Công thức nấu ăn để chuẩn bị anh đào ngon cho mùa đông

Mùa hè đến là lúc bạn có thể thưởng thức những loại trái cây, trái cây thơm ngon, tươi mát. Cherry cũng không nằm ngoài quy luật này. Rốt cuộc, đây là một trong số ít những loại quả mọng mà mọi người đều yêu thích không ngoại lệ vì vị ngọt và hương vị phong phú của nó. Tuy nhiên, khoảng trống được làm từ nó cực kỳ hiếm. Và vô ích, bởi vì anh đào đóng hộp không tệ hơn anh đào tươi.

Cherry là một loại anh đào. Tuy nhiên, nó có một vị ngon ngọt hơn. Ngoài ra, có rất nhiều màu sắc khác nhau của quả mọng như vậy. Ví dụ, quả anh đào có thể có màu vàng và đỏ, nhạt và đậm. Ở một số nơi, nó chín sớm nhất vào cuối tháng Năm. Quả mọng này có một lượng lớn các chất hữu ích, vì vậy bạn nên thưởng thức quả anh đào thường xuyên hơn. Hầu hết nó được sử dụng tươi, nhưng nó cũng có thể được sử dụng để làm trắng.

Những loại anh đào nhẹ rất thích hợp để sấy khô, những quả như vậy sẽ trông giống như nho khô. Bạn cũng có thể làm mứt hoặc bảo quản từ nó. Bài báo giá cũng rất ngon. Để đồ hộp được ngon và đẹp mắt, phải chọn những quả thật chín mới được.

Ngoài ra, tất cả các quả mọng phải lớn, mọng nước và dày đặc. Nếu chúng thô ráp hoặc quá chảy nước, thì bạn thậm chí không nên cố gắng bảo quản chúng. Cần kiểm tra xem quả có lỗ sâu không. Chúng phải được loại bỏ ngay lập tức, vì kết quả là chúng sẽ chỉ làm hỏng hương vị của sự bảo tồn. Trước khi chuẩn bị compote hoặc mứt, tất cả các quả phải được phân loại và rửa sạch. Sau đó, cần cắt bỏ hết cuống, xương ống nếu cần. Rốt cuộc, bất kỳ sự bảo quản nào bằng xương cũng không được lưu trữ quá một năm.

Sử dụng quả anh đào, bạn có thể chuẩn bị nhiều kiểu xoắn khác nhau. Nó có thể là những món ăn thông thường và các loại, mứt và mứt cam. Tuy nhiên, đã quyết định tung quả anh đào vào mùa đông, bạn cần tuân thủ một số quy tắc bảo tồn. Sẽ tốt hơn nếu đóng nó trong các lọ lít. Nó rất tiện lợi và tiết kiệm. Rốt cuộc, chúng sẽ không chiếm nhiều diện tích ở tầng hầm hoặc trong phòng đựng thức ăn, và chúng sẽ không biến mất nếu bạn mở chúng ra, bởi vì mứt từ một cái lọ như vậy được ăn nhanh chóng.

Một trong những cách đơn giản nhất là khâu nối mà không cần khử trùng. Để làm điều này, cần phải đổ anh đào vào lọ đã chuẩn bị và đổ nước sôi lên trên. Cần phải để cô ấy đứng trong mười lăm phút, sau đó nước phải được rút hết và xi-rô được làm từ nó. Khi nó sôi, điều quan trọng là phải lấp đầy chúng và bảo quản. Phương pháp này phù hợp với những chị em không thích phải loay hoay với ngân hàng trong thời gian dài.

Bạn cũng có thể nấu anh đào theo một công thức phức tạp hơn. Bạn có thể đóng nó lại sau khi tiệt trùng các hộp đựng. Để thực hiện, bạn đổ dâu cùng với siro đã chuẩn bị sẵn rồi cho vào bát sâu lòng, có thể là xoong lớn hoặc bát nhôm. Sau đó, nước được đổ vào đó, không được lạnh hơn lon để chúng không bị nứt.Sau khi các lọ được khử trùng một thời gian ở nhiệt độ một trăm độ. Tùy chọn này mất rất nhiều thời gian, tuy nhiên, là hiệu quả nhất. Anh đào được bảo quản theo cách này sẽ kéo dài hơn một năm.

