Mứt chuối: công thức nấu ăn và công nghệ nấu ăn

Mứt chuối dẻo thơm sẽ là một món bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn. Nó, giống như các loại mứt khác, được chuẩn bị cho mùa đông và được thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Cần phải tìm hiểu chi tiết hơn về lợi ích và tác hại của sản phẩm, cũng như các công thức nấu ăn thú vị cho loại mứt đó.

Chuối không chỉ ngon mà còn là trái cây tốt cho sức khỏe. Nó chứa một lượng lớn kali và các khoáng chất khác. Trẻ em được khuyến khích ăn một quả mỗi ngày, tuy nhiên, không phải ai cũng thích. Đổi lại, mứt chuối với vị ngọt thanh và mùi thơm dễ chịu sẽ là một món ăn bổ sung tuyệt vời cho bữa sáng, và cũng có thể dùng như một món tráng miệng riêng. Người lớn cũng sẽ thích mứt trái cây, nó rất bổ dưỡng và hài lòng. Ăn món này vào bữa sáng với một chiếc bánh ngọt hoặc một lát bánh mì sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng cho cả ngày.

Tuy nhiên, có một loại người mà mứt chuối bị nghiêm cấm. Trước hết, đây là những người bị dị ứng không nên ăn chuối. Ngay cả một thìa nhỏ tráng miệng cũng có thể dẫn đến phản ứng không mong muốn của cơ thể, vì vậy bạn không nên mạo hiểm với sức khỏe của mình. Mứt không được khuyến khích cho bệnh nhân tiểu đường, ngay cả khi tỷ lệ đường thấp.

Cách làm mứt chuối khá đơn giản, đặc biệt nếu bạn đã có kinh nghiệm nấu những món ngon như vậy.Quá trình nấu nướng bản thân nó không mất nhiều thời gian, theo quy luật, trái cây chín hoàn toàn hoặc quá chín sẽ được thực hiện cho việc này. Do đó, bạn không cần phải vứt bỏ những trái cây màu nâu mà không ai ăn, chúng có thể được chế biến thành một món tráng miệng tuyệt vời. Để tăng thêm hương vị và hương vị, nhiều bà nội trợ thích bổ sung một quả chuối với các loại trái cây khác. Chanh, dứa đóng hộp, dừa bào sợi, đại hoàng, táo, v.v. được sử dụng. Kết quả luôn giống nhau - mứt rất tuyệt vời.

Chuối nhanh hỏng, trong khi nước chanh đóng vai trò như một chất bảo quản. Đó là lý do tại sao người ta đặc biệt nên thêm nó vào các loại mứt từ loại quả này. Nước chanh mang lại một chút chua cho khối ngọt, khiến nó trở nên đặc biệt ngon miệng.

Thành phần:

• 1 kg chuối;
• 2 quả chanh;
• 200 gram nước;
• 0,5 kg đường cát.

Bóc vỏ chuối và cắt thành từng khoanh tròn. Đổ nước vào một lít nước, thêm đường cát và để lửa vừa. Xi-rô được đun sôi, sau đó các miếng chuối được thêm vào và đun nhỏ lửa thêm mười lăm phút. Tiếp theo, bắc chảo ra khỏi bếp, cho mứt vào để nguội trong vòng 10 phút. Sau đó, sử dụng một máy xay ngâm, khối lượng được đánh đến một độ đặc giống như nhuyễn. Thành phần kết quả được bổ sung với nước cốt chanh và đánh một lần nữa.Bước cuối cùng sẽ là phân phối nội dung của chảo giữa các ngân hàng.

Thành phần:

• 2 kg chuối;
• 800 gram đường cát;
• nửa quả chanh;
• 1 ly nước;
• một nhúm quế.

