Tất cả về vật lý dâu tây

Physalis là một loài thực vật độc lập thuộc họ Solanaceae. Quê hương của nó là Nam và Trung Mỹ. Ở Nga, họ đã biết về nó vào thế kỷ 19, nhưng sự phổ biến của loại cây này không đến ngay lập tức, vì nó được so sánh với cà chua vốn đã rất phổ biến. Hiện tại, Physalis đã tìm thấy người hâm mộ của mình trong số những người làm vườn. Nó được trồng trong vườn để trang trí và trong vườn bếp để ăn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét chi tiết những gì thuộc về dâu tây.

Dâu tây là loại cây tự thụ phấn hàng năm với các chồi cong mang hoa với quả mọng màu cam. Chiều cao của anh ấy đạt 40 cm. Các quả tương tự như cà chua nhỏ, được hình thành trong từng nĩa, trọng lượng của chúng thay đổi từ 3 đến 5 g. Chúng có thịt chắc với nhiều hạt. Quả mọng nước có vị chua ngọt. Trong thời kỳ chín của chúng, có thể thu được 3 kg quả từ một bụi.

Màu sắc của đài hoa quyết định mức độ chín của quả. Ban đầu, nó có màu xanh, nhưng khi ngả sang màu vàng, tức là quả đã chín. Nền văn hóa này có tên không phải do tình cờ, vì trong tiếng Hy Lạp, từ "fiza" được dịch là "sưng", đặc trưng cho màng thai. Cây không bị sâu bệnh như bọ khoai tây Colorado tấn công nên thâm canh khoai tây.

Có một số giống dâu tây, khác nhau về quả mọng, thời kỳ chín và kích thước của bụi cây.

• "Người Peru" Physalis được biết đến trên toàn thế giới, có trái lớn hình dẹt. Nó có mùi thơm đặc biệt, tương tự như cam và dâu tây, và được dùng để sấy khô.
• "Người Mexico" giống được phân biệt bởi năng suất của nó và không cần nhiệt. Nó là một cây hàng năm với thụ phấn ngoại vi. Nó có thể là cả cây leo và cây bụi cao. Cây leo bụi có chiều cao từ 30 - 40 cm, và những cây cao - hơn 1 mét. Quả chín vừa và chín muộn với khối lượng 30-90 g, có màu sắc và mùi vị khác nhau - từ ngọt ngọt đến chua rõ rệt.
• Một giống chín sớm là "Vàng sa khoáng". Cây có thân bụi lùn cao không quá 35 cm, trồng bằng cây con để lấy quả nhỏ nặng 7-8 g.
• Nhiều loại "Bất ngờ" sớm, có dạng tán thành bụi cao đến 70 cm, quả màu cam, kích thước nhỏ, vị ngọt. Năng suất của giống này là 700 g trên 1 m2. Cây chịu được sự thay đổi nhiệt độ.

Dâu tây rất giàu các thành phần hữu ích và vitamin. Quả mọng chứa ít calo và có lượng đường thấp, điều này khiến chúng trở nên phổ biến đối với những người thích ăn kiêng. Cây rất giàu vitamin A, B và C, axit ascorbic và caroten, lycopene và pectin, tôi cũng giàu sắt và canxi, magiê và kẽm.

Nhờ chất tannin, quả mọng có tác dụng kháng khuẩn cho cơ thể, tiêu viêm và giảm nguy cơ phát triển các khối u ác tính. Pectin giúp cơ thể loại bỏ chất thải và độc tố.Axit hữu cơ ổn định cân bằng axit-bazơ, và vitamin C có tác dụng hữu ích trong các bệnh truyền nhiễm. Cùi chứa nhiều nước và chất xơ, vì vậy quả mọng góp phần vào hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa. Nước sắc của quả được chuẩn bị được sử dụng để chườm cho các bệnh viêm khớp, vết bầm tím và sưng tấy. Bạn cũng có thể súc miệng bằng nước này để giảm đau răng.

Đối với nam giới, Physalis là một loại thuốc không thể thiếu để chống lại các bệnh về hệ sinh dục. Nó ngăn ngừa chứng liệt dương, kích thích quá trình sinh tinh. Nó là một sản phẩm hữu ích cho những người đàn ông bị căng thẳng về thể chất.

Chị em phụ nữ thường xuyên sử dụng Physalis có tác dụng giảm cân tích cực., cải thiện sức khỏe trong chu kỳ kinh nguyệt, do cơ thể được bổ sung sắt và magiê. Việc sử dụng trái cây làm giảm các đốm đồi mồi và nói chung là cải thiện tình trạng da, làm chậm quá trình lão hóa, giảm căng thẳng và loại bỏ các dấu hiệu trầm cảm, giúp giảm đau đầu và cơ bắp, đồng thời trung hòa các gốc tự do.

