Thành phần và hàm lượng calo của chuối

Để thực hiện một chế độ ăn uống phù hợp, điều rất quan trọng là phải có một bức tranh đầy đủ nhất về các loại thực phẩm đã ăn. Chuối là món ăn yêu thích của trẻ em và người lớn, vì vậy sẽ rất hữu ích khi biết thành phần của nó và trong một số trường hợp, hàm lượng calo.

Bạn có thể mua trái cây như chuối ở bất kỳ siêu thị nào, bất kể mùa nào. Theo quy luật, sản phẩm có giá rất bình dân nên bán rất nhanh. Ngoài ra, nó nổi bật với tính ngon miệng cao, vì vậy nó thường được sử dụng trong chế độ ăn kiêng.

Tuy nhiên, không chỉ hương vị và hương thơm đã mang lại cho loại trái cây này sự nổi tiếng tuyệt vời. Người ta đã chứng minh rằng loại trái cây kỳ lạ này có chứa một lượng lớn các vitamin và nguyên tố vi lượng hữu ích, do đó việc sử dụng chuối có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe của cơ thể con người. Thành phần của quả có chứa các vitamin nhóm B, C và PP, ngoài ra, quả còn được phân biệt bởi sự có mặt của một số loại axit amin đóng vai trò cơ bản trong quá trình trao đổi chất, đồng thời có nhiệm vụ bổ sung năng lượng tiêu hao. cơ thể trong quá trình sống.

Các loại trái cây chứa một lượng lớn khoáng chất, trong đó có thể phân biệt được kẽm, phốt pho, sắt và magiê. Một thành phần hóa học như vậy cho phép bạn duy trì một mức độ hemoglobin thích hợp, và cũng tăng cường hệ thống cơ xương.

Tuy nhiên, quan trọng nhất, tất nhiên là hàm lượng kali, vì chính chất này đảm bảo hoạt động bình thường của cơ quan quan trọng nhất của con người - tim và củng cố mạch máu. Nguyên tố hóa học có tác dụng hữu ích đối với não và mô cơ. Một danh sách các phẩm chất tích cực như vậy đòi hỏi phải đưa chuối vào chế độ ăn uống của trẻ em và người lớn.

Cần lưu ý rằng trái cây chứa nhiều chất xơ, việc sử dụng sẽ tránh được nhiều vấn đề về tiêu hóa.

Để có bức tranh đầy đủ nhất về thành phần hóa học của trái cây, cần lưu ý những gì khác của chuối:

• chất dinh dưỡng đa lượng - natri và canxi;
• nguyên tố vi lượng - mangan, selen và flo;
• nước và tro;
• chất xơ và axit béo không bão hòa;
• vitamin - thiamine, choline, pyridoxine, riboflavin.

Giá trị dinh dưỡng của trái cây được thể hiện bằng hàm lượng BJU sau:

• protein - 1,5 gam;
• chất béo - 0,1 gam;
• cacbohydrat - 21,8 gam.

Ngoài ra, 100 gam chuối chứa khoảng 75 gam nước.

Do việc sử dụng rộng rãi chuối làm thực phẩm, có nhiều ý kiến ​​về khả năng và hiệu quả của việc đưa trái cây vào chế độ ăn uống, đặc biệt là đối với thực đơn ăn kiêng.

Một số chuyên gia khẳng định rằng một sản phẩm tương tự không thích hợp để sử dụng khi giải quyết vấn đề thừa cân, vì chuối có hàm lượng calo khá cao. Nhưng để có một ý tưởng khách quan về số kilocalories và giá trị năng lượng của sản phẩm, cần lưu ý rằng các chỉ số đó sẽ khác nhau đối với quả chín và quả xanh, cũng như đối với chuối sấy khô và xử lý nhiệt. Do đó, bạn có thể dễ dàng chọn tùy chọn thích hợp để sử dụng trái cây lạ trong một trường hợp cụ thể.

Trong 1 miếng chuối chưa chín, có từ 120 đến 160 kcal, trong trường hợp này, kích thước của quả đóng một vai trò quan trọng. Trong trái cây quá chín, có 180-260 calo trong một trái, và trong một trăm gam - không quá 130 kcal. Trái cây khô là loại trái cây bổ dưỡng nhất, do đó có hàm lượng calo cao hơn, giúp bạn nhanh chóng thỏa mãn cơn đói, nhưng những loại trái cây như vậy không thích hợp cho chế độ ăn kiêng.

