Công thức làm chuối trong bột

Chuối là một trong những cây lương thực lâu đời nhất. Điều thú vị là từ quan điểm thực vật học, những loại trái cây này được coi là một loại quả mọng. Tuy nhiên, nhiều người theo thói quen gọi chúng là trái cây. Ở nước ta, những loại quả ngọt thơm này rất được ưa chuộng.

Batter là một loại bột mỏng (hơi dày hơn bột bánh kếp) dùng để nhúng thực phẩm trước khi chiên. Trong bột, bạn có thể nấu không chỉ trái cây hoặc rau. Nó cũng thường được sử dụng để nấu các món thịt và cá.

Điều quan trọng là phải chú ý đến độ nhớt (độ dẻo) của bột. Thực tế là độ dày của lớp vỏ giòn của món ăn được nấu chín sẽ phụ thuộc vào điều này.

Thành phần chính của bánh bột lọc là trứng và bột mì. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bột bánh có thể được chế biến mặn, ngọt hoặc không men. Nó phụ thuộc vào sản phẩm sẽ được chiên sau đó. Nếu bản thân nó có một hương vị khá tươi sáng và rõ rệt, thì tốt hơn là sử dụng bột nhào không vị (trung tính). Nếu bạn muốn cung cấp cho sản phẩm một số hương vị mới, thì hãy thêm đường, muối hoặc các loại gia vị khác vào bột.

Có rất nhiều công thức để chế biến những loại trái cây này trong bột. Hãy xem xét từng bước phổ biến nhất trong số họ.

Để chuẩn bị một món tráng miệng nguyên bản, bạn sẽ cần:

• chuối (công thức này được thiết kế cho 5 loại trái cây cỡ vừa);
• sữa - 100 ml;
• bột mì - 7 muỗng canh;
• trứng gà - 1 miếng;
• đường cát - 1 muỗng canh;
• muối - một phần tư thìa cà phê;
• soda slaked - nửa thìa cà phê;
• dầu thực vật (bạn có thể dùng dầu hướng dương, ô liu, bơ, vừng hoặc bất kỳ loại dầu nào bạn chọn).

Trước hết, bạn cần bắt tay vào chuẩn bị bột cho chuối, sau này sẽ trở thành lớp vỏ giòn ngon. Để làm điều này, trong bất kỳ thùng sâu nào (bát thông thường là phù hợp), bạn cần đập một quả trứng gà, sau đó cho sữa, đường và muối vào. Sau đó, hỗn hợp này phải được đánh kỹ bằng máy đánh trứng hoặc nĩa thông thường (để nhanh và đơn giản, bạn cũng có thể sử dụng máy trộn).

Sau khi một khối đồng nhất được hình thành, bột mì được cho vào thùng chứa, trộn nó vào hỗn hợp (kết quả là thu được bột). Sau đó, soda được thêm vào (giấm được sử dụng để dập tắt nó). Trộn một lần nữa.

Người đánh bột đã sẵn sàng. Trong một thời gian, anh ấy được đặt sang một bên và chuẩn bị chuối để chiên. Điều quan trọng cần lưu ý là để chế biến chuối thành bột, bạn nên mua những quả có màu xanh. Cẩn thận với trái cây quá chín, trong quá trình nấu sẽ chỉ “lây lan” trong chảo và làm hỏng toàn bộ món ăn.

Trái cây phải được gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ (dày 2-3 cm). Sau đó, chúng phải được đặt vào bột mà bạn đã chuẩn bị. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng bột bao phủ hoàn toàn các miếng trái cây.

Giai đoạn chuẩn bị kết thúc. Bây giờ bạn đã sẵn sàng để bắt đầu nấu ăn. Trước tiên, bạn cần lấy một chiếc nồi hoặc tủ nấu có thành cao (nếu bạn có một nồi chiên sâu trong trang trại, thì chắc chắn bạn nên sử dụng nó).

Đổ dầu thực vật vào thùng đã chọn. Nó phải đủ để chất lỏng bao phủ hoàn toàn chuối. Dầu phải được làm nóng tốt. Sau đó, với sự hỗ trợ của một chiếc thìa có rãnh, những lát chuối, được cuộn trong bột, được hạ xuống dầu sôi. Khi lớp vỏ trở nên vàng đều thì lấy chuối ra.

