Tỏi: đặc tính chữa bệnh, tác hại và quy tắc sử dụng

Tỏi là một nét văn hóa có lịch sử lâu đời. Việc sử dụng nó như một phương pháp chữa trị một số bệnh thậm chí còn được đề cập đến trong giấy papyri có niên đại nhiều thế kỷ trước Công nguyên. Người Ai Cập, cư dân Trung Á, người Hy Lạp cổ đại, người Nga và các dân tộc khác đã sử dụng tỏi để chế biến các món ăn truyền thống. Ngoài việc chữa bệnh và ẩm thực, họ hành này còn bảo vệ ngôi nhà và cư dân của nó khỏi bị hư hại, tà ma, âm mưu của tà ma hay con mắt độc ác của những kẻ đố kỵ.

Tỏi là một loại cây cỏ sống lâu năm và thuộc họ hành. Theo quy luật, nó được sử dụng làm gia vị cho các món ăn khác nhau, mang lại cho chúng một hương vị cay nguyên bản. Loại cây quen thuộc với chúng ta, có các bộ phận sau: bộ rễ dạng sợi, thân hành phức tạp, nách lá có thể chứa tới 50 tép, thân tròn dày và lá rộng tới 1 cm, dài tới một mét. Đầu tỏi được bao phủ bởi một lớp vỏ khô, mỗi con có một lớp phủ riêng.

Màu sắc của tỏi, tùy thuộc vào giống mà thay đổi từ trắng đến vàng, từ hồng đến tím. Trên thực tế, thân cây là giả, vì nó được hình thành từ lá, mỗi chiếc tiếp theo bắt đầu phát triển từ phần gốc của chiếc trước, từ đó hình thành một thân dài tới 1,5 mét.Từ phía trên, cuống tỏi có hình xoắn ốc, ở phần cuối của thân tỏi sẽ phát ra một cụm hoa dạng ô có hoa màu trắng hoặc màu hoa cà. Sau khi ra hoa, những củ hành nhỏ hoặc vỏ hạt vẫn ở vị trí của chùm hoa.

Trên khắp thế giới, tỏi được trồng làm gia vị cay hoặc làm nguyên liệu sản xuất thuốc. Tỏi có hai loại: đầu mũi tên, tức là loại tỏi ném ra “mũi tên” của phần cuống, loại tỏi có củ không khí ở đầu chứ không phải đầu mũi tên. Theo quy định, loài đầu tiên là hoang dã, trên cánh đồng, được tìm thấy ở khắp mọi nơi từ Scandinavia đến Địa Trung Hải và có nhiều tên: “màu đỏ thẫm”, “hành gấu”, “kalba”, “tỏi hoang dã”. Trên lãnh thổ của Nga, nó phân bố ở làn đường Giữa, các khu vực phía nam của Siberia và Viễn Đông. Lá và thân được dùng làm thực phẩm. Loại thứ hai phổ biến hơn trong các vườn rau.

Thành phần của tỏi bao gồm hơn 400 chất khác nhau, hầu hết đều có tác dụng bồi bổ cơ thể. Nếu chúng ta xem xét thành phần của tỏi từ quan điểm hóa học, thì bạn sẽ ngạc nhiên với sự phong phú của các khoáng chất, nguyên tố vi lượng và vitamin.

• Trong nhóm này, axit ascorbic (nhóm C) chiếm một vị trí đặc biệt. Vitamin C chủ yếu được tìm thấy trong lá tỏi.
• Vitamin nhóm B, bao gồm caroten, thiamine, riboflavin. B1 (thiamine) cần thiết cho trí nhớ rõ ràng, chức năng não rõ ràng. Nó bảo vệ sau này khỏi lão hóa và đảm bảo hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch.
• Vitamin nhóm D rất cần thiết cho quá trình trao đổi chất liên quan đến phốt pho và canxi. Chúng đóng vai trò như một chất xúc tác cho sự hấp thụ của chúng qua thành ruột.
• Vitamin PP (niacin) vô cùng quan trọng và cần thiết cho cơ thể.Nó bảo vệ hệ thống thần kinh khỏi hoạt động quá sức, tránh được chứng trầm cảm và ngăn ngừa chứng mất ngủ. Nguyên tố này đôi khi được gọi là vitamin giúp bình tĩnh, và nó cũng bảo vệ chống lại chứng mất trí nhớ do tuổi già. Một trong những đặc điểm của vitamin P là chúng không bị tích tụ trong cơ thể trong một ngày “mưa”, chúng không được lưu trữ mà liên tục được bài tiết qua nước tiểu. Vì vậy, cần thường xuyên tiêu thụ thực phẩm giàu niacin và axit nicotinic để bù đắp lượng đã mất.

• Đặc tính nhất của tỏi là selen. Nó bảo vệ DNA của con người khỏi tác động của các gốc tự do và các chất hoạt động hóa học khác có thể gây đột biến ở cấp độ gen. Selen và các chất chống oxy hóa khác là rào cản đối với bệnh ung thư. Ngoài ra, nguyên tố này còn tăng tốc độ trao đổi chất, bắt đầu quá trình tái tạo của da, chữa lành móng và tóc, đồng thời loại bỏ các độc tố nặng.
• Axit photphoric thúc đẩy răng khỏe mạnh và hệ thống xương chắc khỏe. Ngoài ra, phốt pho cần thiết cho những người có lịch trình làm việc bận rộn, vì nó cải thiện hoạt động của não và bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh. Vi lượng này được chỉ định để ngăn ngừa các bệnh về cơ tim và đảm bảo sự trao đổi chất diễn ra bình thường.

