Dưa: mùi vị và đặc điểm

Dưa thơm ngon ngọt quả là một món quà mùa hè thực sự. Nó rất ngọt, ngon ngọt, hương vị dễ chịu. Và những đặc tính có lợi của dưa lưới đã được biết đến với tất cả mọi người. Nó được tiêu thụ cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Nơi sinh của dưa lưới là Trung Á. Ở Nga, cây xuất hiện vào thế kỷ thứ XVI. Kể từ đó, nó đã trở thành một món tráng miệng không thể thiếu trong mùa hè.

Nhiều người thắc mắc rằng cây này thuộc loài gì. Các nhà khoa học đã chứng minh nó thuộc họ Bí ngô và chi Dưa chuột. Giống như dưa hấu, hầu hết các nhà nghiên cứu phân loại dưa như một loại quả mọng, mặc dù cuộc tranh luận về vấn đề này vẫn tiếp tục cho đến ngày nay. Không ai đưa ra câu trả lời chính xác. Một số lượng lớn các giả thuyết khác nhau đã được đưa ra về vấn đề này.

Do rất ngọt nên dưa được xếp vào loại trái cây. Điều này được giải thích bởi thực tế là nó có thể được tìm thấy trong các món salad trái cây, bột trộn và đồ uống trái cây, món tráng miệng. Nhưng bản thân các nhà khoa học nói rằng chỉ những gì mọc trên cây mới có thể là do trái cây. Do đó, một mâu thuẫn nảy sinh liên quan đến một liên kết như vậy.

Nếu cây được xếp vào loại quả mọng, sự nghi ngờ cũng nảy sinh do kích thước của quả. Tất nhiên, dưa có nhiều đặc điểm giống với quả mọng. Chúng bao gồm hạt cứng bên trong, mọng nước ở giữa, vỏ mỏng. Tất cả các quả dưa đều được xếp vào loại quả sai trĩu quả. Chúng còn được gọi là bí ngô.

Một số nhà nghiên cứu nói về dưa lưới thuộc loại rau. Có vẻ như đây là một quan điểm hoàn toàn sai lầm.Nhưng điều này cũng có thể được tìm thấy một cách giải thích hợp lý - cây, quả và thân là cây thân thảo, nó có những điểm tương đồng và có liên quan đến dưa chuột. Ngoài ra, dưa lưới là họ hàng trực tiếp của bí ngô. Các nhà khoa học ghi nhận món ngon này thuộc họ dây leo sống hằng năm. Đây đều là những dấu hiệu của cây rau.

Trồng dưa không phải là việc dễ dàng. Để làm được điều này, bạn cần nỗ lực, kiên nhẫn và làm việc tối đa. Nền văn hóa này rất nhạy cảm với sự thay đổi của khí hậu và nhiệt độ. Thời gian chín của dưa lưới rơi vào tháng 9 hoặc cuối tháng 8.

Cây kén đất. Vì vậy, trồng cây con xuống đất, bạn cần chăm bón phân. Chernozem rất phù hợp với một nền văn hóa ương ngạnh như vậy. Khi trồng cây con xuống đất, bạn nên chú ý đến những cây sẽ mọc ở gần đó.

Ở trên đã nói về những ưu điểm không thể phủ nhận đối với cơ thể của sản phẩm này. Bí đao dù tươi, phơi khô cũng không bị mất đặc tính sau quá trình chế biến như vậy.

Dưa lưới có thân leo và phân nhánh nhiều. Nó có thể đạt chiều dài 4 mét. Đây là cây hàng năm. Chiều dài của chồi đạt 35 m, một trong các chồi chính là chồi chính. Bộ rễ của dưa là bộ phận quan trọng.

Cây con nảy mầm trong một tuần. Ở dưa chín sớm, hoa cái bắt đầu nở sau khi nảy mầm 35 ngày, hoa đực bắt đầu nở sớm hơn. Việc tỉa cành phải được thực hiện, nếu không hoa “trống rỗng” không có quả có thể xuất hiện.

