Làm thế nào để nấu chuối nướng?

Chuối có lẽ là loại trái cây nhiệt đới phổ biến nhất ở nước ta. Điều này là do sản phẩm có độ ngon cao, cũng như giá cả phải chăng so với, ví dụ như dứa hoặc xoài.

Điều này là do sự dễ dàng vận chuyển và giữ chất lượng cao của trái cây. Ngoài ra, ở vùng khí hậu cận xích đạo, loại quả này sinh trưởng quanh năm nên chuối không phải là hàng dỏm, mùa nào giá cũng chấp nhận được.

Tất nhiên, giống như bất kỳ loại trái cây nào, chuối hữu ích nhất ở dạng thô. Không qua xử lý nhiệt, trái cây giữ được tối đa chất dinh dưỡng.

Chuối được phục vụ tại bàn, cắt thành từng lát, để nguyên vỏ trên đĩa hoa quả, dùng làm vật trang trí cho bánh ngọt, thêm vào cocktail, kem, salad trái cây và khoai tây nghiền.

Nhưng để đa dạng thực đơn, các đầu bếp thường dùng đến phương pháp xử lý nhiệt và tạo ra những tuyệt tác hương vị từ loại trái cây nhiệt đới này. Cách tốt nhất để nấu chuối và đồng thời bảo tồn các nguyên tố vi lượng hữu ích là nướng. Ngoài ra, hoa quả nướng vẫn giữ được mùi vị và hình dạng tốt, không giống như các món chuối luộc, xào.

Một món tráng miệng bằng trái cây nướng có thể là một sự thay thế cho các sản phẩm bột nếu bàn tiệc đã khá thỏa mãn và bạn cần một thứ gì đó nhẹ nhàng hơn thay vì nướng. Và cũng là món ăn lý tưởng để nấu vội vàng đãi những vị khách bất chợt đến.

Chuối có thể được nướng trong lò nướng, lò vi sóng hoặc trong nồi nấu chậm, điều này không quan trọng đối với hương vị. Nhưng các ghi chú và hương thơm đặc biệt sẽ mang lại cho chuối các thành phần khác nhau được thêm vào món ăn. Hãy xem xét các phương pháp và công thức nấu ăn nhanh nhất sẽ tốn ít thời gian nhất.

• Trong một hộp đa năng. Đối với thiết bị nhà bếp này, tốt hơn là nên lấy chuối còn xanh chưa chín để trong quá trình chế biến không bị mất hình dạng và biến thành cháo. Trái cây gọt vỏ cắt miếng tròn dày. Trong một hỗn hợp gồm nửa ly sữa, ba muỗng canh bột mì và một quả trứng, gói từng viên lại và cho vào bát đã được bôi mỡ đã được làm nóng. Màn hình hiển thị chế độ nướng. Mất khoảng năm phút mỗi mặt để bề mặt của trái cây chuyển sang màu vàng. Sau đó, chuối được đặt trên bề mặt giấy - nó sẽ hút bớt dầu thừa. Dùng với sữa chua, mật ong hoặc kem tươi.
• Trong lò. Cách dễ dàng để làm món chuối hầm bổ dưỡng. Chuối lột vỏ được cắt theo chiều dọc, trải lên khay nướng và đổ hỗn hợp ngọt. Thành phần khối lượng cho 3 quả chuối lớn: 1 quả trứng, 300 g phô mai, nửa ly sữa chua không có chất phụ gia, 2 muỗng canh. thìa đường hoặc mật ong, nước cốt của nửa quả chanh. Khối lượng được khuấy đều cho đến khi có một hỗn hợp đồng nhất không bị vón cục, đổ lên trên chuối. Món ăn được nướng cho đến khi vàng nâu trong khoảng 20 phút.
• Trong lò vi sóng. Một món ngon phương Đông thực sự trong lò vi sóng có thể được nấu chín chỉ trong 5-7 phút. Đối với một phần ăn, hãy bóc vỏ chuối, cắt thành từng khoanh lớn, cho vào đĩa.Trộn đường bột với quế và rắc các miếng bột với một lớp dày. Đậy nắp lại và nướng trong 2 phút. Khi phục vụ, món ăn có thể được rót một thìa mật ong, kem hoặc nước cốt chanh.

Ngoài việc sử dụng các thiết bị nhà bếp, việc thực hiện các cách rang chuối khác nhau cũng rất đáng chú ý.

