Ăn chuối đen có được không và hạn chế là gì?

Chuối là một loại trái cây rất phổ biến và được yêu thích. Tuy nhiên, chúng cũng không hoàn hảo. Những loại trái cây này có một đặc điểm khó chịu: chúng có thể chuyển sang màu đen. Bạn có thể làm gì với chuối bị thâm? Bài viết của chúng tôi sẽ nói về nó.

Khi đi mua trong siêu thị hoặc chợ, bạn có thể nhận thấy chuối có màu sắc không đồng nhất. Ngay cả những quả nằm trong cùng một chùm cũng có thể có các sắc thái khác nhau. Chúng ta hãy nhìn vào lý do tại sao điều này xảy ra.

Chuối sau khi được tuốt sẽ giữ được màu vàng dễ chịu đối với mắt người với sắc xanh rõ rệt trong 3 ngày. Nhân tiện, một số thích chỉ ăn những quả chuối như vậy - cứng và có vị chua. Sau đó, sau 7 ngày bảo quản, quả cuối cùng sẽ chuyển sang màu vàng và trở nên mềm. 3 ngày sau (tức là 10 ngày sau khi hái quả), quả sẽ bắt đầu sẫm màu và lúc này cũng có thể xuất hiện các vết nứt trên vỏ.

Như bạn thấy, trong việc sản phẩm bị tối màu, trên thực tế, không có gì sai cả. Đây là một quá trình tự nhiên. Như với tất cả các sản phẩm hữu cơ, quá trình thối rữa bắt đầu từ chuối (chủ yếu ở vỏ). Cần lưu ý rằng quá trình thối rữa được đẩy nhanh nếu chúng được bảo quản ở độ ẩm cao. Có nghĩa là, nếu sau 10 ngày kể từ khi mua, bạn nhận thấy chuối đen trong bình của mình, đừng hoảng sợ - tự nhiên sẽ phải trả giá.

Sau khi chúng ta đã tìm ra rằng quá trình hóa nâu nói chung là một quá trình tự nhiên, chúng ta hãy xem những trái cây màu đen có ăn được không. Câu trả lời là rõ ràng - có, chúng có thể ăn được. Ngoại lệ duy nhất là những quả trên vỏ đã xuất hiện các chấm, sọc và vết nứt (vết nứt đặc biệt nguy hiểm). Thực tế là thông qua chúng, các mầm bệnh khác nhau hoặc thậm chí côn trùng có thể xâm nhập vào (vào cùi) của trái cây.

Nếu không muốn ăn trái cây bị thâm đen, bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị một món tráng miệng thơm ngon và lành mạnh từ chúng. Ví dụ, với việc thêm sữa và bột ca cao, bạn có thể làm sữa lắc hoặc kem. Để thực hiện, bạn nên xay chuối thành bột nhuyễn, thêm một ít ca cao vào, đổ hỗn hợp thu được với sữa và đánh thành khối bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố. Cũng có thể thêm đường vào món ăn này nếu muốn.

Nếu bạn muốn làm kem, hãy để sữa lắc thu được vào tủ đông trong vài giờ. Ngoài ra, bằng cách biến một quả chuối đã bị thâm đen mềm thành một quả nhuyễn, thêm bột mì và trứng vào, bạn có thể làm bánh kếp hoặc bánh kếp cho bữa sáng. Bữa sáng như vậy có thể được trang trí bằng sô cô la nấu chảy hoặc đường bột.Kết hợp với cà phê mới pha hoặc trà thơm, nó sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích nhất của gia đình bạn.

Mẹo sau đây dành cho những ai yêu thích làm bánh. Vì vậy, bạn có thể sử dụng chuối thâm đen để làm bánh mì chuối hoặc bánh nướng xốp. Các công thức nấu ăn truyền thống nên được làm theo từng bước, nhưng nên sử dụng chuối đã được làm đen.

Ngoài ra, chúng có thể được thêm vào thạch. Ngay cả khi bạn đang làm thạch từ túi được bán ở hầu hết các siêu thị, món tráng miệng có thể được bổ sung bằng chuối hoặc chuối nghiền. Đồng thời, điều quan trọng cần nhớ là ngay cả để nấu các món ăn có thể xử lý nhiệt, bạn cũng không nên sử dụng chuối đã lên men (bạn có thể nhận biết loại quả đó bằng mùi). Bạn không chắc bị ngộ độc nhưng món ăn vẫn còn dư vị khó chịu.

Như bạn có thể thấy, chuối bị thâm đen không gây nguy hiểm cho sức khỏe và có thể được sử dụng cả tươi và làm thành phần trong món tráng miệng và bánh ngọt.

Một câu chuyện chi tiết về chuối và một mẹo nhỏ để bảo quản những loại trái cây này được đưa ra trong video dưới đây.