Các công thức nấu ăn feijoa với đường tốt nhất cho mùa đông

Vào mùa thu, những người yêu thích món feijoa cố gắng tích trữ loại quả mọng bổ dưỡng này cho cả mùa đông. Công thức làm món feijoa nghiền với đường đặc biệt phổ biến. Có rất nhiều bí quyết nấu ăn để bạn có được những món tráng miệng ngon và tốt cho sức khỏe. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn các công thức nấu ăn feijoa với đường tốt nhất cho mùa đông.

Feijoa đã xuất hiện trên kệ của các cửa hàng của chúng tôi cách đây không lâu và ngay lập tức trở nên phổ biến đối với những người sành ăn uống lành mạnh và ngon miệng. Quả mọng có vẻ kín đáo này chứa một kho các chất và vitamin hữu ích. Ngoài ra, feijoa có hương vị dễ chịu, tinh tế, phần nào gợi nhớ đến dứa, kiwi và dâu tây. Mùa chín và thu hoạch của Feijoa là tháng mười một và tháng mười hai. Và đây là thời điểm tốt nhất để dự trữ các loại quả mọng ngon và lành mạnh cho mùa đông. Quả được mang đến cửa hàng của chúng tôi từ xa, vì vậy khi lựa chọn, điều quan trọng là phải kiểm tra cẩn thận xem chúng có bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển hay không, cụ thể là:

• Da feijoa phải có màu xanh lục đậm, không có đốm nâu, tổn thương và trầy xước;
• trái cây không được mềm hoặc quá cứng, tức là quá chín hoặc chưa chín;
• tốt hơn nên chọn những quả có kích thước lớn hoặc trung bình, vì chúng chứa nhiều nguyên tố hữu ích hơn, ăn ngon hơn những quả nhỏ.

Đừng buồn nếu quả dâu đã mua chưa chín. Ở nhiệt độ phòng, chúng chín hoàn hảo trong vài ngày.

Mứt "thô" hay mứt "nguội" là một món tráng miệng được làm từ trái cây tươi hoặc quả mọng mà không sử dụng nhiệt hoặc xử lý nhiệt. Với phương pháp này, tất cả các đặc tính quý giá của các thành phần được bảo toàn.

Cách đơn giản nhất để làm mứt feijoa là xay với đường. Để có 1 kg dâu thì cần 1 kg đường cát. Cần tuân thủ thuật toán hành động sau:

1. những trái được phân loại cẩn thận, những trái chưa chín, quá chín và hư hỏng được để sang một bên; chỉ những quả mọng tốt mới thích hợp làm mứt;
2. feijoa rửa sạch, cắt bỏ cuống và để khô một chút;
3. sử dụng máy xay thực phẩm, máy xay thịt thủ công, máy xay hoặc máy xay sinh tố, quả dâu bị nát đến nhão;
4. đường cát được đổ vào khối đã xay nhuyễn, trộn đều và để trong 2-3 giờ cho đến khi tan hoàn toàn;
5. mứt thu được được trộn kỹ một lần nữa và bày ra trong lọ sạch.

Không nhất thiết phải tiệt trùng trước lọ và nắp, chỉ cần rửa kỹ và để khô là đủ. Mứt tươi nên được bảo quản trong tủ lạnh, nhưng đồng thời tránh nhiệt độ thấp. Do hàm lượng cao vitamin C và iốt, feijoa nghiền với đường có thể hơi sẫm màu. Không có gì phải lo lắng, chỉ cần trộn khối lượng và tiếp tục thưởng thức hương vị tinh tế. Feijoa rất hợp với nhiều loại quả mọng, trái cây và các loại hạt. Bạn có thể thử nghiệm một cách an toàn với các thành phần hoặc sử dụng các công thức đã được chứng minh.

Một món tráng miệng ngon và rất tốt cho sức khỏe sẽ trở nên ngon miệng nếu bạn thêm hạt phỉ, hạt điều, hạnh nhân hoặc quả óc chó vào feijoa. Cứ 1 kg cát và 1 kg hoa quả thì lấy 1 cốc hạt bất kỳ. Cách nấu như sau:

1. xay feijoa trong máy xay sinh tố hoặc cuộn qua máy xay thịt;
2. bóc vỏ các loại hạt, xay và, khuấy, thêm vào quả mọng;
3. thêm đường và trộn đều bằng tay;
4. đợi một vài giờ và phân hủy vào các lọ đã chuẩn bị sẵn.

Quả nam việt quất từ ​​lâu đã nổi tiếng với đặc tính chữa bệnh. Do hàm lượng vitamin cao, nó có tác dụng hạ sốt, chống viêm và là một trong những biện pháp khắc phục tốt nhất cho cảm lạnh. Cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1,5 kg đường;
• 1 kg feijoa;
• 0,5 kg quả nam việt quất.

Quy trình sản xuất như sau:

1. rửa feijoa thật sạch và cho qua máy xay thịt;
2. chà quả nam việt quất qua rây;
3. kết hợp cả hai quả berry xay nhuyễn và trộn với đường cát;
4. để yên trong 2-3 giờ cho đến khi tan hoàn toàn và xếp vào lọ.