• Lưu huỳnh - một yếu tố tạo cho tỏi một hương vị đặc trưng. Chất lưu huỳnh có trong thành phần của cây giúp hạ cholesterol trong máu, giảm nguy cơ ung thư đường tiêu hóa, hạ huyết áp, tăng cường sụn, dây chằng và mô xương, bảo vệ chống thoái hóa khớp.
• Allicin - kháng sinh tự nhiên, phytoncide.Với sự trợ giúp của nó, cơ thể loại bỏ một số lượng lớn vi khuẩn và vi rút có hại, điều này cho phép bạn tránh được các biến chứng khác nhau sau SARS hoặc cúm. Ngoài ra, allicin có thể bình thường hóa mạch khi nhịp tim nhanh, cung cấp dinh dưỡng cho cơ tim, kích thích hoạt động của não, giảm căng thẳng và thiết lập hoạt động bình thường của cơ tim. Trong quá trình xử lý nhiệt, chất này bị phá hủy, tạo thành hai nguyên tố mới - achoene và adenosine, là chất chống đông máu. Về mặt này, tỏi nướng hoặc chiên có tác dụng chống huyết khối, làm loãng máu và ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu. Achoene không chỉ được hình thành trong quá trình xử lý nhiệt, mà còn sau khi nghiền sản phẩm.

• Tinh dầu do dễ bay hơi, chúng gây ra mùi nồng, thực hiện các chức năng khử trùng và kháng vi rút.
• Phytoncides tạo cho tỏi một hương vị tươi sáng, tạo cho nó khả năng chống lại vi rút, vi khuẩn và nấm của bất kỳ đường sọc nào.
• Các hợp chất kiềm ngăn chặn sự tích tụ axit trong tế bào, giúp các mô không bị "chua".
• Enzyme - các chất hoạt động có bản chất protein, đóng vai trò như chất xúc tác sinh học cho các quá trình khác nhau. Chúng được thiết kế để đẩy nhanh quá trình biến đổi hóa học của các chất trong quá trình trao đổi chất, chia tách các phân tử phức tạp thành các mảnh đơn giản hơn, giúp tế bào đồng hóa chúng dễ dàng hơn. Ví dụ, do tác động của các enzym tỏi trong việc sản xuất mật, hoạt động của hệ thống tiêu hóa được kích thích, góp phần làm cho thức ăn được hấp thụ được tiêu hóa tốt.

• Insulin là một loại hormone quan trọng giúp điều chỉnh quá trình chuyển hóa carbohydrate. Nó vận chuyển glucose đến các tế bào và duy trì sự cân bằng của nó.Lượng đường trong máu tăng cao báo hiệu sự thiếu hụt insulin, có thể dẫn đến suy giảm trao đổi chất. Các chất hóa học trong tỏi khiến gan sản xuất ra glycogen, giúp làm chậm quá trình phân hủy insulin, làm giảm lượng đường và cho phép hệ thống nội tiết hoạt động bình thường.
• Phytosterol (sitosterol và ergosterol) còn được gọi là steroid tự nhiên. Chúng điều chỉnh các quá trình khác nhau ở cấp độ phân tử, có tác dụng kích thích miễn dịch và chống viêm. Các phytosterol được tìm thấy trong tỏi có một hợp chất hóa học cho phép chúng tương tác với các axit béo và carbohydrate. Do đặc tính này, chúng làm giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu.

• Xenlulo là một thành phần của một chế độ ăn uống lành mạnh. Nó là một chất tẩy rửa không thể thiếu cho đường tiêu hóa. Và mặc dù chất xơ không mang tiềm năng năng lượng như vitamin, nguyên tố vi lượng, chất béo hoặc carbohydrate, tuy nhiên, nó lại có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe. Nó không được tiêu hóa trong hệ tiêu hóa, nhưng cần thiết cho sự hình thành của hệ vi sinh đường ruột có lợi. Đó là nhờ hàm lượng của nó mà tỏi loại bỏ táo bón, cải thiện chức năng ruột.
• Nitơ là một thành phần của các axit amin và protein cần thiết cho hoạt động hài hòa của các cơ quan. Nó cũng được bao gồm trong cấu trúc của DNA và RNA như một phần tử không thể thiếu.
• Natri - một thành phần chủ yếu duy trì sự cân bằng nước-muối trong cơ thể, điều chỉnh hoạt động của hệ thần kinh và duy trì hoạt động bình thường của dịch bạch huyết, máu và dịch vị. Ngoài ra, nguyên tố này là một phương tiện cho các chất khác nhau.Thông thường, 100 gam tỏi chứa tới 19 mg natri, với nhu cầu hàng ngày lên đến 1 g. Khi gắng sức nặng, tỷ lệ này tăng lên 4 gam.

• Kali - một trong những nguyên tố vi lượng quan trọng nhất cần thiết cho cơ thể con người. Có đến 50% muối khoáng được đại diện bởi các hợp chất của nó. Nó đảm bảo hoạt động bình thường của hệ bài tiết, xương và hệ thần kinh, cũng như cơ bắp. Tỏi chứa tới 10% lượng kali cần thiết hàng ngày. Với việc sử dụng thường xuyên, nó phục vụ như một liệu pháp dự phòng co thắt cơ, tăng cường mô xương và giảm hội chứng mệt mỏi.
• Canxi - cơ sở của xương, khớp, răng, tóc và móng tay khỏe mạnh. Ngoài ra, trong tỏi nó có tỷ lệ tối ưu với phốt pho và các nguyên tố vi lượng và vĩ mô thiết yếu khác. Do đó, các hợp chất của nó không chỉ tham gia vào cấu trúc của mô xương mà còn tham gia vào quá trình tạo máu, chuyển hóa nước và carbohydrate, duy trì sự cân bằng axit-bazơ, điều chỉnh sự co cơ và hoạt động bài tiết của các hormone, và làm cho thành mạch kém hơn. thấm.

