng trực tiếp đến tình trạng của da, tóc, móng tay, mô nhầy. Khi thiếu chất này, các nếp nhăn xuất hiện nhanh hơn, nhiều quá trình viêm hình thành trên bề mặt da.
• Sắt. Nguyên tố vi lượng này không thể thiếu để xây dựng các tế bào hồng cầu và hemoglobin, mang oxy đi khắp cơ thể của chúng ta. Ví dụ, khi thiếu sắt, sau khi mất máu nhiều hoặc trong thời kỳ mang thai, bệnh thiếu máu do thiếu sắt có thể phát triển.
• Đồng và magiê cần thiết cho quá trình trao đổi chất bình thường. Chúng đóng góp vào tỷ lệ chính xác của các quá trình tích lũy và tiêu hao năng lượng.
• Canxi được biết đến với tất cả "vật liệu xây dựng" của mô xương.Bổ sung canxi trong chế độ ăn uống được chỉ định cho trẻ em đang phát triển tích cực, cũng như cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai hoặc sau khi sinh con, những người có thể thiếu các nguyên tố vi lượng đơn giản nhất trong cơ thể.
• Phốt pho cũng hữu ích cho mô xương, nó thúc đẩy sự hấp thụ tốt hơn các ion canxi. Tuy nhiên, ngoài ra, nguyên tố vi lượng này còn được biết đến như một chất kích thích hệ thần kinh. Nó cũng cải thiện khả năng tập trung và hoạt động trí óc.
• Kali kích thích sự làm việc của cơ tim. Nó cũng củng cố thành mạch máu, tăng độ đàn hồi và sức mạnh của chúng.
• Lecithin - một hoạt chất sinh học giúp cải thiện các kết nối thần kinh và góp phần bảo tồn các chức năng nhận thức. Người ta đã chứng minh rằng tiêu thụ đủ các loại thực phẩm giàu lecithin, bao gồm cả quả bơ, làm chậm quá trình lão hóa của não.
• Chất diệp lục. Một chất diệt khuẩn tự nhiên hoạt động có chọn lọc trên ruột, do đó làm giảm nguy cơ phát triển bệnh viêm đại tràng và các bệnh viêm tương tự.
• Axit oleic và axit linoleic. Chúng làm giảm sự lắng đọng của cholesterol trong máu, phá vỡ các mảng xơ vữa động mạch trên bề mặt mạch máu. Những chất này làm giảm tác hại từ hàm lượng chất béo cao trong thành phần của quả bơ.
• Glutathione - một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất. Loại bỏ các hợp chất độc hại, cải thiện vẻ ngoài của da, tăng cường các tế bào miễn dịch.

Ngoài ra, điều quan trọng cần lưu ý là hầu hết các chất béo được tìm thấy trong cùi bơ là không bão hòa đơn. Đó là những chất béo cần thiết cho tất cả những người vì một lý do nào đó mà hạn chế sử dụng thịt, cá, các sản phẩm từ sữa, và chúng cũng là nguồn cung cấp năng lượng và sức khỏe tuyệt vời cho tất cả những phụ nữ quan tâm đến vóc dáng và sắc đẹp của mình.

Đến nay, không thể nói rằng khoa học hiện đại đã nghiên cứu đầy đủ tất cả những phẩm chất quan trọng của quả bơ. Đối với mục đích y học, chúng đã được sử dụng ngay cả bởi người Aztec cổ đại, nhưng trong thế giới hiện đại, quả bơ phổ biến hơn như một thành phần khác thường trong món salad và các món ăn khác. Xương của những loại trái cây này không thích hợp để làm thực phẩm, nhưng mỹ phẩm rất hiệu quả cho phụ nữ được làm từ chúng.

Ngoài khối lượng các nguyên tố vi lượng hữu ích, vitamin và các chất sinh hóa, cùi bơ có chứa các thành phần sinh học nội tiết tố tự nhiên. Điều này một lần nữa khẳng định thực tế rằng bơ đặc biệt hữu ích đối với phụ nữ, vì chúng góp phần làm trẻ hóa toàn bộ cơ thể.

