Nấu cháo đậu lăng đỏ

Cách nấu cháo cá lăng đỏ ngon tại nhà không khó. Bữa ăn nhanh chóng và thỏa mãn này là một nguồn cung cấp protein và vitamin lành mạnh. Chúng tôi cung cấp các công thức nấu ăn đơn giản giúp bạn dễ dàng nấu đậu lăng đỏ trong nồi nấu chậm và nấu cháo trong nồi.

đậu lăng đỏ - một sản phẩm hữu ích mà từ đó có được một món ăn phụ ngon.

. Khi chế biến món cháo từ loại đậu lăng này, hãy tuân thủ các quy tắc sau:

• trước khi nấu, hãy rửa sạch đậu lăng bằng cách rửa sạch dưới vòi nước đang chảy;
• Đậu lăng đỏ không thể ngâm, luộc chín ngay cả khi không có bước nấu này;
• dùng nước nấu với lượng gấp đôi lượng nước cốt đậu;
• đun sôi món ăn trên lửa vừa, nấu chậm hơn nữa;
• thời gian nấu trung bình - 15-20 phút;
• để cháo không bị cháy, điều quan trọng là phải khuấy đều định kỳ.

Công thức cơ bản để nấu cháo đậu lăng bao gồm đậu, nước, bơ, muối và hạt tiêu. Lá đinh lăng rửa sạch (1 chén) cho vào nồi, đổ nước uống (2 chén), đun sôi cho chín mềm. Trước khi tắt lửa, một chút muối và hạt tiêu được thêm vào món ăn, cũng như 25 g dầu.

1. Bóc 1 củ hành tây, cắt thành nửa khoanh, thêm cà rốt vừa gọt vỏ và bào sợi vào.
2. Cho rau vào chảo với dầu thực vật đã đun nóng, chiên trong vài phút cho đến khi mềm.
3. Thêm 1 chén đậu lăng đã rửa sạch và 2 muỗng cà phê tương cà chua vào hành tây và cà rốt, đảo đều và xào thêm vài phút.
4. Sau khi chuyển khối lượng vào nồi, đổ vào 2 cốc nước và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút cho đến khi món ăn đặc lại.
5. Cuối cùng, cho một chút bơ vào cháo, muối và tiêu.

Nấu cháo cá lăng với kỹ thuật này rất đơn giản.

1. Chuẩn bị 1 chén đậu lăng, 500 ml nước mới đun sôi, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, muối và gia vị.
2. Chọn chế độ "Chiên", nấu hành tây đã bóc vỏ băm nhỏ trong 7 phút, sau đó cho cà rốt đã gọt vỏ và bào vào máy xay thô.
3. Sau khi xào rau thêm 5 phút, cho đậu lăng đã rửa sạch, gia vị và nước sôi vào, đặt chế độ “Hầm” và để trong 20 phút.
4. Tiếp theo, cho muối vào cháo và đem ninh nhừ, hầm thêm 5 phút.

1. Lấy 200 g lá đinh lăng rửa sạch, cho vào nồi đổ 500 ml nước. Để nồi ở lửa vừa, khi nước sôi thì giảm bớt và để món ăn chín trong 20 phút.
2. Trong thời gian này, rửa sạch và cắt 250 g nấm, gọt vỏ và băm nhỏ 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây.
3. Chiên cà rốt và hành tây trong một ít dầu thực vật trong khoảng 3 phút, thêm nấm và tiếp tục xào cho đến khi chất lỏng bay hơi khỏi nấm.
4. Kết hợp đậu lăng luộc với hỗn hợp nấm và rau, thêm muối, tỏi băm nhỏ và rau xanh thái nhỏ, trộn đều, đậy nắp và ủ trong 5 phút.

Để nấu đậu lăng nhanh hơn Nên cho muối vào cháo khi nấu xong.

Theo dõi mức độ sẵn sàng của món ăn theo ý của bạn. Một số người thích phiên bản ninh nhừ hơn, do đó, giữ cho nồi trên nhiệt lâu hơn.

Thử nghiệm với các hương vị, bạn có thể đưa vào các công thức nấu cháo đậu lăng khác nhau. gia vị. Loại cây họ đậu này rất hợp với hạt tiêu, hương thảo, nghệ, lá nguyệt quế, cây xô thơm. Nên phục vụ món ăn đã hoàn thành với ngâm chua hoặc rau sạch. Đậu lăng đỏ luộc cũng là một bổ sung tuyệt vời cho chim hoặc một con thỏ.

Trong video tiếp theo, bạn có thể trực quan làm quen với quy trình nấu cháo cá lăng đỏ.