• Phốt pho - một trợ thủ cho canxi trong việc xây dựng khung xương, cũng như các hợp chất của nó giúp cải thiện hoạt động của não bộ.
• Mangan cần thiết cho sự tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh, là chất dẫn truyền xung động giữa các tế bào thần kinh. Do đó, chức năng chính của yếu tố này là bình thường hóa hệ thống thần kinh. Đồng thời, nó cải thiện hiệu suất của não, phát triển tế bào và tái tạo mô.
• Sắt bảo vệ nồng độ hemoglobin. Do đó, việc sử dụng tỏi giúp cải thiện sức khỏe và tình trạng da.
• Iốt gây ra hoạt động bình thường của hệ thống nội tiết, đặc biệt, có tác dụng có lợi cho tuyến giáp.
• Kẽm cơ thể cần nó để tái tạo mô (chữa lành vết thương, loại bỏ mụn trứng cá, loại bỏ các quá trình viêm), cho sức khỏe của mắt và mô xương (thiếu nó góp phần vào sự phát triển của bệnh còi xương, viêm khớp và các bệnh tương tự). Kẽm cần thiết cho sức đề kháng của cơ thể đối với các bệnh nhiễm trùng khác nhau, tham gia vào quá trình tổng hợp insulin và DNA. Vì nguyên tố này là thành phần chính của tinh trùng, thiếu nó có thể dẫn đến vô sinh nam.

Đặc tính hữu ích của tỏi đã được sử dụng từ thời cổ đại. Người Ai Cập, người Hindu và người Hy Lạp đã mô tả nền văn hóa này trong các bản thảo của họ. Có những công thức làm thuốc cổ xưa được biết đến từ Tây Tạng sử dụng tỏi, có tuổi đời hơn hai thiên niên kỷ. Y học trong thế kỷ XX-XXI cũng đã tiến hành nghiên cứu về sản phẩm tuyệt vời này để tiết lộ các đặc tính chữa bệnh của nó.

Họ đã chứng minh rằng tỏi có tác dụng tích cực trong việc điều trị một số loại tình trạng bệnh, những điều chính sau đây là:

• chứng loạn dưỡng chất;
• các loại nhiễm trùng do vi rút hoặc vi khuẩn;
• nhiễm ký sinh trùng của các cơ quan;
• bệnh tim;
• tăng huyết áp;
• khả năng miễn dịch yếu;
• viêm tắc tĩnh mạch;
• ung thư;
• bệnh khớp;
• giảm hoạt động tình dục ở cả nam và nữ.

Những lợi ích sức khỏe của tỏi là vô giá. Nó đã được chứng minh rằng việc sử dụng nó giảm thiểu nguy cơ phát triển xơ vữa động mạch.Ngoài ra, một số nhà nghiên cứu tin rằng văn hóa không chỉ giúp ngăn ngừa căn bệnh này mà còn đẩy lùi nó. Chiết xuất tỏi làm loãng máu, giúp cải thiện lưu thông máu và do đó, làm giảm nguy cơ hình thành cục máu đông bên trong mạch. Vì vậy, tỏi có thể được coi là một loại thuốc dự phòng chống lại các cơn đau tim và đột quỵ. Thực nghiệm đã chứng minh rằng việc sử dụng sản phẩm hàng ngày (tối đa 3 đầu) góp phần làm tan cục máu đông. Tỏi kích thích hệ thống tiêu sợi huyết, có mục đích làm tan mảng bám, vì vậy những người đã từng bị đau tim nên đưa sản phẩm này vào chế độ ăn uống của họ để phục hồi động mạch.

Theo kết quả của các thử nghiệm lâm sàng đã chứng minh rằng tỏi làm giảm lượng cholesterol đến 9%. Để làm được điều này, gan, nơi tổng hợp cholesterol, bị ảnh hưởng bởi các nguyên tố vi lượng thu được từ sản phẩm. Trong quá trình thử nghiệm, 6 chất hiệu quả nhất đã được xác định, không chỉ ngăn chặn việc sản xuất cholesterol, mà còn làm chậm quá trình oxy hóa, và do đó giảm nguy cơ tắc nghẽn động mạch. Kết quả thử nghiệm đã chứng minh rằng tỏi có thể có tác dụng hữu ích đối với cơ thể ngay cả với mức cholesterol cao.

Những phẩm chất hữu ích của tỏi, các thành phần thiết yếu của nó bảo vệ cơ thể con người khỏi các bệnh khác nhau, tăng cường hệ thống miễn dịch. Không phải vô cớ mà từ xa xưa, vào mùa trái mùa, vào mùa xuân và mùa thu, một tép tỏi được đeo trong túi hoặc quanh cổ như một lá bùa hộ mệnh chống lại cảm lạnh và bệnh còi. Các thủy thủ luôn mang theo nguồn cung cấp đáng kể của nhà máy này trong những chuyến hải trình dài ngày. Và vẫn còn, mặc dù có rất nhiều loại phức hợp vitamin tổng hợp, các thủy thủ, nhà thám hiểm vùng cực và cư dân của các khu vực phía bắc thích sử dụng phương pháp tỏi đã được chứng minh.