Bí đao là cây trồng ưa nắng.Nó không chịu ẩm và chịu bóng tốt. Lá của cây có hình tròn, có ria bám, giúp thân cây không bị lật trước gió.

Quả dưa có hình dạng khác nhau: tròn, bầu dục, thuôn dài. Màu sắc của dưa rất khác biệt. Vỏ thường nhẵn trong lưới.

KJBU trên 100 g sản phẩm:

• hàm lượng calo - 33 g;
• protein - 0,6 g;
• chất béo - 0,3 g;
• cacbohydrat - 7,4 g.

Có thể kết luận rằng dưa không giàu calo nên rất thích hợp cho chế độ ăn kiêng.

Các khía cạnh tích cực của thai nhi:

• văn hóa có mùi vị dễ chịu, chứa một lượng lớn đường fructose, do đó, cơ thể bão hòa năng lượng;
• chứa nhiều chất xơ, có tác dụng làm sạch cơ thể khỏi các chất độc hại và không làm cứng phân chút nào;
• hệ thống miễn dịch được tăng cường;
• nó là một sản phẩm đồng hành tuyệt vời trong việc điều trị các bệnh về gan;
• Các chất tạo nên dưa lưới giúp giảm lượng cholesterol trong máu.

Dưa lưới chứa nhiều nguyên tố trong bảng tuần hoàn - sắt, phốt pho, canxi, kali, magiê, mangan, iốt, đồng, flo.

Loại dưa nào ngon hơn, mỗi nhà vườn tự xác định. Có người yêu thích cây trồng khổng lồ, có người thích, ngược lại, trái cây thu nhỏ. Một số quan tâm đến việc trồng các giống lạ và kỳ lạ.

• Dưa "Cinderella"» - nhanh nhất trong tất cả. Nó bắt đầu đơm hoa kết trái sau 50 ngày. Đây là những quả dưa nhỏ về kích thước và khối lượng.Về trọng lượng, họ cũng không thành công khi chỉ đạt khối lượng 1 kg. Chúng có 70% là đường. Mồng tơi kén thời tiết và bệnh tật, sâu bệnh hại các loại. Thích nghi với khí hậu và cho một vụ mùa bội thu.

• "Người Trung Quốc" - cái tên cho biết dưa xuất xứ từ đâu. Hoa của cô ấy nhỏ. Thân cây dài 1,5-2 mét. Các lá có kích thước trung bình, màu xanh lục. Quả dưa hình cầu hoặc hơi thuôn dài. Quả chín tách khỏi cuống. Da của cô ấy mỏng, mịn khi chạm vào. Hạt nhỏ. Giống này cho thu hoạch sớm phong phú. Nó phải được trồng qua cây con. Thích sự ấm áp.

• "Ngư lôi" – loại dưa Uzbekistan phổ biến nhất. Ở nước ta, “mỹ nhân” này xuất hiện từ thế kỷ XVII. Kể từ đó, giống cây này đã bén rễ tốt với chúng tôi và được các nhà vườn hoan nghênh. Tên của cây này là do quả mọng trông giống như hình quả ngư lôi. Vị của dưa "Ngư lôi" của Nga khác với dưa được trồng ở Uzbekistan và không ngọt bằng dưa ở quê nhà. Về trọng lượng, nó có thể đạt 15-16 kg.

• "Titovka" – dưa chín sớm. Chỉ mất 60-66 ngày dương lịch là cô ấy có thể mang thu hoạch. Nó chịu được sự thay đổi thời tiết, sương giá. Độc lập chống lại các loại sâu bệnh. Thích hợp cho cả điều kiện nhà kính và các khu vực mở không được bảo vệ. Quả khá to, quả to nặng tới 6 kg. Màu vàng đậm với một chút màu nâu. Dưa rất ngọt và thơm.

• Dưa Nhật "Yubari" là một trong những giống đắt nhất. Quả mọng có tên vì thành phố Yubari của Nhật Bản, nơi nó được nhân giống lần đầu tiên. Cô ấy ưa nhiệt, vì vậy cần có nhà kính để trồng loại cây này. Đối với bà con, bạn cần tạo điều kiện để cây phát triển đầy đủ và không bị sâu bệnh. Bí đao có mùi thơm và vị đặc biệt, hình dáng kỳ dị. Nó có hình tròn và lớp da mỏng, mịn.

