Có thể chế biến những món ăn gì từ thịt cừu băm?

Thịt cừu băm khá phổ biến, đặc biệt là đối với những người hâm mộ ẩm thực châu Á. Xét cho cùng, bản thân thịt khác ở chỗ nó chứa một lượng lớn vitamin, cũng như khoáng chất. Thường nó được sử dụng bởi những người yêu thích thực phẩm ăn kiêng, vì nó rất ít calo. Ngoài ra, thịt như vậy được coi là một sản phẩm tinh tế, và giá của nó cao.

Bạn có thể nấu khá nhiều món ăn từ nó. Ví dụ, bánh mì thịt nguội, kebab hoặc thậm chí là bánh ngọt. Và nó không khó để làm như nó có vẻ.

Để nấu thịt cừu băm, tốt hơn là sử dụng thịt của những con cừu non. Đối với điều này, các bộ phận như xương bả vai hoặc cổ, cũng như ức, là phù hợp. Trong đó tương ứng có khá nhiều chất hữu ích, bản thân thịt băm sẽ ngon ngọt hơn. Nếu bạn muốn nhân thịt băm từ các loại thịt khác nhau thì có thể trộn với thịt lợn hoặc thịt bò.

Nấu thịt băm như vậy là một quá trình khá đơn giản, quan trọng nhất là phải chọn được thịt tươi. Có một số cách để chế biến món ăn như thịt cừu băm.

Thịt băm như vậy thường được chế biến. Thịt cừu phải được xoắn bằng máy xay thịt. Và bạn cũng cần thêm một vài nhánh tỏi và một vài củ hành. Chúng cũng cần xay trong máy xay thịt. Sau đó, thêm muối và tiêu tùy theo sở thích của bạn.

Nếu thịt băm đang được chế biến để làm cốt lết, thì bạn phải thêm vài quả trứng gà vào đó.Điều này là cần thiết để miếng chả không bị nát trong quá trình nấu.

Để chế biến thịt băm như vậy, cần phải trụng sơ qua nước sôi. Sau đó, nó nên được để lại trong 35-40 phút để sưng lên. Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể xay thịt và hành tây. Sau thời gian này, mận khô cũng phải được xay trong máy xay thịt.

Thịt băm sau khi nấu chín có thể ướp muối, tiêu cho vừa ăn và sử dụng theo mục đích. Cách nhồi này rất thích hợp để nhồi rau.

Để nấu nó, bạn cần phải lấy một vài củ khoai tây và luộc chúng. Thịt phải được xoắn trong máy xay thịt. Bạn có thể thêm khoai tây luộc, cà rốt và hành tây vào đó. Ướp muối vào thịt băm, thêm hạt tiêu và đập vài quả trứng vào. Từ nó, bạn có thể làm cốt lết ngon, hoặc nấu thịt hầm.

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nước xốt từ các loại gia vị, rượu bổ, muối và nước ép lựu. Ngoài ra, bạn có thể thêm tỏi băm nhỏ vào đó. Trong hỗn hợp này, bạn cần cho thịt cừu đã cắt thành từng miếng và để ở nơi lạnh trong 24 giờ.

Sau thời gian này, thịt có thể xay thành thịt băm. Nó thích hợp để nấu cả bánh bao và thịt nướng. Ngoài ra, chúng có thể nhồi rau củ.

Để có được một miếng thịt băm khác thường như vậy, bạn cần phải lấy kiều mạch và chiên nó một chút trên chảo. Sau đó, bạn cho sữa vào và đun trên lửa nhỏ cho đến khi cháo thấm vào cháo.

Thịt cừu phải được cắt thành từng miếng nhỏ và xay cùng với kiều mạch nấu chín. Trong khi chờ đợi, bạn bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông. Sau đó, chiên trên chảo cho đến khi chín. Khi thịt nguội bớt, cho hành băm vào cùng với muối và tiêu.Sau đó, mọi thứ được trộn kỹ lưỡng. Bạn có thể sử dụng nó để nấu cốt lết, cũng như để nhồi các món ăn khác nhau.

