Những loại trái cây nào tốt cho gan?

Gan là tuyến lớn nhất của cơ thể con người, và không chỉ chất lượng cuộc sống của chúng ta mà còn phụ thuộc vào tình trạng của nó. Thực tế là gan tham gia vào quá trình trao đổi chất, tiêu hóa, đồng thời đóng vai trò của một bộ lọc tự nhiên, bởi vì tất cả các chất độc có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của chúng ta, gan sẽ tiếp nhận, xử lý và biến thành các chất chuyển hóa không còn nguy hiểm hơn, khi Trong trường hợp này, cơ quan tự nhiên bị tổn thương và hao mòn.

Vì lý do này, các câu hỏi về chế độ dinh dưỡng lành mạnh, giúp duy trì tình trạng của gan, là rất quan trọng. Câu hỏi thường đặt ra là những loại trái cây nào có thể được dùng để cải thiện gan, và những loại trái cây nào - với các bệnh hiện có.

Điều quan trọng là phải hiểu rằng trong trường hợp bệnh lý gan, các tế bào của nó, tế bào gan, là những nơi dễ bị tổn thương nhất. Chúng nhanh chóng chết dưới những tác động bất lợi. Nhưng chúng chiếm tới 80% khối lượng của toàn bộ gan. Nếu một người không có vấn đề gì với cơ quan này, thì bạn chắc chắn nên bổ sung các loại trái cây vào chế độ ăn uống của mình có tác động tích cực đến trạng thái của tế bào gan. Điều tương tự cũng nên được thực hiện trong trường hợp có sự hiện diện của bệnh, nhưng với việc sử dụng các biện pháp phòng ngừa nhất định.

Tất nhiên, trái cây không thể ảnh hưởng trực tiếp đến tế bào gan, nhưng sản phẩm phù hợp sẽ cải thiện đáng kể tiêu hóa, bình thường hóa hoạt động của ruột, dạ dày, bù đắp sự thiếu hụt các vitamin thiết yếu - điều này sẽ góp phần vào việc chữa lành các tế bào gan. Trái cây bao gồm táo, bơ, bưởi và mơ.

Loại quả này rất giàu pectin, có tác dụng nhẹ nhàng kích thích các thụ thể ở ruột, có tác động tích cực đến quá trình làm rỗng ruột, tăng nhu động ruột. Ngoài ra, táo rất giàu chất sắt giúp tăng hemoglobin trong máu, magie, axit folic và các vitamin nhóm B có ích cho hệ thần kinh. Chức năng bài tiết của gan phụ thuộc trực tiếp vào trạng thái của hệ thần kinh.

Táo có tác dụng lợi mật vừa phải, và ăn táo thường xuyên giúp giảm nguy cơ tiềm ẩn của bệnh sỏi mật. Đối với những người khỏe mạnh, không phàn nàn về gan, việc sử dụng số lượng táo không hạn chế nếu không bị dị ứng và các bệnh về đường tiêu hóa khác, trong đó lượng axit trong trái cây dồi dào có thể là một yếu tố gây ra đợt cấp.

Đối với các bệnh về gan, táo cũng có thể dùng được nhưng nên hạn chế số lượng. Với các bệnh xơ gan, gan, viêm gan, không nên ăn quá 2 - 3 quả mỗi ngày. Điều quan trọng là phải gọt vỏ táo vì nó có thể chứa các chất độc hại và phần thịt bị cắt hoặc chà xát ngay trước khi ăn. Nếu các vấn đề về gan kết hợp với viêm dạ dày, loét dạ dày tá tràng, thì cho phép sử dụng táo với số lượng 1-2 miếng, loại không chua được chọn.

Đối với bất kỳ bệnh gan nào, như là một phần của chế độ ăn uống điều trị, các bác sĩ thường khuyên nên hạn chế ăn các loại thực phẩm có protein. Bạn phải ăn ít thịt, không ăn nhiều mỡ. Nếu bệnh nhân đã quen với việc ăn một lượng lớn chất đạm thì có thể khó điều chỉnh chế độ ăn mới. Một quả bơ sẽ hữu ích. Trái cây rất giàu protein thực vật, axit béo và retinol. Với tất cả công đức loại trái cây này có hàm lượng calo khá cao, vì vậy điều này cần được lưu ý nếu có vấn đề về thừa cân.

Axit oleic trong thành phần của trái cây giúp giảm mức cholesterol, độ nhớt của máu giảm, lượng đường huyết ổn định, tăng khả năng miễn dịch. Bã bơ có tác dụng làm sạch gan rất hiệu quả. Chất chống oxy hóa góp phần vào trạng thái bình thường của tế bào gan.

Và để ngăn ngừa các bệnh về gan, và trong trường hợp mắc các bệnh về gan, nó được phép ăn hai quả một tuần.

Loại quả này rất giàu axit ascorbic, vitamin B, pectin, khoáng chất, và cũng chứa một chất đặc biệt - narigin, không tập trung ở cùi mà ở các vách ngăn mềm giữa nó. Với bưởi, bạn nên cẩn thận hơn nếu có tiền căn là loét dạ dày tá tràng, viêm dạ dày với dịch vị có tính axit cao. Nếu không có sự cho phép của bác sĩ, những bệnh nhân như vậy không nên sử dụng trái cây này để làm sạch gan. Trong viêm tụy cấp, trái cây hoàn toàn bị cấm.