Sản phẩm có thể chống lại các bệnh nấm da, loạn khuẩn và các bệnh nhiễm trùng đường ruột khác nhau. Với liều lượng nhỏ, gia vị kích hoạt cơ dạ dày và ruột, thúc đẩy tổng hợp lượng enzym tiêu hóa cần thiết, làm tăng hấp thu thức ăn. Chiết xuất tỏi chống lại gan nhiễm mỡ, ngăn ngừa sự ứ đọng và đặc của mật, buộc cơ thể loại bỏ nó khỏi túi mật một cách kịp thời, do đó giảm nguy cơ sỏi.

Tỏi có tác dụng lớn nhất đối với cơ thể nam giới. Nó làm tăng mức độ testosterone, chịu trách nhiệm cho các chức năng khác nhau, bao gồm hoạt động tình dục, khối lượng cơ bắp, sức mạnh của xương. Loại gia vị này không chỉ là một chất kích thích tình dục mạnh mẽ mà còn tích cực chống lại các bệnh viêm nhiễm nam khoa có thể gây vô sinh. Thường xuyên ăn tỏi với số lượng nhất định có thể giảm một nửa nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, điều này đã được thực nghiệm chứng minh.

Đối với cơ thể phụ nữ, có một danh sách các bệnh hơi khác nhau, đầu tiên có thể kể đến bệnh xương khớp. Đây là một bệnh về khớp, ảnh hưởng đến một số lượng lớn phụ nữ trên thế giới. Tỏi giúp giảm đau và ngăn ngừa bệnh phát triển thêm ở giai đoạn đầu. Y học hiện đại vẫn chưa tìm ra phương thuốc hiệu quả cho căn bệnh này, vì vậy điều quan trọng là phải bắt đầu phòng ngừa đúng lúc. Ngoài ra, sử dụng tỏi thường xuyên làm giảm khả năng xuất hiện các khối u ung thư ở tử cung và vú, bình thường hóa hệ thần kinh sau căng thẳng, giúp chống lại chứng mất ngủ, vượt qua thời kỳ mãn kinh mà không bị suy giảm sức khỏe. Tác dụng thẩm mỹ của nước ép tỏi cũng được biết đến.Được biết, từ xa xưa, để chống rụng tóc, người ta đã lấy dịch chiết của cây xoa vào chân tóc.

Trong thời kỳ mang thai, gia vị nên được sử dụng rất cẩn thận dưới sự giám sát của bác sĩ. Trong tam cá nguyệt đầu tiên, tốt hơn hết bạn nên tránh ăn tỏi vì nó kích thích hoạt động của các cơ tử cung và có thể gây sinh non. Trong tương lai, một lượng nhỏ của nó sẽ không chỉ vô hại mà còn có lợi cho mẹ và bé. Axit folic chịu trách nhiệm hình thành hệ thần kinh và khung xương của thai nhi, vitamin C hỗ trợ khả năng miễn dịch của mẹ, vitamin A và E loại bỏ độc tố, kali và magiê bảo vệ hệ thống tim mạch, bảo vệ nó khỏi sự xuất hiện của các bệnh bẩm sinh ở đứa trẻ.

Vitamin B ngăn ngừa sự xuất hiện của các mảng cholesterol ở phụ nữ, sắt duy trì mức độ hemoglobin ở cả hai, ngăn ngừa thiếu máu xuất hiện. Canxi tham gia vào quá trình hình thành mô xương. Ngoài các quá trình bên trong, các vấn đề rất tế nhị khác xuất hiện khi mang thai. Ví dụ như táo bón, có thể được loại bỏ nhờ nước sắc tỏi có tác dụng phục hồi hệ vi sinh đường ruột. Sưng ở chân và tay cũng có thể được loại bỏ với sự hỗ trợ của tỏi, có tác dụng lợi tiểu. Càng về cuối thời kỳ mang thai, chứng giãn tĩnh mạch có thể phát triển, máu đặc lại và tăng nguy cơ hình thành huyết khối. Thường xuyên sử dụng một vài cây đinh hương sẽ ngăn ngừa được bệnh tật, vì loại gia vị này làm loãng máu và tăng cường lưu thông máu.

Sự giúp đỡ của tỏi trong cuộc chiến chống lại nhiễm trùng đường ruột (coli, kiết lỵ, salmonellosis), cũng như các loại ký sinh trùng khác nhau (giun, giardia và các đại diện khác) là vô giá.Trong thế giới hiện đại, một người phải chịu căng thẳng liên tục, kết quả là công việc của tim và toàn bộ hệ thống tim mạch trở nên tồi tệ hơn. Tỏi thúc đẩy việc sản xuất thêm một lượng serotonin, chống lại chứng trầm cảm, giảm lo lắng và có tác dụng an thần như một loại thuốc an thần.

Allicin chứa trong tỏi bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và hoạt động như một chất chống oxy hóa. Cùng một chất có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Một trong những enzym trong thành phần của allicin allinez tìm thấy các tế bào bị bệnh và gắn vào chúng, sau đó enzym thứ hai allin tham gia. Kết quả của việc tiếp xúc hai lần, tế bào lạ chết đi và các enzym lại hình thành allicin. Một số nhà nghiên cứu đánh đồng tác dụng của tỏi đối với cơ thể với hóa trị liệu. Hơn nữa, danh sách các bệnh ung thư rất phong phú, bao gồm cả những bệnh xảy ra ở những người hút thuốc trong khoang miệng và phế quản.

Vì tỏi có chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin, nên cần phải hiểu rằng có những chống chỉ định nhất định đối với những người bị dị ứng và những người mắc các bệnh mãn tính về hệ tiêu hóa.

Các bác sĩ nghiêm cấm sử dụng tỏi cho các loại bệnh nhân sau đây.

