Công thức nấu ăn Physalis cho mùa đông

Để chuẩn bị đúng cách quả mọng Physalis cho mùa đông, bạn nên xem xét các công thức nấu ăn phổ biến nhất. Và các chuyên gia cũng khuyên bạn nên chú ý đến các tính năng của các phương pháp được mô tả để chuẩn bị các món ăn ngon.

Để giữ được hương vị, mùi thơm và chất lượng tốt cho sức khỏe của quả phúc bồn tử, người dùng cần tìm hiểu về một số khuyến nghị và công thức nấu ăn cũng có thể được sử dụng để chế biến các món ăn và món ăn ngon. Nếu không, quả của cây sẽ nhanh chóng mất đi các đặc tính đã mô tả.

Một đặc điểm nổi bật của các công thức chuẩn bị vật lý cho mùa đông là kỹ thuật thực hiện khá đơn giản, không yêu cầu bất kỳ kỹ năng chuyên môn nào của người sử dụng.

Trước khi bạn mua quả lý gai để nấu một số món ăn nhất định, cũng như để thu hoạch cho mùa đông, bạn nên chọn loại giống phù hợp. Giống phổ biến nhất là giống rau, bao gồm các giống lai như "Korolek", "Nấm đất" và "Mátxcơva". Điểm đặc biệt của vật lý này là đây là những quả khá lớn có màu hơi vàng hoặc xanh lục. Quả mọng như vậy rất tốt để làm món tráng miệng, nước xốt hoặc dưa chua.

Và bạn cũng nên chú ý đến loại quả hoặc quả mọng, bao gồm cả các giống lai. "Dứa", "Nho khô" hoặc "Dâu tây". Một tính năng đặc trưng của loại hình này là kích thước nhỏ của trái cây, đó là lý do tại sao chúng thường được sử dụng để đông lạnh và chế biến các món ngon khác nhau. Sự đa dạng này cũng thích hợp để làm khô, sấy khô và ép lấy nước.

Sau khi đã chọn và mua đúng giống cây trồng, bạn có thể bắt đầu thu hoạch sản phẩm này cho mùa đông. Trong thực tế hiện đại, có một số lượng lớn các loại trống khác nhau, bao gồm các phương pháp cổ điển để bảo quản, ướp muối, cũng như các công thức nấu ăn khác nhau để chế biến một số món ăn nhất định. Trong số những thứ khác, Physalis có thể được ngâm hoặc đông lạnh để nấu thêm mà không cần khử trùng.

Một trong những cách phổ biến nhất để chuẩn bị vật lý cho mùa đông. Một tính năng của phương pháp này là tính linh hoạt của nó - quả ngâm của cây có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ độc lập và như một bổ sung tốt cho một món ăn phụ cụ thể. Những món ăn này cũng rất hợp với bánh mì và rau. Ưu điểm của việc ngâm chua là một hương vị dễ chịu và tinh tế.

Để chuẩn bị dưa muối, bạn cần phải mất khoảng 1 kg quả tươi của nhiều loại rau, 6 nhánh tỏi, 3-4 chiếc. lá nguyệt quế và bất kỳ loại thảo mộc cay nào để bạn lựa chọn: ngải giấm, thì là, húng quế và các loại khác. Và người dùng cũng nên chuẩn bị 1 muỗng cà phê bột ngọt. tiêu đen xay, 5 muỗng cà phê. muối mỏ thông thường, 10 muỗng cà phê. đường và 1 muỗng canh. l. giấm ăn. Thể tích nước ước chừng của mỗi quả dưa chua là 550-600 ml.

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu như trên, bước tiếp theo là các bạn gọt hoa quả, rửa thật sạch và chần sơ qua với nước sôi.Trong các lọ đã được khử trùng trước, sau đó bạn cần đặt tỏi, các loại thảo mộc đã chọn, cũng như các loại gia vị. Tiếp theo, bạn nên xếp chặt các quả mọng của cây.

Bước tiếp theo là đổ nước sôi vào các lọ, sau đó bạn cần đợi từ 15 đến 20 phút. Hết thời gian này, cần chắt nước sôi vào nồi nhỏ, đun sôi. Tiếp theo, đường và muối được thêm vào chất lỏng phù hợp với các giá trị trên. 1 muỗng canh được đưa vào mỗi lọ một cách cẩn thận. l. giấm, sau đó nước muối được đổ vào nó.

Đặc điểm nổi bật của cà muối là đặc điểm thơm rõ rệt và có độ sắc vừa phải. Quả mọng được chế biến theo cách này rất hợp với các món ăn khác, trong khi chúng có thể là món ăn nhẹ chính trên bàn tiệc hàng ngày hoặc lễ hội.

Để chế biến món cà pháo muối, bạn cần lấy 1 kg quả cà tươi, 1000 ml nước tinh khiết, khoảng 55-60 g muối và 3 nhánh tỏi nhỏ. Ngoài những nguyên liệu này, bạn cũng nên chuẩn bị trước 4 g củ cải ngựa và 2 g ớt đỏ.

Sau khi chuẩn bị xong tất cả các thành phần trên, bạn có thể tự mình tiến hành pha chế. Việc đầu tiên cần làm là rửa thật sạch các loại trái cây, sau đó chần sơ qua nước sôi khoảng 2 phút. Tiếp theo, dâu được bày gọn gàng trong những chiếc lọ nhỏ.