• Trong giấy bạc. Gọt vỏ và cắt dọc quả, rắc đường, vụn hạt hoặc quế. Gói trong giấy bạc và cho vào lò đã làm nóng trước trong 10 phút. Nó được phục vụ tại bàn dưới dạng bọc ấm - đây là cách món ngon có mùi thơm nhất. Và trẻ nhỏ sẽ thích thú khi mở lớp giấy bạc sáng bóng với một “điều bất ngờ” trong bữa sáng.
• Trong da. Món tráng miệng ban đầu có thể được chuẩn bị dưới dạng một chiếc thuyền. Để làm điều này, trên một mặt của quả chuối, người ta rạch một đường dọc theo vỏ để chỉ cắt bỏ một phần da. Cánh hoa không bị xé hoàn toàn mà được cố định bằng xiên hoặc tăm ở gốc - một loại cánh buồm thu được. Một đường rạch được thực hiện trong cùi của trái cây, rắc hạt mài, quế hoặc đổ với một thìa mật ong. Nướng trong lò khoảng 20 phút cho đến khi vỏ chuối có màu gỗ sẫm.
• Trong bài kiểm tra. Món ngọt này được chế biến tương tự với xúc xích trong bột. Bánh phồng (0,5 kg) được cắt thành các dải dài hẹp. Chuối (4 miếng) gọt vỏ, nhưng không cắt nhỏ. Mỗi quả được gói bằng các dải bột từ trên xuống dưới, việc gói lặp đi lặp lại thành 2 - 3 lớp. Trải ra khay nướng cách nhau một khoảng vì bột sẽ tăng thể tích trong quá trình nướng. Mỗi quả được phết bơ hoặc lòng trắng trứng. Nướng trong 40-45 phút ở nhiệt độ 200 C.
• Muesli. Cách làm bánh quy ăn kiêng nguyên bản phù hợp cho bữa ăn nhẹ tại nơi làm việc hoặc bữa phụ buổi chiều của trẻ nhỏ.Bạn sẽ cần 1 quả chuối, một phần ba ly sữa, một ly bột yến mạch, 50 g hạt điều xay. Tùy ý, bạn có thể thêm nửa thìa cà phê đường / vanillin / vỏ chanh, 50 g nho khô. Chuối được nghiền bằng nĩa, sữa, bột yến mạch và các thành phần khác được thêm vào. Sau 10 phút, khi các miếng bột nở đều, những viên bánh nhỏ được cán từ bột và nướng trong lò khoảng 15-20 phút cho đến khi vỏ bánh chiên giòn.

Khi mua một món ngon lạ miệng, ít ai nghĩ rằng chuối lại chứa một lượng rất lớn vitamin và khoáng chất hữu ích cho cơ thể.

Những món quà tạo hình kỳ thú này chứa một lượng lớn protein, chất xơ có ích cho quá trình trao đổi chất, canxi, phốt pho, kali và sắt. Giàu vitamin C, PP và nhóm B.

Trong điều kiện khí hậu lạnh giá của nước ta, chuối trở thành nguồn cung cấp năng lượng và sức khỏe không thể thiếu. Đặc biệt là vào mùa đông kéo dài, khi rất khó tìm thấy trái cây hè thu “tự nhiên” trên các kệ hàng mà không có chất phụ gia, chất kích thích tăng trưởng.

Tất nhiên, chuối nướng bị mất một số chất dinh dưỡng trong quá trình xử lý nhiệt, nhưng do hàm lượng lycopene, chúng có khả năng “thu thập” cholesterol và chất độc từ thành ruột và loại bỏ chúng ra khỏi cơ thể.

Chuối giúp thỏa mãn cơn đói tốt, kích thích hoạt động của cơ tim mạch, có tác dụng tích cực đối với sức khỏe phụ nữ trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Đối với nam giới, loại quả này là nguồn cung cấp sức mạnh tình dục.

Chuối thúc đẩy sản xuất hormone serotonin, cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng.Được chỉ định sử dụng cho những người bị trầm cảm kéo dài và rối loạn hệ thần kinh.

Giống như tất cả các loại thực vật có chứa một lượng lớn khoáng chất, chuối có một số chống chỉ định. Vì vậy, lượng đường dư thừa có thể gây hại đáng kể cho cơ thể, vì vậy bệnh nhân tiểu đường nên cẩn thận hơn với loại quả này. Nhưng cũng đừng quên hàm lượng calo tăng lên của chuối chữa bệnh cho người béo phì. Đối với những người ăn kiêng, điều quan trọng là phải tính toán chính xác hàm lượng calo trong trái cây, đặc biệt là trong các công thức nấu ăn với các sản phẩm khác có chứa đường.

Xem video về chủ đề này.