• Mắc các bệnh cấp tính về đường tiêu hóa: viêm dạ dày, loét, v.v.Do trong cây có nước ăn da nên có thể làm bỏng niêm mạc của cơ quan bị bệnh vốn đã bị loét, sẽ gây ra đợt cấp. Ngược lại, viêm dạ dày được đặc trưng bởi tính axit cao, và tỏi cũng kích hoạt sản xuất dịch vị, làm tăng sự hiện diện của axit sulfuric. Điều này kéo theo tình trạng bệnh nhân ngày càng xấu đi.
• Những người bị viêm tụy, trong đó chiết xuất tỏi có thể gây hại với tác dụng kích thích của nó.
• Bệnh nhân thiếu máu. Khả năng làm loãng máu của tỏi làm tăng nguy cơ mất nhiều máu ở vết thương, vì không dễ cầm máu.
• Với các bệnh về bàng quang.

• Bị bệnh trĩ. Nó đã được chứng minh rằng tỏi làm loãng máu, đặc tính này trong một bệnh như vậy gây ra chảy máu.
• Người bị dị ứng trong trường hợp có phản ứng tiêu cực với các chất trong thành phần của gia vị.
• Những người bị động kinh nên sử dụng gia vị một cách thận trọng trong thực phẩm, vì các yếu tố kích thích của nó có thể gây ra một cuộc tấn công.
• Bệnh hen do thực tế là tỷ lệ phần trăm khả năng bị tấn công tăng lên.
• Phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu, do tỏi sẽ kích thích hoạt động của tử cung nên có thể dẫn đến sảy thai.
• Tuổi của trẻ em lên đến một năm.

Đặc tính có hại của tỏi là do chất ion sulfanyl-hydroxycal, với số lượng lớn có thể gây kích ứng thành dạ dày, đau đầu và làm chậm phản ứng của toàn bộ cơ thể. Allicin chứa trong tỏi được chống chỉ định ở những người bị dị ứng, vì hệ thống miễn dịch nhận thức nó như một yếu tố có hại ngoại lai và bắt đầu chống lại nó, có thể gây tái phát.

Vì gia vị này làm loãng máu, nên những người sử dụng các loại thuốc có tính chất tương tự để điều trị nên lấy tỏi thật cẩn thận với số lượng ít.sau khi tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ chăm sóc. Nếu không lạm dụng sẽ gây chảy máu, trong điều kiện máu đông máu kém sẽ không dễ dàng cầm được. Do những tính năng này, tỏi không thể được coi là một sản phẩm hoàn toàn vô hại, do đó, nếu bạn có bất kỳ bệnh mãn tính hoặc nghi ngờ nào, tốt hơn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước. Nguyên tắc chính khi sử dụng tỏi là không nên lạm dụng. Nếu không có chống chỉ định, nó có thể được sử dụng hàng ngày, nhưng với số lượng hạn chế.

Các đặc tính chữa bệnh của tỏi từ lâu đã được các thầy lang và thầy cúng sử dụng. Rượu thuốc được làm từ nó để nén và chà xát, với tác dụng làm giảm mụn cóc và các đốm đồi mồi. Hít tỏi trị liệu giúp tăng khả năng miễn dịch sau và trong khi bị cảm lạnh. Bôi một nhánh tỏi vào chỗ răng đau để giảm cơn đau cấp tính. Các công thức nấu ăn dân gian được truyền từ đời này sang đời khác. Chúng tôi liệt kê những người nổi tiếng nhất.

Thành phần:

• một đầu tỏi nhỏ;
• 500 ml rượu vodka chất lượng tốt.

Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi. Chuyển khối tỏi đã băm nhỏ vào hộp có nắp đậy kín, đổ rượu vodka và nút chai vào. Hộp phải được đặt ở nơi tối, ấm áp trong 21 ngày, lắc hàng ngày vào buổi sáng và buổi tối. Sau ba tuần, cồn thuốc phải được lọc và đổ vào một vật chứa khác, tốt nhất là từ thủy tinh đen. Chế phẩm thu được nên được bảo quản trong tủ lạnh.Một lượng ba lần mỗi ngày của 15 giọt được hiển thị, được pha loãng trong nước. Tốt nhất nên tập trước bữa ăn 30 phút. Với việc tăng thời gian tiếp xúc, tác dụng chữa bệnh của cồn thuốc được nâng cao.

Chỉ định:

• đau nửa đầu;
• loại bỏ sỏi từ thận;
• phục hồi chức năng sau một thời gian dài bệnh tật, tăng cường sức khỏe tổng thể của cơ thể và hệ thống miễn dịch;
• tăng huyết áp;
• xơ vữa động mạch;
• viêm miệng (như một chất súc miệng);
• giãn tĩnh mạch, huyết khối, viêm tắc tĩnh mạch.

Chống chỉ định:

• các bệnh cấp tính và mãn tính của đường tiêu hóa;
• phản ứng dị ứng;
• thời thơ ấu;
• thai kỳ.

Đối với mục đích tăng cường sức mạnh chung, bạn có thể sử dụng công thức trong đó 8 tép tỏi cỡ vừa được nghiền nát cẩn thận với nửa quả chanh (ngay cả vỏ). Hỗn hợp được chuyển vào một bình thủy tinh và đổ nước đun sôi để nguội với lượng 500 ml. Hỗn hợp nên được truyền trong bóng tối trong ít nhất 4 ngày. Mỗi lần uống một muỗng canh nửa giờ trước bữa ăn. Việc phòng ngừa sẽ thích hợp vào mùa đông và mùa xuân, cũng như trong thời gian có dịch.