Ngoài ra, những loại trái cây khác thường này có những đặc tính hữu ích sau:

• Trái cây tươi và chín đều chứa các chất giúp ổn định hệ thần kinh, giảm tính cáu kỉnh và dễ xúc động. Về vấn đề này, chúng thường được khuyến khích sử dụng cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai, trong "những ngày quan trọng" hoặc trong thời kỳ mãn kinh.
• Nhiều bác sĩ sản khoa gọi đây là loại quả không thể thiếu đối với phụ nữ mang thai do chứa nhiều axit không bão hòa đơn. Việc đưa bơ vào chế độ ăn uống của một bà mẹ tương lai cho phép bạn loại bỏ nhiều sản phẩm có hại hơn, nhưng đồng thời vẫn giữ được tất cả các axit amin cần thiết cho sự hình thành bình thường của thai nhi.
• Trong số tất cả các axit hữu cơ được tìm thấy trong cùi của quả bơ, phần lớn là axit folic.Người ta đã chứng minh rằng bổ sung đủ axit folic trong thực phẩm sẽ làm giảm nguy cơ dị tật trong tử cung ở thai nhi.
• Bột trái cây tươi bao gồm sự kết hợp tối ưu nhất của nước, chất béo và các hormone hoạt tính sinh học. Công dụng của nó giúp cải thiện độ đàn hồi của da. Các nếp nhăn được làm mờ nhanh hơn, trở lại màu sắc và độ bóng khỏe mạnh.
• Ăn bơ vừa phải cũng được chỉ định cho phụ nữ đang cho con bú. Protein và vitamin có trong trái cây cải thiện chất lượng sữa do các tuyến sản xuất.
• Quả bơ cũng chứa phytoestrogen. Đây là một chất tương tự tự nhiên của nội tiết tố nữ, giúp cải thiện ngoại hình của bất kỳ phụ nữ nào, tăng ham muốn tình dục, trạng thái tinh thần chung và củng cố nền tảng cảm xúc.
• Giảm căng thẳng cho hệ thần kinh và cải thiện chức năng của nó. Với việc sử dụng thường xuyên, các giai đoạn giấc ngủ nhanh chóng ổn định, tình trạng căng thẳng đầu óc và đau đầu ngừng lại, hiệu quả, sự tập trung, chú ý và trí nhớ tăng lên.
• Nó làm sạch máu của cholesterol dư thừa và loại bỏ các mảng xơ vữa động mạch.
• Tăng cường sức mạnh cho khớp, răng, mô xương.

Lợi ích của bơ chín đối với cơ thể phụ nữ là rất cao. Thành phần sinh hóa độc đáo của những loại trái cây này cho phép bạn chống lại sự lão hóa sớm ở cấp độ tế bào và dễ dàng ngăn ngừa các bệnh về da, tóc, móng.

Tuy nhiên, hiệu quả này của trái cây cũng có thể có tác dụng tiêu cực. Có những trường hợp không nên ăn bơ vì nó có thể gây hại cho sức khỏe. Chống chỉ định có thể như sau:

• Thực phẩm dị ứng với trái cây họ cam quýt. Quả bơ chứa hầu hết các thành phần của trái cây họ cam quýt nên có thể gây phản ứng không mong muốn cho cơ thể.
• Đã chẩn đoán béo phì.Khi có lượng mô mỡ dư thừa rõ rệt, tốt hơn hết bạn nên loại trừ những loại trái cây như vậy khỏi chế độ ăn uống của mình, vì chúng chứa nhiều chất béo và dầu.
• Ăn quá nhiều bơ có thể dẫn đến rối loạn đường ruột cấp tính, kèm theo tiêu chảy.