Mỗi loại thịt băm này đều ngon theo cách riêng và thích hợp để nấu một món ăn cụ thể. Ngoài ra, hương thơm của nó sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.

Một sản phẩm như vậy được lưu trữ trong một thời gian ngắn. Ví dụ, để trong tủ lạnh, nó có thể nằm đến 4-5 ngày. Sau thời gian này, vi khuẩn có thể xuất hiện dẫn đến ngộ độc.

Nhưng nếu bảo quản thịt băm trong ngăn đá thì thời gian xay sẽ tăng lên đáng kể. Có thể mất đến sáu tháng. Tuy nhiên, bắt buộc phải tuân thủ các quy tắc đóng băng.

Nhưng để món thịt băm được ngon, bạn cần chọn đúng loại thịt. Khi mua, bạn không chỉ cần chú ý đến mùi, lớp mỡ mà còn phải chú ý đến màu sắc.

• Mập mạp. Phải có một lớp mỡ. Sau cùng, cả độ ngọt và độ mềm của thịt băm đều phụ thuộc vào điều này.
• Đánh hơi. Thịt tươi hầu như không có mùi hôi. Vì vậy, nếu nó có mùi khó chịu, tốt hơn là từ chối mua hàng. Tuy nhiên, nếu sau khi mua về mà vẫn xuất hiện mùi hôi thì nên cho thịt vào âu lớn rồi đổ nước sạch vào. Sau đó, nó phải được đặt trong tủ lạnh trong vài giờ. Nước phải được thay sau mỗi 30 phút. Điều này sẽ giúp bạn đối phó với vấn đề.
• Màu sắc. Màu của nó phải là một màu đỏ nhạt. Ngoài ra, nó không được có bất kỳ vết bẩn nào. Nếu có bất kỳ sự khác biệt nào, thì tốt hơn là bạn không nên mua thịt cừu.

Bạn có thể nấu các món ăn hoàn toàn khác nhau từ thịt cừu băm. Tất cả chúng không chỉ ngon mà còn thơm. Ngoài ra, chúng rất dễ dàng và đơn giản để chuẩn bị.

Món ăn này được chuẩn bị nhanh chóng. Nó rất ngon.Bạn chỉ cần lấy các thành phần cần thiết.

Cho thử nghiệm:

• 300 ml - nước tinh khiết;
• 70 g - mỡ cừu;
• 500 g - bột mì;
• 5 g - muối.

Để điền:

• 350 g - thịt cừu băm nhỏ;
• 5 g - zira;
• 2 củ hành tây lớn;
• một nhúm hạt tiêu;
• một chút muối.

Để bôi trơn:

• 1 quả trứng;
• 1 st. l. mè.

Đây là một công thức từng bước.

1. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bánh phồng.
2. Tiếp theo, bạn tiến hành trộn đều tất cả các nguyên liệu làm thịt băm.
3. Sau đó, bột nên được cắt thành các miếng có cùng kích thước. Sau đó, lật ngược từng viên lại và làm phẳng. Mỗi phần phải được cán mỏng để giữa dày hơn và các cạnh mỏng hơn.
4. Sau đó, bạn cần xếp thịt băm đã hoàn thành ở giữa, và mù các mép lại với nhau.
5. Sau đó, sam phải được đặt trên khay nướng. Từ phía trên, mỗi người trong số họ trước tiên phải được bôi mỡ bằng một quả trứng, và sau đó rắc hạt vừng lên. Sau đó, nó phải được cho vào lò và nướng trong nửa giờ ở nhiệt độ 190 độ.

Khi kết thúc quá trình nấu ăn, bạn có thể bắt đầu nếm rượu sam.

Nhiều người yêu thích món cốt lết, và nếu chúng được làm từ thịt cừu, thì chúng cũng sẽ rất hữu ích.