• "Ngôi sao bạc" - sự đa dạng khác thường. Loại dưa này chín sau 65-67 ngày. Trọng lượng trung bình đạt 2 kg. Hương vị tinh tế, ngọt ngào. Nó trông giống như một quả trứng với những đốm màu xanh lục giống như những ngôi sao. Một loại quả mọng rất ưa nhiệt và kén thay đổi nhiệt độ.

• "Câu chuyện" - một giống chín sớm. Không thích điều kiện khí hậu. Thường gặp giữa những người làm vườn. Quả có dạng hình elip. Màu vàng tươi. Trong khối lượng lên đến 1,5 kg. Hiếm khi bị côn trùng phá hoại. Chống sương giá. Nó chín tốt và có hương vị ngọt ngào dễ chịu.

• "Kolhoznitsa" là loại dưa nổi tiếng nhất trong số các loại dưa. Chín trong 90-95 ngày. Trọng lượng đạt 1,5 kg. Có bề mặt sáng bóng mịn. Màu sắc là vàng hoặc vàng với một chút màu cam. Nó giữ trong một thời gian ngắn. Nó có thịt màu trắng giòn, ngon ngọt. Quả mọng có vị ngọt, gợi nhớ đến mật ong. Rất thích hợp cho việc chuẩn bị cho mùa đông.

• "Sữa" - Dưa Việt Namcó một quả nhỏ. Thuộc họ bầu bí. Quê hương - Trung Á. Thích khí hậu ấm áp. Độ ẩm quá cao không dành cho cô ấy. Cần nhiều ánh sáng. Quả của cây có dạng hình tròn, có màu sọc.

• Caramen là một giống lai. Nó được nhân giống để bán như một loại trái cây chín sớm, tuy nhiên, những người làm vườn cũng thích thu hoạch nhanh như vậy. Nuôi cấy sẽ chín sau 50 ngày. Nó cũng không kén điều kiện khí hậu. Quả có dạng hình elip, đạt trọng lượng 3 kg. Màu sắc của dưa vàng tươi dạng lưới lớn màu trắng. Da cô ấy dày. Phần thịt của cây có màu trắng. Nó có vị giống như caramel, do đó có tên.

• "Raymond" - loại dưa dứa. Trông giống như một quả ngư lôi. Văn hóa có hình dạng thuôn dài. Màu dưa vàng tươi dạng lưới. Quả lớn. Trọng lượng cây đạt 5 - 10 kg. Rất ngọt, thơm và vị rất giống mật ong. Phần thịt của loại dưa này có màu vàng. Hệ thống rễ của cô ấy rất mạnh mẽ. Cô ấy không kén chọn khí hậu, nhưng vẫn yêu thích sự ấm áp. Nó chịu được cả lạnh, mưa và hạn hán. Giống này chín sau 1,5 tháng khi gieo hạt và 60 ngày sau khi gieo trên bãi đất trống.

• "Miracle-Yudo" - loài thực vật có tên như vậy vì hình dạng và màu sắc khác thường. Đây là những quả bóng tròn dạng lưới. Dưa chín sau 70 ngày. Cô ấy có một hình bầu dục. Khối lượng nuôi cấy lên đến 2-2,5 kg. Dưa ngọt và mọng nước, có vị như dưa hấu. Nó được lưu trữ trong một thời gian ngắn, nhưng rất thích hợp cho các khoảng trống.

• "Taman". Giống cây này cũng được các nhà vườn săn đón. Loại dưa này không chịu được điều kiện thời tiết. Nó có một hương vị mật ong dễ chịu. Nó rất ngon khi chín. Cô ấy có hàng mi dài. Bộ lá của cây thuộc loại trung bình. Hình dạng của quả là hình bầu dục. Màu vàng, được bao phủ bởi một lớp lưới, làn da của cô ấy mỏng. Cùi có màu kem hoặc trắng, vụn.