Bạn cũng có thể nấu anh đào ngâm bằng phương pháp khử trùng. Nó sẽ không chỉ gây bất ngờ với hương vị hấp dẫn mà còn là món phụ tuyệt vời cho các món chính. Vâng, đây không hoàn toàn là một món tráng miệng - bạn thậm chí có thể ăn nó với cháo hoặc thịt. Các quy tắc chuẩn bị của nó khá đơn giản. Đổ dâu vào lọ đã khử trùng và thêm các gia vị cần thiết. Sau đó đổ nước xốt đã chuẩn bị lên trên. Điều này phải được thực hiện để các quả được nguyên vẹn và hoàn toàn ngâm trong nước. Các lọ sẵn sàng phải được tiệt trùng.

Nhiều người hỏi nên cho bao nhiêu quả vào lọ, như vậy có ảnh hưởng gì đến hạn sử dụng không? Số lượng anh đào không ảnh hưởng đến thời gian. Tất cả phụ thuộc vào khẩu vị của các chủ sở hữu. Một số người thích chỉ cần mở một cái lọ và làm rỗng nó ngay lập tức. Những người khác đóng nó rất đặc để khi bạn mở nó ra, bạn có thể pha loãng mọi thứ với nước. Tất cả các công thức, nhân tiện, có thể được thay đổi theo ý muốn. Bạn không nên bỏ qua chỉ khử trùng hoặc thanh trùng. Rốt cuộc, điều này có thể ảnh hưởng đến thời gian tồn tại của các ngân hàng.

Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn để thu hoạch anh đào cho mùa đông, những công thức này cần được xem xét chi tiết hơn. Có lẽ một trong số họ sẽ hấp dẫn vì sự khác thường của nó.

Nhiều người đã cảm thấy mệt mỏi với việc đóng cửa kẹt xe thông thường và muốn thử một cái gì đó khác. Trong trường hợp này, thạch anh đào là cách tốt nhất để đi. Để chế biến anh đào ngon với gelatin, bạn cần những nguyên liệu sau:

• bốn trăm ml nước;
• một kg anh đào;
• sáu mươi gam gelatin;
• một kg đường cát;
• sáu gam axit xitric.

Công thức từng bước.

1. Quả phải được rửa kỹ và loại bỏ tất cả hạt và đuôi.
2. Sau đó, rắc đường và axit xitric lên chúng. Sau đó, để yên hỗn hợp trong khoảng hai giờ.
3. Trong khi chờ đợi, đổ gelatin với nước và để nó trong một giờ.
4. Những quả anh đào đã đứng và chắt lấy nước cốt thì cho vào nồi đun nhỏ lửa. Khi nó sôi, đun thêm năm phút.
5. Sau đó, bạn cần xay tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố và để nấu thêm năm phút.
6. Sau đó, bạn cần bắc chảo ra khỏi bếp và đổ gelatin đã hoàn thành vào đó, trong khi đó, gelatin đã nở đều. Trộn kỹ cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
7. Tiếp theo, bạn cần gạn thạch vào các lọ đã chuẩn bị sẵn và đậy nắp kín.

Cách nấu này rất nhanh và không gây nhiều khó khăn cho các bà nội trợ. Các thành phần cần thiết cho việc này:

• một kg anh đào;
• một kg rưỡi đường cát;
• một ít vani.

Công thức từng bước.

1. Đầu tiên, bạn chỉ cần chọn những quả anh đào chín. Vứt bỏ bất cứ thứ gì thối rữa hoặc hư hỏng.
2. Sau đó, bạn cần đặt chúng vào một cái chảo và rắc đường. Rắc vani lên trên và để ngấm trong ba giờ.
3. Sau đó, đồ chứa được nấu trên lửa nhỏ trong khoảng hai giờ. Đừng quên thỉnh thoảng khuấy.
4. Khi si-rô trở nên đặc, nó sẽ cho thấy mứt đã sẵn sàng.
5. Nó phải được đổ vào các lọ đã khử trùng và đậy kín bằng nắp.

Để chế biến một món ăn ngon như vậy, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• một kg anh đào;
• nước ép từ một quả chanh;
• nửa kg đường;
• một quả táo lớn.

Công thức từng bước.

1. Quả cà phê phải được làm sạch đá, sau đó chúng phải được cân. Đối với công thức này, họ cần tám trăm gam.
2. Đổ chúng vào một hộp đựng cùng với đường và nước cốt chanh. Khi khối lượng sôi, cần phải nấu nó trong 10 phút trên lửa nhỏ. Sau đó, tất cả các quả mọng phải được loại bỏ và phần xi-rô tự để lại.
3. Trong khi đó, táo phải gọt vỏ và cắt thành từng miếng mỏng phải tạt vào nước siro.
4. Nó phải được nấu theo cách để xi-rô trở nên nhiều hơn một nửa.
5. Sau đó, bạn cho cherry trở lại và xay nhuyễn các thứ trong máy xay sinh tố.
6. Sau đó đun sôi tất cả mọi thứ trong mười lăm phút nữa, sau đó cuộn nó vào lọ.

