Blackberry rừng: mô tả và đặc tính

Blackberry là một loại cây mà ai cũng biết đến, nhưng bạn sẽ hiếm khi nhìn thấy nó trong các khu vườn của người Nga. Quả mọng của nó tương tự như quả mâm xôi, vì những cây trồng này có liên quan với nhau. Mặc dù có sự giống nhau bên ngoài, nhưng hương vị của các loại trái cây cũng khác nhau, cũng như tính chất. Blackberry rừng có rất nhiều đặc tính hữu ích và là một món ăn tráng miệng cho mọi người ở mọi lứa tuổi. Blackberry hoang dã là loại quả mọng kết hợp những lợi ích và hương vị tuyệt vời.

Blackberry rừng là một loại cây bụi nhỏ có thể đạt chiều cao từ một đến ba mét. Lá có kích thước nhỏ, gai và gai bao phủ cây. Cây dã hương có thân cong và rủ xuống. Blackberry không đặc biệt hay thay đổi, nó có thể dễ dàng bén rễ ở một vùng lãnh thổ mới do khả năng thích nghi với các điều kiện khí hậu có tính chất khác nhau. Quả của nó được đặc trưng bởi sự phong phú.

Sự xuất hiện của cây bụi sống trong rừng khá hấp dẫn. Vào mùa xuân, nó được bao phủ bởi cây xanh rậm rạp tươi sáng. Vào mùa hè, nó được trang trí bằng những bông hoa màu hồng tinh tế. Vào mùa thu, quả mâm xôi mọc thành từng chùm với nhiều quả mọng màu đen. Quả có đặc điểm là đặc, có vị chua ngọt và mùi thơm dễ chịu.

Thành phần hóa học của quả mọng có chứa vitamin C, E, PP, A, nhóm B, cũng như các nguyên tố vi lượng canxi, phốt pho, magiê, sắt, natri, kali.Một lượng lớn chất xơ, malic, citric, axit nicotinic, flavonoid và tannin làm cho trái cây rất hữu ích. Đây là một trong những sản phẩm dành cho người ăn kiêng, vì hàm lượng calo trên 100 gam chỉ là 34 kcal.

Mỗi bộ phận của cây đều mang lại những lợi ích cho cơ thể con người. Thành phần vitamin phong phú của quả mọng cho phép chúng được sử dụng trong điều trị cảm lạnh. Sự hiện diện của pectin có thể làm giảm mức cholesterol, cũng như cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Quả mâm xôi thường được sử dụng trong điều trị bệnh béo phì. Những lợi ích của nó đã được đánh giá cao bởi những người bị bệnh tiểu đường và bệnh gan.

Với việc sử dụng có hệ thống quả mâm xôi đen trong thực phẩm, hệ thống thần kinh trung ương được bình thường hóa, tác động của căng thẳng, trầm cảm và rối loạn giấc ngủ được loại bỏ. Quả chín của cây bụi dại có thể có tác dụng nhuận tràng và do đó được dùng để chữa táo bón. Nhưng quả mâm xôi chưa chín có thể gây ra tác dụng ngược lại. Đối với các vấn đề về khớp, chức năng sinh dục, nên ăn quả cây rừng.

Quả của quả mâm xôi rừng có tác dụng tốt đối với cơ thể phụ nữ:

• góp phần phục hồi cấu trúc tóc;
• hỗ trợ giảm cân;
• bình thường hóa nền nội tiết tố;
• làm dịu và loại bỏ căng thẳng thần kinh.

Thành phần hóa học độc đáo của lá dâu đen có những tác dụng sau đối với cơ thể con người:

• chống viêm;
• chất sát trùng;
• tái sinh;
• kháng khuẩn;
• thuốc long đờm;
• làm lành vết thương;
• cầm máu;
• chất chống oxy hóa.

Lá của cây này có thể giúp điều trị cảm lạnh, cũng như viêm họng, viêm thanh quản, bệnh gút, thiếu máu, viêm phổi.Nước sắc và cồn từ phần này của quả phúc bồn tử được sử dụng cho các bệnh dạ dày, ngộ độc và kiết lỵ. Nước ép từ lá của một loại cây dại giúp làm mờ vết bầm tím, vết thương và trầy xước. Phương pháp này giảm đau nhanh chóng và làm lành các tổn thương trên da.

Không có chống chỉ định đặc biệt và tác dụng phụ khi sử dụng quả mâm xôi, người lớn và trẻ em đều có thể sử dụng được. Tuy nhiên, có những khuyến nghị không nên bỏ qua.