• "Màu xanh lá cây" - loại dưa này rất thường được so sánh với quả bơ bởi vì sự giống nhau bên ngoài và bên trong và hương vị. Giống này được đưa từ Thái Lan sang. Quả có màu xanh lục. Thịt của nó cũng có màu xanh nhạt.

• "Seryozhkina tình yêu." Những người làm vườn nói tích cực về giống cây này. Đây là một quả dưa chín, thích ứng tốt với khí hậu và thời tiết bất lợi. Có thể trồng ngay xuống đất. Hàng mi của cô ấy có độ dài trung bình. Về cân nặng, thai nhi đạt từ 2-3 kg. Hình dạng là hình bầu dục. Màu sắc - vàng cam. Nó có một lớp cùi thơm và có vị dễ chịu tan chảy trong miệng của bạn và cũng rất ngọt ngào.

• "Công chúa Maria" là một trong những giống nổi tiếng nhất ở Nga. Loại dưa này có tốc độ nảy mầm nhanh. Chịu được biến đổi khí hậu. Quả có kích thước trung bình, nặng từ 1-1,5kg, màu xanh xám. Quả có cùi cam mọng nước, có vị tương tự như nhục đậu khấu.

• "Dưa vàng" - giống này được nhiều người biết đến và hiện nay rất phổ biến ở Châu Âu và Châu Mỹ. Quả hình bầu dục. Da của nó dày đặc trong một tấm lưới. Cùi có màu cam, ngon ngọt, có vị như mật ong.

Bí đao rất giàu chất sắt, là chất chịu trách nhiệm cho hoạt động của hệ tuần hoàn. Ngoài ra, sắt giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể, tham gia vào quá trình sản xuất hormone và duy trì khả năng miễn dịch bình thường.

Sản phẩm chứa vitamin quan trọng nhất - vitamin A. Nó bảo vệ cơ thể con người khỏi vi rút và vi khuẩn. Ngoài ra, vitamin này hoạt động như một chất chống oxy hóa và làm sạch cơ thể khỏi các gốc tự do.

Thực vật bao gồm các sợi xơ khá thô, giúp đưa đường tiêu hóa trở lại bình thường. Inulin, một phần của dưa, cũng có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của đường tiêu hóa.

Bí đao chứa nhiều đường, tương ứng, cơ thể sẽ nhận được một lượng glucose vừa đủ với việc sử dụng. Nó cũng làm tăng khả năng chống căng thẳng và chức năng não, giảm mệt mỏi. Nếu không, bạn có thể nói rằng bạn đang hấp thụ vitamin của niềm vui.

Retinol và tocopherol chứa trong dưa giúp làm sạch gan.Axit ascorbic cải thiện khả năng miễn dịch. Dưa lưới tốt cho thận, vì nó có đặc tính lợi tiểu. Bí đao được khuyên dùng để chữa bệnh phù thũng. Nó loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể và các chất độc hại.

Axit folic chứa trong dưa lưới rất hữu ích cho cả nam và nữ. Bạn có thể sử dụng nó như một sản phẩm mỹ phẩm, bôi trơn mặt và cổ với các miếng đông lạnh. Nước sắc bí đao có thể dùng làm thuốc bổ. Nó giúp chống lại sắc tố da và có tác dụng làm trắng da.

Melon là một bác sĩ gia đình thực thụ. Các đặc tính hữu ích và các chất được tìm thấy trong nó, bình thường hóa công việc của cơ thể. Serotonin, một phần của thành phần, được gọi là "hormone của hạnh phúc và niềm vui", tức là, chứng trầm cảm có thể được điều trị bằng loại quả này.

Nước ép bí đao chứa một lượng lớn tinh dầu. Nó giúp bình thường hóa công việc của tim. Nếu bạn trộn nước ép mướp với nước sắc của mùi tây, bạn có thể điều trị sỏi niệu, sổ mũi và giun bằng chế phẩm này. Uống nước dưa vào buổi sáng lúc bụng đói sẽ tống ký sinh trùng ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, trẻ em rất thích thức uống này vì hương vị và mùi thơm dễ chịu.

