Làm thế nào để nấu ăn blackberry compote?

Mặc dù có rất nhiều loại đồ uống mua ở cửa hàng, nhưng công thức pha chế tự nhiên tự làm vẫn không mất đi sự phổ biến. Biết các công thức nấu ăn đơn giản, bạn có thể tự mình chuẩn bị một món ngon cho bàn tiệc lễ hội hoặc cho mùa đông. Nếu bạn đang tìm kiếm sự kết hợp giữa hương vị nguyên bản và một bộ vitamin, hãy làm món blackberry compote. Có nhiều lựa chọn để pha chế đồ uống này - cả kiểu cổ điển và có thêm nhiều loại trái cây và quả mọng khác nhau.

Hãy xem xét một vài sự tinh tế sẽ giúp bạn có được một thức uống tinh tế.

• Bằng cách thêm một vài quả mọng của một loại hoặc trái cây khác vào nước trộn, bạn sẽ làm cho đồ uống không chỉ ngon hơn, nguyên bản hơn mà còn tốt cho sức khỏe.
• Chỉ sử dụng những quả mọng chín, không bị hư hại và vẫn giữ được hình dạng của chúng.
• Rửa quả blackberry thật cẩn thận, bởi vì nó là một quả mọng mỏng manh.
• Để có hương vị đậm đà và ngon miệng, hãy thêm một chút rượu, rượu rum hoặc vỏ chanh vào nước trộn.
• Nếu bạn hoặc ai đó trong gia đình bạn mắc bệnh tiểu đường, hãy sử dụng đường fructose thay vì đường hoặc tránh hoàn toàn chất ngọt.
• Đừng quên các loại gia vị khác nhau như nhục đậu khấu, bạch đậu khấu hoặc đinh hương. Nhưng hãy cẩn thận khi sử dụng chúng để không làm hỏng hương vị của compote.
• Khi sử dụng các nguyên liệu đông lạnh, chúng phải được rã đông ở nhiệt độ phòng trước đó.

Quả mâm xôi đen được coi là một trong những loại quả lành mạnh nhất. Nó chứa một số lượng lớn các nguyên tố hữu ích và vitamin thuộc các nhóm khác nhau:

• vitamin B1-2, C, PP, A, E;
• sắt;
• axit;
• tannin;
• khoáng chất có lợi.

Với sự chuẩn bị thích hợp, các đặc tính có lợi của quả mọng có thể được bảo tồn và bạn có thể thưởng thức đồ uống quanh năm. Vào mùa đông và cuối mùa thu, thường xuyên tiêu thụ blackberry compote sẽ cải thiện tình trạng chung của cơ thể và tăng cường hệ thống miễn dịch. Màu sắc biểu cảm của đồ uống sẽ trang trí bàn tiệc của bất kỳ lễ kỷ niệm nào, và hương vị dễ chịu sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình và khách đến chơi nhà của bạn.

Đầu tiên, hãy xem xét một trong những công thức nấu ăn phổ biến và được sử dụng rộng rãi. Bất cứ ai cũng có thể chuẩn bị một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe tại nhà mà không tốn nhiều công sức và chi phí.

Sản phẩm cần thiết (thể tích được thiết kế cho 2 lon mỗi lon 1 lít):

• một lít rưỡi nước uống;
• 300 gram đường cát;
• 700 gram quả mâm xôi chín.

Quả bồ kết nhúng qua nước sạch nhiều lần để rửa sạch. Lá và cành cây bị loại bỏ. Phải chuẩn bị trước đồ đựng bằng thủy tinh. Các lọ và nắp đậy phải được rửa kỹ và khử trùng trong ít nhất năm phút. Thành phần chính được chia đều và bày trong lọ. Quả dâu được trụng sơ với đường rồi dội qua nước lạnh cho sạch.

Thùng được đóng bằng nắp và đặt trong thùng lớn có nước. Nhiệt độ của chất lỏng không được quá cao, nếu không thủy tinh có thể bị nứt. Sau khi đun sôi, các lọ được khử trùng trong 10 phút, sau đó chúng được đậy chặt.

Sử dụng công thức này, bạn có thể chuẩn bị một món ngon mà không cần tốn thời gian tiệt trùng đồ uống.

Đối với đồ uống, bạn sẽ cần các sản phẩm sau (tính theo bình 3 lít):

• 2,7 lít nước uống;
• 250 gram đường;
• 400-450 gram quả mọng;
• nửa thìa cà phê axit xitric.

Thành phần chính cần được rửa kỹ, làm sạch đài hoa và đợi cho đến khi chất lỏng chảy ra. Quả mọng được bày ra trong các lọ đã chuẩn bị và tiệt trùng trước. Bạn có thể chọn bất kỳ phương pháp xử lý nhiệt nào đối với các thùng chứa: thùng chứa bằng nước sôi hoặc lò nướng.

Nước được trộn với đường và một xi-rô được chuẩn bị. Sau khi nó đã sẵn sàng, bạn cần phải đun sôi nó trong năm phút. Chất lỏng ngọt ngào được đổ vào các lọ, lấp đầy chúng đến miệng. Nên đổ đầy bình chứa. Thêm axit xitric và đậy kín đồ uống. Như trong công thức trên, đồ uống phải được úp ngược, đậy bằng vải ấm và đặc cho đến khi nguội.