Các thành phần bắt buộc:

• 1 kg - bột thịt cừu;
• ngò - một bó;
• 1 st. l. - zira;
• ½ muỗng cà phê - hoa bia-suneli;
• một chút muối;
• một nhúm hạt tiêu;
• một chút dầu ô liu;

Cách nấu khá đơn giản.

1. Đầu tiên bạn cần sơ chế thịt xay. Đó là, xay thịt và trộn với gia vị, cũng như muối.
2. Sau đó, bạn cần chia nó thành các phần bằng nhau, làm các tấm bìa từ chúng, độ dày của chúng không được quá 2,5 cm.
3. Sau đó, chúng cần được tráng một cách cẩn thận bằng dầu ô liu và cho vào lò nướng để nấu trong 17 phút.

Để chuẩn bị một món ăn như vậy, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 1 kg - thịt cừu băm nhỏ;
• 2 củ hành tây lớn;
• 3 lát bánh mì trắng;
• 1 củ tỏi;
• 2 quả trứng;
• muối để nếm;
• 100 g - nho khô;
• 2 muỗng canh. l. - adjika cấp tính;
• nước cốt của 1 quả chanh;
• 1 quả ớt cay;
• ½ st. l. - cà ri;
• 1 muỗng cà phê - nghệ;
• ½ st. l. - ớt cựa gà;
• 1 muỗng cà phê - ngò;
• 1 muỗng cà phê - Quế;
• 1 muỗng cà phê - tiêu đen.

Công thức từng bước:

1. đầu tiên bạn cần trộn đều thịt xay với tất cả các nguyên liệu trên rồi đánh cho thật nhuyễn;
2. sau đó bạn cần làm các miếng thịt cắt ra khỏi nó, có hình dạng thuôn dài, và xâu chúng vào xiên;
3. Sau đó, bạn cần chiên chúng trên vỉ nướng các mặt trong vòng 5-8 phút, kết quả là bạn sẽ có được lớp vỏ vàng thơm ngon.

Món ăn này được phục vụ trên bánh mì pita.

Một món ăn như vậy sẽ trang trí bất kỳ bàn nào và sẽ làm hài lòng tất cả mọi người mà không có ngoại lệ.

Các thành phần bắt buộc:

• 35 chiếc. - lá nho;
• 2 muỗng canh. l. - bơ;
• một chút muối;
• một nhúm hạt tiêu;
• 200 g - kem chua đặc;
• Z Art. l. - quả óc chó đã bóc vỏ;
• 400 g - thịt cừu;
• 2 muỗng cà phê - ngò;
• 2 muỗng cà phê - rau thì là;
• 3 nhánh tỏi;
• 60 ml - dầu ô liu;
• lá bạc hà tươi;
• 2 bóng đèn vừa.

Một công thức từng bước bao gồm một số bước.

1. Đầu tiên bạn cần sơ chế thịt xay. Đó là, xay thịt và hành trong máy xay sinh tố. Sau đó, bạn cần thêm các loại hạt, rau xanh, dầu và tất cả các loại gia vị. Và cả muối và hạt tiêu.
2. Trong khi đó, bạn cần xử lý lá nho. Để làm điều này, hãy ướp chúng với dầu ô liu trong 15 phút. Sau đó, chúng cần được lau khô bằng khăn giấy.
3. Tiếp theo, bạn gấp 2 chiếc lá lại với nhau, rồi đặt thịt cừu băm nhỏ lên trên rồi gói lại.
4. Đáy của chảo đã chuẩn bị sẵn cũng phải được phủ bằng lá nho, và đặt đá dolma lên trên. Sau đó, nó phải được đổ đầy nước và đặt ra để đun nhỏ lửa trong nửa giờ.

Dolma sẵn sàng được phục vụ với kem chua trộn với tỏi băm nhỏ.

Công thức làm cốt lết cừu băm thơm ngon được trình bày trong video dưới đây.