Chuối làm mạnh hay yếu phân?

Chuối là một trong những loại trái cây được người Nga yêu thích. Nhưng mặc dù thực tế là nó được ăn ở hầu hết mọi gia đình, nhưng không nhiều người biết về nó. Ví dụ, cho đến nay, đối với nhiều người, thông tin rằng một quả chuối không phải là một loại trái cây, mà là một quả mọng (theo quan điểm phân loại sinh học) nghe có vẻ như là một khám phá thực sự. Tương tự như vậy, không hoàn toàn rõ ràng là quả chuối làm yếu ghế hay ngược lại, tăng sức mạnh cho nó. Một số khuyên dùng nó để trị táo bón, những người khác cho tiêu chảy. Vấn đề này cần được xem xét cẩn thận và chi tiết hơn.

Nói về lợi ích của chuối, người ta hơi tinh vi: về lượng vitamin trên 100 gam sản phẩm, về hàm lượng axit trái cây, axit amin và khoáng chất chính mà một người cần cho một cuộc sống bình thường, loại quả mọng này không thua kém gì táo, kiwi, lê. Nhưng hương vị đặc biệt khiến chuối trở thành một trong những món ăn khoái khẩu trên bàn ăn của cả người lớn và trẻ nhỏ, và việc yêu thích một sản phẩm giàu carbohydrate phải bằng cách nào đó. Đây là cách mà những lời đồn đại về giá trị vitamin cao của chuối đã xuất hiện.

Nhưng chúng ta sẽ không nói về nó mà là về tác dụng của sản phẩm đối với đường tiêu hóa, và ở đây chúng ta sẽ lật tẩy thêm một vài quan niệm sai lầm phổ biến. Sản phẩm chứa một lượng lớn chất xơ, tinh bột, kali. Do đó, khá khó để trả lời một cách rõ ràng rằng liệu anh ta tăng cường chiếc ghế hay làm nó yếu đi. Chất xơ có cấu trúc thô, nó hầu như không bị phân hủy trong đường tiêu hóa và đi vào ruột gần như ở dạng ban đầu.Khi đi qua nó, chất xơ sẽ gây kích ứng nhẹ thành và niêm mạc, các thụ thể bị kích thích, nhu động của cơ ruột tăng lên, và chứng táo bón đã được giải tỏa từ lâu. Hàm lượng chất xơ là cơ sở để khẳng định rằng sản phẩm làm giãn ruột.

Phần lớn phụ thuộc vào số lượng. Nếu bạn ăn nhiều chất xơ, vì những lý do hiển nhiên và tự nhiên, nó sẽ làm đầy đường tiêu hóa dày đặc hơn, tác động lên các cơ quan cảm thụ sẽ trở nên rõ rệt hơn, và tác dụng nhuận tràng sẽ đến.

Nhưng sự hiện diện của tinh bột trong thành phần của sản phẩm và một lượng lớn cacbohydrat đóng vai trò ngược lại (và hoàn toàn trái ngược): chúng tăng cường phân, góp phần vào việc nén chúng, và do đó chuối cũng có thể có tác dụng tăng cường tiêu chảy, và ở trẻ em, nó thậm chí có thể gây táo bón.

Làm thế nào để xác định ảnh hưởng của quả mọng đối với công việc của đường tiêu hóa? Thật ngạc nhiên, tất cả phụ thuộc vào mức độ chín của quả. Nếu bạn mua một quả chuối quá chín với những đốm đen đặc trưng trên vỏ màu vàng tươi, bạn có thể chắc chắn rằng một sản phẩm như vậy sẽ làm giãn ruột và giúp phục hồi phân trong trường hợp táo bón. Nhưng ngay cả ở đây, điều quan trọng là không nên lạm dụng nó: nếu trái cây đã chín quá mức đến mức vỏ của nó bị vỡ ra và "cùi được yêu cầu ra khỏi nó", thì một sản phẩm như vậy sẽ không mang lại bất kỳ lợi ích nào. Chuối như vậy làm tăng sự hình thành khí và lên men trong ruột, ảnh hưởng đến tần suất đầy hơi và đau bụng ở trẻ sơ sinh.

