Làm thế nào để ăn momordica?

Momordica là một loại cây tuyệt vời với hương vị độc đáo và đặc tính chữa bệnh. Nó được biết đến với nhiều cái tên, nhưng nổi tiếng nhất là lựu Ấn Độ và dưa chuột Trung Quốc. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về loại trái cây kỳ lạ, giàu vitamin này.

Nhiều người sành ăn lạ đang tự hỏi làm thế nào để ăn momordica. Câu trả lời cho câu hỏi này phụ thuộc vào phần nào bạn sẽ nấu. Nếu bạn quyết định sử dụng bột của cây này, thì tốt hơn là nên sử dụng nó ở dạng chưa chín.. Vỏ lúc này có màu xanh hoặc mới bắt đầu chuyển sang màu cam. Đến khi chín, cùi trở nên rất đắng, để loại bỏ dư vị này, bạn sẽ phải luộc qua nước muối nhạt.

Trái cây không có hạt có thể chiên hoặc hầm, ăn sẽ rất ngon. Và chúng cũng rất tốt ở dạng ngâm.

Bạn có thể phơi khô vỏ, sau đó xay nhỏ và dùng làm gia vị.

Hạt Momordica có hương vị hoàn toàn khác. Chúng rất ngọt ngào nhưng chắc chắn. Trước khi ăn, chúng sẽ phải được chế biến ở nhiệt độ cao. Tốt nhất là bạn nên rang chín hạt. Và sau đó họ sẽ thêm hương vị hấp dẫn cho món salad, món hầm và các món ăn châu Á khác.

Tuy nhiên, loại dưa chuột Trung Quốc này ngoài quả còn có cả lá. Chúng bổ sung hoàn hảo cho hương vị của món ăn nhẹ, salad, chúng có thể được sử dụng để chuẩn bị các loại thuốc sắc, thêm vào borscht.

Do hàm lượng calo thấp - chỉ có 20 calo trong 100 gam momordica - công dụng của nó cũng rất thích hợp để giảm cân.

Ở châu Á, momordica đã được sử dụng để chữa bệnh và làm thực phẩm từ thời cổ đại. Quả, hạt và lá của nó chứa đầy vitamin. Quả của nó có khả năng loại bỏ các độc tố có hại và mỡ thừa ra khỏi cơ thể.

Lấy xương, bạn có thể thoát khỏi bọng mắt. Với các vấn đề về dạ dày, nước sắc từ quả lựu Ấn Độ sẽ giúp ích.

Ngoài các đặc tính chữa bệnh, nó cũng có chất lượng ẩm thực tuyệt vời. Có rất nhiều công thức để sử dụng momordica. Chúng tôi cung cấp một số trong số họ.

Đối với món salad, chúng ta cần:

• một quả trưởng thành của momordica cỡ trung bình;
• lá củ cải đường (xà lách) -15 gam;
• cà chua chín - 1 cái;
• bóng đèn -1 cái;
• nửa quả ớt hiểm;
• dầu ô liu;
• muối biển - 2 muỗng canh. cái thìa.

Đầu tiên bạn cần rửa sạch quả khỏi hạt và ngâm trong nước muối ít nhất nửa tiếng để loại bỏ vị đắng. Sau đó, bạn cần cắt hành tây và hạt tiêu thành nửa vòng, momordica - chỉ thành từng miếng.

Sau đó, cho hành vào chảo phi thơm cho đến khi hơi vàng thì cho nguyên liệu chính và hạt tiêu vào. Chiên cho đến khi chín hoàn toàn.

Trong khi mọi thứ được chiên, bày củ cải đường hoặc lá rau diếp ra đĩa, cắt cà chua thành miếng vừa và đặt lên trên.

Ở công đoạn cuối cùng, bạn cho rau đã xào chín ra đĩa, rắc muối và đổ phần dầu còn lại sau khi nấu lên trên.

Món ăn này có thể được dùng như một món mặn thay thế cho món bắp cải cuộn. Để chuẩn bị nó, bạn cần:

• gọt vỏ quả chưa chín khỏi hạt và cắt thành khoanh dày 2 cm;
• nấu thịt băm - bạn có thể sử dụng bất kỳ công thức nào bạn thích;
• thịt băm được áp dụng cho các vòng đã chuẩn bị, sau đó tất cả mọi thứ được đặt trong một cái bát và đổ nước, lượng của nó nên được nhỏ;
• để lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi dưa chuột Trung Quốc trở nên mềm;
• như mong muốn, các loại gia vị khác nhau được thêm vào.

Dịch truyền Momordica có đặc tính chống viêm, dùng bằng đường uống hoặc dạng nén. Nó rất dễ dàng để chuẩn bị.

Lá tươi nghiền nát được đổ với nước sôi (1 muỗng canh trên 200 gam) và ngâm trong nước trong 3/4 giờ. Sau đó, tất cả mọi thứ được lọc, nước được thêm một lần nữa để đưa cồn vào khối lượng dự kiến ​​ban đầu.

Trước khi dùng nó là tốt hơn để tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Trước khi sử dụng momordica như một sản phẩm thuốc, cũng như để nấu ăn, trước tiên hãy kiểm tra xem bạn có thể dung nạp nó hay không để không có vấn đề gì sau này. Để làm điều này, bạn cần phải cắn một miếng nhỏ và nhai. Nếu không có phản ứng dị ứng thì cứ yên tâm sử dụng sản phẩm.

Không mong muốn sử dụng nó cho phụ nữ có thai và cho con bú, cũng như những người bị bệnh đường tiêu hóa trong giai đoạn cấp tính.

Trong trường hợp bạn muốn phát triển momordica trên trang web của mình, hãy nhớ: cô ấy thích ánh sáng, nhiệt và độ ẩm. Mặc dù vùng phân bố của nó là Ấn Độ và Đông Nam Á, nhưng nó cũng cho trái tốt ở miền nam nước ta.

Ở làn giữa, bạn sẽ phải trồng cây con, chỉ sau đó được trồng dưới đất, vì nó chín vào cuối tháng Chín. Không nên đặt hạt giống vào nước - chúng không thích điều này và sẽ bắt đầu thối rữa.

Để biết thông tin về cách ăn momordica, hãy xem video sau.