Feijoa với mật ong: làm thế nào để chuẩn bị và tiêu thụ?

Sự kết hợp giữa mật ong và quả feijoa là một bài thuốc cổ truyền mạnh mẽ, giúp tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể, và cũng được coi là một món ngon nguyên bản trong hương vị. Loại quả mọng này mới lên kệ ở Nga tương đối gần đây, nhưng đã trở nên phổ biến với mọi người, vì hương vị của quả mọng màu xanh lá cây, có đường kính chỉ 6-8 cm này, giống với sự kết hợp ban đầu của dâu tây, dứa và quả óc chó.

Các bà nội trợ làm mứt lành mạnh từ feijoa, và thay vì đường, mật ong được thêm vào nó. Đặc tính chữa bệnh của feijoa cung cấp một thành phần khoáng chất phong phú. Về cơ bản, những loại trái cây này được ăn để bổ sung lượng iốt dự trữ trong cơ thể.

trái cây feijoa chứa phức hợp vitamin và khoáng chấtcần thiết cho cơ thể con người cho hoạt động bình thường của tất cả các hệ thống và cơ quan. Quả mọng bão hòa với i-ốt mà chúng ta cần để duy trì hoạt động bình thường của tuyến giáp. Nó chứa một lượng lớn ốc lắp cáp, chịu trách nhiệm về mức độ hemoglobin trong máu, và cũng có kẽm, magiê, canxi, kali và các nguyên tố vi lượng khác, đi vào cơ thể chúng ta hàng ngày cùng với thức ăn.

Quả feijoa xanh có nhiều hàm lượng axit ascorbic, không chỉ làm loãng máu mà còn tăng cường sức mạnh cho cơ thể khi bị cảm lạnh theo mùa. Sản phẩm chứa Vitamin nhóm B - chúng chịu trách nhiệm cho sự hoạt động ổn định của não, gan và hệ thần kinh. Kết hợp với axit ascorbic vitamin A không chỉ giúp cải thiện thị lực mà còn tăng cường sức bền cho thành mạch máu và các mao mạch nhỏ. Feijoa cũng chứa một số lượng lớn các axit amin thiết yếu cho con người, có tác dụng tổng hợp protein và chịu trách nhiệm cho quá trình trao đổi chất.

Feijoa là một loại trái cây khác thường, thành phần chính của nó là tannin thực vật và tinh dầu. Chúng cải thiện quá trình đông máu và cung cấp cho chúng ta khả năng hoạt bát. Trái cây được coi là ít calo - 100 gram chứa không quá 54 kcal, vì vậy feijoa là một sản phẩm ăn kiêng.

Sự kết hợp của feijoa với mật ong có rất nhiều lợi thế tích cực.

1. Để cơ thể bão hòa lượng i-ốt hàng ngày, một người cần ăn 3-5 quả mọng mỗi ngày. Các chuyên gia nội tiết cho rằng việc sử dụng sản phẩm thích hợp hơn ở người già và trẻ em.
2. Một lượng lớn axit ascorbic không chỉ có thể củng cố thành mạch máu mà còn cả cơ tim, là chất dự phòng chống lại sự phát triển của các bệnh về hệ tim mạch. Ngoài ra, các thành phần khoáng chất tạo nên feijoa bình thường hóa hoạt động của não và có tác động tích cực đến hệ thần kinh.
3. Vitamin B, là một phần của quá trình nuôi cấy này, giúp bình thường hóa mức độ nội tiết tố, tham gia vào quá trình hình thành các tế bào máu, và cùng với sự tham gia của chúng, quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra. Người ta tin rằng feijoa bảo vệ chống lại sự phát triển của các khối u ung thư.
4. Ăn feijoa có thể làm giảm các triệu chứng của viêm mãn tính tuyến tụy và các quá trình bệnh lý phát triển trong gan.
5. Dưới ảnh hưởng của pyridoxine có nhiều trong quả kiều, sự dẫn truyền cơ bình thường được đảm bảo. Với sự giúp đỡ của chất này, bạn có thể thoát khỏi các chứng co thắt khác nhau, chuột rút, kẹp cơ. Trái cây xanh có thể kéo dài sự trẻ trung cho các tế bào của cơ thể chúng ta.
6. Vỏ quả mọng cũng có những đặc tính tích cực đối với con người. Nó rất giàu hàm lượng chất chống oxy hóa cao, ngăn chặn quá trình oxy hóa trong tế bào và mô của các cơ quan, đồng thời góp phần giúp cơ thể thích nghi trong điều kiện môi trường không thuận lợi của các thành phố lớn.

Giống như hầu hết các sản phẩm khác thường trong quá trình sinh trưởng của chúng ở các vĩ độ của Nga, trái cây kỳ lạ cũng có những nhược điểm nhất định của riêng chúng.

1. Ở một số người, việc đưa sản phẩm mới này vào chế độ ăn uống có thể gây ra phản ứng dị ứng cá nhân. Vì lý do này, bạn cần thử feijoa bắt đầu với liều lượng tối thiểu, theo dõi cẩn thận tình trạng sức khỏe của bạn. Với sự xuất hiện của phát ban da, sưng môi, ho, sổ mũi và các biểu hiện dị ứng khác, nên bỏ việc sử dụng feijoa.
2. Do quả mọng xanh có chứa một lượng lớn i-ốt nên các bác sĩ không khuyến khích tiêu thụ quá 5 quả mỗi ngày, vì nếu nạp quá nhiều chất này sẽ làm rối loạn tuyến giáp.Sự rối loạn nội tiết sẽ biểu hiện bằng việc tăng kích thích thần kinh, rối loạn nhịp tim, cũng như tăng nhiệt độ cơ thể.
3. Trong trường hợp mắc bệnh tiểu đường, sản phẩm được chống chỉ định sử dụng. Bạn cũng không thể sử dụng nó cho bệnh viêm dạ dày tăng tiết, loét dạ dày và ruột.

