Đặc điểm của lá chuối và mẹo sử dụng chúng

Cách đây không lâu, lá chuối đã xuất hiện trên kệ hàng của một số siêu thị. Cho đến nay, người tiêu dùng vẫn do dự khi mua chúng, vì họ không quen với các tính năng ứng dụng của sản phẩm này. Dưới đây bạn có thể tìm hiểu về các khả năng sử dụng lá chuối.

Một số người tin rằng chuối mọc trên cây chuối hoặc cây cọ. Thực chất, loại cây này là một loại cỏ, phần lớn là lá. Ngay cả thân cây rậm rạp, thường được gọi là thân cây, được bao phủ bởi các lá chồng lên nhau. Phiến lá có đặc điểm là hình thuôn dài hoặc hình bầu dục, sự tái sinh của một lá xảy ra trong 7 ngày. Chiều dài của một tấm có thể hơn 3 mét và chiều rộng có thể lên đến 100 cm, bề mặt hoàn toàn có màu xanh lục hoặc có các đốm màu hạt dẻ.

Lá có các đặc tính như đàn hồi và chống nước, và chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa, được gọi là polyphenol.

Thành phần phong phú của sản phẩm cho phép nó được sử dụng trong các lĩnh vực hoạt động khác nhau.

Người châu Á thường sử dụng loại cây này trong y học dân gian. Ví dụ, người châu Phi điều trị vết loét bằng tro của lá bỏng. Một lựa chọn khác để sử dụng sản phẩm như một loại thuốc là bôi gel đã nhai từ thành phần lên vết bỏng.

Ở một số quốc gia, lá chuối được sử dụng làm bộ đồ ăn dùng một lần, và điều này có thể xảy ra không chỉ ở nhà mà còn ở các nhà hàng. Các món ăn được phục vụ trên một khay nguyên bản như vậy mang đến cho nhà hàng châu Á một hương vị địa phương đặc biệt. Ngoài ra, sản phẩm có chứa sáp tự nhiên, do đó nó có thể được sử dụng để chà sàn gỗ và đánh bóng đồ nội thất - điều này sẽ làm cho đồ nội thất trở nên sáng bóng đặc biệt.

Nếu bạn cắt tờ giấy thành nhiều phần, thì bạn có thể đan một chiếc giỏ xinh xắn từ các phần tử kết quả, đó là những gì họ làm, chẳng hạn như ở Thái Lan. Ở Châu Phi, lá chuối được dùng để dựng mái của một túp lều.

Lá chuối được dùng làm nguyên liệu để sản xuất giấy dày, từ đó làm ra bao bì, bưu thiếp và đồ lưu niệm. Xì gà Cuba nổi tiếng cũng được làm từ bọc chuối. Ở Philippines, quần áo được may từ chất liệu này, và ở Ceylon là đế giày. Ở Ecuador, gối được làm từ lá cây.

Ở Ấn Độ, lá chuối được trải trước cửa nhà của một cặp vợ chồng vừa kết hôn, vì người ta tin rằng loài cây này tượng trưng cho khả năng sinh sản.

Việc sử dụng lá chuối trong nấu ăn chiếm một vị trí đặc biệt, và do đó phương pháp sử dụng này được nhấn mạnh trong một đoạn văn riêng. Trong ẩm thực Thái Lan, các món ăn phụ và món tráng miệng được chế biến với thành phần này, thịt gia cầm và cá được nướng. Làm các món ăn với một sản phẩm như vậy là khá khó khăn và mất thời gian. Các tấm phải được rửa kỹ và làm sạch, cắt, bọc các nguyên liệu chính.Lá có thể luộc, nướng, hấp. Món ăn được nấu trong lá chuối có hương vị và hương thơm tinh tế đến lạ kỳ. Ngoài ra, “chiếc áo” chuối như vậy mang đến cho món ăn hầu hết các vitamin và chất dinh dưỡng. Trong một lớp bọc rau củ dày đặc, thịt hoặc cá vẫn giữ được nước cốt, không bị chảy ra ngoài và trông rất đẹp mắt.

Khi mua một sản phẩm trong một cửa hàng, bạn nên cẩn thận. Nhìn thì có vẻ là một gói nhỏ, tuy nhiên trên thực tế, thành phần đủ dùng cho vài lần. Ví dụ, một trong những lựa chọn phổ biến nhất ở Nga là một gói 30 x 30, trọng lượng là 500 g, trong khi 50-100 gam là đủ để chuẩn bị một món ăn. Chiều rộng của nguyên liệu thô này, được cắt đôi theo chiều dài là 60 cm.

Chúng ta sẽ cần:

• lá chuối 50 g;
• ức gà;
• nước cốt dừa 80 ml;
• tỏi 3 hoặc 4 tép;
• hành tây 1 củ;
• dầu thực vật 1 muỗng canh. l;
• lá chanh 50 g;
• ớt cay 30 g;
• cỏ chanh 1 muỗng cà phê;
• tương ớt 2 muỗng cà phê;
• rau mùi, 1 thìa cà phê xay

Nấu nướng:

• Cắt đôi phần ức, rắc rau mùi. Cho 1/2 số mì vào ướp rồi gói trong lá chuối.
• Chiên tép tỏi mà không cần đập dập. Trong cùng một chảo, cho hành tây vào và phi thơm.
• Cho thịt vào chảo và chiên ở lửa lớn trong 5 phút. Đổ nước và để đĩa cho đến khi tất cả chất lỏng đã sôi.
• Đổ nước cốt dừa vào, thêm ớt cắt nhỏ, lá chanh vào đun trên lửa nhỏ khoảng 20 phút.
• Kết thúc với phần mì ống còn lại.

Để nấu ăn, bạn cần thực hiện:

• lá chuối;
• Bột gạo;
• sữa dừa;
• cùi dừa tươi;
• đường thốt nốt;
• Muối.

Số lượng sản phẩm được chọn riêng lẻ.

Nấu nướng:

• Trộn đều nước cốt dừa, bột gạo, muối và đường.
• Đặt chất tạo thành trên lửa vừa và nấu cho đến khi đặc lại, thường không quá 30 phút. Sau đó, bột sẽ nguội trong hai giờ.
• Cho cùi dừa vào chảo rang thơm, thêm đường thốt nốt rồi tiếp tục chiên. Đừng quên khuấy động.
• Ngay sau khi hỗn hợp đặc lại, hãy tạo ra những quả bóng dày đặc.
• Hơ lá chuối qua lửa. Vâng, họ sẽ nới lỏng một chút.
• Cho bột ra đĩa, nhồi nhân lên trên, dùng tăm tre buộc chặt lại.

Sản phẩm được giới thiệu là một giải pháp rất thú vị và khác thường để trang trí món ăn và mang đến hương vị châu Á cho bữa tiệc. Nói chung, người ta tin rằng bất cứ thứ gì cũng có thể được bọc trong lớp bọc tự nhiên này - nó chịu được mọi nhiệt độ, kết dính các sản phẩm và không cho phép chúng phát tán. Mỗi bà nội trợ có quyền thử nghiệm và tạo ra các món ăn mới ban đầu với sự trợ giúp của nguyên liệu này.

Công dụng của lá chuối được mô tả trong video sau.