Nếu bạn có thể cảm nhận được ngày hôm trước rằng căn bệnh này đã len lỏi và sẽ giáng xuống cơ thể vào ngày mai với tất cả những hậu quả sau đó, thì điều này có thể được ngăn chặn trước. Để làm điều này, lá bạc hà với số lượng 1 muỗng cà phê được đổ với nước sôi và giữ ở lửa nhỏ trong 5 phút nữa. Nước dùng thu được được lọc, thêm 1 thìa mật ong, nước ép của một phần tư quả chanh và một tép tỏi đã nghiền nát vào đó. Trước khi đi ngủ, chế phẩm này nên được uống ấm, quấn trong chăn.

Nếu mũi bị nghẹt mà nguyên nhân không phải do dị ứng mà là do cảm lạnh thì có thể chuẩn bị thuốc nhỏ.Tại sao cứ 1 thìa dầu thực vật hoặc dầu cá thì lấy 1 tép tỏi đập dập, phải xay cho thật nhuyễn. Chế phẩm được lắng trong khoảng 10 giờ, và sau đó được lọc qua gạc. Hỗn hợp dầu thu được được nhỏ hàng ngày, nhỏ 6 giọt vào mỗi đường mũi ba lần một ngày. Hít tỏi đã được chỉ định khi bị cảm lạnh hoặc như một biện pháp dự phòng khi có dịch bệnh. Một vài nhánh tỏi nên được nghiền nát trong một cái cốc, và sau đó chỉ cần hít hơi trong vài phút.

Xơ vữa động mạch là một bệnh của động mạch, vi phạm tính đàn hồi và trương lực cơ của chúng, xảy ra do vi phạm sự trao đổi chất của lipid và protein, kèm theo sự tích tụ cholesterol và hình thành các mảng làm tắc nghẽn mạch. Các phương tiện dựa trên chiết xuất tỏi có tác dụng tích cực đối với bệnh này.

• Tỏi chanh là thuốc dự phòng chống xơ vữa động mạch. Hơn nữa, sự phát triển của bệnh không những có thể được ngăn chặn, mà còn có thể đảo ngược. Ngoài ra, khả năng bị biến chứng tim mạch giảm: nhồi máu cơ tim, cơn đau thắt ngực, bệnh mạch vành. Để chuẩn bị cho dịch truyền, 5 đinh hương được chà xát trên một máy vắt và kết hợp với nước chanh từ 10 trái cây, sau đó nhấn mạnh trong hai giờ và 1 kg mật ong được thêm vào. Hỗn hợp được đậy kín trong chai thủy tinh và để nơi thoáng mát trong vòng một tuần. Sau khi đã sẵn sàng, hãy uống vào lúc bụng đói 20 phút trước bữa ăn với một muỗng canh. Thời gian điều trị là khác nhau đối với tất cả mọi người, thường là từ một tháng đến một năm.

• Chống lại chứng xơ vữa động mạch, có một phương thuốc khác là sử dụng mật ong. Để chuẩn bị nó, 0,25 kg đinh hương đã bóc vỏ được nghiền nát và trộn với 0,35 kg mật ong. Các món ăn với hỗn hợp được đặt ở một nơi tối tăm trong một tuần.Số tiền này đủ cho 1 đợt nhập học, sau đó thường nghỉ 1 tháng. Chế phẩm nên được thực hiện trước bữa ăn 30 phút, 1 muỗng canh 3 lần một ngày.

• Việc sử dụng táo có thể làm sạch các mạch máu khỏi cholesterol xấu. Để làm điều này, chúng được xay với tỏi với tỷ lệ bằng nhau. Hỗn hợp thu được được thực hiện ba lần một ngày với một muỗng canh trước bữa ăn.

• Một công thức khác để loại bỏ cholesterol dư thừa. Một vài lá cải ngựa lớn, mười lá anh đào và nho đen, 4-5 ô thì là và 1 kg tỏi được cho vào lọ 3 lít. Tất cả mọi thứ được đổ bằng nước sôi để tất cả các thành phần biến mất dưới nước. Sau đó đổ muối với tỷ lệ 80 gam trên 1 lít. Cổ lọ nên được đóng lại bằng gạc đôi, loại bỏ chế phẩm trong một tuần ở nơi tối ở nhiệt độ phòng. Sau bảy ngày, lọc chế phẩm và uống nửa ly vào buổi sáng trước bữa ăn trong hai tuần.

• Việc sử dụng sản phẩm đối với những cơn đau thắt ngực giúp bình thường hóa tần số co bóp của cơ tim, tăng biên độy. Nước ép tỏi trộn với sữa làm giãn mạch và giảm huyết áp. Co thắt cũng có thể được ngăn ngừa, do đó trương lực mạch máu bình thường hóa, huyết áp giảm, máu đến các cơ quan trở nên tự do, chúng nhận được lượng chất dinh dưỡng và oxy cần thiết.

• Để giảm độ nhớt của máu, hãy dùng cồn tỏi xay trong nước. theo tỷ lệ 1 đến 3, được truyền trong 14 ngày. Hỗn hợp nên được lắc thường xuyên. Vào cuối hai tuần, hỗn hợp được lọc, trộn với mật ong và chanh thành các phần bằng nhau. Tiếp tân nên được thực hiện trước khi đi ngủ, 1 muỗng canh. Nước sắc từ tỏi và mật ong giúp tăng nồng độ hemoglobin.