Trái cây quá chín có thể có dấu hiệu thối rữa ban đầu mà mắt thường không nhìn thấy được, điều này có nghĩa là một người cũng sẽ nhận được vi khuẩn có chất xơ, không chỉ làm giãn ruột mà còn gây ra tác dụng hoàn toàn không mong muốn là tiêu chảy nặng.

Chuối chưa chín có lượng tinh bột cao hơn trong thành phần của chúng, và do đó chúng có xu hướng có tác dụng cố định hơn. Vì vậy, khi bị tiêu chảy, cho phép một vài miếng trái cây xanh, nhưng chỉ dành cho người lớn.

Trong thời thơ ấu, chuối nói chung là một sản phẩm khá đáng ngờ. Có, chúng được phép làm thức ăn cho trẻ nhỏ, nhưng dưới 3 tuổi, bất kỳ loại quả mọng nào cũng có thể gây khó tiêu hóa, vì các đặc điểm liên quan đến tuổi tác của đường tiêu hóa không cung cấp cho nhu cầu tiêu hóa một lượng lớn chất xơ, tinh bột và carbohydrate. Ở trẻ sơ sinh, ngay cả trái cây chín cũng dễ gây táo bón hơn là tiêu chảy.

Nếu bạn vẫn muốn điều trị một vấn đề tiêu hóa với sự hỗ trợ của chuối, thì bạn nên biết một vài quy tắc quan trọng sẽ giúp việc sử dụng sản phẩm hiệu quả hơn.

Trước hết, hãy kiểm tra xem bạn có bất kỳ chống chỉ định nào khi dùng một sản phẩm như vậy không. Chuối không được khuyến khích ăn:

• với các bệnh về tim và mạch máu, xu hướng viêm tắc tĩnh mạch, giãn tĩnh mạch, với bệnh mạch vành;
• với bệnh tiểu đường - quả mọng chứa quá nhiều đường;
• trong tình trạng thừa cân và béo phì - hàm lượng calo trong sản phẩm khá cao;
• với viêm tụy, các bệnh về túi mật;
• với sự không dung nạp cá nhân với sản phẩm, sự hiện diện của dị ứng.

Nếu có vi phạm về ruột, thì có những quy tắc đặc biệt cho việc sử dụng sản phẩm.Trước hết, bạn cần tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ, đặc biệt khi liên quan đến sức khỏe của phụ nữ mang thai, trẻ em hoặc người già. Những người này là những người dễ bị tổn thương nhất, và bất kỳ hành vi tự điều trị nào cũng có thể gây ra những hậu quả rất đáng buồn.

Không ăn chuối trong những giờ đầu tiên sau khi bị tiêu chảy. Các bác sĩ khuyên bạn nên bỏ hoàn toàn thức ăn trong vài giờ để đường tiêu hóa có cơ hội tự phục hồi hoạt động bình thường.. Nhưng bạn không nên quên việc uống rượu, đặc biệt là với bệnh tiêu chảy ở trẻ em.

Nếu tiêu chảy thường xuyên, thì khả năng bị mất nước, đặc biệt là ở trẻ sơ sinh, và thậm chí có thể bị ngộ độc hoặc nhiễm trùng đường ruột, nếu đồng thời nôn mửa. Trong trường hợp này, canxi và kali bị rửa trôi rất nguy hiểm. Với canxi, chuối không phải là trợ thủ, nhưng chuối có thể khôi phục một phần lượng kali đã mất. Để làm được điều này, người lớn có thể ăn 1-2 quả còn xanh (chưa chín). Có thể cho trẻ ăn nửa quả chín từ 5 đến 8 giờ sau khi bắt đầu tiêu chảy, và trẻ sơ sinh có thể được cho ăn không quá 2 thìa cà phê chuối nghiền, được chế biến ngay trước khi sử dụng từ quả chín có chất lượng.

Sau khi bị ngộ độc hoặc nhiễm trùng đường ruột, cần tiếp tục dùng chuối để khôi phục lại sự cân bằng kali.

Chúng ta nhớ rằng một quả chuối chín là một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên, và do đó, để chống táo bón, bạn chỉ cần ăn những loại này. Tất nhiên, trái cây không phải là một phương tiện thực sự để thư giãn các cơ của ruột, và do đó việc sử dụng nó chỉ được cho phép. trong trường hợp táo bón không mãn tính, không liên quan đến đợt cấp của bệnh trĩ, không phải là hậu quả của các bệnh về dạ dày, gan và túi mật. Trong tất cả những trường hợp này, bác sĩ khuyên dùng thuốc nhuận tràng vì tác dụng đáng ngờ của chuối sẽ không giúp tống khứ phân bị nén ra ngoài một cách nhanh chóng.