Nó hoàn toàn vô hại đối với cơ thể của trẻ. Nước trái cây có thể điều trị bệnh da liễu, dị ứng, phát ban trên da, bệnh vẩy nến. Với sự giúp đỡ của nó, tóc được củng cố, nó giúp chống lại chứng hói đầu. Chữa ho mạnh bằng nước ép cùi mướp, nếu bạn uống 1/3 cốc nước này mỗi ngày.

Chế độ ăn kiêng từ dưa lưới khá hiệu quả nhưng bạn nhất định phải hỏi ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng. Nó kéo dài một tháng. Khẩu phần như sau:

• bữa sáng gồm 300 g dưa;
• ăn trưa - thức ăn bình thường, nhưng bạn không thể ăn đồ ngọt và các món bột;
• bữa tối - dưa.

Với chế độ ăn kiêng như vậy, theo đánh giá của các bài đánh giá, bạn có thể giảm tới 8 kg và ngoài ra, còn phải làm sạch ruột.

Quả và hạt của cây văn hóa có tác dụng tích cực đối với khả năng sinh sản của nam giới. Để điều chế một loại thuốc như vậy, hạt phải được đổ với nước sôi (1 muỗng canh mỗi ly nước đun sôi), để ủ và uống 1 muỗng cà phê mỗi ngày. Dịch truyền này cũng được sử dụng như một thuốc lợi tiểu (chia một ly chất lỏng thành 5 liều mỗi ngày).

Cây rất tốt cho bệnh gút. Thuốc nén làm từ cùi dưa điều trị bệnh hen suyễn, viêm phổi và viêm phế quản. Khi đắp vỏ và cùi lên các vết bầm tím, vết cắt và áp xe trên da, cơn đau sẽ thuyên giảm, vết thương nhanh lành hơn.

Dị ứng có thể được điều trị bằng các loại kem bôi lên vùng da bị mụn hoặc tắm mướp. Đối với mục đích thẩm mỹ, mặt nạ của trái cây này nuôi dưỡng và có tác dụng bổ sung. Da trở nên đàn hồi, cải thiện làn da, các đốm đồi mồi biến mất.

Sau khi dùng kháng sinh, nên đưa chất nuôi cấy này vào chế độ ăn uống, vì nó cải thiện khả năng miễn dịch và chống lại các bệnh nhiễm trùng và viêm khác nhau.

Dù có tất cả những ưu điểm nhưng vẫn không nên lạm dụng dưa. Tốt nhất nên ăn vào buổi sáng hoặc buổi chiều.

Cho thai nhi ăn quá nhiều có hại cho công việc của đường tiêu hóa. Điều này gây ra chứng khó tiêu và đau bụng.

Những người bị bệnh đường ruột hoặc loét dạ dày và tá tràng nói chung nên từ bỏ việc điều trị, vì nó yếu đi.

Không dùng dưa cùng với rượu, nước đá và sữa chua.

Như bạn thấy, có rất ít chống chỉ định, nhưng chúng vẫn tồn tại. Bạn cần chú ý đến chúng và làm theo chúng.

Đối với phụ nữ mang thai, dưa gang rất hữu ích, nhưng với lượng vừa phải. Axit folic được biết đến là chất cần thiết cho các bà mẹ tương lai. Cây chứa vitamin B9 với số lượng lớn. Axit cải thiện chất lượng của sữa mẹ và giúp cơ thể bão hòa khi mang thai.

Lợi ích của mướp đối với phụ nữ mang thai:

• sự trao đổi chất được bình thường hóa;
• tâm trạng được cải thiện;
• công việc của hệ thần kinh được ổn định;
• phòng chống táo bón và bệnh trĩ;
• chất lỏng dư thừa và các chất độc hại được loại bỏ khỏi cơ thể, bọng mắt được loại bỏ;
• silicon trong thành phần cho phép bạn giữ cho móng tay, tóc và da trong tình trạng tốt.

Văn hóa được chống chỉ định nếu một phụ nữ:

• tiểu đường thai kỳ;
• rối loạn đường ruột, các bệnh về dạ dày, tá tràng;
• thừa cân.