Cần đặt ngay các sản phẩm làm từ tỏi chỉ được chỉ định trong trường hợp không mắc các bệnh cấp tính về đường tiêu hóa. Ngay cả với số lượng nhỏ, sản phẩm này cũng kích hoạt nhu động ruột, kích thích các tuyến bài tiết và làm giảm quá trình lên men. Nếu một người bị táo bón và khó tiêu, điều này cho thấy cơ thể đang hoạt động kém hiệu quả và đường tiêu hóa hoạt động không bình thường. Để loại bỏ nó là cần thiết để sử dụng cồn rượu được mô tả ở trên. Uống ba lần một ngày, 18 giọt trong một ly sữa ấm một giờ trước bữa ăn.

Tỏi giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng đường ruột, bao gồm cả bệnh kiết lỵ và bệnh salmonellosis. Nó đã được chứng minh rằng cồn tỏi có thể loại bỏ hoàn toàn bất kỳ ký sinh trùng khỏi cơ thể. Cũng trong trường hợp này, tỏi với sữa được hiển thị. Để làm điều này, 2-3 tép nhỏ được xát kỹ và đổ với sữa ấm với lượng 0,5 lít, lọc và sử dụng như một chất lỏng để thụt rửa. Hiệu quả để loại bỏ giun kim. Đun sôi đầu tỏi đã bóc vỏ lớn trong sữa cho đến khi nó trở nên mềm. Cần nhớ rằng đối với thủ tục, người lớn sẽ cần 200 ml hỗn hợp và trẻ em - 70 ml. Việc thụt tháo lặp đi lặp lại hàng ngày trong một tuần sẽ đạt được hiệu quả tích cực.

Để sử dụng bên trong, 5 tép hương được chà xát, đổ với sữa và đun sôi trong 10 phút. Sau đó nhấn mạnh trong một giờ. Nó được mong muốn sử dụng khi bụng đói cho 1 muỗng cà phê. 5 lần một ngày, liệu trình kéo dài ít nhất một tuần. Đối với những người yêu thích các món ăn từ thịt và cá, việc sử dụng tỏi được khuyến khích như một điều kiện tiên quyết, vì thực phẩm này được coi là nặng và thải độc cho cơ thể. Thông thường, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên ăn 1 tép tỏi cho mỗi 50 gam thịt và 100 gam cá.

Các tép tỏi nướng với bơ được dùng để chườm lên các khối u và áp xe có mủ. Thời lượng khoảng 10 phút. Để giảm đau trong trường hợp đau răng, cách khắc phục đơn giản nhất là bạn chỉ cần đặt một cây đinh hương đã làm sạch lên chỗ răng đau. Có một cách khác có thể khó hiểu, nhưng nó cũng đã được thử nghiệm. Một nhánh tỏi được cắt theo chiều dọc và ấn vết cắt vào bên trong cổ tay (nơi có nhịp đập) của bàn tay đối diện với chiếc răng bị bệnh. Bạn có thể cố định nó bằng băng dính hoặc băng. Phải mất một giờ để chịu đựng.

Vì một đốm tỏi vẫn còn trên tay - một vết “bỏng”, bạn nên bôi trơn nó bằng kem hoặc dầu béo.

Đối với mục đích thẩm mỹ, sản phẩm thường được sử dụng. Thông thường tất cả các công thức đều liên quan đến chức năng phục hồi tóc và loại bỏ mụn cơm. Với tình trạng rụng tóc nghiêm trọng, các chuyên gia khuyên bạn nên mài 6 tép lớn. Chất tạo thành phải được xoa vào chân tóc. Sau một giờ, mặt nạ tỏi nên được rửa sạch bằng nước ấm. Có thể làm giảm mụn cóc và vết chai cứng bằng nước ép tỏi, dùng để bôi trơn các khuyết điểm trên da 4-5 lần mỗi ngày. Trước khi đi ngủ, bạn có thể bôi trơn các khuyết điểm bằng hỗn hợp mật ong-tỏi, nơi các thành phần có mặt với tỷ lệ bằng nhau. Tình trạng sưng tấy xảy ra sau khi bị côn trùng cắn có thể được gây mê và khử trùng bằng nước ép tỏi.

Với chứng đau thắt ngực, gia vị này chữa lành cổ họng và kích thích hệ thống miễn dịch. Để rửa sạch, đổ 4 tép đinh hương đã nghiền nát và một thìa cà phê muối vào một cốc nước ấm, để ủ trong 20 phút. Quy trình phải được lặp lại hàng ngày 6 lần một ngày, cho đến khi các triệu chứng thuyên giảm. Đối với đường uống, những người chữa bệnh khuyên bạn nên chuẩn bị hỗn hợp đầu tỏi đã bóc vỏ trong 150 gam nước ấm.Sau 20 phút, bạn có thể uống 1 muỗng canh mỗi giờ với nước. Cách đơn giản nhất: cho một tép tỏi vào miệng và cắn dần dần, ngậm trong miệng cho đến khi hết vị. Và cứ ba giờ một lần. Trong ngày, cơn đau họng sẽ cho thấy hiệu quả tích cực.

Một phương thuốc dựa trên tỏi, chanh và mật ong có tác dụng bổ. Nó làm sạch cơ thể khỏi độc tố, tăng cường tim và tăng cường khả năng miễn dịch. Thành phần chanh và mật ong ngoài tính chất chữa bệnh sẽ làm giảm mùi thơm của tỏi, giúp vị dịu hơn đối với cảm nhận của người không thích.

Công thức và khuyến nghị như sau.

• Đối với 1 liệu trình, bạn sẽ cần 3 củ tỏi đã bóc vỏ, 5 quả chanh loại vừa và 300 gam mật ong.
• Chanh và tỏi được đập dập cẩn thận bằng dao hoặc qua máy xay thịt, phần quả được dùng chung với vỏ. Hỗn hợp thu được trộn với mật ong và cho vào đĩa thủy tinh có nắp đậy kín, để trong bóng tối 10 ngày. Sau khi đã sẵn sàng, sản phẩm có thể được bảo quản trong tủ lạnh.
• Tiếp tân được thực hiện vào buổi sáng khi bụng đói và vào buổi tối nửa giờ trước bữa ăn, một muỗng canh được hòa tan trong một cốc nước.

