Khế: nó là gì và làm thế nào để sử dụng nó một cách chính xác?

Khế là một loại trái cây kỳ lạ có nguồn gốc từ châu Á. Khế ăn tươi hoặc dùng kèm với các món ăn khác. Loại trái cây này đã trở nên phổ biến đối với người tiêu dùng Nga do những phẩm chất có lợi của nó, nhưng nó nên được sử dụng rất cẩn thận, vì những loại trái cây như vậy không phù hợp với tất cả mọi người.

Quả mọc trên cây, chiều dài có thể lên tới 5 mét. Đặc điểm của cây là lá khi thiếu ánh sáng có thể gập lại. Lý do cho hành vi này của văn hóa được ẩn trong nguồn gốc của nó. Loại cây này thuộc chi Averroya và họ chua, tức là cây chua thông thường của Nga là họ hàng của cây khế.

Những bông hoa có màu hồng-oải hương. Quả có dạng gân. Nói chung, trái cây này được gọi là một ngôi sao nhiệt đới, và điều này được giải thích bởi hình dạng hình ngôi sao của nó trong bối cảnh. Chiều dài của quả thường thay đổi từ 5 đến 15 cm.

Những trái cây này được chuyển đến Nga từ Brazil, Israel và các nước khác trong suốt cả năm. Quả được khách du lịch cho phép xuất khẩu. Ngoài ra, một số cố gắng trồng nó ở nhà. Điều này không phải lúc nào cũng dẫn đến thành công, nhưng những người làm vườn vẫn có kinh nghiệm thường đạt được một vụ mùa bội thu.

Hương vị của khế không thể diễn tả hết bằng một từ. Thực tế là trái cây được giao ở dạng chưa chín.Mua trái cây trong cửa hàng, người mua cảm nhận được vị chua. Và mặc dù trái cây chưa chín có thể sử dụng được, nhưng chúng có vị giống như một loại rau hơn, đó là lý do tại sao chúng thường trở thành một thành phần trong món salad.

Trái cây chín hoàn toàn bao gồm một số nốt hương cùng một lúc. Có người so sánh quả chín với quả dưa chuột, có người với quả lý gai, quả nho, quả cam. Không giống như trái cây chưa chín, biến thể này chứa nhiều đường hơn và do đó có vị ngọt hoặc chua ngọt.

90% trái cây bao gồm nước. Về mặt này, trái cây làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo, và do hàm lượng calo thấp, nó là một sản phẩm thường xuyên trong chế độ ăn kiêng của những người muốn giảm cân. Giá trị dinh dưỡng của 100 g dao động từ 31–35 kilocalories, tỷ lệ BJU (chỉ thị của protein, chất béo và carbohydrate) là 1: 0: 7 g.

Ngoài ra, trái cây tự hào có một thành phần rất phong phú. Các chất như phốt pho, sắt, canxi và kali đáng được quan tâm nhất. Vitamin nhóm B, A, C mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể Thân và lá có chứa axit glutamic.

Thành phần phong phú của sản phẩm đảm bảo rằng nó chứa rất nhiều đặc tính hữu ích, điều này làm cho trái cây trở thành một vị khách thường xuyên trên bàn của những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh.

• Vitamin B1 đảm bảo sự hoạt động ổn định của hệ thần kinh. Đặc biệt hàm lượng nguyên tố này rất quan trọng đối với những người không theo dõi tốt chế độ dinh dưỡng, đối với phụ nữ đã bước qua ngưỡng tuổi 50 và trẻ em trong thời kỳ tăng trưởng. Những người nhận được một lượng thiamine định mức hàng ngày thường bình tĩnh, cân bằng, hiệu quả và hoạt động thể chất.
• Vitamin B2 cần thiết cho sự hình thành các tế bào hồng cầu và kháng thể trong cơ thể.Loại vitamin này có tác động tích cực đặc biệt đến cơ quan sinh sản, đồng thời ổn định tuyến giáp. Việc cung cấp riboflavin đảm bảo tình trạng khỏe mạnh của tóc, móng và da.
• Vitamin B5 cần thiết cho quá trình tổng hợp các axit, ngoài ra, nó còn chịu trách nhiệm cho quá trình chuyển hóa chất béo và carbohydrate. Chất này kích hoạt sự hình thành các hormone tuyến thượng thận, và cũng là một biện pháp phòng ngừa hiệu quả chống lại các bệnh viêm khớp, viêm đại tràng, dị ứng và bệnh tim.
• Trái cây hoạt động tuyệt vời trong các bệnh về đường tiêu hóa. Nó phục hồi công việc của họ, bình thường hóa mức độ mật, giúp tiêu chảy.
• Các loại trái cây có hành động lợi tiểu, do đó công việc tăng tốc của thận được đảm bảo.
• Sản phẩm là một trợ giúp tốt để điều trị cảm lạnh, Nó cũng giúp làm giảm các triệu chứng hen suyễn.
• Ngoài ra, trái cây có khả năng ngăn chặn các triệu chứng đau và giảm kích thước của các nút. với bệnh trĩ.
• Thành phần phong phú của trái cây cung cấp một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ, và cũng kích thích quá trình tạo máu. Theo một số người tiêu dùng, những loại trái cây kỳ lạ này có thể làm giảm các triệu chứng nôn nao, giảm buồn nôn và nôn, ổn định huyết áp.