Điều quan trọng là đảm bảo rằng trái cây được chiên ở tất cả các mặt. Để làm điều này, hãy sử dụng một chiếc thìa có rãnh để lật các miếng chuối trong hộp đựng. Nhìn chung, việc chuẩn bị món ăn này (bao gồm cả công đoạn sơ chế) sẽ mất khoảng 20-25 phút. Như bạn thấy, đây là một công thức khá đơn giản.

Trên thực tế, công thức này là một hình ảnh phản chiếu của công thức trước đó. Sự khác biệt duy nhất trong tập hợp các thành phần cần thiết để làm bột là mật ong (xác định số lượng của nó cho món ăn này theo sở thích của bạn).

Chuối cắt lát nhúng vào hỗn hợp bột mật ong đã chuẩn bị. Nhân tiện, để chuẩn bị trái cây theo công thức này, bạn nên cắt chuối không thành từng miếng nhỏ, mà thành 4 phần (dọc và sau đó ngang). Đối với vấn đề này, bạn cần mua chuối nhỏ hơn để thành phẩm được thuận tiện hơn khi ăn.Kết quả của quá trình nấu nướng, bạn sẽ có được chuối chiên, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương mật ong tinh tế và tinh tế.

Những người yêu thích trái cây nhiệt đới chắc chắn sẽ đánh giá cao sự kết hợp hương vị của chuối và dừa. Sự pha trộn nhiệt đới như vậy sẽ đưa bạn đến những hòn đảo thiên đường.

Để thưởng thức trọn vẹn một món tráng miệng khác thường, người ta cho thêm dừa bào sợi vào bột bánh (được chế biến theo cách đã chỉ ra trong công thức đầu tiên) (càng nhiều, hương vị sẽ càng đậm đà và tươi sáng). Kết quả là, bạn sẽ có được một món tráng miệng thực sự dành cho người sành ăn. Sẽ không ai tin rằng bạn đã làm nó bằng tay của chính bạn ở nhà.

Bạn cũng có thể chiên chuối bằng bột bằng sô cô la. Để làm điều này, thêm một chút sô cô la đã nấu chảy hoặc xay vào bột. Bộ đôi thực phẩm này từ lâu đã trở thành kinh điển, vì nó đã chiếm được cảm tình của hàng triệu người trên thế giới.

Một điểm cộng không thể chối cãi của tùy chọn này để chuẩn bị chuối trong bột là bạn chắc chắn sẽ không thua với kết quả. Tất cả các thành viên trong gia đình và khách sẽ đánh giá cao tuyệt tác ẩm thực của bạn.

Như bạn thấy, chuối chiên bột là một món ăn khá dễ chế biến. Để làm được nó, bạn không cần phải là một bậc thầy về ẩm thực, chỉ cần làm theo công thức từng bước và làm theo tất cả các hướng dẫn. Bạn cũng có thể tìm thấy một số lời khuyên hữu ích.

• Cũng giống như chuối, bạn có thể chiên các loại trái cây khác trong bột (táo, lê, cam, v.v.). Nếu muốn, bạn có thể chuẩn bị một đĩa hoa quả thật chuẩn.
• Chiên chuối càng nhanh càng tốt - không đi đâu và không bị phân tâm. Nếu không, bột có thể bị cháy hoặc trái cây sẽ mất độ ngon.
• Món ăn này có thể được ăn cả lạnh và nóng. Nhưng tránh bảo quản trong tủ lạnh hoặc hâm nóng trong lò vi sóng, nếu không vỏ bánh sẽ không giòn.
• Chuối trong bột không chỉ là một món tráng miệng tuyệt vời mà còn là một món ăn nhẹ tốt. Cho một vài lát chuối vào hộp đựng khi bạn đi làm hoặc đi học và chắc chắn bạn sẽ không bị đói trong ngày.

Trong video tiếp theo, bạn sẽ tìm thấy công thức làm chuối chiên giòn với bột theo kiểu Thái.