Hàm lượng calo trong đậu xanh các loại: phụ thuộc vào gì

Đậu que là loại đậu quả non và thuộc họ đậu. Cây rau này được sử dụng trong các món ăn ẩm thực khác nhau. Cần xem xét chi tiết hơn về giá trị năng lượng, các đặc tính hữu ích của nó và liệu có nên đưa loại rau này vào chế độ ăn kiêng cho những người muốn giảm cân hay không.

Đậu que là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp. Loại rau tươi này có giá trị năng lượng từ 20–24 calo trên 100 g sản phẩm. Nó phụ thuộc vào giai đoạn chín của rau.

Nó thường được sử dụng trong việc chuẩn bị các món ăn phụ và salad. Đậu sống không được sử dụng trong nấu ăn do chứa một lượng nhỏ chất độc hại trong đó.

Hầm mà không thêm dầu, đậu luộc hoặc hấp có hàm lượng calo tương tự như đậu tươi - khoảng 36 kilocalories / 100 gram. Một sản phẩm như vậy sẽ là một bổ sung tốt cho chế độ ăn uống. Để có hương vị, bạn có thể ướp đậu với tỏi (145 kcal trên 100 g), nước tương (60 kcal trên 100 ml), muối (0 kcal), tương cà (50 kcal trên 100 g), các loại gia vị và thảo mộc khác nhau.

Những chất phụ gia này sẽ mang lại hương vị tuyệt vời và đồng thời không gây hại cho vóc dáng do hàm lượng calo thấp. Một lựa chọn tốt cho bữa tối ăn kiêng nhẹ nhàng là đậu hầm với trứng - đây là một món ăn ít calo, giàu protein và chất xơ.

Thêm calo vào sản phẩm ăn kiêng này khi chiên hoặc hầm trong dầu, kem, các loại xốt béo có hàm lượng calo cao như mayonnaise hoặc các loại hạt và hạt khác nhau. Ví dụ, đậu xanh chiên đã có lượng calo gấp 3 lần so với đậu luộc thông thường, giá trị năng lượng của nó là khoảng 100 kcal trên 100 g sản phẩm.

Đậu đông lạnh có đơn vị năng lượng bằng với đậu tươi, và thêm vào đó, khi đông lạnh, tất cả các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất hữu ích được bảo toàn. Tùy chọn lưu trữ cho loại rau này là tối ưu và có thể cung cấp một món ăn phụ ngon miệng với hàm lượng calo thấp vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Tránh rã đông và cấp đông lại sẽ làm hỏng sản phẩm. Nấu rau củ đông lạnh rất nhanh. Đầu tiên, bạn nên rửa sạch vỏ trong nước lạnh để giữ được vẻ ngoài hấp dẫn, sau đó chỉ luộc trong nước sôi khoảng 5-7 phút.

Đậu xanh là loại đậu còn nguyên vỏ. Loại rau này thuộc họ đậu. Thu hoạch được thực hiện ở giai đoạn đầu của quá trình chín để bảo tồn tối đa tất cả các chất hữu ích.

Đậu chứa một loại vitamin K hiếm nhưng rất quan trọng, có tác dụng giúp đông máu và hấp thụ canxi. Nó cũng rất giàu mangan, hữu ích cho tình trạng và độ đàn hồi của da.

Không giống như đậu đỏ hoặc đậu trắng, nó chứa nhiều vitamin hơn.Đó là vitamin C, vitamin A, vitamin B, vitamin E, axit folic và một số khoáng chất khác. Chỉ số đường huyết thấp (15) làm cho nó trở thành một sản phẩm mà những người bị bệnh tiểu đường có thể tiêu thụ với bất kỳ số lượng nào mà không sợ ảnh hưởng đến sức khỏe của họ.

Và ngược lại, nó có một đặc tính tuyệt vời như làm giảm lượng đường trong máu do arginine, hoạt động tương tự như insulin của con người. Giống như các loại đậu khác, đậu chứa khá nhiều protein trong thành phần của chúng, vì vậy rất hữu ích khi đưa chúng vào chế độ ăn uống của những người đã từ bỏ các sản phẩm động vật vì lý do sức khỏe, đạo đức và các lý do khác.

Đậu có một lợi thế duy nhất so với các loại rau khác: bản thân nó không tích tụ đủ loại chất độc hại từ bên ngoài. Sự kết hợp thành công của chất xơ, magiê, kali và axit folic trong loại rau này có tác dụng hữu ích đối với hệ tim mạch và giảm nguy cơ đau tim.

Do lượng sắt đáng kể, nên dùng đậu cho người thiếu máu do thiếu sắt. Nó làm dịu hệ thần kinh, thậm chí theo kinh nghiệm người ta thấy rằng những người tích cực ăn đậu thường có tâm trạng tốt. Đậu có tác dụng lợi tiểu tuyệt vời và cũng góp phần loại bỏ muối dư thừa, giúp cải thiện tình trạng của những người bị bệnh gút và sỏi niệu.

Do giá trị năng lượng thấp, khả năng loại bỏ cholesterol dư thừa trong cơ thể, cải thiện sự trao đổi chất và một lượng lớn chất xơ, góp phần tiêu hóa tốt hơn và làm sạch ruột, đậu xanh đơn giản là một sản phẩm lý tưởng để giảm cân.

Từ đó bạn có thể nấu một số món ăn ngon, bổ dưỡng và đồng thời có hàm lượng calo thấp. Nó rất phù hợp với chế độ ăn kiêng. Nếu bạn muốn làm phong phú chế độ ăn uống của mình với các chất dinh dưỡng, cải thiện tiêu hóa, giảm lượng đường và cholesterol, đồng thời cải thiện sức khỏe tổng thể, thì hãy đưa sản phẩm độc đáo này vào chế độ ăn uống của bạn.

Công thức nấu chè đậu xanh kiểu Georgia, các bạn xem video sau.