Công đoạn tiếp theo là chuẩn bị riêng một loại nước muối ngon, người dùng cần trộn các loại gia vị đã chọn và lượng muối trên vào nước. Tiếp theo, vật lý được đổ với chất lỏng thu được, và được phủ bằng một miếng gạc nhỏ. Ở trạng thái này, các chum được để trong 8-10 ngày cho quá trình lên men tiếp theo. Định kỳ, cần phải loại bỏ các hình thành nấm mốc nổi lên trên bề mặt ngoài của vải gạc.

Sau khi nước muối chuyển sang vị chua, chất lỏng này phải được đổ vào một thùng riêng và đun sôi kỹ trong 10 phút. Tiếp theo, quả mọng trong chum được đổ với chế phẩm đun sôi, tiếp theo là lăn và làm sạch ở nơi thoáng mát. Để cải thiện đặc tính hương vị của trái cây, bạn cần thêm một lượng nhỏ lá mùi tây, bạc hà, húng quế hoặc nho tươi.

Như thực tế cho thấy, cách dễ nhất để thu hoạch cây được mô tả cho mùa đông là đóng băng. Để thực hiện quá trình này, cần lấy một lượng hoa quả nhất định, rửa thật sạch và rửa lại bằng vòi nước lạnh.

Sau khi thực hiện các bước trên, người dùng cần cẩn thận rải quả cây lên khăn mỏng, đợi quả khô hẳn. Sau đó, vật liệu được chuyển đến bất kỳ thùng chứa thuận tiện nào và đặt trong tủ đông. Điều quan trọng cần lưu ý là các chuyên gia không khuyến khích việc đông lạnh lại - nếu không trái cây sẽ mất đi tính chất dương và vị, chất thơm.

Quả lý chua khô là một món ăn ngon khá phổ biến và giữ được tốt trong suốt mùa đông. Các chuyên gia khuyên nên sấy khô quả của cây trong tủ sấy ở nhiệt độ khoảng 40-45 ° C.

Bạn cũng có thể phơi quả mọng dưới ánh nắng mặt trời. Mặc dù phương pháp này tốn nhiều thời gian hơn, với sự giúp đỡ của nó, trái cây được bão hòa với oxy và ánh sáng mặt trời, ảnh hưởng tích cực đến hương vị.

Ngoài các phương pháp tiêu chuẩn để thu hoạch trái cây ngon và lành mạnh cho mùa đông, các chuyên gia cũng khuyên bạn nên chú ý đến một số công thức nấu ăn, có đặc điểm là thực hiện khá đơn giản. Với sự giúp đỡ của họ, người dùng sẽ có thể chuẩn bị một món ăn ngon từ các vật liệu đã được chuẩn bị trước đó.

Món ăn nhẹ thể chất phổ biến nhất là trứng cá muối hoặc adjika, rất hợp với các thực phẩm khác trên bàn ăn hàng ngày hoặc lễ hội. Để chuẩn bị, cần chuẩn bị trước 0,5 kg quả của cây, 200 g hành tây, 1 thìa cà phê bột ngọt. tiêu xay, 1 muỗng canh. l. đường và khoảng 0,5 muỗng canh. l. muối mỏ thông thường. Và bạn cũng nên bổ sung axit axetic 9% với số lượng 2 muỗng canh. l., ớt ngọt 500 g và 0,5 ly dầu thực vật tiêu chuẩn.

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, việc đầu tiên là bạn hãy dội thật kỹ nước sôi qua quả dâu rồi rửa sạch ớt ngọt. Sau đó, bạn cẩn thận trải quả cây lên khay nướng, nướng trong lò nướng cho đến khi chín mềm. Tiếp theo, hạt tiêu được loại bỏ cẩn thận khỏi hạt tiêu, và hạt tiêu được làm sạch hạt, vỏ và cuống.

Việc tiếp theo người dùng cần làm là thái nhỏ hành tây và chiên trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó, cho khối lượng muối, tiêu đen, axit axetic, đường và muối ở trên vào chảo. Chất tạo thành được hầm trong 15 phút.Bước cuối cùng là cho nước sốt vẫn còn nóng vào lọ bằng cách vặn sau đó. Bạn có thể sử dụng trứng cá muối ngay sau khi nguội.

Ngoài những công thức trên, cũng cần chú ý những cách nấu sau đây.

• Mứt. Quả mọng đã sơ chế với khối lượng 1 kg của một giống rau trước tiên phải được cho vào xi-rô đun sôi với 1 kg đường cát và 500 ml nước. Vì vậy, các quả mọng được đun sôi trong khoảng 8 giờ - thường là trong hai hoặc ba lần. Điểm đặc biệt của mứt là tính chất hương vị tương tự như nho.
• Mứt hoặc thạch. Trong trường hợp này, 1 kg rau củ quả phải được cuộn qua máy xay thịt thông thường, sau đó chất tạo thành được trộn với 300-400 g đường và đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi chất này đặc lại hoàn toàn. Tiếp theo, chế phẩm được làm nguội và đặt trong các ngân hàng đã chuẩn bị trước.
• Kẹo trái cây. Để chế biến được món mứt ngon, trước tiên người dùng phải sơ chế mứt theo hướng dẫn trên, sau đó lấy từng quả ra từ chất tạo thành và cho vào rây nhỏ để ráo hoàn toàn phần siro. Tiếp theo, bày dâu ra đĩa, lau thật khô và rắc đường lên trên.

Như thực tế cho thấy, cây lý chua rất hợp với các loại rau khác, bao gồm cà chua, dưa chuột và nhiều loại thực phẩm lành mạnh khác.

Xem video dưới đây để biết một công thức khác để làm vật lý trong nước ép cà chua.