Chuối là trái cây, quả mọng hay rau?

Đã qua rồi cái thời mà chuối được coi là một loại thực phẩm khan hiếm. Sẽ rất khó để thế hệ trẻ tin vào tính xác thực của những lời này, bởi vì hiện nay chuối được bày bán tự do trong các cửa hàng và được coi là chuẩn mực cho chúng ta.

Văn hóa này được tìm thấy ở nhiều nước châu Á, nó cũng phổ biến ở Nam Mỹ, Brazil, Ấn Độ, Ecuador và Philippines. Cây ưa độ ẩm cao, nắng và nóng. Trong điều kiện tối ưu, cây có thể phát triển thành cây trưởng thành thậm chí trong một năm và đạt chiều cao 15 mét.

Loại cây này có lá rất to, có đặc điểm là hình nan quạt. Những bông hoa màu tím được buộc giữa những chiếc lá, trông giống như một quả thận lớn. Những chiếc bàn chải nằm bên trong bông hoa - những trái ngọt sẽ xuất hiện ở vị trí của chúng trong tương lai.

Quả to, có vỏ dày và cùi ngọt bùi, có cơ hội được gọi là quả nhãn. Nhưng điều này không phải như vậy, bởi vì bản thân cây, nơi những quả này mọc lên, không phải là một cái cây. Có lẽ chuối là một loại rau, vì người châu Á thường dùng nó để chiên hoặc luộc như một món ăn kèm. Định nghĩa này cũng sẽ không chính xác, theo quan điểm thực vật học.

Trên thực tế, trái cây ngọt ngào mà mọi người yêu thích không phải là rau hoặc trái cây, mà là quả mọng, bởi vì nó có đặc điểm là có ba lớp khác nhau:

• vỏ dày, giữ lại cùi mềm và cung cấp khả năng vận chuyển cao;
• giữa - vị bùi, mềm, ngọt và thơm;
• phần bên trong.

Dưới đây là thành phần và giá trị dinh dưỡng, được chỉ ra trên 100 g trái cây:

• lượng protein thay đổi từ 0,8 - 4,1 g;
• chất béo có thể chứa từ 0,016 đến 1,4 g;
• lượng carbohydrate nằm trong khoảng 19-84 g;
• kali có thể chứa từ 0,6 đến 2,8 mg;
• phốt pho là một phần của chuối với số lượng 16-65 mg;
• sắt có thể được chứa đến 2,7 m;
• vitamin B1 hoặc thiamine - từ 0,04 đến 0,5 mg;
• vitamin C có thể được chứa trong một lượng từ 5,6 đến 36,5 mg;
• lượng lysine có thể đạt 76 mg, con số tối thiểu ở mức 35 mg.

Số lượng các thành phần khác nhau tùy thuộc vào giống cây trồng. Ví dụ, chuối khô và chưa chín của giống Platano chứa nhiều protein, chất béo và carbohydrate nhất. Ít protein nhất được tìm thấy trong chuối chín cùng loại. Những loại trái cây như vậy cần được xử lý nhiệt.

Có rất nhiều sự thật thú vị và thậm chí đáng kinh ngạc liên quan đến sản phẩm này. Mỗi người trong số họ đều tuyệt vời.

• Như chúng ta đã tìm hiểu, chuối là một loại cỏ, và quả của nó là quả mọng. Thật không dễ dàng để chấp nhận hoàn cảnh này, đặc biệt là nếu bạn cho rằng nó có kết quả cả đời, như nhiều người vẫn làm.
• Một bụi có thể cho đến 300 quả. Khối lượng của một số quả chín như vậy là khoảng 500 kg. Và đó chỉ là từ một bụi cây.
• Chuối vàng không chỉ phổ biến ở người Nga. Nhưng đây không phải là màu duy nhất đặc trưng của một sản phẩm kỳ lạ. Chuối có thể có màu đỏ, đen, vàng và bạc. Một sản phẩm có màu vàng chỉ mọc ở Seychelles, do đó nó rất hiếm.
• Đối với người dân địa phương, chuối được dùng như một món ăn phụ - chúng có thể được dùng để luộc hoặc chiên.
• Chỉ có ba loại cây trồng chính phổ biến hơn sản phẩm này: lúa, ngô, lúa mì.
• Nhân loại ăn khoảng 100 tỷ quả chuối mỗi năm.

• Chuối gắn bó chặt chẽ với Châu Phi. Ít nhất, một kết nối như vậy đã hình thành trong con người hiện đại. Điều đó là không chính xác, vì việc trồng trọt sản phẩm này phát triển nhất ở Ấn Độ và Brazil. Với những quốc gia này, chuối nên được liên kết.
• Số lượng và phạm vi chất dinh dưỡng được tìm thấy trong chuối là một trong những chất lớn nhất. Ngay cả khoai tây cũng thua loại quả ngọt này. Những loại quả mọng như vậy trong một số trường hợp rất hiếm gây ra phản ứng dị ứng, vì vậy chúng được khuyến khích cho trẻ ăn như thức ăn bổ sung đầu tiên.
• Một quả chuối chín vừa là nguồn cung cấp 320 mg kali với lượng 3 g chất này mỗi ngày. Kali có tác dụng có lợi cho tim và có thể làm giảm huyết áp.
• Khi sấy khô, một quả chuối trở nên bổ dưỡng gấp 5 lần so với một quả tươi.
• Hoa chuối cũng có thể ăn được - nó có thể ăn được mà không cần xử lý nhiệt trước. Nhiều món gỏi ngon có thể được chế biến từ hoa chuối.
• Nhân loại biết khoảng 450 loài quả mọng này, nhưng chỉ có 100 loài phù hợp để xuất khẩu. Các giống khác được trồng để sử dụng tại địa phương.
• Chuối rất hữu ích cho các vận động viên.Tốt nhất là nên tiêu thụ quả mọng này sau khi tập thể dục, điều này sẽ đóng cửa sổ protein-carbohydrate.

• Quả mọng màu vàng nên được đưa vào chế độ ăn của những người có vấn đề về đường tiêu hóa. Một sản phẩm như vậy sẽ có tác dụng phức tạp trên cơ thể, ngăn ngừa sự phát triển của các đợt cấp và cũng làm tăng hiệu quả của việc điều trị.
• Mặc dù có hàm lượng calo cao, nhưng quả mọng có thể là cơ sở của chế độ ăn kiêng đơn, bản chất của nó là chỉ sử dụng một sản phẩm. Chế độ ăn kiêng với chuối không hiệu quả bằng chế độ ăn kiêng với dưa chuột, nhưng nó nhẹ nhàng hơn đối với cơ thể.
• Trong thẩm mỹ, chuối được sử dụng tích cực. Dựa trên chúng, các sản phẩm chăm sóc da mặt và tóc được tạo ra. Những loại trái cây này là một cơ sở dinh dưỡng, do đó chúng được sử dụng tích cực trong các công thức nấu ăn cho các sản phẩm khác nhau có thể được chuẩn bị tại nhà.

Xem chi tiết bên dưới.