Như đã đề cập ở trên, số lượng calo cũng phụ thuộc vào các lựa chọn chế biến cho sản phẩm và cách chúng được chuẩn bị. Trong một loại nước trái cây tươi sẽ không có quá 50 kcal, và trong một thức uống như vậy hầu như tất cả các vitamin và nguyên tố vi lượng hữu ích sẽ được bảo toàn. Điều này cũng áp dụng cho một sản phẩm đông lạnh để không bị mất các đặc tính có lợi của nó.

Về trái cây sấy khô, chúng ta có thể nói rằng một sản phẩm như vậy mất đi khá nhiều thành phần hữu ích trong quá trình sấy khô, các thành phần này bay hơi từ chuối cùng với nước. Trong 100 gam trái cây như vậy sẽ có khoảng 300-350 kcal. Trong một sản phẩm chiên, hàm lượng calo sẽ ở mức 350 kcal.

Chỉ số đường huyết cho biết tốc độ carbohydrate từ thực phẩm ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Dựa trên chỉ số này, người ta thường chia các loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe và có hại cho tim mạch.

Ngày nay, chế độ ăn kiêng đơn đặc biệt và những ngày ăn chay đã trở nên phổ biến, trong đó chuối là sản phẩm chủ lực. Điều này là do trái cây có khả năng nhanh chóng đối phó với cơn đói, cũng như giảm nhu cầu ăn đồ ngọt. Nhưng trong vấn đề này, điều rất quan trọng là phải tuân thủ các tiêu chuẩn đã thiết lập, vì hàm lượng calo trong thực phẩm tiêu thụ có liên quan đến việc giảm cân.

Theo quy luật, trái cây được ăn tươi, vì vậy nó có thể được sử dụng như một chất bổ sung cho bữa sáng hoặc trà chiều, kết hợp với cháo hoặc các sản phẩm sữa chua. Là một món ăn kiêng, chuối được sử dụng để chế biến món salad trái cây hoặc đồ ăn nhẹ lạnh. Trong chế độ ăn kiêng giảm cân, chuối rất cần thiết để làm sinh tố hoặc sinh tố.

Các mặt tích cực của chế độ ăn kiêng chuối là thay thế bột yến mạch và kiều mạch đã nhàm chán bằng một nguồn dinh dưỡng ngon miệng hơn, từ đó bạn không chỉ có được cảm giác thích thú mà còn có thể giảm thêm cân.

Lợi ích giảm cân của chuối dựa trên thành phần hóa học của trái cây, nơi các khoáng chất và vitamin góp phần vào việc bình thường hóa các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, cũng như giảm sưng tấy, như nhiều người đã biết, là một trong những nguồn cung cấp trọng lượng dư thừa. Chất xơ giúp cải thiện nhu động ruột, giúp đào thải chất độc và độc tố, hàm lượng chất béo tối thiểu trong chuối cũng rất quan trọng.

Chế độ ăn kiêng ba ngày bao gồm việc sử dụng chuối cùng với bất kỳ sản phẩm sữa ít chất béo nào. Khẩu phần ăn hàng ngày gồm 3-4 quả, nếu dùng chuối mini thì số lượng có thể nhiều gấp đôi. Bữa sáng bạn có thể ăn 1 quả, vài tiếng sau uống sữa hoặc kefir, sau đó lại ăn 1 quả chuối, sau khoảng thời gian trên lại uống kefir. Bữa ăn cuối cùng sẽ diễn ra không muộn hơn 6 giờ chiều. Lựa chọn chế độ ăn kiêng này khá khó, nhưng cũng là hiệu quả nhất.

Chế độ ăn 5 và 7 ngày cho phép tiêu thụ khoảng 1 kg rưỡi chuối trong ngày. Bạn có thể ăn chúng ở bất kỳ tần suất nào, uống nước khoáng hoặc bất kỳ loại trà thảo mộc nào. Trong một số trường hợp, có thể thêm một quả trứng luộc vào chế độ ăn trong hai ngày qua.

Một lựa chọn khác để sử dụng chuối để giảm cân là chế độ ăn kiêng với sữa. Đó là trong bảy ngày.

