Làm thế nào để nấu đậu lăng nâu?

Để tìm kiếm sản phẩm nấu ăn hoàn hảo bổ dưỡng, ngon, lành mạnh, đầy đủ vitamin và khoáng chất, mọi người đã thử mọi cách có thể. Không có gì bí mật khi không phải tất cả các sản phẩm đều có tất cả các đặc tính trên. Một số rất ngon, nhưng rất có hại, trong khi những loại khác thì ngược lại. Và bây giờ đậu lăng nâu đã xuất hiện trên các kệ hàng, nơi được coi là kho chứa chất dinh dưỡng, và khi nấu chín đúng cách, nó cũng có một hương vị tuyệt vời.

Đó là về cách nấu đậu lăng nâu đúng cách mà chúng tôi sẽ nói trong bài viết này.

Cá lăng nâu thuộc họ đậu. Nó là một hạt dẹt có vỏ cứng với đường kính 5-7 mm. Nó chứa axit béo Omega-3 và Omega-6, nhiều loại vitamin và khoáng chất.

Sản phẩm này trước đây rất thường được sử dụng để nấu nướng. Thật không may, ngày nay, ít người ăn nó, do đó tự tước đi cơ hội thử những món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Thông thường, đậu lăng được ăn bởi những người ăn chay, vì chúng chứa các protein thực vật giúp bão hòa cơ thể với các chất cần thiết cho cơ thể. Và cũng là loại đậu này rất hữu ích cho những người đang ăn kiêng hoặc vì lý do sức khỏe bị hạn chế về lượng thức ăn nạp vào cơ thể.

Bạn có thể làm súp, khoai tây nghiền, cháo từ đậu lăng. Điều này có nghĩa là nó phù hợp cho cả các món đầu tiên và như một món ăn phụ.

Để trả lời tất cả các câu hỏi phát sinh, bạn chỉ cần làm quen với các quy tắc cơ bản để chuẩn bị sản phẩm.

• Không cần ngâm trước khi nấu. Có điều là sản phẩm khá mềm và dễ vỡ vụn, tiếp xúc lâu với nước có thể khiến hạt bị mềm và mất hình dạng.
• Trước khi bắt đầu quá trình nấu ăn, đậu lăng nhớ rửa kỹ bằng nước lạnh. Điều này cần được thực hiện rất cẩn thận, nhiều lần.
• Bạn chỉ cần cho hạt vào nước sôi.
• Để sản phẩm được nấu chính xác và đậu lăng không bị sôi, hãy tuân thủ theo đúng tỷ lệ. Để có 1 cốc đậu lăng, bạn cần lấy 2 cốc nước.
• Bạn cần nấu ở lửa nhỏ trong 5-7 phút, khuấy liên tục.
• Kết quả là để có được một món ăn mềm, bạn có thể thêm dầu ô liu vào hộp vài phút trước khi kết thúc nấu ăn.

Điều rất quan trọng là phải nếm đậu lăng theo thời gian trong khi nấu, vì chúng có thể sẵn sàng nhanh hơn thời gian đã chỉ định. Trong trường hợp này, nếu bạn cần ngũ cốc nguyên hạt, chỉ cần lọc qua chao.

Có nhiều cách để nấu đậu lăng nâu đúng cách và ngon bằng các kỹ thuật và thiết bị gia dụng khác nhau.

Mọi người đều biết rằng với việc sử dụng một "trợ thủ" như vậy, bạn có thể nấu hoàn toàn bất kỳ sản phẩm nhanh hơn nhiều, bao gồm cả đậu lăng. Đồng thời, tốc độ nấu cao sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của sản phẩm, giúp bạn tiết kiệm thời gian.

Vì vậy, nếu bạn định nấu đậu lăng nâu trong lò vi sóng, có một số quy tắc và hướng dẫn cần tuân theo.

• Chỉ đổ hạt đậu lăng với nước nóng.
• Trước khi nấu, nhớ nêm muối cho vừa ăn. Nhưng bạn cần phải cực kỳ cẩn thận để không bị quá đà. Những người đã từng nếm thử các loại ngũ cốc đều biết rằng chúng có mùi vị khác thường và rất dễ bị hỏng bởi một lượng lớn muối.
• Không đậy nắp hộp chứa đậu lăng sẽ được nấu chín, hãy đặt chúng vào bên trong lò CB.
• Chọn chế độ vận hành "Rau" và hẹn giờ 10 phút. Khoảng thời gian này là khá đủ để các hạt chín, nhưng không có thời gian để đun sôi.

Hãy chắc chắn để chọn đúng hộp đựng để nấu ăn. Nó phải bằng thủy tinh hoặc làm bằng vật liệu có thể được đặt hợp pháp trong lò vi sóng. Nếu thời gian nấu vẫn chưa kết thúc và nước trong hộp đã bốc hơi, có thể đổ thêm nước vào.

Nhiều bà nội trợ ngày nay sử dụng nồi hơi đôi để nấu nướng. Người ta tin rằng các sản phẩm nấu trong đó rất ngon, giữ được tất cả các đặc tính hữu ích của chúng. Và quan trọng nhất, bạn không cần phải đứng và liên tục đảo món ăn, đảm bảo rằng không có gì bị cháy.