Mứt sẽ có vị hơi chua, vì vậy những người thích ngọt ngào nên thêm nhiều đường vào công thức.

Làm mứt feijoa với gừng rất dễ. Cứ 1 kg đường và 1 kg quả bồ kết thì lấy 1 củ gừng. Tiếp theo, bạn nên làm như sau:

1. củ gừng rửa thật sạch, gọt vỏ và xát vỏ xay mịn;
2. feijoa đã chuẩn bị được quay qua máy xay thịt;
3. trong khối lượng quả mọng thu được, thêm 3 muỗng canh. thìa gừng và đường, sau đó trộn đều;
4. Sau 2-3 giờ, món tráng miệng đã hoàn thành được trộn lại và bày vào lọ.

Mứt Feijoa với chanh, cam hoặc bưởi sẽ giúp giáng một đòn mạnh vào bệnh beriberi. Bất kỳ loại trái cây nào thuộc họ cam quýt đều là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Để chuẩn bị một món tráng miệng, hãy lấy 1 kg feijoa, 1 quả cam quýt và 1 kg đường. Sau đó các loại quả rửa sạch, cắt bỏ cuống, bỏ hạt chanh hoặc cam rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Vỏ cam quýt có chứa lượng lớn nhất các vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích, vì vậy nó cũng được thêm vào mứt. Tiếp theo, các miếng được nghiền kỹ trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt, phủ đường và khuấy đều.

Các món tráng miệng thơm ngon và lành mạnh khác thường có được bằng cách sử dụng mật ong thay vì đường. Bạn có thể làm mứt feijoa đơn giản với mật ong, hoặc bạn có thể thêm chanh hoặc các loại hạt vào đó. Cách nấu như sau:

1. Dâu được phân loại, rửa sạch, cắt bỏ đầu, cắt nhỏ rồi cho qua máy xay thịt;
2. 1 ly mật ong được đổ vào khối lượng thu được; nếu nó là đường, thì trước tiên nó phải được nấu chảy trong nồi cách thủy và để nguội;
3. nhân quả óc chó được làm sạch vỏ và màng rồi chiên sơ trên chảo;
4. các loại hạt nguội được nghiền bằng cối hoặc cán;
5. đổ hỗn hợp hạt, khuấy đều, vào khối mật ong;
6. Các món ăn có mứt được phủ bằng khăn hoặc giấy ăn và để trong vài giờ.
7. Món tráng miệng đã sẵn sàng.

Mứt Feijoa với mật ong có những đặc tính hữu ích như:

• chữa cảm lạnh;
• cải thiện khả năng miễn dịch;
• góp phần mang lại tâm trạng tốt và giấc ngủ ngon;
• loại bỏ các chất độc hại và độc hại ra khỏi cơ thể;
• Nó có tác dụng chống viêm và chống lại virus và vi khuẩn một cách hiệu quả.

Tất cả những công thức nấu ăn này đề cập đến việc chuẩn bị mứt thô. Nó phải được bảo quản ở nơi tối, mát, nhưng không ở nhiệt độ dưới 0 trong tủ lạnh hoặc trên lôgia. Tùy thuộc vào thành phần, thời hạn sử dụng của món tráng miệng có thể thay đổi từ hai tuần đến vài tháng. Mứt có bổ sung các loại trái cây họ cam quýt hoặc nam việt quất chứa nhiều axit hơn, và do đó sẽ không bảo quản được lâu, nhưng mứt với mật ong và các loại hạt sẽ để được vài tháng.

Để bảo quản lâu dài, các mẫu trắng dựa trên quá trình xử lý nhiệt của các thành phần là phù hợp. Tất nhiên, chúng cũng rất ngon và tốt cho sức khỏe, nhưng cần lưu ý rằng khi đun và luộc, hoa quả sẽ mất hầu hết các vitamin và chất dinh dưỡng. Quả mọng tuyệt vời này rất hữu ích cho người lớn, trẻ em và phụ nữ mang thai. Chỉ 250 gram feijoa mỗi ngày đáp ứng đầy đủ nhu cầu iốt của con người và cải thiện hoạt động của tuyến giáp. Thường xuyên ăn quả mọng vào mùa lạnh tăng cường hệ thống miễn dịch và sức sống, tăng sức đề kháng của cơ thể chống lại vi rút và vi khuẩn.

Những người hâm mộ Feijoa gọi nó là một "hiệu thuốc mini". Vì vậy, ngay từ những dấu hiệu đầu tiên của cảm lạnh hoặc làm việc quá sức, họ không vội uống thuốc mà hãy pha trà thảo mộc, mở chiếc lọ trân trọng và thưởng thức hương vị của mứt feijoa thơm lừng. Dự trữ được chuẩn bị đúng cách là sự đảm bảo cho sức khỏe và tâm trạng tốt ngay cả trong thời tiết xấu nhất.

Công thức nấu món fei với đường cho mùa đông, xem video tiếp theo.