Bạn không thể ăn dưa vào buổi sáng, nó có thể gây khó chịu cho đường ruột. Tốt hơn là bạn nên thưởng thức nó khoảng hai giờ sau khi ăn như một món tráng miệng.

Văn hóa cũng hữu ích cho bà mẹ cho con bú, nhưng chỉ 5 tháng sau khi sinh con. Việc sử dụng trước đó ở giai đoạn đầu cho con bú có thể gây ra các phản ứng dị ứng ở các mẩu vụn. Nhưng khi sử dụng mướp trong thời kỳ cho con bú, chất lượng và số lượng sữa sẽ tăng lên. Nó trở nên béo hơn, ngon hơn.Thành phần chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng cũng có tác dụng tốt đối với sức khỏe và sự phát triển của em bé.

Nên đưa dưa vào chế độ ăn uống dần dần. Bạn cần lựa chọn sản phẩm một cách cẩn thận và kỹ lưỡng để không gây hại cho trẻ bằng nitrat và hóa chất. Nó là giá trị mua nó độc quyền trong mùa và chỉ tươi, không có vết nứt và đốm đen, trái cây.

Tất nhiên, tốt nhất là ăn dưa tươi. Nhưng ngay cả ở trạng thái ngâm, sấy khô, sấy khô và đun sôi, nó vẫn không mất đi các đặc tính có lợi của nó. Từ cây bạn có thể nấu nhiều món ăn và chế biến cho mùa đông. Hãy xem xét một số trong số họ.

Trước khi bắt đầu đóng hộp hoặc thu hoạch dưa cho mùa đông, bạn nên tuân thủ các quy tắc sau:

• Chỉ cần chọn những quả này không bị thối, nứt và cắt.
• Các chất bên trong dưa không được lỏng và nát. Một sản phẩm có bột giấy dày đặc là phù hợp nhất. Bạn thậm chí có thể sử dụng một quả dưa chưa chín hẳn, còn xanh và không quá ngọt.
• Quả cần rửa thật sạch, rửa thật sạch và bỏ hạt, cắt cùi thành miếng, khối hoặc lát tùy theo công thức.
• Khử trùng lọ và nắp đậy.

Cắt bỏ một lớp da mỏng. Cắt dưa thành từng miếng vuông nhỏ. Đổ mọi thứ với đường theo tỷ lệ 1 đến 1. Để ủ. Sau khoảng 6,5 tiếng, bạn cho hỗn hợp lên bếp đun sôi trong 5 phút, nhớ khuấy đều tay. Để nguội. Cuộn vào lọ đã khử trùng. Bạn có thể thêm vanillin vào mứt để tạo hương vị đặc biệt.

Để có 10 hũ nửa lít tiệt trùng, bạn cần 0,5 kg đường, 22 gam tinh chất giấm, 1,35 lít nước. Cần sắp xếp vào lọ 3 hạt đỗ trọng, vài thanh đinh hương, quế chi cho vừa ăn.

Cắt sản phẩm thành từng khối vuông, đổ nước sôi lên trên, để yên trong 4 phút và làm nguội nhanh. Phân phối cho các ngân hàng. Chuẩn bị xi-rô gồm đường và nước, lọc lấy nước, thêm tinh chất giấm. Đổ lọ với hỗn hợp đã chuẩn bị. Khử trùng trong 10-15 phút, cuộn lại, lật lại và đặt "dưới một chiếc áo khoác lông". Sau đó để nguội dần và để nơi lạnh cho mùa đông. Rất thích hợp cho hầm hoặc hầm ngầm này.

Để chuẩn bị trống này, bạn sẽ cần 1 kg dưa, 1 cốc nước, 4 thìa mật ong, 0,5 cốc giấm, một chút muối (vừa ăn).

Rửa và làm sạch sản phẩm, cắt thành từng miếng vuông nhỏ và cho vào lọ đã tiệt trùng. Tiếp theo, chuẩn bị siro: mật ong pha loãng với nước, muối, đun sôi, thêm giấm và đun sôi trở lại. Làm đầy ngân hàng, cuộn lên. Để ướp.