Bạn cần tuân theo các nguyên tắc sau:

• rửa sạch và kỹ các hạt;
• quan sát tỷ lệ - đối với 1 ly đậu lăng, bạn cần 1 ly nước;
• muối sản phẩm, đặt thùng chứa trong nồi hơi kép;
• chọn chế độ nấu mong muốn, bật thiết bị;
• Đậu lăng nên được nấu trong toàn bộ thời gian đã thiết lập trong chương trình, cụ thể là: 45 phút.

Khi kết thúc quá trình nấu ăn, bạn có thể thêm một chút bơ hoặc dầu ô liu để món ăn có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn.

Cá lăng là một nét văn hóa độc đáo.Nó có thể được chế biến một cách ngon lành mà không gặp bất kỳ trở ngại nào trong nồi nấu chậm - một thiết bị gia dụng có trong hầu hết các căn bếp ngày nay. Tất cả những gì nó cần là:

• lấy lượng ngũ cốc cần thiết - đối với nồi nấu chậm, nên dùng 1,5 cốc đậu lăng và 2,5 cốc nước nóng;
• ở chế độ vận hành thiết bị "Xào" chuẩn bị hành tây, cà rốt và bất kỳ loại rau thích hợp nào khác;
• sau khi trong hỗn hợp rau chiên thêm ngũ cốc nuôi cấy, đổ đầy nước;
• bạn cần tự nấu đậu lăng ở chế độ hoạt động "Pilaf" hoặc "Cháo", thời gian nấu là 40 phút.

Đậu lăng nâu nấu trong nồi nấu chậm làm kinh ngạc ngay cả những người sành ăn quý tộc với hương vị và hương thơm tinh tế của nó.

Phương pháp nấu đậu lăng nâu trong một cái chảo có lẽ là một trong những phương pháp phổ biến nhất, vì mọi người đều có những món ăn như vậy. Nó được sử dụng cả trong quá trình nấu một món ăn phụ và súp.

Để chế biến một món ăn kèm ngon của đậu lăng trong chảo, bạn phải:

• rửa sạch hạt đậu và làm sạch các mảnh vụn, nếu có;
• đun sôi nước trong một cái chảo và thêm chất nuôi cấy - đối với 1 cốc ngũ cốc, bạn cần 1,5 cốc nước;
• trong 45 phút sản phẩm được nấu chín, nhưng nếu sau thời gian này mà các hạt vẫn chưa sẵn sàng, hãy giữ chúng trên lửa trong 10 phút nữa;
• sau đó thêm muối và tiêu, ô liu hoặc bơ vào món ăn kèm nếu muốn.

Mỗi phương pháp trên khác nhau về thời gian nấu, nhưng cuối cùng, trong mọi trường hợp, bạn sẽ có được một món ăn tuyệt vời, chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn với hương vị và mùi thơm dễ chịu.

Có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau với việc bổ sung các loại gia vị, rau củ, các sản phẩm thịt.Chi tiết về chúng có thể được tìm thấy trong sách dạy nấu ăn hoặc trên Internet.

Dưới đây là một số lời khuyên hữu ích giúp bạn chế biến một món ăn tuyệt vời từ đậu lăng.

• Nếu bạn đang nấu ăn món đầu tiên, ban đầu bạn cần nấu các loại ngũ cốc trong lượng nước hoặc nước dùng cần thiết, sau đó thêm các nguyên liệu khác vào.
• Nếu bạn muốn chế biến một món ăn phụ ở dạng nhuyễn, nên nấu bằng nồi, cho nhiều nước hơn so với trường hợp nấu cháo thông thường.
• Bằng cách thêm gia vị và hạt nêm vào đậu, không lạm dụng nó để chúng không làm gián đoạn hương vị tự nhiên và hương thơm của thành phần chính.
• Chuyên gia và đầu bếp giàu kinh nghiệm tư vấn kết hợp đậu lăng nâu với hương thảo, cần tây, cây xô thơm.
• Nếu bạn muốn nấu ăn đậu với thịt chọn thịt cừu. Hai sản phẩm này có tác dụng tuyệt vời và bổ sung cho nhau trong một món ăn.
• Đậu lăng rất thường được sử dụng như một thành phần cho món salad ấm áp. Trong trường hợp này, nói chung, sản phẩm có thể được nấu trong chảo. Để thực hiện, bạn cần làm nóng chảo, đổ dầu ô liu vào, tốt nhất là sau đó cho đậu vào rán. Trong quá trình chiên sản phẩm trên chảo, bạn cần theo dõi cẩn thận độ sẵn sàng của sản phẩm. Các loại ngũ cốc đã sẵn sàng được thêm vào món salad, nhưng chúng không được mềm.
• Với bất kỳ phương pháp nấu ăn nào các món ăn có đậu lăng không được đậy bằng nắp.
• Còn thêm muối thì tốt hơn nên làm ngay khi kết thúc nấu ăn.

Để biết thông tin về cách nấu đậu lăng nâu, hãy xem video sau đây.