Đặc điểm chính của quả bơ là nó chứa một số lượng lớn các chất hoạt tính sinh học khác nhau. Điều này đặc biệt quan trọng đối với cơ thể phụ nữ, vì sức khỏe của giới tính bình thường phụ thuộc nhiều hơn vào nền tảng nội tiết tố và công việc của nó.

Đó là lý do tại sao những loại trái cây như vậy rất quan trọng trong giai đoạn khó khăn đối với phụ nữ. Tất nhiên, những điều này bao gồm mang thai, sinh con, cho con bú, sự khởi đầu của thời kỳ mãn kinh. Tất cả những giai đoạn quan trọng này trong cuộc đời của mỗi người phụ nữ đều tạo ra một tải trọng rất lớn cho cơ thể, bao gồm cả hệ thống tim mạch, thần kinh và nội tiết.

Trong thời kỳ mang thai, bơ hỗ trợ tình trạng chung của cơ thể người phụ nữ. Trong giai đoạn đầu, điều này đặc biệt quan trọng, vì quá trình đặt phôi ban đầu và sự phát triển tích cực của nó đòi hỏi chi tiêu rất lớn về các nguyên tố vi lượng, protein, chất béo và carbohydrate, đồng thời, chính quá trình mang thai cũng đặt ra gánh nặng nghiêm trọng cho người phụ nữ. , bao gồm cả ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh và nền tảng cảm xúc.

Trong giai đoạn đầu, trái cây là nguồn cung cấp vitamin và năng lượng quan trọng cho bà mẹ tương lai.Chúng cũng “làm mềm” những thay đổi đột ngột trong nội tiết tố và chứa các thành phần hữu ích giúp giảm nguy cơ sẩy thai tự nhiên.

Ăn bơ cũng được khuyến khích trong giai đoạn sau. Thực tế là trái cây chứa nhiều vitamin B6 dưới dạng axit folic, giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của các dị tật bẩm sinh ở em bé. Ngoài ra, những loại trái cây này, nhờ các hoạt chất sinh học và chất chống oxy hóa, làm giảm các biểu hiện lâm sàng của nhiễm độc và giảm sưng các chi dưới.

Có ý kiến ​​cho rằng nên cấm sử dụng bơ cũng như nhiều loại trái cây khác cho bà mẹ đang cho con bú, vì điều này có thể dẫn đến rối loạn đường ruột ở trẻ. Tuy nhiên, trên thực tế, một lượng nhỏ cùi bơ trong chế độ ăn của mẹ sẽ làm giàu protein và vitamin trong sữa mẹ, rất có lợi cho cơ thể đang phát triển và hệ miễn dịch của trẻ.

Nhiều người thích ăn bơ ở dạng nguyên chất. Cùi của quả chín có một hương vị rất mềm, tinh tế. Đồng thời, "lê" kỳ lạ không có bất kỳ mùi hăng và không để lại dư vị chua.

Đối với ăn uống, chỉ cần rửa trái cây bằng nước lạnh và rửa sạch đúng cách là đủ. Với một con dao sắc, một đường rạch được cẩn thận dọc theo toàn bộ trái cây từ trên xuống dưới tròn hơn, sau đó trở lại. Bằng cách này, bạn chia quả bơ thành hai nửa giống nhau, cần xoay và chia đôi.Trên một trong số chúng, một phần xương dầu lớn sẽ nằm trong một hốc nhỏ, có thể dễ dàng lấy ra bằng thìa. Sau đó, cả hai nửa được gọt vỏ và cắt thành từng lát cho tiện.

Quả bơ còn được dùng làm nguyên liệu bổ sung trong nhiều món ăn ngon. Ví dụ, đối với một món ăn nhẹ, bạn có thể làm bánh mì bằng cách sử dụng nó:

• Đối với cơ sở, lấy bánh mì nướng giòn mỏng với kích thước nhỏ. Cách đơn giản nhất là sử dụng máy nướng bánh mì, nhưng bạn cũng có thể nướng nhẹ bánh mì tươi cắt lát mỏng trong chảo khô và sạch.
• Đặt quả bơ thái nhỏ lên trên bánh mì nướng. Nó dễ dàng hơn nhiều với máy xay sinh tố để xay nó thành cháo và tán nhuyễn như bơ.
• Thêm một miếng pho mát hoặc một miếng cá đỏ muối nhẹ lên trên.
• Trang trí với một loạt cây xanh.