Những người hâm mộ loại quả mọng ngon và thơm này cũng sẽ thích món compote, được mở ra vào mùa đông lạnh giá. Để chuẩn bị nó, bạn cần lấy các thành phần sau, được thiết kế cho một bình ba lít:

• năm ly anh đào chín;
• hai ly đường cát;
• ba lít nước tinh khiết.

Công thức từng bước.

1. Các loại quả cần được rửa thật sạch, loại bỏ cuống cũng như những quả xấu, hư hỏng.
2. Các ngân hàng cần phải được khử trùng và cho quả chín vào đó. Sau đó, chúng phải được đổ bằng nước sôi và để yên trong 15 phút.
3. Bước tiếp theo là để ráo nước và tạo thành siro trong đó. Bạn cần thêm đường vào đó.
4. Đổ xi-rô đã chuẩn bị lên quả anh đào và vặn chặt.

Đối với một công thức như vậy, bạn sẽ cần các thành phần sau, được thiết kế cho một lít:

• tám trăm gam anh đào chín và dày đặc;
• nửa ly đường cát;
• nửa lít nước.

Công thức từng bước.

1. Dâu rửa sạch nấu chín, cũng như đường cát, phải được đổ vào các lọ đã được khử trùng trước. Trụng sơ với nước đun sôi.
2. Sau đó, chúng được đặt trong một cái bát hoặc chảo sâu và đổ đầy nước nóng. Các ngân hàng sôi trong khoảng mười lăm phút.
3. Khi quả mọng tạo thành nước trái cây, nó có thể được cuộn lại.

Bạn có thể lấp đầy bánh nướng hoặc bánh thơm yêu thích của mình với hỗn hợp ngọt ngào này. Thành phần bắt buộc:

• hai ki-lô-gam quả chín;
• một kg đường cát.

Công thức từng bước.

1. Đối với công thức này, bạn sẽ cần những quả dâu thật chín, bạn cần rửa sạch và loại bỏ hạt khỏi chúng.
2. Bước tiếp theo là cho anh đào vào thùng và thêm nước sạch vào.
3. Bạn cần nấu mứt như vậy bắt đầu ở lửa nhỏ nhất, sau đó tăng dần lên. Trong trường hợp này, mọi thứ phải được khuấy động. Khi mứt đặc lại thì mới đổ vào các lọ đã chuẩn bị sẵn và đậy kín nắp.
4. Nó phải được bảo quản trong tủ lạnh.

Chỉ cần một vài nguyên liệu để làm ra nó:

• một kg quả mọng;
• nửa kg đường;
• vỏ của nửa quả chanh.

Công thức từng bước.

1. Khi thu hoạch quả anh đào ngọt cần được rửa và làm sạch đá. Sau đó, tất cả mọi thứ phải được bao phủ với đường và hâm nóng để các quả mọng tiết ra nước.
2. Sau đó, bạn cần đặt một thùng chứa anh đào lên bếp và đun sôi mọi thứ.
3. Sau đó, anh đào cần để nguội và xay qua rây hoặc cho vào máy xay sinh tố.

Cherry tự nó đã có hương vị tuyệt vời, và nếu bạn thêm các loại quả mọng khác vào nó, bạn sẽ có được một kiệt tác thực sự. Thành phần bắt buộc:

• hai kg đường;
• một kg anh đào;
• một kg hỗn hợp quả mọng bất kỳ;
• nửa lít nước;
• vỏ của nửa quả cam.

Công thức từng bước.

1. Anh đào ngọt cũng được rửa sạch và cũng rỗ.
2. Trong một hộp tráng men, trộn nước với đường và vỏ cam bào. Đun sôi siro, khuấy đều tay để không bị cháy.
3. Quả bồ kết đổ siro đun sôi, bắc lên bếp. Đun sôi tất cả mọi thứ và để sang một bên.
4. Sau đó, các quả dâu sẽ được để trong khoảng sáu giờ, và sau đó lại đun sôi hỗn hợp và nấu trong năm phút.
5. Sau đó lặp lại toàn bộ quy trình và cuộn lại trong lọ.

Để chuẩn bị một món mứt khác thường như vậy, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• một quả chanh lớn;
• một kg anh đào sẫm màu và lớn;
• một kg đường cát;
• nửa ly hạnh nhân;
• ba trăm ml nước;
• một muỗng cà phê quế.

Công thức từng bước.