Đối với mứt chuối với chanh, bạn nên lấy những quả quá chín. Gọt vỏ trái cây, cắt thành từng lát mỏng. Cho đường và nước vào nồi, để lửa vừa. Xi-rô sẽ sôi trong khoảng 10 phút, một vài nhúm quế được thêm vào trong quá trình này. Khi các hạt cát đã được hòa tan hoàn toàn, bạn có thể đổ nước cốt của một quả chanh vào. Trộn đều tất cả mọi thứ và thêm phần vỏ còn lại. Cắt một nửa quả chanh thứ hai thành các khoanh tròn và cũng ném vào chảo.

Tất cả mọi thứ được nấu trong khoảng năm phút nữa, sau đó các miếng chuối được đặt vào các nguyên liệu, trộn chúng thật kỹ. Sau đó, trong hai mươi phút, các chất trong chảo thường xuyên được khuấy, để lửa nhỏ. Chanh bỏ vỏ và thái lát mỏng, xếp cạnh nhau trên đĩa. Các lát chuối cũng được lấy ra bằng thìa có rãnh, và đánh bông trong một hộp riêng bằng máy xay sinh tố. Sau đó, tất cả các nguyên liệu một lần nữa cho vào nồi và đun sôi.

Công thức này rất đơn giản và nhanh chóng. Với nó, bạn có thể chuẩn bị một phần nhân thơm ngon cho bánh kếp và rán.

Thành phần:

• 0,5 kg chuối;
• 1 cốc đường;
• nửa quả chanh;
• 1 gói vani.

Quả chín được gọt vỏ và cho vào chảo dày. Với một cái nĩa, các loại trái cây được nghiền đến một độ nhất quán đồng nhất. Nếu gia đình thích mứt dạng miếng, bạn có thể để nguyên lát nhỏ. Đường, vanillin cho vào máy xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt chanh. Cùi và vỏ được chà xát trên một máy vắt và cũng được cho vào bên trong chảo.Các món ăn được để trên lửa vừa và các chất bên trong được đun sôi, sau đó mọi thứ được nhào kỹ bằng thìa gỗ và lấy ra khỏi bếp.

Công đoạn tiếp theo là cho mứt ngấm đều 3 tiếng dưới nắp thì tắt lửa. Sau một thời gian, lại cho mứt chuối vào đun nhỏ lửa, đun sôi lăn tăn trong vòng mười bảy phút, đảo đều tay. Mứt sẽ đặc lại, sau đó các món ăn được lấy ra khỏi nhiệt và đánh tan các chất trong nó bằng máy xay ngâm. Cuối cùng, món ngon hoàn thành được đổ vào lọ thủy tinh và cuộn chặt lại bằng nắp đậy.

Công thức này không sử dụng đường vì nó chứa dứa đóng hộp, có vị khá ngọt.

Thành phần:

• 0,5 kg chuối chín;
• một lon dứa đóng hộp;
• 25 gam dừa;
• 2-3 thìa nước cốt chanh.

Những lát dứa với nước cốt, dừa bào sợi và chuối cắt sẵn được đặt trong một cái chảo có đáy dày. Các món ăn được đặt trên lửa vừa, và các chất trong nó được đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và đổ nước cốt chanh vào. Khoảng hai mươi phút là mứt chín, đảo đều tay. Theo thời gian, món tráng miệng nên được làm nguội và đánh bông, sau đó bảo quản.

Thành phần:

• 0,5 kg đại hoàng;
• 0,5 kg đường cát;
• 300 gram chuối.

Chuối thật chín bóc vỏ, thái mỏng. Đại hoàng cũng nên gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc, cho vào bát đường cát ngâm vài tiếng cho ra nước. Đặt một cái chảo có đáy nặng ở nhiệt độ trung bình, và đổ đại hoàng với nước trái cây và chuối vào bên trong. Các chất bên trong phải được đun sôi, khuấy thường xuyên. Nếu bọt xuất hiện, nó nên được loại bỏ bằng thìa.Để mứt ở lửa nhỏ khoảng năm phút nữa, sau đó đổ ngay vào lọ và để trên ban công cho mát.

Cách làm mứt chuối dẻo ngon bạn xem video sau nhé.