Để tránh tác dụng phụ không mong muốn, chỉ có thể ăn feijoa kết hợp với mật ong nếu bạn không bị dị ứng với quả mọng và mật ong. Để làm mứt, bạn chỉ cần lấy những quả chín và tươi. Quả feijoa quá chín rất nguy hiểm vì các vi sinh vật gây bệnh tích cực bắt đầu sinh sôi trong chúng.

Một số bà nội trợ, trước khi chuẩn bị mứt hoặc feijoa nghiền nhuyễn cho mùa đông, hãy nghĩ xem nên dùng đường hoặc mật ong để chế biến món này như thế nào sẽ tốt hơn. Tất nhiên, nếu chúng ta nói về đặc tính hương vị của thành phẩm, cũng như lợi ích sức khỏe của nó, thì mật ong được ưu tiên hơn trong vấn đề này. Đường thông thường không chứa bất kỳ thành phần nào có giá trị đối với con người trong thành phần của nó, trong khi sản phẩm từ ong được đánh giá cao về hàm lượng các chất hữu cơ và vitamin-khoáng chất. Nếu chúng ta so sánh calo thành phẩm, thì trong trường hợp này, mật ong ở vị trí thuận lợi hơn, vì món ăn với nó có giá trị năng lượng thấp hơn.

Có rất nhiều công thức nấu ăn mà bạn có thể chuẩn bị feijoa để lưu trữ lâu dài. Hãy xem xét các tùy chọn thú vị nhất.

Đối với công thức này, bạn sẽ cần 250 g mật ong và 1 kg feijoa. Các loại trái cây phải được rửa sạch và lau khô, sau đó cắt thành các phần tư.Sau đó, feijoa được nghiền trong máy xay thịt, và mật ong đun chảy trong nồi cách thủy được thêm vào khối lượng kết quả. Toàn bộ khối lượng phải được trộn kỹ và trải ra trong các lọ vô trùng. Không thể loại bỏ vỏ của quả vì nó chứa nhiều thành phần có giá trị bổ sung cho cùi của quả mọng và mật ong.

Một sự kết hợp hương vị thú vị có thể có được bằng cách kết hợp mật ong, feijoa và chanh. Để chuẩn bị một bố cục như vậy, bạn cần phải 250 g mật ong, 2 quả chanh vừa, 1 kg feijoa. Các loại trái cây phải được rửa sạch và cắt làm tư để có thể băm nhỏ cho vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Đun chảy mật ong trong nồi cách thủy, sau đó đổ hỗn hợp trái cây lên trên. Chanh và feijoa có thể được nấu chín mà không cần vỏ hoặc tùy chọn có vỏ.

Không kém phần kỳ lạ là sự kết hợp feijoa với gừng. Để làm mứt bạn sẽ cần 250 g mật ong, củ gừng tươi - 10 g, feijoa - 1 kg. Gừng phải được rửa sạch, gọt vỏ và nạo trên máy xay mịn. Trái cây Feijoa cắt thành các phần tư và xay trong máy xay sinh tố. Gừng, trái cây xay nhuyễn và mật ong đun chảy trong nồi cách thủy được trộn đều cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất. Chúng tôi đóng gói thành phẩm trong các lọ sạch.

Hương vị của feijoa có một chút hạt, và để tăng cường điều này, họ chuẩn bị mứt với quả óc chó. Để nấu ăn, chúng ta cần 250 g mật ong, hạt óc chó đã bóc vỏ nghiền nát - 300 g, 1 kg feijoa. Để tăng hương vị hấp dẫn, nhân có thể được chiên nhẹ.Feijoa cắt thành từng miếng và xay trong máy xay thịt, thêm các loại hạt và mật ong đun chảy. Trong công thức này, quả của một loại quả mọng kỳ lạ không được gọt vỏ - nó sẽ mang lại cho món mứt một hương vị chua cay nhất. Nếu muốn, có thể thêm chanh đã gọt vỏ vào chế phẩm này. Một chất phụ gia như vậy sẽ làm cho mứt của bạn bão hòa hơn với axit ascorbic.

Lợi ích tối đa cho cơ thể là có thể sử dụng trái cây chín và tươi không có dấu vết của quá trình lên men hoặc thối rữa. Nếu quả mọng không có thời gian để chín hoàn toàn, nó được để ở nhiệt độ ấm trong 1-2 ngày, cuối cùng nó sẽ chín. Ở những quả mọng chín, da trở nên mỏng, có thể lột vỏ, giống như quả kiwi, và thưởng thức hương vị ban đầu của những quả này. Bạn có thể ăn quả mọng bằng cách cắt đôi, dùng thìa nhỏ chọn cùi của quả hoặc cả quả còn nguyên vỏ. Người ta tin rằng vỏ có lợi cho cơ thể không kém gì cùi.

Trái cây lạ được coi là sản phẩm dễ hư hỏng, nếu khi cắt ra thấy thịt thâm đen thì chứng tỏ trái đó không còn thích hợp để ăn. Quả Feijoa có thể được bảo quản tươi ở nhiệt độ thấp, nhưng không quá 8-10 ngày kể từ khi chín. Cách an toàn nhất để bảo quản quả mọng là làm mứt với mật ong từ nó. Mật ong là chất bảo quản tự nhiên nên không cần luộc mứt này.

Cách nấu feijoa với mật ong tại nhà, xem video sau.