Ngoài sữa và hoa quả, bạn có thể uống nước và trà, ăn thịt cá. Đề án và định mức sử dụng sản phẩm được mô tả dưới đây:

• Ngày thứ nhất, lượng sữa uống có thể là ba lít, không quá 10 quả chuối vừa và một cân cá luộc ít béo;
• ngày hôm sau, khẩu phần ăn nên bao gồm các sản phẩm giống nhau, nhưng cá phải được ăn một nửa;
• đến ngày thứ ba, định mức sữa giảm một lít, tổng cộng mỗi ngày không được ăn quá 6 quả chuối và 200 gam thịt nạc luộc;
• đến ngày thứ tư, thực đơn sẽ tương tự như ngày trước, nhưng thịt nên giảm một nửa;
• những ngày sau bạn chỉ được ăn sữa và hoa quả - 2 lít sữa và 9 quả chuối.

Theo kinh nghiệm cho thấy từ việc giảm cân theo kiểu ăn kiêng này, bạn có thể giảm được 7-8 kg cân nặng trong một tuần.

Ngoài ra còn có cái gọi là chế độ ăn kiêng Nhật Bản, nơi sản phẩm và nguồn cung cấp năng lượng và vitamin chính là các loại trái cây ngon ngọt. Một bác sĩ Nhật Bản đã phát triển một kỹ thuật tương tự và tự mình thử hiệu quả của nó. Bản chất của chế độ dinh dưỡng là ăn chuối cùng với nước ấm đun sôi mỗi sáng như bữa sáng. Sự kết hợp này kích hoạt nhu động ruột, do đó bất kỳ món ăn nào mà một người sẽ ăn trong ngày sẽ được tiêu hóa nhanh hơn và đào thải ra khỏi cơ thể một cách tự nhiên. Điều này sẽ dẫn đến giảm cân bắt buộc.

Theo khuyến cáo của bác sĩ, buổi sáng lúc bụng đói, bạn cần ăn một hoặc hai quả, rửa sạch với nước thành từng ngụm nhỏ. Vào bữa trưa và buổi tối, bạn có thể ăn bất kỳ thức ăn nào, nhưng tránh những bữa ăn quá béo và nặng trước khi đi ngủ. Giữa các bữa ăn chính trong ngày, bạn có thể ăn nhẹ và ăn thêm bất kỳ loại trái cây nào. Hạn chế duy nhất trong quá trình ăn kiêng như vậy là từ chối hoàn toàn các món tráng miệng ngọt và nhiều tinh bột. Ngoài ra, cần tuân thủ chế độ tạm thời và thời gian cuối cùng bạn có thể ăn thức ăn không muộn hơn bảy giờ tối.

Kỹ thuật này đã trở nên phổ biến không chỉ ở phương Đông mà còn ở châu Âu, vì nó khá đơn giản để sử dụng và hiệu quả của chế độ ăn kiêng được quan sát thấy trong 100% trường hợp.

Bất kể lựa chọn nào được lựa chọn để giảm cân với sự trợ giúp của trái cây lạ, có một số khuyến nghị cơ bản phải được tuân thủ đều đặn cùng với chế độ ăn kiêng.

• Nước được sử dụng phải được lọc sạch. Mặc dù có nhiều khuyến nghị về thực đơn ăn kiêng hạn chế lượng chất lỏng uống vào mỗi ngày, nhưng cần nhớ rằng cơ thể cần ít nhất một lít rưỡi chất lỏng mỗi ngày. Nhưng từ việc sử dụng trà đen, cà phê và rượu trong chế độ ăn kiêng, bạn nên hạn chế hoàn toàn.
• Cần quan tâm đến thói quen hàng ngày chính xác, Vì vậy, nên ngủ đủ giấc và đều đặn.
• Không có chế độ ăn kiêng nào có thể mang lại kết quả nếu không tập thể dục. Nếu không thể thường xuyên đến phòng tập, bạn nên thực hiện các bài tập đơn giản tại nhà và đi bộ trong không khí trong lành.
• Những người mới bắt đầu chế độ ăn kiêng đơn trước tiên nên kiểm tra sức bền của cơ thể, giữ chế độ ăn kiêng chuối ít nhất một ngày. Sau đó, cần theo dõi phản ứng của cơ thể với những thay đổi đó trong chế độ ăn và thực hiện theo thực đơn đã chọn trong khoảng 3 - 4 ngày.
• Sau quá trình ăn kiêng, bạn không thể bắt đầu ăn mọi thứ một cách chủ động và thiếu suy nghĩ những gì trong tủ lạnh, vì có nguy cơ tăng cân trở lại trong cùng một tuần. Chế độ dinh dưỡng sau khi ăn kiêng nên bao gồm các phần nhỏ thức ăn, lượng thức ăn nên được chia thành 5 - 6 lần.

Để biết thông tin về cách nấu bánh chuối nhanh chóng và dễ dàng, hãy xem video sau đây.