Phần còn lại có thể và thậm chí rất hữu ích để ăn cùi bưởi, uống nước bưởi, được chế biến độc lập tại nhà, để làm sạch gan. Thành phần của trái cây thúc đẩy quá trình giải độc. Không nên uống quá 150 ml nước trái cây mỗi ngày, nếu không có vấn đề gì về sức khỏe của gan. Tuy nhiên, bạn không nên làm điều này khi bụng đói - tốt nhất nên uống nước ép bưởi một giờ sau bữa ăn sáng nhẹ.

Trái cây rất giàu khoáng chất, vitamin và glycoside tự nhiên.Thành phần tạo nên trái cây rất hữu ích để loại bỏ độc tố, làm sạch ruột, gan. Người ta tin rằng việc sử dụng mơ có hệ thống không chỉ ngăn ngừa táo bón và bình thường hóa tiêu hóa, mà còn giúp phục hồi các tế bào gan bị tổn thương. Quả mơ thường được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để đẩy nhanh dòng chảy của mật trong chứng rối loạn vận động mật và ứ đọng dịch sinh học.

Bạn không thể ăn xương nếu mua mơ trái mùamang từ xa về, trong khi mong muốn gọt bỏ vỏ mỏng. Khi có vấn đề về gan, bạn có thể tiêu thụ đến 4-6 quả mỗi ngày.

Nguyên tắc chung để ăn trái cây cho các vấn đề về gan như sau: trái cây có một lượng lớn magiê và mangan rất hữu ích - những chất này được coi là quan trọng nhất để phục hồi các tế bào gan bị tổn thương. Vì lý do này bạn cũng nên chú ý đến các loại trái cây như chuối, hồng, dưa hấu và dưa hấu.

Khi chọn trái cây cho chế độ ăn kiêng cho người bệnh gan, điều quan trọng là tránh trái cây có tính axit, vì lượng axit trái cây dồi dào có thể dẫn đến mật đặc và khó chảy ra ngoài. Vì lý do này, điều quan trọng cần nhớ là không phải một số loại trái cây nguy hiểm, mà là một số lượng lớn chúng một cách bất hợp lý. Ngay cả trái cây cho phép với số lượng lớn cũng có thể gây hại.

Nếu một người có vấn đề về gan hoặc đã từng có tiền sử mắc bệnh này thì nên hạn chế ăn chanh, đào quá ngọt. Mặc dù với chanh, mọi thứ không đơn giản như vậy. Ví dụ, sau viêm gan C, chúng không chỉ được coi là được phép sử dụng, mà còn là sản phẩm được khuyến cáo, và với bệnh xơ gan, nên bỏ hoàn toàn chanh.

Trái cây không chỉ có thể được lấy tươi, mà còn có thể được phơi khô.Và nó cũng tốt cho gan. Trái cây sấy khô được cho phép ở mức độ vừa phải ngay cả với các bệnh lý về đường tiêu hóa, trong đó trái cây tươi không thể ăn được. Tốt cho sức khỏe gan:

• mận khô - có tác dụng nhuận tràng và lợi mật;
• Nho khô - giàu magiê và iốt;
• mơ khô - Giúp làm sạch máu, bão hòa cơ thể với canxi, kali, magiê;
• quả sung - nó là một kho dự trữ tự nhiên của kali;
• ngày - một nguồn selen, tự nó được coi là một chất bảo vệ gan tự nhiên;
• Các quả táo khô - Trong trái cây sấy khô, hầu như toàn bộ thành phần được bảo toàn, ngoại trừ axit trái cây.

Khi chọn hoa quả cho bàn ăn của người có vấn đề về gan, bạn nên ưu tiên hoa quả trồng ở ngõ nhà mình, vì để vận chuyển hoa quả từ xa, nhà sản xuất buộc phải sử dụng các hợp chất xử lý hóa học, sau đó mới bảo quản hoa quả. lâu hơn.

Nếu không thể mua trái cây theo mùa thì cần rửa trái cây thật sạch bằng nước ấm và không còn vỏ, Suy cho cùng, chính cô ấy là người tự tích lũy những chất độc hại trong mình và có thể không hữu ích, nhưng lại nguy hiểm. Trái cây cần được cắt thành từng miếng nhỏ, làm nước ép từ chúng, bạn có thể thêm một vài giọt dầu hắc mai biển vào đó. Trái cây chữa bệnh gan có thể được ăn như một phần của compote. Nhưng bất kỳ xử lý nhiệt nào cũng phá hủy hầu hết các chất dinh dưỡng.

Điều quan trọng cần biết là bạn cần ăn thức ăn có tính ấm, không lạnh để kích hoạt quá trình sản xuất mật. Vì lý do này, Trước khi ăn táo, bạn cần để táo trong tủ lạnh ở nhiệt độ phòng trong thời gian cần thiết để làm ấm trái cây.

Để biết thông tin về những loại thực phẩm nào tốt cho gan, hãy xem video sau đây.