Ngoài ra, thuốc sắc hữu ích được thực hiện trên cơ sở lá và hạt, được sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ. Mỹ phẩm từ cây này có tác dụng hữu ích cho da và tóc, với sự trợ giúp của các loại thuốc này, bạn có thể chữa khỏi bệnh thủy đậu, bệnh chàm, bệnh hắc lào. Loại sữa tắm có tên là “quả khế Malaysia” rất được các cô gái ưa chuộng.

Những loại trái cây kỳ lạ này có thể được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày.Ví dụ, ở Sri Lanka, axit, được tìm thấy với số lượng lớn trong sản phẩm, được sử dụng thành công để tẩy vết bẩn trên vải. Ở một số quốc gia, đồng thau hoặc đồng được đánh bóng bằng trái cây.

Tuy nhiên, axit oxalic cũng có thể gây hại cho cơ thể con người. Đặc biệt nếu một người bị loét dạ dày, viêm ruột, viêm dạ dày. Axit có thể làm trầm trọng thêm các bệnh này.

Ngoài ra, lượng trái cây tiêu thụ không giới hạn có thể gây ra những hậu quả khó chịu, cụ thể là dẫn đến hình thành bệnh lý thận. Về vấn đề này, bệnh nhân mắc bệnh thận cần thận trọng khi sử dụng.

Đến siêu thị để mua một loại trái cây lạ, rất khó để lựa chọn đúng. Người mua ở Nga không rành về chất lượng cao của khế tươi nên những người bán không trung thực thường lợi dụng.

Ngoài ra, sản phẩm được giao trong tình trạng chưa chín cũng gây ra những khó khăn nhất định khi mua hàng. Đôi khi người mua nhận được một sản phẩm đẹp, xanh, mọng nước và không thể ăn được do hàm lượng axit cao. Trong trường hợp ngược lại, một quả quá chín với các đường gân khó nhai và không có mùi vị sẽ xuất hiện.

Trước khi bạn mua trái cây, hãy chú ý đến các tiêu chí sau.

• Bề mặt nhẵn. Màu sắc của vỏ có thể không đồng nhất, điều này không làm người mua sợ hãi. Những nghi ngờ sẽ gieo rắc các vết nứt và các hư hỏng cơ học khác, cũng như các vết đen.
• Nếu bạn cần mua một loại ngọt, thì bạn nên chú ý đến quả màu vàng và xanh vàng với các gân thịt và các sọc nâu. Vỏ càng vàng thì quả càng ngọt. Trong trường hợp người mua có nhu cầu về quả chua thì nên lấy sản phẩm có gân hẹp, mép rõ ràng.
• Bạn không nên chú ý đến hình dạng và kích thước, có một số giống quyết định hình dạng của quả. Tuy nhiên, phụ thuộc nhiều vào mùi. Quả chín tốt toát lên hương thơm của hoa nhài.
• Chất lượng có thể được xác định mật độ da. Nếu bạn ấn vào bề mặt, thì sản phẩm tươi sẽ không để lại vết lõm.

Người tiêu dùng Nga thường không biết chính xác các sản phẩm kỳ lạ nên được tiêu thụ như thế nào. Để trái cây giữ được công dụng và mùi vị, hãy sử dụng theo các khuyến cáo sau đây khi sử dụng.

• Ăn trái cây tươi với cả vỏ. Nhớ rửa kỹ trước khi sử dụng dưới vòi nước lạnh. Bạn có thể lấy hạt ra.
• Chuẩn bị một món salad trái cây. Sản phẩm này kết hợp hài hòa hương vị với chuối, dâu, dứa, xoài và cam quýt. Bạn có thể thêm mật ong hoặc xi-rô quả mọng vào món salad và trang trí món ăn bằng dừa bào.
• Sử dụng sản phẩm làm nguyên liệu cho món salad rau củ. Một lựa chọn: trộn khế chua, ớt chuông, rau diếp và bơ, nêm chanh hoặc giấm balsamic. Nước sốt cay của Pháp cũng tốt. Tốt hơn là nên sử dụng các loại quả chua.
• Khi chọn các sản phẩm cho món salad rau, bạn nên bỏ cà rốt, dưa chuột, pho mát - những loại trái cây lạ không kết hợp với các thành phần này.
• Rất thường, các loại trái cây được sử dụng như trang trí.Khi được cắt ngang, chúng có hình ngôi sao, điều này làm cho chúng trở thành một yếu tố trang trí hiệu quả của bàn. Ví dụ, bạn có thể trang trí một chiếc bánh hoặc kem với một quả khế như vậy, đặt trên đĩa gà teriyaki, treo nó lên mép của ly cocktail.
• Đồ hộp thường được chế biến từ loại quả này. Ví dụ: bạn có thể chiên những lát bưởi cắt lát với đường cát và nước trái cây nhiệt đới. Phần trắng mềm và mỏng có thể được chế biến thành mứt, phần đặc hơn có thể dùng làm tương ớt.