1. Đầu tiên, bạn cần đánh hạt hạnh nhân và bóc vỏ. Sau đó, chúng phải được nghiền nát để chúng giống với xương anh đào.
2. Quả mọng cũng cần được rửa sạch và rỗ.
3. Sau đó đặt một miếng hạnh nhân vào mỗi quả mọng.
4. Trong khi đó, chuẩn bị xi-rô đường quế.
5. Sau khi nó sôi, đổ quả dâu lên trên và để yên trong vài giờ.
6. Tiếp theo, cho mứt vào lửa và đun sôi một lần nữa.
7. Sau đó cho một quả chanh cắt thành từng lát mỏng vào, đun thêm năm phút nữa là mứt chín.
8. Sau đó, hỗn hợp được đổ vào lọ và để nơi thoáng mát.

Đối với một món ăn khác thường mà chỉ những người sành ăn mới có thể đánh giá cao, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• một ký rưỡi quả mọng;
• tám trăm gam đường cát;
• ba đậu Hà Lan của allspice;
• ba cây đinh hương;
• một cây hồi;
• một thìa cà phê axit axetic;
• một lít rưỡi nước.

Công thức từng bước.

1. Rửa sạch anh đào và xếp vào lọ đã chuẩn bị sẵn.
2. Trộn và xay tất cả các gia vị, sau đó chia chúng vào các lọ.
3. Nước phải được đun sôi và trộn với đường, sau đó thêm axit axetic.
4. Xi-rô đun sôi phải đổ đầy các lọ quả mọng, sau đó cho vào thùng để thanh trùng.
5. Đổ nước nóng vào đó và đun sôi chúng trong 10-15 phút.
6. Sau đó, chúng cần được cuộn lại và đặt ngược.

Vì quả mọng này dễ hư hỏng nên có thể bảo quản được lâu bằng nhiều cách.

Để làm được điều này, anh đào phải được rửa sạch và lau khô. Sau đó, bạn cần lấy một chiếc lọ thủy tinh và đặt những chiếc lá anh đào đã rửa sạch và khô vào đáy của nó. Sau đó, một lớp quả mọng được đặt, rồi lại rời đi, và cứ thế chúng ta xen kẽ lên trên cùng. Sau đó, bình được đóng bằng một nắp chặt. Tùy chọn này sẽ giúp giữ anh đào đến một tháng.

Việc đông lạnh đúng cách sẽ đảm bảo giữ được tất cả các vitamin có trong quả anh đào ngọt. Đầu tiên bạn cần xác định cách đông lạnh quả dâu. Cần phải hiểu liệu chúng có bị hóc xương hay không, có đáng để làm việc chăm chỉ và lấy chúng ra hay không. Sau đó, chúng phải được rửa sạch, nếu sương giá bị rỗ, sau đó chúng phải được loại bỏ. Tiếp theo, các quả dâu phải được phơi khô và bày ra khay nướng hoặc đĩa lớn để chúng không chạm vào nhau. Khi dâu đông lại, cho vào khay và để vào ngăn đá tủ lạnh. Anh đào có thể được bảo quản theo cách này trong tối đa tám tháng.

Ngay cả ở trạng thái này, anh đào vẫn giữ được nhiều chất và vitamin hữu ích. Để làm khô, bạn có thể dùng máy sấy điện hoặc tủ sấy gas. Đầu tiên bạn cần rửa sạch và lau khô quả dâu.Để đẩy nhanh quá trình một chút, chúng cần được nhúng qua nước sôi và nên cắt ở một số chỗ. Sau đó, bạn cần đặt chúng trên một tấm nướng và cho vào lò nướng hoặc máy sấy điện. Chế độ nhiệt độ trong trường hợp này không được cao hơn 70 độ. Quá trình này mất khoảng mười sáu giờ.

Tốt hơn hết bạn nên bảo quản anh đào khô trong lọ thủy tinh, phải đậy kín nắp có lỗ. Tốt hơn hết bạn nên đặt lọ ở nơi lạnh và thoáng gió. Cũng cần kiểm tra định kỳ việc phơi khô để không bỏ sót sự xuất hiện của bọ hoặc sâu. Một loại quả mọng như anh đào có thể làm hài lòng hương vị của nó không chỉ trong mùa hè. Thời gian sử dụng có thể được kéo dài với sự trợ giúp của trống.

Có anh đào được bảo quản hoặc đông lạnh, bạn có thể thưởng thức hương vị của nó ngay cả trong mùa đông bằng cách mở compote hoặc mứt ngon.

Xem công thức làm anh đào đóng hộp bên dưới.