Một công thức phổ biến khác là một món salad bổ dưỡng và nhẹ nhàng. Khối lượng của các thành phần trong công thức này được lựa chọn để thưởng thức:

• Cho một ít tôm đã luộc chín vào một cái tô sâu. Nếu chúng đủ lớn, chúng có thể được cắt sẵn thành nhiều miếng.
• Thêm cùi bơ thái hạt lựu.
• Thêm khối dứa đóng hộp
• Xé một ít lá rau diếp tươi lên trên.
• Để mặc quần áo, hãy sử dụng một vài thìa sữa chua tự nhiên ít chất béo. Trộn kỹ và phục vụ.

Trong số phụ nữ giảm cân, chế độ ăn kiêng bằng bơ được biết đến rộng rãi. Thực tế là những loại trái cây này rất giàu chất xơ nên nhanh chóng gây no và loại bỏ cảm giác đói. Đồng thời, hàm lượng axit amin cao cho phép bạn từ bỏ hoàn toàn thịt mỡ và các sản phẩm độc hại khác. Chế độ ăn kiêng trông như thế này:

• Bữa ăn sáng. Trộn phô mai ít béo hoặc sữa chua ít béo trong máy xay sinh tố với nửa quả bơ. Khối lượng cũng có thể được đập một cách cẩn thận bằng nĩa trong trường hợp không có dụng cụ nhà bếp phù hợp. Bữa sáng chế biến sẵn có thể được dùng đơn giản để ăn bằng thìa hoặc cho vào bên trong nửa quả bơ và ăn như một món ăn.
• Bữa tối. Bạn sẽ cần 2-3 nửa quả bơ. Cắt cùi thành khối vuông nhỏ và trộn với những lát dưa chuột tươi ngon ngọt. Bạn cũng có thể thêm rau xanh cắt nhỏ và dùng sữa chua không béo để làm sốt.
• Bữa tối. Trộn nửa quả bơ thái nhỏ và phô mai ít béo. Ăn kèm với một miếng thịt hoặc cá luộc nhỏ.

Chế độ ăn kiêng như vậy kéo dài không quá bốn ngày, sau đó bạn nên nghỉ ngơi một thời gian ngắn. Tất nhiên, các món ăn có thể được bổ sung hoặc thay đổi phần nào tùy theo sở thích khẩu vị của bạn.

Để trái cây mang lại nhiều lợi ích nhất có thể cho sức khỏe phụ nữ, việc chọn những loại trái cây có chất lượng cao là điều vô cùng quan trọng. Khi mua, hãy sử dụng các mẹo sau:

• Trước hết, hãy chú ý đến màu sắc của vỏ quả bơ. Nó phải có màu xanh lá cây đậm với một chút màu nâu. Nếu vỏ gần như đen, thì loại quả như vậy chỉ có thể thích hợp để điều chế mặt nạ mỹ phẩm. Màu xanh nhạt nghĩa là quả chưa chín. Mua về bạn có thể đem phơi nơi khô ráo khoảng 1-2 ngày cho đến khi sậm màu.
• Quả không được cứng nhưng cũng không được mềm quá. Dùng lòng bàn tay bóp nhẹ, nếu thấy hơi đàn hồi thì quả đã đủ chín.
• Đừng quên nhìn vào thân cây. Nếu nó có màu nâu và quá khô, thì quả bơ đã quá chín.Tốt nhất nên chọn những quả có “đuôi” màu vàng nhạt hơi khô.

Để biết thông tin về cách làm một quả bơ xanh chín, hãy xem video sau đây.