• Từ sản phẩm, bạn có thể làm một loại cocktail đặc. Nên bổ sung các loại trái cây nhiệt đới khác. Một thức uống có vị rất dễ chịu có được khi kết hợp khế chua, cam, xoài và quế xay. Những miếng dâu tây, chuối hoặc dứa chắc chắn sẽ không làm hỏng thức uống.
• Một lựa chọn khác để sử dụng trái cây là làm nước sốt cho thịt và gia cầm từ nó.
• Khế có thể ngâm chua, muối chua. Loại quả này cũng rất ngon trong các món hầm. Ví dụ: bạn có thể xay sản phẩm và kết hợp với cải ngựa, giấm, cần tây và gia vị.

Không phải người làm vườn nào cũng có thể tự hào về cây khế, nhưng nếu bạn tuân thủ tất cả các quy tắc trồng thì hoàn toàn có thể trồng loại quả này tại nhà. Đối với một số người, loài cây kỳ lạ này phát triển như một cây trồng trong nhà.

Khi quyết định trồng loại cây này, cần cân nhắc một số điểm.

• Chỉ cần chiết hạt để trồng từ quả chín, và không quan trọng nó được mang từ đâu - từ Trung Quốc hay từ siêu thị gần nhất. Nhớ sử dụng ngay chất trồng vì hạt nhanh chóng mất khả năng nảy mầm. Trước khi trồng, hạt được rửa sạch và ngâm trong 10 giờ.
• Trước khi trồng, bạn cần chuẩn bị các thùng chứa. Chậu thích hợp với đất phổ quát và đất vermiculite.Đất sét nở ra được yêu cầu đặt ở dưới cùng cho các chức năng thoát nước.
• Sau khi ngâm, hạt giống được trồng trong các chậu riêng lẻ đến độ sâu 1 cm và các thùng chứa được chuyển thành một nhà kính thu nhỏ. Mỗi chồi sẽ mất một thời gian khác nhau để xuất hiện: một số mẫu sẽ nở trong một tuần, những mẫu khác trong một tháng.
• Ngày ánh sáng của chồi non phải là 13 giờ, vì vậy chúng được cung cấp ánh sáng nhân tạo.
• Nếu các hạt được trồng trong một thùng chứa chung, thì chúng cần được trồng khi lá thứ ba xuất hiện.
• Để cung cấp độ ẩm cao mà rau mầm cần, chúng cần được phun bằng nước ấm.

Khi những chồi đầu tiên xuất hiện, cần cung cấp cho cây tương lai các điều kiện phát triển thích hợp. Cây sẽ ra quả hàng năm, nhưng những quả đầu tiên sẽ chỉ xuất hiện vào năm thứ ba hoặc thứ tư của cuộc đời. Bạn có thể được hướng dẫn một số quy tắc chăm sóc cây trồng, nhận được từ những người làm vườn đã có kinh nghiệm trồng loại cây này.

• Cần cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cây. Cây cần được cho ăn mỗi quý một lần. Phân phức hợp được sử dụng để dinh dưỡng, nhưng điều quan trọng là phải đảm bảo rằng cây được cung cấp đủ chất sắt, nếu không cây có thể bị nhiễm bệnh úa lá.
• Nó là không cần thiết để cắt giảm. Thông thường, điều này được thực hiện để tạo thành một vương miện.
• Mỗi năm cây cần được cấy vào một thùng lớn hơn.

• Cần cung cấp đủ ánh sáng mặt trời cho giàn cấy, tuy nhiên tia trực tiếp có thể gây cháy lá.Nếu cây được trồng ở nơi có khí hậu khô, hãy nhớ phun sương để cung cấp đủ lượng không khí ẩm cần thiết.
• Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của cây vào mùa hè là từ +22 độ. Vào mùa đông, nhiệt kế không được để xuống dưới +15 độ.
• Cần phải phát âm thanh báo động nếu người làm vườn nhận thấy các tờ giấy gấp vào ban ngày. Đối với ban đêm, đây là một hiện tượng điển hình, nhưng nếu lá đã hình thành vào ban ngày, thì cần xem lại điều kiện phát triển. Có lẽ cây không có đủ ánh sáng hoặc cảm thấy thiếu hoặc ngược lại, thừa độ ẩm.

Trái cây kỳ lạ không đặc biệt khó trồng, nhưng bạn cần phải kiên nhẫn và không tuyệt vọng nếu không có gì hiệu quả trong lần đầu tiên. Nhưng những người tuân theo tất cả các quy tắc chăm sóc cây trồng có thể được cung cấp các loại trái cây ngon và lành mạnh sẽ trở thành một vật trang trí độc đáo và khác thường cho bàn lễ hội.

Để biết những lợi ích và nguy hiểm của cây khế, hãy xem video sau đây.