Từ quả mướp, bạn cũng có thể chế biến thành món ngon được nhiều người yêu thích đó là mật ong. Mặc dù có tên tuổi lớn như vậy nhưng công thức lại khá đơn giản. Rửa sản phẩm, làm sạch hạt và vỏ. Vắt lấy nước cốt, lọc lấy nước và đun trên lửa liu riu. Đun sôi từ 60 đến 70 phút. Khi nguội, khối đặc sánh của nó sẽ tương tự như kem chua đặc, nhưng có màu vàng, gợi nhớ đến mật ong.

Một món ăn khá đơn giản để chế biến. Đối với công thức này, bạn sẽ cần một quả dưa nặng 1,5 kg. Ngoài ra, cần có các thành phần sau:

• 0,7 lít nước;
• 250 gram đường cát;
• 1 cốc giấm (bạn có thể lấy một thìa cà phê axit axetic);
• 5 thanh quế;
• 15 hạt đậu Hà Lan;
• 10 miếng đinh hương.

Đun sôi nước trong chảo. Cùi dưa nên cắt thành từng miếng vuông vừa ăn, cho vào nước sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Loại bỏ các thành phần trong chảo bằng cách ném tất cả vào một cái chao. Sau đó, bạn nên đổ tất cả mọi thứ với nước lạnh, ngâm trong 2 phút. Vớt khối ra khỏi thau nước lạnh rồi đặt lên mặt phẳng phẳng để lau khô.

Chuẩn bị các lọ đã được khử trùng. Thêm quế, đinh hương, hạt tiêu vào mỗi thứ. Các khối phải được đặt sao cho cách mép 2 cm. Để chuẩn bị nước xốt, nên hòa tan đường trong nước, đun sôi và thêm giấm. Đổ vào lọ, khử trùng thêm 10-15 phút. Đặt các lon ngược “bên dưới áo khoác lông”.

Để chuẩn bị như vậy, trái cây ngon ngọt và đàn hồi là phù hợp nhất. Để chuẩn bị nước ép dưa, bạn nên thực hiện:

• quả dưa nặng 1,5 kg;
• 1 lít nước;
• 2 gam axit xitric;
• 600 gram đường cát.

Nó là cần thiết để cắt bột giấy thành các khối nhỏ. Đun sôi nước, cho đường và mướp vào. Đun sôi trở lại, đổ axit xitric vào, khuấy đều cho đến khi tan hết. Lấy các viên ra khỏi xi-rô và cho vào lọ đã khử trùng. Đun sôi lại chất lỏng và đổ ngay vào các thùng chứa phôi, không để nguội. Đậy nắp bằng thiếc đã khử trùng và đặt các lọ để tiệt trùng trong 15-20 phút. Cuộn lại và bọc "dưới một chiếc áo khoác lông."

Mứt dưa dày ăn rất ngon. Để nấu ăn, bạn sẽ cần 3 quả vừa, 2 quả chanh và đường. Cùi dưa nên cắt thành những khối vuông vừa phải. Thêm 0,5 kg đường. Để ngấm trong 10 giờ.Sau khi hết thời gian, bạn cắt chanh cùng với vỏ thành từng lát mỏng, cho vào dưa. Vắt nước từ quả chanh thứ hai, thêm vào phôi. Trộn tất cả mọi thứ và cho lên bếp. Khi hỗn hợp sôi, giảm nhỏ lửa và đun thêm 1-1,5 giờ, khuấy đều tay.

Thành phẩm phải được đổ vào các lọ đã được khử trùng, chuẩn bị trước và cuộn lại. Bí đao là một kho báu thực sự cho cơ thể, bao gồm các vitamin, chất dinh dưỡng và khoáng chất.

Việc mua hàng hóa cần được tiếp cận một cách nghiêm túc và thành thạo. Quả không có vết lõm, vết cắt, vết thâm, hình thức đẹp, có mùi thơm vani dễ chịu. Khi gõ vào, âm thanh phải điếc. Hãy cẩn thận khi lựa chọn sản phẩm.

Thú vị về lợi ích và tác hại của dưa lưới, hãy xem bên dưới.