Tính năng nấu đậu trong nồi nấu chậm

Đậu là một loại thực phẩm quý, giàu protein. Nó có thể được ăn như một món ăn phụ cho món chính (ví dụ, thịt hoặc cá) hoặc như một món ăn nhẹ độc lập. Và các loại đậu cũng có thể được thêm vào súp, salad và bất kỳ món ăn nào khác - các chuyên gia ẩm thực và những người sành ăn thậm chí có thể nấu các món tráng miệng từ nó.

Sản phẩm này không thể thiếu trong lúc ăn chay hoặc cho những người không ăn các sản phẩm từ động vật. Nó sẽ giúp bổ sung nguồn cung cấp protein còn thiếu trong cơ thể con người.

Tuy nhiên, trong chế độ ăn kiêng của một người Nga, đậu là một món ăn khá hiếm. Đó là tất cả về thời gian nấu ăn. Các thiết bị công nghệ hiện đại, cụ thể là thiết bị đa năng sẽ giúp đẩy nhanh quá trình này.

Về cách chính xác bạn nên nấu các loại đậu trong nồi nấu chậm, cũng như các mẹo hữu ích và sự tinh tế trong nấu nướng - hãy đọc tài liệu của chúng tôi.

Độ bão hòa của đậu với protein về mức độ đạt cùng một chỉ số đối với thịt hoặc cá. Ngoài ra, thành phần của loại đậu này bao gồm axit, vitamin B, cũng như vitamin C, chất xơ.

Và thành phần cũng bao gồm các nguyên tố vi lượng hữu ích khác nhau: sắt, lưu huỳnh, kẽm, clo, canxi, magiê, kali và nhiều nguyên tố khác. Có một sự khác biệt nổi bật về hàm lượng calo của các loại đậu khác nhau. Vì vậy, đối với 100 gam màu trắng có 102 kilocalories. Và đối với màu đỏ, con số này là 292 kilocalories.

Một trong những cách dễ nhất để nấu loại đậu này là đun sôi trong nồi nấu chậm.

Để nấu ăn, chúng ta cần:

• 1 ly đậu;
• 5 ly nước tinh khiết;
• Muối.

Đặt hàng nấu ăn.

• Như bạn đã biết, bạn không thể luộc đậu sống ngay lập tức - trước tiên bạn cần ngâm đậu trong nước tinh khiết để nguội (chúng ta đổ nước vừa đủ ngập đậu).
• Thời gian ngâm - 8-9 giờ (bạn có thể ngâm các loại đậu qua đêm).
• Sau khi hết thời gian ngâm, nên xả hết nước.
• Chúng tôi đặt đậu đã ngâm vào thùng chứa nhiều bánh, sau đó đổ đầy nước tinh khiết mới vào. Đồng thời nêm thêm muối cho vừa ăn.
• Nấu ăn phải ở chế độ "Dập tắt". Quá trình nấu sẽ mất khoảng 1-1,5 giờ.
• Sự sẵn sàng của các loại đậu có thể được xác định bởi cấu trúc và mùi vị (ít nhất chúng phải mềm). Nói chung, tín hiệu âm thanh của thiết bị đa năng sẽ thông báo cho bạn về việc kết thúc quá trình nấu.

Mọi thứ đã sẵn sàng để sử dụng. Ăn ngon miệng nhé!

Nếu bạn không muốn ăn đậu như một món ăn phụ mà muốn biến chúng thành một món ăn độc lập, thì công thức nấu ăn dưới đây sẽ rất hữu ích.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 1 ly đậu;
• cà rốt - 3 miếng;
• hành tây - 1 miếng;
• ớt chuông - 1 miếng;
• cà chua - 5 miếng;
• húng quế, mùi tây, thì là (hoặc bất kỳ loại rau xanh nào khác để nếm);
• muối và tiêu;
• dầu ô liu (hoặc bất kỳ loại dầu thực vật nào khác).

Trước tiên, bạn cần ngâm đậu và nấu trong nồi nấu chậm (quá trình này được mô tả ở trên).

Trong khi nấu chín các loại đậu, gọt vỏ và cắt các loại rau (cà rốt, hành tây, ớt chuông, cà chua). Kiểu cắt - hình khối, ống hút, nhẫn, nửa nhẫn và hơn thế nữa - chúng tôi chọn theo ý muốn.

Sau khi đậu đã đạt độ chín, chúng tôi lấy chúng ra khỏi tủ đựng nhiều bánh và chuyển chúng vào một thùng chứa đã được rửa sạch trước và sấy khô.

Trong một tô nhiều bánh, chiên hành tây và cà rốt trong dầu ô liu. Sau đó, thêm phần còn lại của rau vào đó. Sau khi rau đã chín một nửa, cho phần đậu đã luộc vào trộn cùng. Tất cả muối và hạt tiêu, chuẩn bị sẵn sàng.

Chúng ta bày món ăn theo từng phần ra đĩa, rắc rau thơm lên trên và tiến hành dùng.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 400 gram đậu cô ve;
• hành tây - 2 miếng;
• bất kỳ loại dầu thực vật nào;
• gia vị phương đông "Cà ri";
• Muối.

Đậu nên được ngâm và nấu trong nồi nấu chậm (phương pháp được mô tả ở trên). Chúng ta lấy đậu đã hoàn thành ra và cho vào một hộp riêng, để riêng một lúc.

Cắt hành tây thành nửa khoanh và chiên với dầu thực vật trong một cái bát nhiều bánh. Khi hành đã được, bạn cho ra bát riêng, nêm muối và gia vị cà ri vào đó. Chúng tôi trộn lẫn.

Sau đó, cho hỗn hợp nước sốt này vào phần đậu đã hoàn thành, trộn thật đều.

Nấu đậu là một quá trình đơn giản nhưng kéo dài. Để thực hiện nhiệm vụ của mình một cách thuận lợi, bạn nên sử dụng các khuyến nghị và lời khuyên của các chuyên gia.

• Kích thước ảnh hưởng trực tiếp đến sự gia tăng khối lượng của các loại đậu trong quá trình nấu (đậu càng lớn thì càng sôi). Đậu đen và trắng luộc là tốt nhất, nhưng đậu đỏ hầu như không tăng kích thước.
• Những người hâm mộ loại đậu này được các chuyên gia khuyên nên trữ đông đậu non cho mùa đông trong ngăn đá tủ lạnh. Như vậy, bạn sẽ cung cấp cho mình một món ăn kèm ngon miệng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.
• Súp nên được nấu từ đậu nhỏ, và tốt hơn là cho đậu lớn vào salad.

Như bạn thấy, nấu đậu trong nồi nấu chậm là một công việc đơn giản. Bằng cách chuẩn bị đúng cách các loại đậu này, bạn có thể cung cấp cho gia đình mình một bữa tối hoặc bữa trưa ngon miệng.

Nó sẽ có thể làm hài lòng tất cả mọi người: cả những người ăn chay và những người theo tôn giáo đang ăn chay.

Để biết thông tin về cách nấu món ăn Georgia "Lobio" bằng nồi nấu chậm, hãy xem video sau.