Nấu mứt mà không cần nấu từ feijoa

Quả berry feijoa có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Ở lục địa của chúng tôi, cô ấy đã yêu nhiều người vì hương vị khác thường của cô ấy - một thứ gì đó giữa dâu tây và kiwi. Một số thậm chí còn cảm thấy hương thơm của dứa và bạc hà trong đó. Nhưng hầu hết Ưu điểm chính của feijoa là lượng vitamin dồi dào và hàm lượng i-ốt cao. Không có gì đáng ngạc nhiên khi những người làm vườn nghiệp dư ở địa phương nhiệt tình tiến hành trồng loại cây này ở các vĩ độ của chúng tôi hoặc tại nhà và đạt được những vụ thu hoạch đầu tiên. Feijoa thường có thể được tìm thấy trong các siêu thị - về bề ngoài, quả mọng nhỏ, thuôn dài, có màu xanh đậm. Nó có một lớp da dày đặc, bên dưới có một lớp cùi mọng nước.

Quả mọng tốt nhất nên ăn tươi. Nó là một chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ. Ngoài ra, feijoa có đặc tính kháng khuẩn và có tác dụng bồi bổ cơ thể. Thời hạn sử dụng của quả mọng tươi rất ngắn, vì vậy các bà nội trợ nhiệt tình cố gắng giữ các đặc tính hữu ích của nó càng lâu càng tốt. Một trong những phương pháp này là mứt thô.

Những người ủng hộ lối sống lành mạnh nhấn mạnh chất lượng quan trọng nhất của feijoa - loại quả mọng giúp ngăn ngừa các bệnh khác nhau do hàm lượng iốt cao. Vì vậy, một loại mứt như vậy trước hết sẽ hữu ích cho những người bị bệnh tuyến giáp. Nhưng một lần nữa, bạn sẽ cần phải tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ - một nhà nội tiết, người sẽ cho bạn biết lượng cần thiết để tiêu thụ quả mọng hoặc mứt. Ngoài ra, feijoa còn chứa vitamin C và nhóm B, có nhiều tác dụng chống lại một số bệnh:

• C - phòng chống cảm lạnh;
• B1 - bình thường hóa quá trình trao đổi chất của cơ thể, cải thiện hệ thống tim mạch;
• B2 - cải thiện mức độ nội tiết tố trong máu;
• B3 - bình thường hóa công việc của các cơ quan của đường tiêu hóa, ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư;
• B5 - phòng chống các bệnh đường hô hấp;
• B6 - phòng ngừa co giật;
• RR - tăng sức đề kháng của cơ thể đối với căng thẳng.

Feijoa có lượng protein và chất béo vừa đủ nên quả mọng khá ưng ý. Lợi ích này được ghi nhận bởi những người thừa cân. Ngoài ra, tinh dầu berry bảo vệ cơ thể khỏi cảm lạnh và nhiễm vi rút một cách đáng tin cậy. Sản phẩm được khuyến khích sử dụng cho nam giới để phòng ngừa các bệnh về tuyến tiền liệt - mỗi ngày từ 2 đến 4 muỗng canh.

Đối với những người đang ăn kiêng và cố gắng không ăn đồ ngọt, mứt feijoa là một kết quả thực sự: 100 g chỉ chứa 205,8 Kcal. Mứt Feijoa cũng được khuyến khích cho những người có quá trình trao đổi chất kém. Nên ăn một muỗng canh mỗi ngày.

Cùng với những phẩm chất tích cực, feijoa berry jam cũng có những nhược điểm. Một số người có thể gặp các phản ứng dị ứng của cơ thể do không dung nạp với sản phẩm. Vì vậy, đối với những người lần đầu tiên dùng thử feijoa, nên bắt đầu làm quen với sản phẩm với 1-2 quả mọng và đợi tối đa 3 giờ. Nếu cơ thể không phản ứng theo bất kỳ cách nào, bạn có thể tiếp tục ăn quả mọng tươi.

Đối với mứt, nên chọn những quả chín, không có vết thối trên vỏ.Các lọ và nắp đậy đã chuẩn bị sẵn phải được tiệt trùng trước. Để chuẩn bị sản phẩm, bạn cần 1 kg quả mọng và 1 kg đường.