Cây được xếp vào loại thuốc chữa bệnh cao huyết áp, thiếu máu và tiểu đường, loại bỏ sỏi trong thận, chữa rối loạn hệ thần kinh, khi mới bắt đầu cảm lạnh và ho nhiều. Để ăn quả mọng làm thực phẩm hoặc cho mục đích chữa bệnh, chúng phải được xử lý bằng nước sôi, vì chúng có thể gây khó tiêu. Trong mọi trường hợp, bạn không nên ăn trái cây quá chín, vì chúng chứa chất độc quá bão hòa.

Physalis được chống chỉ định ở những người có các triệu chứng dị ứng, bà mẹ mang thai và cho con bú, nếu có tăng axit trong dạ dày hoặc các vấn đề với tuyến giáp, và nếu có một cá nhân không dung nạp.

Trồng cây Lý Hương khá đơn giản, đất trung tính hoặc hơi chua là thích hợp, nó cũng phát triển tốt trên đất sét hoặc siêu cát. Cây được nhân giống bằng hạt có khả năng nảy mầm trong 4 năm. Trong khí hậu của chúng tôi, tốt hơn là trồng nó trên cây con. Cây không ưa nơi thừa ẩm, vì vậy bạn cần chọn nơi có nước thoát ra ngoài.

Để có được mùa màng bội thu, cây dâu tây phải được chăm sóc đúng cách. Để làm được điều này, độ ẩm của đất không được vượt quá 75% và độ ẩm không khí - 60%. Nếu các chỉ số này tăng lên, thì năng suất và sinh trưởng của nó giảm, cây bắt đầu thối rữa. Nhiệt độ trồng không được xuống dưới +15 độ, vì cây không ưa lạnh, sinh trưởng có thể ngừng lại, quả không chín. Ngoài ra, nó bị ảnh hưởng bất lợi bởi nhiệt độ trên + 35 độ - ngay cả khi được tưới nước kịp thời, quả bị khô và rụng.

Cây ưa tưới nước vừa phải, trong thời gian quả chín thì tăng cường tưới nước. Nếu cây thiên lý mọc ở nơi có nhiều ánh sáng, thì số lượng quả sẽ giảm, và tất cả lực lượng sẽ đi đến sự hình thành một bụi cây. Physalis thích xới đất, việc này phải được thực hiện sau khi cấy xuống đất, và sau đó 3-4 lần cho đến khi bụi cây đóng lại. Vào giữa mùa sinh trưởng, tỉa bỏ phần trên của cành để tăng cường sinh trưởng và tăng đậu quả. Bụi cây không cần buộc và véo.

Cuối tháng 7 bắt đầu thu hoạch. Quả được thu hoạch dần dần, khi chúng chuyển sang màu vàng. Các quả mọng ở phần dưới của bụi cây chín trước, sau đó đến tất cả các quả còn lại, gần ngọn. Những quả có tuổi đời càng cao thì càng chín muộn, vì chúng còn non.

Nếu quả chín rụng, thì trong điều kiện thời tiết khô ráo, chúng được bảo quản hoàn hảo trên mặt đất. Cây đơm hoa kết trái cho đến khi có sương giá. Trái cây đông lạnh không được bảo quản tốt, vì vậy tốt hơn là nên loại bỏ chúng trước khi thời tiết lạnh bắt đầu.

• Từ vật liệu, bạn có thể làm mứt tuyệt vời. Để thực hiện, bạn cần lấy 1 kg dâu tây, đổ nước sôi lên trên rồi đổ 200 g nước nóng vào, nấu cho đến khi chín mềm. Sau đó, bạn cho 1 kg đường vào và đun nhỏ lửa cho đến khi có trạng thái như thạch. Để mứt được thơm nhất, bạn nên dùng kim đâm vào từng quả.

• Bạn cũng có thể chuẩn bị cho mùa đông từ Physalis. Để làm điều này, hãy lấy 1 kg vật liệu "Mexico" và thêm 50 g gia vị khác nhau vào đó. Nó có thể là thì là, tỏi, mùi tây hoặc các loại gia vị khác. Chuẩn bị trước một thau nước muối với dự kiến ​​1 lít nước 2 thìa muối thô. Các loại trái cây được xếp vào lọ thành từng lớp và trộn với các loại gia vị, ngâm với nước muối. Để lên men trong 7 ngày. Sau đó, nước muối để ráo, đun sôi lại rồi đổ lại vào chum sành. Các ngân hàng được cuộn lại với các nắp kim loại và được gửi đến một nơi mát mẻ.

• Để chuẩn bị trứng cá muối từ quả dâu tây Lấy nửa kg dâu, 200 g cà rốt và hành tây, 2 thìa dầu thực vật, tiêu, muối vừa ăn.Các loại trái cây được nướng trong lò và xay qua máy xay thịt, ướp muối và đóng lớp. Hành tây và cà rốt được chiên trong dầu thực vật và cũng được đưa qua máy xay thịt. Sau đó được trộn với chất béo và phục vụ trên bàn như một món ăn độc lập.

Trong video tiếp theo, bạn sẽ tìm thấy thông tin bổ sung về cây dâu tây.