Táo gai khô - kho vitamin

Trái cây sấy khô là một sản phẩm độc đáo mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể con người. Trái cây và quả khô dựa trên nhiều chất tự nhiên có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện quá trình trao đổi chất và ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh khác nhau. Đặc biệt hữu ích cho cơ thể là quả táo gai khô, có thành phần sinh hóa độc đáo.

Hawthorn có một thành phần độc đáo. Nó không chỉ dựa trên các vitamin và nguyên tố vi lượng mà còn dựa trên các axit hữu cơ. Và trong quả táo gai cũng có chứa các khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người. Điểm đặc biệt của quả mọng của loài cây này là sự hiện diện của axit ascorbic. Ngoài ra, chúng còn dựa trên carotenoid, tocopherol và vitamin PP, tannin, tinh dầu, phytosterol. Tất cả điều này mang lại lợi ích tuyệt vời cho cơ thể con người.

Ưu điểm chính của quả táo gai là hàm lượng axit ursolic. Chất này giúp giảm thiểu tình trạng teo cơ, ngăn chặn sự hình thành và lây lan của tế bào ung thư và giảm lượng mỡ trong cơ thể. Axit ursolic có tác dụng phức tạp. Nó ngăn ngừa viêm nhiễm, tiêu diệt vi sinh vật có hại và kích thích hệ thống miễn dịch.

Do thành phần sinh hóa phong phú này Táo gai khô có nhiều đặc tính hữu ích, bao gồm những đặc tính sau:

• táo gai khô loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, cải thiện sức khỏe;
• chất hữu ích làm tăng hiệu quả;
• trái cây sấy khô làm giảm lượng cholesterol trong máu;
• quả khô có tính chất làm giãn mạch;
• hoạt chất cải thiện lưu thông máu.

Magiê, kali, sắt - những nguyên tố vi lượng này không chỉ làm tăng các chức năng bảo vệ của cơ thể mà còn có tác động tích cực đến sức khỏe. Các hoạt chất ngăn chặn sự xâm nhập của vi rút và nhiễm trùng. Quả mọng khô thường được sử dụng trong y học như một loại thuốc an thần. Các chất hoạt tính của chế phẩm cho phép bạn đối phó với tình trạng làm việc quá sức và rối loạn thần kinh.

Điều này là do thực tế là các loại trái cây có chứa một số lượng lớn các chất tương tự như glycoside tim. Những thành phần này không chỉ góp phần làm giãn nở mạch vành mà còn cải thiện quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, có một sự bình thường hóa huyết áp.

Quả táo gai khô có thể được chuẩn bị tại nhà. Để chuẩn bị quả mọng, bạn phải thực hiện các bước sau:

• đầu tiên bạn cần chuẩn bị quả táo gai - rửa sạch và loại bỏ cành, lá;
• Nên chọn những quả hư hỏng, không phù hợp để tiêu thụ;
• táo gai nên được rửa kỹ dưới vòi nước chảy;
• chúng nên được để khô ở nhiệt độ phòng.

Có một số cách để chuẩn bị trái cây. Phương pháp đầu tiên là sử dụng lò nướng.Trong trường hợp này, các quả đã chuẩn bị sẵn nên được đặt trên khay nướng và đặt ở nhiệt độ vừa phải. Tỷ lệ quá cao sẽ dẫn đến quả quá nóng và mất các đặc tính hữu ích. Phải mở cửa tủ để không khí trong lành tràn vào.

Thông thường, các bà nội trợ hiện đại sử dụng máy sấy điện cho những mục đích này. Đây là một thiết bị tiện lợi không chỉ được sử dụng cho các loại quả mọng, mà còn cho các loại rau và trái cây. Việc sử dụng máy sấy điện sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian.

Lựa chọn tốt nhất là làm khô tự nhiên. Để làm được điều này, quả mọng cần được đặt ở nơi có ánh nắng mặt trời hoặc trong phòng tối. Nhược điểm của phương pháp này là quy trình chậm nhưng quả cà vẫn giữ được dược tính.

Điều đáng chú ý là táo gai khô có thể được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Nguyên liệu thường được dùng để bào chế thành thuốc sắc chữa tăng huyết áp, rối loạn nhịp tim. Để chuẩn bị một thức uống, bạn sẽ cần quả mọng khô (20 g) và một lượng nhỏ nước. Tất cả các thành phần phải được đun sôi, sau đó lọc. Hawthorn được ép và lấy nước sắc của 1 muỗng canh. l. 3 lần một ngày.

Hoa quả sấy khô có thể được sử dụng cho chứng mất ngủ và khó thở. Ngoài ra, thức uống này có thể được sử dụng cho những trường hợp căng thẳng và vận động quá sức. Để nấu ăn, bạn sẽ cần quả khô (7 muỗng canh) và nước sôi (2 lít). Đặt hộp chứa với bên trong ở nơi ấm áp trong 24 giờ. Thức uống hoàn thành được lọc, sau đó nó sẽ hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng. Truyền được uống 3 lần một ngày trước bữa ăn.

Giống như bất kỳ loài thực vật nào, táo gai có những lợi ích và tác hại đối với cơ thể con người. Nhiều chuyên gia khuyên bạn nên ăn quả khô của cây ở mức độ vừa phải. Uống không kiểm soát đồ uống và các sản phẩm từ táo gai dẫn đến rối loạn hệ thần kinh và cũng làm trầm trọng thêm nhịp tim. Trái cây có thể gây ra sự co thắt trong ruột. Hawthorn không nên được tiêu thụ trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Nếu không, việc sử dụng quả mọng có thể làm ngừng dòng sữa.

Dùng táo gai được chống chỉ định trong trường hợp hạ huyết áp. Điều này là do thực tế là các chất hoạt tính giúp giảm huyết áp. Việc sử dụng táo gai có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của một người. Quả khô không thể được sử dụng với những cá nhân không dung nạp được với các thành phần.

Điều đáng chú ý là không chỉ quả, mà hoa táo gai cũng phơi mình. Chúng cần được nhổ cẩn thận khỏi bụi rậm ở những nơi xa đường và các xí nghiệp công nghiệp. Vào thời điểm thu hoạch, một nửa số hoa được để lại để thụ tinh tiếp. Hoa táo gai đã sơ chế có thể được phơi khô trên gác xép hoặc dưới tán cây. Xin lưu ý rằng phòng phải được thông gió tốt. Hoa nên được trải trên vải hoặc giấy mỏng.

Bạn có thể sử dụng hộp ván ép để đựng hoa khô. Trong trường hợp này, táo gai sẽ không bị mất chất có lợi, nhưng phòng cần được thông gió tốt và đóng cửa. Thường thì người ta dùng hộp thủy tinh để đựng hoa.

Cách làm khô táo gai trong lò, xem video sau.