Để bắt đầu, quả mọng cần được rửa kỹ dưới nước và để khô. Các lá đài của quả phải được cắt bỏ, và các quả tự cắt thành hai phần. Sau đó, bỏ feijoa qua máy xay thịt hoặc băm nhỏ bằng máy xay. Đổ một nửa khối lượng đường đã chuẩn bị vào khối lượng thu được và trộn. Sau đó, bạn cần đánh nhuyễn mứt bằng máy xay trong 3 phút. Sau đó, thêm phần đường còn lại và đánh khối lượng lớn một lần nữa.

Có nhiều cách khác để làm mứt feijoa mà không cần đun sôi. Ví dụ, với một quả cam. Sẽ cần 600 gram quả mọng, cùng một lượng đường và một quả cam.

Chuẩn bị bao gồm các bước sau:

• rửa sạch và làm khô quả dâu;
• loại bỏ các lá đài, và cắt quả thành từng miếng;
• nạo vỏ cam;
• xay cùi cam;
• kết hợp tất cả các thành phần và đi qua một máy xay sinh tố cho đến khi mịn;
• rắc đường và đợi 15 phút;
• đổ vào lọ và bảo quản dưới nắp ở nơi thoáng mát không quá 3 tháng.

Một công thức khác cho mứt feijoa sống với cam và táo. Cần chuẩn bị hoa quả và đường theo tỷ lệ sau:

• quả mọng - 1 kg;
• cam - 200 g;
• đường cát - 1 kg;
• táo - 150 g.

Feijoa, cùng với trái cây, xoắn trong máy xay thịt hoặc cho qua máy xay sinh tố. Thêm đường và khuấy đều. Đổ vào lọ và để ở nơi ấm áp trong 4 giờ. Sau đó đổ vào lọ và để tủ lạnh.

Một công thức thú vị khác cho mứt hạt feijoa thô. Bạn cần 500 gram quả mọng và cùng một lượng đường. Cho feijoa qua máy xay sinh tố và trộn với cát ngọt.Các loại hạt cần được nghiền mịn và gửi đến tổng khối lượng. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại hạt nào, nhưng quả óc chó hoặc quả phỉ là ưu tiên cho món mứt như vậy.

Nếu bạn thêm mật ong vào feijoa thay vì đường, bạn sẽ có được một lượng vitamin-chất dinh dưỡng lành mạnh. Điều này sẽ yêu cầu:

• quả mọng - 750 g;
• mật ong - 450 g;
• quả hạch - 50 g.

Sau khi các thành phần đã được nghiền nát trong máy xay, khối lượng phải được truyền trong một giờ. Sau đó, nó được đổ vào các lọ đã khử trùng và để trong tủ lạnh thêm một ngày.

Để tăng cường công dụng của mứt feijoa, bạn có thể thêm mơ khô nạo, gừng và chanh. Món mứt như vậy sẽ là một món ăn tuyệt vời để phòng chống cảm lạnh và các bệnh do vi rút gây ra vào mùa mát trong năm.

Một quả bom vitamin thực sự sẽ là mứt với chanh, nam việt quất và quả óc chó. Thành phần của nó như sau:

• quả mọng - 1 kg;
• chanh - 1 cái;
• đường - 700 g;
• quả óc chó - 200 g;
• quả nam việt quất - 100 g.

Cũng như các phương án khác, quả dâu cần được rửa sạch, lau khô và cắt bỏ lá đài. Xoay mọi thứ qua máy xay thịt hoặc cho qua máy xay. Rắc đường và đảo đều. Sau đó cho vào lọ và để trong tủ lạnh.

Mứt thô được đổ vào lọ tiệt trùng và bảo quản trong tủ lạnh đến 3 tháng. Theo thời gian, các chất bên trong lọ có thể thay đổi màu sắc - mứt sẽ sẫm màu hơn, có liên quan đến quá trình oxy hóa sắt, được tìm thấy với số lượng lớn trong feijoa. Trường hợp này không ảnh hưởng đến các đặc tính hữu ích của sản phẩm. Nếu mứt trong lọ chuyển sang màu vàng bên trên thì đừng sợ.Đây là cách hoạt động của iốt.

Mứt đã nấu chín sẽ bảo quản được lâu hơn - lên đến 2 năm, và trong trường hợp này, các nữ tiếp viên có nhiều công thức nấu ăn đa dạng và thú vị hơn từ quả feijoa. Tuy nhiên, mứt thô vẫn có những lợi ích sức khỏe tuyệt vời, trong đó tất cả các vitamin được bảo quản ở dạng sống.

Để biết thông tin về cách nấu mứt feijoa không cần nấu, hãy xem video sau.