• Không tiêu thụ quá nhiều quả mọng mỗi ngày. Điều này sẽ tránh được những phản ứng không lường trước của cơ thể.
• Người bị viêm dạ dày, loét và dạ dày có tính axit cao nên thận trọng khi ăn quả mâm xôi. Trong tình huống như vậy, 100 g sản phẩm mỗi ngày là đủ.
• Sự hiện diện của một tỷ lệ phần trăm fructose cao có thể ảnh hưởng xấu đến hoạt động của thận ở những người mắc các bệnh theo hướng này.
• Không ăn quả dâu rừng nếu có cá nhân không dung nạp với sản phẩm.

Quả mâm xôi là một loại quả mọng ngon và tốt cho sức khỏe, mùa của quả này rơi vào mùa hè. Nhưng để có thể chiêu đãi bản thân món ngon hấp dẫn này trong mùa lạnh, bạn có thể làm mứt hoa quả hoặc để đông lạnh.

Để đông lạnh quả mọng, vào mùa đông có thể được sử dụng để làm compote, đồ uống trái cây, bạn cần làm theo một vài bước.

• Phân loại quả dâu, rửa sạch và bỏ hết cuống.
• Trải sản phẩm vitamin lên khăn và lau khô.
• Lấy một tờ giấy nướng, phủ lớp màng bám phía dưới của nó, đổ hoa quả vào từng lớp.Sau đó, phủ lên quả dâu một lớp màng bám thứ hai và đổ một lớp dâu đen khác lên. Số lớp sẽ phụ thuộc vào số lượng quả mọng.
• Sản phẩm được gửi đến tủ đông.
• Sau khi đông lạnh hoàn toàn, dâu đen nên được đổ vào túi.

Mứt dâu đen được đặc trưng bởi hương vị tuyệt vời và những lợi ích tuyệt vời. Điều đặc biệt quan trọng là sử dụng nó trong mùa cảm lạnh. Để nấu ăn, bạn sẽ cần các sản phẩm:

• 1 kg đường;
• 1 kg quả mâm xôi;
• 4 quả chuối chín.

Món ngon được chế biến theo nhiều giai đoạn.

• Quả được phân loại cẩn thận, rửa sạch, quả có khuyết tật được loại bỏ toàn bộ khối lượng, cũng như tất cả các cuống.

• Quả mọng dại được đặt thành một lớp đều trên khăn giấy và khô.
• Dâu đen được đổ vào một cái chảo, phủ đường lên trên và ngâm trong ít nhất sáu giờ. Điều cần thiết là trái cây tiết ra nước trái cây, vì vậy chúng nên được trộn định kỳ.
• Một hộp kim loại với sản phẩm được đặt trên lửa và đun sôi trong 30 phút. Đừng quên vớt bọt kịp thời và trộn bằng thìa gỗ.
• Chuối rửa sạch, gọt vỏ và xắt thành từng khoanh.
• Trái cây được thêm vào mứt dâu đen, trộn với nó, và món ăn được nấu trong 10 phút nữa. Sức mạnh của ngọn lửa nên ở mức tối thiểu.
• Món ngon sẵn sàng có thể được cuộn vào lọ và tiêu thụ trong mùa đông để cung cấp vitamin và năng lượng cho cơ thể.

Mặt nạ làm từ quả dâu rừng có tác dụng làm trẻ hóa làn da. Để làm mặt nạ, bạn cần trộn đều 50 g quả việt quất đen, 20 g kem chua, một thìa mật ong. Bài thuốc này phải được áp dụng cho da của khuôn mặt trong 30 phút. Sau đó, mặt nạ được rửa sạch bằng nước chảy hoặc nước micellar.

Các bài đánh giá chứng minh cho hiệu quả của các loại trà được chế biến trên cơ sở lá dâu đen. Các nữ tiếp viên chuẩn bị một thức uống chữa bệnh theo cách này: mười lá cây bụi được ủ trong một cốc, sau đó họ nhấn mạnh và uống. Trà này giúp chữa cảm lạnh và cúm.

Thuốc sắc từ quả dâu đen là phổ biến. Nó được sử dụng để loại bỏ tiêu chảy, cũng như các bệnh đường ruột. Để chuẩn bị một thức uống tốt cho sức khỏe, trong một phích nước, bạn cần pha một muỗng canh lá thái nhỏ của văn hóa với nước sôi. Thức uống được truyền trong 5 giờ.

Để biết thông tin về các đặc tính có lợi và chống chỉ định của quả mâm xôi, hãy xem video sau.