Quả dâu rừng tự nhiên hấp dẫn với hương thơm quyến rũ và vị ngon biểu cảm. Chúng được khuyến khích sử dụng thường xuyên cho trẻ em và người lớn.

Các loại quả mọng sau đây rất hợp với quả mâm xôi:

• cây Nam việt quất;
• Rowan;
• quả dâu tây;
• cây kim ngân hoa;
• dâu;
• dâu tây.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần 300 gram nguyên liệu chính (dâu đen) và lượng tương tự của bất kỳ loại quả mọng nào ở trên, cũng như khoảng 400-450 gram đường. Số lượng chính xác phụ thuộc vào hương vị của quả mọng thứ hai. Nếu bạn sử dụng quả nam việt quất hoặc quả nam việt quất, bạn sẽ cần nhiều đường hơn. Những người yêu thích hương vị tự nhiên nhất hãy thêm một lượng đường tối thiểu hoặc hoàn toàn từ chối nó.Ngoài ra, cần chuẩn bị 2,5 lít nước uống.

Nước được đun sôi. Thùng thủy tinh chứa đầy quả mọng chiếm 1/3 tổng thể tích và được đậy bằng nước sôi. Thức uống được để trong 10 phút để các thành phần tiết ra nước. Sau đó, chất lỏng được đổ vào một chảo riêng và đun sôi với đường trong khoảng 3 phút. Chất compote một lần nữa được đổ vào lọ và cuộn kín bằng nắp đậy. Một thức uống ngon và thơm đã sẵn sàng.

Táo có nhiều loại khác nhau thường được sử dụng để làm hỗn hợp. Loại trái cây phổ biến và nổi tiếng này rất hợp với quả mọng màu tím. Chúng có thể được tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào với số lượng lớn, bất kể thời gian nào trong năm.

Để chuẩn bị đồ uống, bạn cần có các sản phẩm sau:

• nửa ly đường cát;
• 3 lít nước tinh khiết;
• 200 gram quả việt quất đen;
• 4 quả táo nhỏ;
• 5 gam axit xitric.

Táo rửa sạch, cắt thành từng khoanh, bỏ cành, lõi và hạt. Nước được đun sôi và các lát táo và quả mọng được gửi vào đó. Các thành phần được đun sôi trong bảy phút. Cuối cùng, thêm axit xitric. Nước uống thành phẩm được đổ vào các lọ đã chuẩn bị trước và cuộn lại có nắp đậy.

Cam chín sẽ mang đến cho thức uống hương thơm tươi mát và vị ngon ban đầu. Hãy nhớ rằng trái cây họ cam quýt có vị chua, cũng như quả mâm xôi đen. Do đó, để chuẩn bị compote theo công thức này, bạn sẽ cần nhiều đường hơn.

Các sản phẩm:

• quả cam to và chín đều;
• 420-450 gam đường;
• ki-lô-gam quả mọng;
• 1,2 lít nước tinh khiết.

Quả mọng được rửa cẩn thận và làm sạch các mảnh vụn. Dâu đen được bày trong lọ, chia tổng khối lượng thành các phần bằng nhau và thêm một vài lát cam. Bằng cách trộn đường với nước, một loại xi-rô thông thường được chuẩn bị, sau khi chuẩn bị, được đổ vào hộp thủy tinh.

Sau đó, nó là cần thiết để thực hiện khử trùng. Thời gian của quy trình này phụ thuộc vào kích thước của vật chứa. Nếu bình 1 lít, chế biến trong 10 phút là đủ. Thùng 3 lít được tiệt trùng trong 15 phút.

Một số quả mọng có mùi thơm đặc biệt và hương vị tươi sáng rõ rệt. Chúng bao gồm blackcurrant nổi tiếng. Nó kết hợp tuyệt vời với quả mâm xôi. Với sự kết hợp của các loại quả mọng của những giống này, bạn có thể tạo ra một thức uống tuyệt vời cho mùa đông. Đối với compote, tốt hơn là sử dụng quả mọng chín.

Thành phần bắt buộc:

• hai ly dâu đen chín và cùng một lượng đường cát;
• lít nước uống;
• một cốc rưỡi nho.

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị siro. Quả dâu được rửa kỹ nhưng nhẹ nhàng để không làm hỏng hình dạng của chúng. Các loại hoa quả được chia thành các phần bằng nhau và bày vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp. Sản phẩm trải qua quá trình tiệt trùng bắt buộc từ 3 đến 5 phút. Sau đó, thùng chứa được cuộn kín và để nguội trong điều kiện tự nhiên.

Hãy nhớ rằng xử lý nhiệt sản phẩm làm mất đi các đặc tính và vitamin hữu ích của chúng. Nếu bạn muốn giữ lợi ích tối đa, quá trình xử lý nên được giữ ở mức tối thiểu. Không nên ủ đồ uống quá năm phút.

Để biết thông tin về cách làm compote blackberry thơm, hãy xem video sau.