Trung bình một quả chuối có và không có vỏ nặng bao nhiêu?

Cho đến nay, hơn một nghìn giống chuối đã được biết đến, nhưng chỉ có sáu trong số chúng là thích hợp để làm thực phẩm cho con người. Trái cây được tiêu thụ tươi và khô, được sử dụng để làm nước ép và xay nhuyễn, và là một cơ sở tuyệt vời để làm món tráng miệng.

Do chuối mọc thành từng chùm trên cây thốt nốt nên cũng được bán dưới dạng từng chùm. Người mua thường mua một hoặc hai chiếc, vì vậy họ chỉ biết tổng trọng lượng của toàn bộ bàn chải. Vì lý do này, trọng lượng của một quả chuối đòi hỏi một số tính toán nhất định, cần phải nhớ tổng trọng lượng của chúng, sau đó chia nó cho số quả chuối. Đôi khi điều này khá khó thực hiện, thường là do cửa hàng thiếu biên lai.

Biết chính xác trọng lượng của một quả chuối thường được yêu cầu đối với các công thức món salad trái cây và bánh mousse, trong đó số lượng của mỗi thành phần phải được đo chính xác nhất có thể. Ngoài ra, khi thực hiện các chế độ ăn kiêng khác nhau, cần phải tính toán kỹ lượng calo tiêu thụ, và để không phải cân hoa quả mỗi lần, chỉ cần biết trọng lượng và giá trị năng lượng trung bình của chúng là đủ.

Nếu bạn có cân tại nhà, việc xác định trọng lượng chính xác của một quả chuối không khó. Tuy nhiên, không phải ai cũng có một thiết bị như vậy, nên đôi khi chỉ cần biết khối lượng trung bình và sử dụng nó như một tài liệu tham khảo là đủ.

Hầu hết chuối bán trên thị trường thường dài từ 18–20 cm và được coi là có kích thước trung bình.Trong khi chiều dài của những mẫu nhỏ chỉ 10 cm, và những mẫu lớn đôi khi lên tới 30 cm.

Vì lý do này, nó được coi là trọng lượng trung bình của một quả lớn có vỏ là khoảng 250 gam.

Tuy nhiên, trọng lượng của một quả chuối có vỏ khác khá nhiều so với trọng lượng của quả đã bóc vỏ. Vỏ của một quả chuối khá nặng và đôi khi chiếm hơn 60% trọng lượng của toàn bộ quả. Về vấn đề này, trọng lượng trung bình của một quả chuối lớn không có vỏ là 166 gram. Nhưng chỉ những giống quả lớn mới có vỏ nặng như vậy, vỏ của những loài vừa và nhỏ nhẹ hơn nhiều và trọng lượng trung bình là 40% tổng khối lượng. Ngoài ra, trọng lượng của da của một quả chuối lớn phụ thuộc vào mức độ chín, và do đó, người ta thường chấp nhận rằng vỏ của một quả chuối chín chiếm 55% trọng lượng, và màu xanh - tất cả là 60%.

Quả dài trung bình 20 cm và nặng khoảng 200 gram cả vỏ. Vỏ của một quả chuối chín nặng khoảng 80 gram, bằng 40% tổng trọng lượng của quả. Về vấn đề này, người ta thường chấp nhận rằng trọng lượng trung bình của một quả chuối không có vỏ là 120 gram.

Chuối nhỏ thường nặng không quá 100 gram. Những quả như vậy được phân biệt bằng vỏ mỏng hơn và nhẹ hơn, trọng lượng không vượt quá 30% tổng khối lượng. Như vậy, một quả chuối mini đã bóc vỏ nặng trung bình 70 gram, và trọng lượng cả vỏ dao động từ 25 đến 35 gram.

Sau khi trọng lượng trung bình của một quả chuối đã được tính toán và lấy giá trị không đổi, sẽ không khó để tìm ra khối lượng cùi trong 1 kg quả chưa gọt vỏ. Để làm được điều này, trước tiên bạn phải đo quả chuối lớn nhất từ ​​chùm, sau đó xác định mức độ chín của quả. Dựa trên tất cả những điều này, có thể dễ dàng tính được trọng lượng của da dưới dạng phần trăm. Ví dụ, đối với chuối lớn chín hoàn toàn, con số này sẽ là 55%. Do đó, một kg quả lớn chín chứa 450 gram cùi ngon ngọt. Trong khi đối với chuối xanh, tỷ lệ này sẽ giống như 600/400, trong đó 600 là trọng lượng của vỏ và 400 là trọng lượng của cùi tính bằng gam.

Đối với những loại trái cây có kích thước trung bình, kết quả tính toán sẽ khác. Phần khối lượng của vỏ quả chín là 40%, và do đó một kg chuối có thể thu được 600 gam cùi. Đối với trái cây chưa chín, tỷ lệ sẽ là 500/500 gr.

Theo cách tương tự, tỷ lệ cùi trong một kg chuối mini được tính. Theo các tính toán tương tự, cùi sẽ trung bình 700 gram cho một kg trái cây.

Phần cùi chuối rất giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng, trong đó có một tỷ lệ lớn các chất có ích cho cơ thể như kali và magiê.Hầu hết các thành phần dinh dưỡng được tìm thấy trong chuối chín. Chúng có thể được phân biệt bằng màu vàng tươi và sự hiện diện của các đốm đen trên vỏ. Hàm lượng calo của một quả chín có kích thước trung bình chỉ là 90 kcal, trong khi đối với màu xanh, con số này là 120 kcal.

Hàm lượng calo của trái cây lớn, chín hoàn toàn đạt 144 kcal. Trong khi ở mức trung bình, con số này thay đổi tùy theo cân nặng, lên tới 140 kcal cho thai nhi nặng 250 gam và khoảng 86 kcal cho thai nhi nặng 150 gam. Trong chuối mini, giá trị năng lượng còn phụ thuộc vào độ chín và đạt 90 kcal đối với quả chưa chín và 75-80 kcal đối với quả chín. Tuy nhiên, đứng đầu trong các chế độ ăn kiêng để giảm cân là loại chuối xanh có hàm lượng calo thấp "Platano".

Giống này khác với các loài khác ở lượng đường tối thiểu, chua ngọt, hơi chát, mùi vị và giá trị năng lượng thấp, chỉ 60 kcal.

Giá trị dinh dưỡng của một quả chuối trung bình như sau: protein - 1,4 g, chất béo - 0,4 g, carbohydrate - 22 g. Về thành phần hóa học, 100 gam sản phẩm chứa 0,6 mg sắt, 0,27 mg mangan, 1 µg selen, 2,2 µg flo và 0,15 mg kẽm. Do lượng calo và giá trị dinh dưỡng tối ưu, chuối có thể được sử dụng trong nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau để giảm cân, cũng như là một phương tiện để thanh lọc cơ thể.

Vì vậy, để tìm ra trọng lượng của một quả chuối, không cần thiết phải sử dụng cân. Do đặc điểm hình thái của thực vật, các quả trưởng thành có các chỉ tiêu về chiều dài và khối lượng tương tự nhau nên thường bỏ qua một sai số nhỏ và lấy khối lượng trung bình của một quả làm giá trị không đổi có điều kiện.

Xem chi tiết bên dưới.