Nếu táo bón nghiêm trọng và đã kéo dài nhiều ngày, một quả chuối không có khả năng giúp ích. Bạn không nên lãng phí thời gian chờ đợi kết quả từ việc giới thiệu một sản phẩm như vậy vào chế độ ăn uống, bởi vì sự say của cơ thể đang tăng lên mỗi giờ. Nhưng với chứng táo bón nhẹ, thai nhi có thể giúp ích rất nhiều. Người lớn có thể ăn 2-3 quả chín, đối với trẻ em lượng này giảm đi một nửa, đối với trẻ sơ sinh - tối đa vài thìa cà phê.

Tất nhiên, luôn có nguy cơ thay vì thư giãn, thai máy sẽ có tác dụng tăng cường sức khỏe, tình trạng bệnh sẽ trầm trọng hơn. Để làm điều này, bạn có thể cắt một quả chuối và sấy khô để sử dụng trong tương lai. Trong một sản phẩm như vậy, tất nhiên lượng chất xơ sẽ giảm đi, nhưng cũng sẽ có ít tinh bột hơn vài lần, điều này giúp tăng khả năng đạt được thành công như mong muốn. Trái cây khô không được cho trẻ nhỏ.

Nếu ăn chuối tươi hoặc chuối khô trong vòng 12 giờ mà không đi tiêu được, bạn nên chuyển sang dùng các sản phẩm dược để làm mềm phân - Có nhiều viên nén, siro, thuốc đạn giúp loại bỏ nhanh chóng và hiệu quả mọi thứ thừa ra khỏi cơ thể của người lớn và trẻ em.

Để chuối không gây hại, bạn chỉ nên chọn những quả chín, nhiều chất.Nếu bạn nhìn thấy trái cây xanh trên quầy trong cửa hàng hoặc ngược lại, quá chín và có màu nâu, chảy nước mắt thì người lớn hay trẻ em không nên ăn chúng.

Vỏ chuối ăn không hết, nhưng điều này không loại bỏ trách nhiệm về những hậu quả có thể xảy ra nếu nó được tẩm hóa chất để bảo quản trái cây tốt hơn trong quá trình vận chuyển và bảo quản. Do đó, trước khi ăn chuối hoặc cho trẻ ăn chuối, Rửa quả bằng vòi nước đang chảy, không bị tróc vỏ, loại bỏ các góc tối ở phần gốc và phần dưới của quả. Chúng thường bị nhiễm các hóa chất độc hại.

Để ổn định công việc của đường tiêu hóa, trái cây được nghiền nát cho cả táo bón và tiêu chảy, tốt hơn là dùng nĩa nhào chuối thành một khối gần như đồng nhất - để chất xơ có thể “đi” đến ruột nhanh hơn.

Sau khi rửa sạch trái cây, bạn sẽ nhận thấy những "sợi chỉ" dài màu trắng - phloem. Chúng không cần phải vứt bỏ, vì chúng chứa lượng tối đa các chất hữu ích. Cả kali và vitamin B đều có nhiều hơn trong cùi. Nhưng với một cử chỉ theo thói quen, cùng với việc bóc vỏ, nhiều người đã gửi phloem vào thùng rác, do đó vô thức làm cho sản phẩm trở nên kém hữu ích.

Vì vậy, một quả chuối không gây hại cho tình trạng của bạn, nếu cơ thể không thành công và táo bón hoặc tiêu chảy, hãy thử không tiêu thụ nhiều hơn hai trái cây kích thước trung bình mỗi ngày. Liều dùng cho trẻ em, tương ứng, ít hơn một nửa.

Sau khi xử lý nhiệt (đông lạnh hoặc tiếp xúc với nhiệt độ cao), chuối gần như mất đi các đặc tính có lợi, và do đó, để duy trì hoạt động của dạ dày và ruột, bạn nên ăn trái cây tươi.

Về lợi ích và tác hại của chuối, hãy xem video sau đây.