Ăn chuối bị viêm loét dạ dày, tá tràng có được hay không?

Chuối chứa nhiều vitamin và khoáng chất có ích trong việc điều trị viêm loét dạ dày tá tràng. Các chất dinh dưỡng đẩy nhanh quá trình tái tạo mô. Thành phần của sản phẩm bao gồm các chất kháng acid và protein thực vật bao bọc thành dạ dày. Do tác dụng này, các hợp chất tích cực bảo vệ các cơ quan khỏi tác động của axit clohydric. Bã trái cây không tạo thêm tải trọng cho đường tiêu hóa, do đó nó có thể được ăn với loét dạ dày và tá tràng.

Trong loét dạ dày và tá tràng, so với viêm dạ dày, những thay đổi trong màng nhầy của cơ quan tiêu hóa được quan sát thấy. Thành của chúng bị biến dạng dưới tác dụng của axit clohydric, do đó trong thời kỳ này, điều quan trọng là phải tuân thủ một liệu pháp ăn kiêng đặc biệt.

Chuối ngăn chặn sự biến dạng thêm của màng nhầy của dạ dày và thúc đẩy quá trình đổi mới tế bào của các mô mềm. Trái cây có tác dụng sau:

• loại bỏ vi sinh vật gây bệnh;
• bao bọc thành dạ dày bằng một lớp màng bảo vệ gồm các axit béo, protein và axit amin;
• không có thêm gánh nặng về tiêu hóa;
• đẩy nhanh quá trình tái tạo mô;
• tăng cường cung cấp máu cho cơ quan tiêu hóa;
• ức chế tiết quá nhiều axit clohydric và các men tiêu hóa, giảm hoạt động của các tuyến trên thành dạ dày.

Với các tổn thương loét của ruột non, một sự biến dạng tương tự của màng nhầy cũng xảy ra. Từ hang vị dạ dày vào tá tràng đi vào cục thức ăn được ngâm trong axit clohydric đậm đặc. Dịch dạ dày và vi khuẩn Helicobacter pylori có tác động tàn phá thành ruột, không giống như dạ dày, không được bao phủ bởi một lớp chất nhầy bảo vệ dày đặc.

Chuối khi đi qua đường tiêu hóa cũng bao bọc thành ruột non. Protein và vitamin tăng cường sản xuất tiết chất nhầy làm giảm tác động của axit và vi khuẩn gây bệnh.

Chuối cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể bị suy yếu do bệnh, đặc biệt là kali và magiê. Sau đó có tác dụng có lợi trên cơ trơn của đường tiêu hóa và góp phần giải phóng chất nhầy bảo vệ.

Trái cây mềm cũng có thể cung cấp các lợi ích khác cho bệnh viêm loét dạ dày hoặc tá tràng.

1. Khi ăn vào, protein thực vật và axit béo được tách ra khỏi trái cây. Chúng có tác dụng bao bọc, do đó chúng lắng đọng trên thành của cơ quan và bảo vệ chúng khỏi tác động tích cực của axit clohydric.
2. Các vitamin và khoáng chất có trong trái cây đẩy nhanh quá trình tái tạo vùng tổn thương.Ở những nơi xảy ra vết loét, quá trình đổi mới tế bào của các mô mềm được tăng tốc và quá trình liền sẹo bắt đầu.
3. Trái cây thể hiện đặc tính kháng axit, do đó chúng làm giảm sản xuất các enzym axit và trung hòa một phần dịch vị. Thông thường vết loét xuất hiện là do dịch mật tăng lên, vì vậy chuối có thể ngăn chặn sự phát triển của bệnh ngay cả ở giai đoạn viêm dạ dày tăng tiết dịch vị.
4. Thịt quả chứa một lượng nhỏ axit hữu cơ. Thuốc kháng axit không cho phép chúng làm giảm độ pH của dịch vị, vì vậy chúng chỉ mang lại lợi ích - chúng tiêu diệt mầm bệnh trong đường tiêu hóa. Viêm và loét dạ dày do các khuẩn lạc lớn của Helicobacter pylori gây ra. Chuối làm giảm số lượng vi khuẩn và tăng hiệu quả điều trị của thuốc kháng sinh, giúp màng nhầy có thời gian chữa lành và phục hồi chức năng của chúng.