Tỏi có rất nhiều công dụng. Không có nó, không có một quá trình muối và ngâm rau nào diễn ra, vì văn hóa này là một chất bảo quản tự nhiên tuyệt vời. Lá tỏi được ướp, thêm vào món salad, súp và các món ăn chính. Đầu hành thường được sử dụng làm gia vị hoặc chế biến thuốc. Tốt hơn là sử dụng tỏi sống, vì thực vật đã qua xử lý nhiệt sẽ mất đi một số đặc tính có lợi. Tuy nhiên, nếu cơ thể không cảm nhận được gia vị, thì hương vị của nó có thể bị mất đi một chút.Vì vậy, tỏi chiên hoặc nướng mất độ sắc, và ngấm mật ong trở nên thú vị hơn ngay cả đối với trẻ em.

Nhiều bà nội trợ sử dụng tỏi như một loại gia vị cho các món ăn đầu tiên, nhưng không phải ai cũng thích hương vị tỏi tươi, vì vậy bạn không thể cắt nhỏ trước khi nấu mà hãy cho toàn bộ vào súp. Rau luộc trong trường hợp này có thể được phục vụ riêng cho những người yêu thích. Nhiều người ở châu Á sử dụng tỏi để chế biến các món ăn dân tộc, đặc biệt là cơm thập cẩm, mà tỏi được bổ sung nguyên đầu, và trước khi phục vụ, người ta lấy tỏi ra và vứt đi.

Nếu khi mua bạn nhận thấy có mầm xanh bên trong đầu thì tốt hơn hết là không nên mua loại rau như vậy sẽ bị đắng. Tỏi non hữu ích nhất cho cơ thể. Các chuyên gia khuyên nên sử dụng tỏi băm nhỏ trong các món ăn, và không được nghiền nát bằng máy ép để cảm nhận hương vị và mùi thơm tốt hơn. Nếu dùng cồn tỏi thì tốt hơn nên uống vào buổi sáng lúc bụng đói nửa giờ trước bữa ăn sáng, trước bữa trưa và trước bữa tối, cũng như trước bữa ăn 30 phút.

Trong một số công thức nấu ăn, người ta khuyên bạn nên sử dụng tỏi không tươi nhưng đã nướng, có thể sử dụng lò nướng để chế biến. Bạn có thể nướng với các loại thảo mộc, sử dụng muối và dầu, hoặc không có bất kỳ chất phụ gia nào. Những người chữa bệnh cho rằng trong quá trình xử lý nhiệt, một lượng nhất định các nguyên tố vi lượng hữu ích bị mất đi, nhưng những nguyên tố còn lại khá đủ để có tác dụng chữa bệnh. Ngoài ra, sản phẩm sau khi nướng không có vị cay và mùi khét.

Tỏi nên trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của bất kỳ người nào, nếu không có chống chỉ định. Nhiều người từ chối sử dụng vì mùi khó chịu vẫn còn trong miệng sau khi ăn.

Tuy nhiên, có một số cách để giúp thở an toàn hơn.

• Ăn hạt mùi tây, húng quế hoặc bạch đậu khấu.
• Ngay sau khi lấy tỏi, bạn có thể ăn các loại hoa quả tươi, trong thành phần của chúng có chứa enzym oxy hóa, có tác dụng khử mùi hôi khó chịu. Chúng rất dễ nhận biết vì chúng sậm màu tại vị trí vết mổ, chẳng hạn như táo hoặc chanh. Ở mức độ thấp hơn, lê, mận và nho cũng có tác dụng tương tự.
• Các loại rau như khoai tây hay rau bina tuy ít tác dụng hơn nhưng đáng lưu ý.
• Quế cũng rất hiệu quả, bạn có thể pha loãng trong sữa để làm giảm độ nồng của tỏi.
• Các hợp chất lưu huỳnh, khiến gia vị có mùi dai dẳng, được trung hòa bởi các chất có trong trà xanh.
• Các loại đồ uống và nước trái cây chua khác nhau, nam việt quất, chanh, cho tác dụng tương tự như uống trái cây.
• Một trong những công thức nấu ăn cổ xưa nhất của phương Đông là nhai hạt cà phê.
• Phiên bản hiện đại là kẹo cao su có hương vị đậm đà, nước súc miệng.

Nhận xét của những người có sở thích ăn uống khác nhau cho thấy rõ ràng rằng tỏi được mọi người tôn trọng công bằng. Vì vậy, ẩm thực phương Đông và châu Á không thể thiếu nó. Lời giải thích rất đơn giản. Do yếu tố lịch sử và dân tộc, thức ăn thịt mỡ, khó tiêu hóa chiếm ưu thế trong các món ăn này. Tỏi kích hoạt gan và túi mật, tạo ra nhiều mật hơn cần thiết cho quá trình tiêu hóa, giảm lượng chất béo xung quanh gan.

Sự khôn ngoan của tổ tiên nên được sử dụng ngay bây giờ. Cần chú ý một thực tế là dù có thành phần cấu tạo phong phú nhưng tỏi không phải là thần dược. Nó có hiệu quả như một phương tiện mạnh mẽ để phòng ngừa, đặc biệt là trong thời kỳ dịch bệnh.

Để biết lợi ích và tác hại của tỏi, hãy xem video sau đây.