Trong thời kỳ đợt cấp của bệnh viêm loét dạ dày tá tràng đường tiêu hóa, không nên ăn trái cây sống. Bệnh nhân được chỉ định một chế độ ăn điều trị số 1, cụ thể là bảng 1a. Theo các quy tắc trị liệu, nó chỉ được phép ăn thức ăn ở trạng thái lỏng và nhão. Trong trường hợp này, bất kỳ thực phẩm nào cũng phải được xử lý nhiệt kéo dài.

Chuối mặc dù có kết cấu mềm nhưng cũng không ngoại lệ. Vì vậy, trong giai đoạn phát bệnh, cần ăn hoa quả nướng. Trước khi phục vụ, trái cây nấu chín được gọt vỏ và cắt nhỏ cẩn thận trong máy xay, xay hoặc nghiền bằng nĩa.

Để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa trên nền vết loét, nó được khuyến khích để tuân thủ các quy tắc sau đây.

1. Nên nướng chuối cả trong đợt cấp và khi bệnh thuyên giảm. Trong trường hợp này, trái cây mất đến 80% vitamin và các nguyên tố vi lượng, nhưng đồng thời, chất xơ thô cũng bị phá hủy một phần trong đó. Nó tạo ra tải trọng chính cho cơ quan tiêu hóa, do đó, khi nó được tách ra, dạ dày hoặc ruột bị suy yếu sẽ dễ dàng hơn trong việc tiêu hóa và hấp thụ cùi trái cây.
2. Trái cây phải ấm. Nếu các chỉ số nhiệt độ của thức ăn tương ứng với nhiệt độ cơ thể, nó sẽ dễ tiêu hóa hơn.
3. Chuối phải được nhai kỹ. Hành động cơ học cho phép bạn tăng tốc quá trình tiêu hóa. Nếu không muốn nhai lâu, bạn có thể làm khoai tây nghiền, sinh tố hoặc mứt từ chuối.

Các bác sĩ không khuyến khích việc lạm dụng chuối, vì chúng chứa nhiều chất xơ thô. Các chuỗi carbohydrate phức tạp được tiêu hóa trong một thời gian dài trong dạ dày, do đó chúng có thể gây ra đợt cấp của bệnh hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng chung của bệnh nhân. Được phép ăn mỗi ngày không quá 4 quả chín.

Trong trường hợp này, cần phải thực hiện một chế độ ăn kiêng như vậy, đến lượng carbohydrate hàng ngày tương ứng với định mức được chỉ định trong liệu pháp ăn kiêng. Ví dụ, nếu bạn theo bảng 1a, bạn cần ăn khoảng 400 g carbohydrate. Chuối rất giàu tinh bột và đường nhanh nên nếu ăn nhiều trái cây, bạn có thể nhầm liều lượng carbohydrate hàng ngày.

Các bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa khuyên bạn nên ăn trái cây khi bụng đói. Chuối có chứa chất kháng axit giúp trung hòa axit clohydric.Nhờ tác dụng này, cùi quả chuẩn bị cho bữa ăn chính của dạ dày. Vì vậy, chuối nên được ăn vào giữa các bữa ăn. Trong trường hợp này, một khẩu phần trái cây không được vượt quá 300 g.

Chuối cho người viêm loét dạ dày tá tràng được khuyến khích ăn vào buổi sáng, khi có tỷ lệ trao đổi chất cao. Nửa ngày đầu, cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng dễ dàng hơn, quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra nhanh chóng. Tốt hơn là nên ăn trái cây nửa giờ trước khi ăn sáng. Khi đó cùi chuối sẽ là chất đầu tiên đi vào dạ dày và ruột, các protein thực vật sẽ bảo vệ thành các cơ quan khỏi axit clohydric, còn chất xơ hòa tan sẽ tạo điều kiện cho quá trình bài tiết phân ra ngoài.

Đồng thời, ăn hoa quả vào buổi tối cũng không được khuyến khích. Chuối có tác dụng nhuận tràng nhẹ, vì vậy chúng có thể kích thích nhu động ruột khi nghỉ ngơi vào ban đêm. Điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến nhịp sinh học và dẫn đến sự phát triển của chứng mất ngủ.

Để biết thông tin về việc bị viêm loét dạ dày có ăn chuối được không, hãy xem video sau đây.